ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
រាប់សតវត្សមកហើយ។ ទឹកដោះគោអូដ្ឋជាប្រភពអាហារដ៏សំខាន់សម្រាប់វប្បធម៌ពនេចរដែលរស់នៅក្នុងបរិយាកាសដ៏អាក្រក់ដូចជាវាលខ្សាច់។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានផលិត និងលក់ក្នុងប្រទេសជាច្រើន។
ទឹកដោះគោអូដ្ឋវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម រួមទាំងប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ល្អផងដែរ។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនសរុបគឺខ្ពស់ជាងទឹកដោះគោពីប្រភពផ្សេងទៀត។ នេះអាចជាហេតុផលមួយដែលវាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺមហារីក។
អាចប្រើបានជាម្សៅ និងសាប៊ូផងដែរ។ ទឹកដោះគោអូដ្ឋអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វាអាចទទួលបានតែនៅពេលទទួលទានជាទឹកដោះគោ។
ខណៈដែលមានទឹកដោះគោ និងទឹកដោះរុក្ខជាតិ និងសត្វផ្សេងៗ»។តើអ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោអូដ្ឋបានទេ "តើវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទឹកដោះគោអូដ្ឋទេ", "តើទឹកដោះគោអូដ្ឋមានលក្ខណៈសម្បត្តិអ្វីខ្លះ", "តើអ្វីទៅជាការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោអូដ្ឋ" សំណួរដូចនេះអាចឆ្លងកាត់គំនិតរបស់អ្នក។ អ្នកអាចស្វែងរកចម្លើយដោយអានអត្ថបទ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកដោះគោអូដ្ឋ
ទឹកដោះគោអូដ្ឋ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពទូទៅ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកដោះគោគោដែលមានកាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត បរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតគឺទាបជាង ហើយផ្តល់វីតាមីន C វីតាមីន B កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងប៉ូតាស្យូមច្រើន។
ផងដែរ អាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់វែង អាស៊ីត linoleicអាចជួយដល់សុខភាពខួរក្បាល និងបេះដូង អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។
កន្លះកែវ (120 មីលីលីត្រ) មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភទឹកដោះគោអូដ្ឋ មានដូចខាងក្រោម៖
កាឡូរី: 50
ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
ខ្លាញ់៖ ០,២ ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
Thiamine: 29% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ (DV)
Riboflavin: 8% នៃ DV
កាល់ស្យូម៖ ១៦% នៃ DV
ប៉ូតាស្យូម: 6% នៃ DV
ផូស្វ័រ៖ ៦% នៃ DV
វីតាមីន C: 5% នៃ DV
អត្ថប្រយោជន៍នៃការផឹកទឹកដោះគោអូដ្ឋ
ការមិនអត់ឱនចំពោះ lactoseអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ រាគ និងឈឺពោះ បន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោ។ ទឹកដោះគោអូដ្ឋមានផ្ទុកជាតិ lactose តិចជាងទឹកដោះគោគោ ហើយត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយអ្នកដែលមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ជាច្រើន។ វាមានទម្រង់ប្រូតេអ៊ីនខុសពីទឹកដោះគោគោ ហើយអ្នកដែលអាឡែស៊ីនឹងទឹកដោះគោអាចផឹកវាបានយ៉ាងងាយ។
ទឹកដោះគោអូដ្ឋ, វាត្រូវបានគេប្រើអស់រាប់រយឆ្នាំដើម្បីព្យាបាលជំងឺរាគដែលបង្កឡើងដោយមេរោគ rotavirus។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ទឹកដោះគោមានអង្គបដិប្រាណដែលជួយព្យាបាលជំងឺរាគរូសនេះ ជាពិសេសចំពោះកុមារ។
ទឹកដោះគោអូដ្ឋវាត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់វា។ វាអាចការពារការឆ្លងបាក់តេរី និងមេរោគ។ ការធ្វើឱ្យវាជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់អ្នកអាចបង្កើនភាពស៊ាំ និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងជំងឺមហារីក។
ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទឹកដោះគោអូដ្ឋ
ទឹកដោះគោអូដ្ឋវាត្រូវបានគេនិយាយថាវាបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 និងប្រភេទទី 2 ។
ទឹកដោះគោមានប្រូតេអ៊ីនដូចអាំងស៊ុយលីន ទទួលខុសត្រូវចំពោះសកម្មភាពប្រឆាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់វា។ អាំងស៊ុយលីនគឺជាអរម៉ូនដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាទឹកដោះគោនេះផ្តល់នូវអាំងស៊ុយលីន 4 ឯកតាក្នុង 1 ពែង (52 លីត្រ) ។ វាក៏មានជាតិស័ង្កសីខ្ពស់ផងដែរ ដែលអាចជួយបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។
ពង្រឹងភាពស៊ាំ
ទឹកដោះគោអូដ្ឋមានសមាសធាតុដែលប្រឆាំងនឹងសារពាង្គកាយដែលបង្កជំងឺផ្សេងៗ។ សារធាតុសកម្មសំខាន់ពីរនៅក្នុងទឹកដោះគោគឺ lactoferrin និង immunoglobulins ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលផ្តល់ឱ្យវានូវលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើនភាពស៊ាំរបស់ពួកគេ។
Lactoferrin មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ប្រឆាំងផ្សិត ប្រឆាំងមេរោគ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ E. coli, K. pneumoniae, Clostridium, H. pylori, S. aureus ve នៃ C. albicans រារាំងការលូតលាស់នៃសារពាង្គកាយ ដែលអាចបង្កឱ្យមានការឆ្លងធ្ងន់ធ្ងរ។
អត្ថប្រយោជន៍ទឹកដោះគោអូដ្ឋសម្រាប់ជំងឺអូទីសឹម
វាត្រូវបានបញ្ជាក់ថាទឹកដោះគោនេះដែលត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើលក្ខខណ្ឌអាកប្បកិរិយាចំពោះកុមារអាចជួយមនុស្សដែលមានជំងឺអូទីសឹម។ ភ័ស្តុតាងភាគច្រើនគឺជារឿងមិនពិត ប៉ុន្តែការសិក្សាតូចៗមួយចំនួនចង្អុលបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏មានសក្តានុពលរបស់វាសម្រាប់ការកែលម្អអាកប្បកិរិយា autistic ។
ជម្ងឺ Autism spectrum គឺជាពាក្យដែលប្រើសម្រាប់លក្ខខណ្ឌអភិវឌ្ឍន៍ប្រព័ន្ធប្រសាទជាច្រើន ដែលអាចបង្ខូចអន្តរកម្មសង្គម និងបណ្តាលឱ្យមានអាកប្បកិរិយាដដែលៗ។
ផងដែរ ទឹកដោះគោអូដ្ឋ វាត្រូវបានគេបញ្ជាក់ថាមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទដូចជាផាកឃីនសុន និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។
ការពារថ្លើម
ទឹកដោះគោអូដ្ឋសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងវាអាចជួយប្រឆាំងនឹងមេរោគដែលបង្កជំងឺថ្លើម។
នៅក្នុងការសិក្សា, ទឹកដោះគោអូដ្ឋវាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបញ្ចុះកម្រិតខ្ពស់នៃអង់ស៊ីមថ្លើមមួយចំនួន ដែលជាសញ្ញានៃសុខភាពថ្លើមប្រសើរឡើង។ វាក៏បង្កើនកម្រិតនៃប្រូតេអ៊ីនរាងកាយសរុបដែលត្រូវបានថយចុះអំឡុងពេលមានជំងឺថ្លើម។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយផ្សេងទៀត, ទឹកដោះគោអូដ្ឋត្រូវបានគេរកឃើញថាមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគរលាកថ្លើមប្រភេទ C។ ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានមេរោគត្រូវបានណែនាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពនៃទឹកដោះគោអូដ្ឋក្នុងរឿងនេះ។
វាគ្រប់គ្រងកម្រិតនៃអង់ស៊ីមថ្លើម (Alanine aminotransferase (ALT) និង aspartate aminotransferase (AST)) ។ ទឹកដោះគោអូដ្ឋកាត់បន្ថយការផ្ទុកវីរុសរលាកថ្លើមក្នុង 75% នៃអ្នកជំងឺ។
រួមផ្សំជាមួយនឹងរបបថ្នាំប្រឆាំងមេរោគដែលបានគ្រប់គ្រង ទឹកដោះគោអូដ្ឋ ថ្នាំគ្រាប់នេះត្រូវបានគេរកឃើញថាមានសកម្មភាពប្រឆាំងមេរោគដ៏ខ្លាំងក្លាប្រឆាំងនឹងមេរោគរលាកថ្លើមប្រភេទ B និង C ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោអូដ្ឋសម្រាប់ជំងឺមហារីក
ទឹកដោះគោអូដ្ឋអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់កោសិកាមហារីក ដែលអាចជួយព្យាបាលជំងឺមហារីក។
នៅក្នុងការសិក្សាដែលបានអនុវត្ត ទឹកដោះគោអូដ្ឋបញ្ឈប់ការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីកនៅក្នុងកោសិកាពោះវៀនធំ និងកោសិកាមហារីកសុដន់។ វាអាចសម្រេចបានដោយការផ្លាស់ប្តូរការបង្ហាញនៃហ្សែនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការលូតលាស់ និងការរីករាលដាលនៃដុំសាច់ ។
