តើ Cranberry មានអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ?

Cranberry គឺជាផ្លែឈើដែលដុះលើដើមឈើខ្លីដែលអាចដុះលូតលាស់បានជាមធ្យម 1 ម៉ែត្រ។ ផ្ការបស់ដើមឈើ dogwood ជាធម្មតាមានពណ៌លឿង។ ប្រើប្រាស់ក្នុងវិធីជាច្រើន cranberry ភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជា marmalade និងភេសជ្ជៈ។ ក្រៅពីនេះ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តតាំងពីបុរាណកាល ក៏ដូចជាសម្រាប់ការជ្រលក់ភួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសម្លៀកបំពាក់ផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ cranberry គឺគ្មានទីបញ្ចប់។ 

ហេតុផលសំខាន់បំផុតដែល cranberry មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពគឺបរិមាណដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុដែលវាមាន។ ជាមធ្យម 100 ក្រាមនៃ cranberry ផ្តល់ថាមពល 46 kcal ។ ដូចគ្នានេះដែរ cranberries 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 12.2 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ Cranberry ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, C, E និង K មានសារធាតុដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរាងកាយដូចជា thiamine, riboflavin, pyridoxine ។

វាមានបរិមាណសូដ្យូម និងប៉ូតាស្យូមល្អ។ វាក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែផងដែរ។ កាល់ស្យូម ជាតិដែក ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស គ្រាន់តែជាសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនដែល cranberries មាន។ 

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ Cranberry

cranberries ស្រស់គឺប្រហែល 90% ទឹកប៉ុន្តែនៅសល់គឺភាគច្រើនជាកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិសរសៃ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ cranberries 100 ក្រាមមានដូចខាងក្រោម:

• កាឡូរី: 46
• ទឹក៖ ៩១%
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
• ស្ករ៖ ៦,៨ ក្រាម។
• ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។
• ខ្លាញ់៖ ០,២ ក្រាម។

តើ cranberry មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? 

លក្ខណៈពិសេសសំខាន់បំផុតមួយនៃ cranberry វីតាមីន Cវាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានប្រសិទ្ធភាពដូចដែលវាមាននៅក្នុងអាហារផ្សេងទៀតដែលមានផ្ទុក ni ច្រើន។ ដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសនេះវារួមចំណែកដល់សុខភាពរបស់យើងក្នុងជួរដ៏ធំទូលាយមួយ។ វាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺមួយចំនួន។ វា​ល្អ​សម្រាប់​ការ​បង្ក​រោគ​ផ្សេងៗ ជា​ចម្បង​មហារីក ការ​ឆ្លង​មេរោគ​ផ្លូវ​បង្ហូរ​នោម។ 

Cranberry ដែលជាផ្លែឈើចម្រុះ ក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនផងដែរ ពីសុខភាពមាត់ធ្មេញ ដល់សុខភាពស្បែក ពីការបង្កើតកោសិកាថ្មី ដល់ការការពារសុខភាពនៃសរីរាង្គនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ 

លើសពីនេះទៀត ដោយសារតែវាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ដ៏មានតម្លៃណាស់ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលជំងឺដែលបណ្តាលមកពីជំងឺផ្តាសាយក្នុងរដូវរងា។ 

ល្អសម្រាប់ការឆ្លងមេរោគផ្លូវទឹកនោម

• ការឆ្លងមេរោគផ្លូវទឹកនោម វាគឺជាជំងឺមួយក្នុងចំណោមជំងឺដែលជាធម្មតាមិនត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ខ្លាំងនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើការប្រុងប្រយ័ត្នមិនត្រូវបានធ្វើឡើងជាដំបូងទេ វាចាប់ផ្តើមគំរាមកំហែងដល់សរីរាង្គនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផ្សេងទៀត រួមទាំងតម្រងនោមផងដែរ។ វាថែមទាំងអាចនិយាយបានថាកម្រិតខ្ពស់របស់វាគឺក្រពេញប្រូស្តាត។ 
• Cranberries សម្បូរទៅដោយវីតាមីនជាច្រើនដែលមានសុខភាពល្អ និងសមាសធាតុផ្សំពីរុក្ខជាតិដែលបានបង្ហាញប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគផ្លូវទឹកនោម (UTI)។ 
• វាត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍ជាច្រើនថា cranberry មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលសម្រាប់ការឆ្លងមេរោគផ្លូវទឹកនោម។ សម្រាប់ការនេះ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានទឹក cranberry ខ្លះដោយដាំឱ្យពុះ។ 

ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងដុំសាច់

• Cranberry គឺជាផ្លែឈើដ៏កម្រមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងដុំសាច់។ លក្ខណៈពិសេសនៃ cranberry នេះត្រូវបានសន្មតថាជាសមាសធាតុដែលគេហៅថា polyphenolic ។ ជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រដែលធ្វើឡើងដោយស្ថាប័នផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក លក្ខណៈពិសេសនេះត្រូវបានបញ្ជាក់ ហើយវាត្រូវបានបង្ហាញថាវាមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងប្រឆាំងនឹងសុដន់ ពោះវៀនធំ ក្រពេញប្រូស្តាត និងដុំសាច់មហារីកជាច្រើនទៀត។ 
• ទឹក Cranberry ក៏មានផ្ទុកអាស៊ីត salicylic ដែលការពារការកកឈាម និងបំបាត់ដុំសាច់។ 
• ដូច្នេះ ការទទួលទាន cranberries ជាប្រចាំ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទ។ 

ការពារពីជំងឺបេះដូង 

• Cranberries កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ 
• សារជាតិ flavonoids ដែលមាននៅក្នុង cranberries មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអាចកាត់បន្ថយការគំរាមកំហែងនៃជំងឺ atherosclerosis ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះ។ 
• Atherosclerosis គឺជាជំងឺមួយដែលបណ្តាលឱ្យស្ទះសរសៃឈាមដោយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ កាល់ស្យូម និងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ នេះរារាំងអុកស៊ីសែនមិនឱ្យទៅដល់ផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយតាមរបៀបដែលមានសុខភាពល្អ ហើយជាលទ្ធផលបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរកើតឡើងដែលបណ្តាលឱ្យគាំងបេះដូង ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ឬស្លាប់។ 
• ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុជាច្រើនដែលមាននៅក្នុង cranberries កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបញ្ហាសុខភាពទាំងនេះ។ 

ការពារការពុកធ្មេញ

• យោងតាមការសិក្សាថ្មីមួយ ទឹក cranberry ការពារការពុកធ្មេញ។ 
• សមាសធាតុនៅក្នុង cranberry ហៅថា proanthocyanidin ជួយកម្ចាត់បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលតោងជាប់នឹងធ្មេញ។ សមាសធាតុនេះមិនត្រឹមតែការពារការផលិតអាស៊ីតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មិនអនុញ្ញាតឱ្យបន្ទះបង្កើតនៅជុំវិញធ្មេញដែរ។ 
• cranberries ដែលយើងកំពុងនិយាយអំពីនៅទីនេះមិនមែនជាផលិតផល cranberry ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលលក់នៅលើទីផ្សារ។ cranberry ធម្មជាតិទាំងអស់, សុខភាពមាត់ធ្មេញការពារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារផលិតផលដែលផលិតរួចមានផ្ទុកជាតិស្ករ ឬគ្លុយកូស ពួកគេមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍នៃ cranberries ធម្មជាតិទេ។ 

ការពារការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម

• យោងតាមការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រ ទឹក cranberry ជួយកាត់បន្ថយជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ haemophilus ដែលបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លងត្រចៀក និងផ្លូវដង្ហើមញឹកញាប់ចំពោះកុមារ។ 
• លើសពីនេះទៀតវាធានានូវការលុបបំបាត់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ផ្លូវដង្ហើម។ 

ការពារជំងឺមហារីក

• Cranberry មានផ្ទុកសារធាតុ proanthocyanidins ដែលរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកផ្សេងៗ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា អាហារសម្បូរសារជាតិ flavonoids ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងការស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីក។ 
• ជាពិសេស ការទទួលទានទឹក cranberry អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ និងប្លោកនោម។ ដោយសារតែវាមានបរិមាណដ៏សម្បូរបែបនៃសមាសធាតុប្រឆាំងមហារីក។ 
• យោងតាមការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រ សារធាតុ proanthocyanidins ដែលមាននៅក្នុង cranberries អាចបញ្ឈប់ការវិវត្តនៃដុំសាច់តូចៗនៅក្នុងសរសៃឈាម។ 
• ការទទួលទានទឹក cranberry ជាទៀងទាត់ការពារការរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃដុំសាច់។ 
• សារធាតុគីមីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងទឹក cranberry ក៏ការពារការរីកសាយនៃកោសិកាមហារីកសុដន់ផងដែរ។ 

ពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញ 

• ទោះបីជាទឹក cranberry គឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃជាតិកាល់ស្យូមក៏ដោយក៏ក្រុមហ៊ុនទឹកផ្លែឈើជាច្រើនបានបន្ថែមជាតិកាល់ស្យូមបន្ថែមទៅក្នុងទឹក cranberry ។ 
• កាល់ស្យូមដែលយកតាមធម្មជាតិ ឬតាមវិធីផ្សេងទៀតកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺឆ្អឹងមួយប្រភេទដែលហៅថាជំងឺពុកឆ្អឹង។

តើ cranberry ចុះខ្សោយទេ?

Cranberry គឺជាផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃច្រើន។ អាហារសរសៃមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ទឹក cranberry នេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហារ។

អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃ cranberries 

• វាព្យាបាលជំងឺដែលបណ្តាលមកពីជំងឺផ្តាសាយក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ជាពិសេសក្នុងរដូវរងា។ 
• លើសពីនេះទៀតព្រោះវាការពារសុខភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, ធាត់និង ការទល់លាមក វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបញ្ហាផងដែរ។
• វាក៏មានសមាសធាតុដែលការពារការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោមផងដែរ។ 
• ការទទួលទានទឹក cranberry ជាទៀងទាត់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាដំបៅ សម្អាតពោះវៀន និងការពារសុខភាពពោះវៀន។ 
• ក្រៅពីអ្វីទាំងអស់នេះ cranberry ត្រូវបានគេគិតថាជាប្រភពនៃការព្យាបាលប្រឆាំងនឹងការរលាកសួត។ 
• វាក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការថែរក្សាសក់ និងស្បែកផងដែរ។ 

អត្ថប្រយោជន៍នៃ sorbet cranberry 

ចាប់តាំងពី sherbet ទទួលបានពីផ្លែឈើ cranberry អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វាគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃ cranberries ។ សុីរ៉ូ Cranberry អាចផ្តល់លទ្ធផលភ្លាមៗក្នុងការព្យាបាលជំងឺមួយចំនួន។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ sorbet cranberry អាចត្រូវបានរាយដូចខាងក្រោម:

• វាអាចជួយថែរក្សាសុខភាពស្បែក និងសក់។ 
• វាពន្យារភាពចាស់នៃស្បែក។ 
• វាដោះស្រាយបញ្ហាដែលបណ្តាលឱ្យជ្រុះសក់។
• Cranberry sorbet មានសមត្ថភាពជំនះជំងឺឆ្លងជាច្រើន។ ទីមួយគឺការឆ្លងមេរោគសួត។
• វាល្អសម្រាប់ការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម បំបាត់ជំងឺហឺត និងរលាកទងសួត។ វាផ្តល់នូវការធូរស្បើយនៅក្នុង bronchi ។ 
• ទឹកស៊ីរ៉ូ Cranberry គឺល្អសម្រាប់ឈឺបំពង់ក និងរលាកដែលបណ្តាលមកពីជំងឺផ្តាសាយ។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តក្នុងការព្យាបាលជំងឺដូចជាជំងឺផ្តាសាយនិងផ្តាសាយ។
• Cranberry sorbet គឺល្អសម្រាប់ដំបៅក្រពះ និងរួមចំណែកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដល់សុខភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងប្រព័ន្ធបញ្ចេញចោលជាទូទៅ។
• សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈពិសេសនេះ សុីរ៉ូ cranberry ដែលអាចបំបាត់បញ្ហាទល់លាមក ការពារបញ្ហាធាត់ និងជួយសម្រកទម្ងន់។
• សុីរ៉ូ Cranberry ជួយថែរក្សាសុខភាពមាត់ទូទៅ។ វាសម្អាតបាក់តេរីនៅក្នុងមាត់។
• ដោយសារវាការពារសុខភាពតម្រងនោម វាមិនអនុញ្ញាតឱ្យក្រួសក្នុងតម្រងនោមនោះទេ។
• Cranberry sorbet ក៏ជួយសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ វាមានសមាសធាតុដែលគាំទ្រការដុតខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួន។
• អ្នកជំនាញសុខភាពមួយចំនួនចូលចិត្ត sorbet cranberry ។ cellulite អះអាងថាបានដោះស្រាយបញ្ហារបស់ខ្លួន។
• វាត្រូវបានគេគិតថាល្អសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។
• វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។ ទឹកស៊ីរ៉ូ Cranberry ដែលពង្រឹងប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង ក៏ធានាថាសកម្មភាពផ្លូវចិត្តនៅតែបន្តតាមរបៀបដែលមានសុខភាពល្អ។ 

អត្ថប្រយោជន៍នៃ Cranberry Marmalade 

ផ្លែ​នេះ​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​មក​ប្រើ​ជា​ផ្លែ​ម៉ា​ម៉ា​ឡាដ​ផង​ដែរ ។ Cranberry marmalade ភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យផ្អែមឬពណ៌។ បើ​វា​ជា​ធម្មជាតិ​អាច​និយាយ​បាន​ថា​វា​មាន​ចំណែក​ខ្លះ​ទាក់ទង​នឹង​សុខភាព។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ cranberry marmalade គឺដូចគ្នាទៅនឹង cranberry និង cranberry sorbet ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនអាចត្រូវបាននិយាយថាវាមានប្រសិទ្ធភាពដូច cranberry និង cranberry sorbet នោះទេ។ 

តើ cranberry មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ? 

យើងបានគ្របដណ្តប់អត្ថប្រយោជន៍ cranberry យ៉ាងលម្អិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ cranberry មានផលប៉ះពាល់មួយចំនួនអាស្រ័យលើស្ថានភាពសុខភាពរបស់មនុស្ស។ ដូច្នេះ​បើ​វា​ទាក់ទង​នឹង​ជំងឺ ជាពិសេស​បេះដូង អ្នក​គួរតែ​ប្រយ័ត្ន​ខ្ពស់​ចំពោះ​ការ​ទទួលទាន​ផ្លែ​ត្របែក​។ គ្រោះថ្នាក់សុខភាពរបស់ cranberry អាចត្រូវបានរាយបញ្ជីដូចខាងក្រោម:

• អ្នកជំងឺដែលប្រើថ្នាំ warfarin ប្រឆាំងនឹងការកកឈាម គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយការប្រើប្រាស់ cranberry ។ ការទទួលទាន cranberry និង warfarin រួមគ្នាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរ។
• អ្នក​ដែល​ប្រើ​ថ្នាំ​បញ្ចុះ​ឈាម​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​ឱ្យ​ចៀសវាង​ការ​ទទួលទាន​ផ្លែ​ត្របែក។
• យើងបាននិយាយថា ទឹក cranberry ការពារការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាគ្រួសក្នុងតម្រងនោម អ្នកគួរតែជៀសវាងការទទួលទាន cranberry ។ អ្នកជំងឺដែលមានគ្រួសក្នុងតម្រងនោមគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលប្រើ cranberry ។ 

ប្រភព៖ 1