យោងតាមទិន្នន័យគ្លីនិក។ ទឹកដោះគោអូដ្ឋវាត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីករបស់មនុស្សនៅក្នុងសុដន់ បំពង់ក និងពោះវៀនធំ។ ប្រូតេអ៊ីន និង immunoglobulins ដូចជា វីតាមីន E និង C, lysozyme និង lactoferrin ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារជំងឺមហារីក។
ទឹកដោះគោនេះបង្កើតយន្តការកោសិកាដែលទាក់ទងគ្នា បណ្តាលឱ្យស្លាប់កោសិកា និងការខូចខាត DNA នៅក្នុងកោសិកាមហារីក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការដើម្បីបញ្ជាក់ការរកឃើញ។
អាចកែលម្អសុខភាពតម្រងនោម
នៅក្នុងការសិក្សាសត្វកណ្តុរ ទឹកដោះគោអូដ្ឋត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចការពារក្រលៀនពីការប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចលើសកម្រិត។ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលហៅថា gentamicin ត្រូវបានគេដឹងថាមានឥទ្ធិពល nephrotoxic (បំផ្លាញតម្រងនោម) ។
អាចទប់ទល់នឹងការឆ្លងមេរោគមីក្រុប
ទឹកដោះគោអូដ្ឋប្រូតេអ៊ីនជាច្រើននៅក្នុងវាអាចជួយប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីជាច្រើនប្រភេទ។ នៅក្នុងការសិក្សាសត្វកណ្តុរ ទឹកដោះគោអូដ្ឋនៃ មេរោគ E. coli ve ទៅ S. aureus វាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានប្រសិទ្ធិភាព antibacterial ប្រឆាំងនឹង.
វាត្រូវបានគេរកឃើញថា ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចជាប្រចាំ (ការប្រើប្រាស់ហួសកម្រិត) អាចធ្វើអោយពពួកអតិសុខុមប្រាណជាច្រើនមានភាពធន់នឹងថ្នាំ។ Staphylococcus aureus, ជំងឺរបេងបាក់តេរី, coli Escherichia ហើយភ្នាក់ងារបង្កជំងឺដូចជា rotavirus អាចក្លាយជាភាពស៊ាំទៅនឹងការព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចភាគច្រើន។ ដូច្នេះ មេរោគដែលពួកគេបង្កឱ្យក្លាយជារ៉ាំរ៉ៃក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។
ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ទឹកដោះគោអូដ្ឋ ការបន្ថែមជាមួយនឹងអាចជួយកម្ចាត់អតិសុខុមប្រាណដែលធន់នឹងថ្នាំជាច្រើនពីរាងកាយ។
អាចព្យាបាលជំងឺក្រពះពោះវៀន
ទឹកដោះគោអូដ្ឋ មានផ្ទុកវីតាមីន A, B, C និង E ខ្ពស់ ម៉ាញ៉េស្យូម និងស័ង្កសី។ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទាំងនេះការពារពោះវៀនពីការឆ្លងមេរោគ និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
យោងតាមការសិក្សារបស់សត្វកណ្តុរ។ ទឹកដោះគោអូដ្ឋ អាចកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃដំបៅរលាក និងដំបៅ។ សត្វកណ្ដុរបានបង្ហាញពីការទប់ស្កាត់ដំបៅប្រហែល 5% នៅពេលញ៉ាំទឹកដោះគោអូដ្ឋ 60 មីលីលីត្រ/គីឡូក្រាម។
ទឹកដោះគោអូដ្ឋត្រូវបានរកឃើញដើម្បីពង្រឹងរបាំង mucosal ។ វាក៏បានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលដំបៅខ្លាំងផងដែរ។
អាចបំបាត់អាឡែស៊ី
ទឹកដោះគោអូដ្ឋវាមានរចនាសម្ព័ន្ធគីមីខុសពីទឹកដោះគោគោ។ ដូច្នេះហើយ វាមិនបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាដែលទាក់ទងនឹងការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose នោះទេ។
នៅក្នុងការសិក្សាដែលបានអនុវត្ត, ទឹកដោះគោអូដ្ឋវាក៏ហាក់ដូចជាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើកុមារដែលមានអាឡែស៊ីអាហារធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ។ ទឹកដោះគោនេះមានសារធាតុ immunoglobulins ដែលជាប្រូតេអ៊ីនតែមួយគត់នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ អង្គបដិប្រាណ immunoglobulins (aka អង្គបដិប្រាណ) ធ្វើអន្តរកម្មជាមួយអាឡែហ្ស៊ីនៅក្នុងខ្លួន។ ពួកវាបន្សាបជាតិពុល និងជួយព្យាបាលអាលែហ្សី។
អាចជួយព្យាបាលជំងឺអូតូអ៊ុយមីន
ទឹកដោះគោអូដ្ឋវាត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចបន្ថយកម្រិត globulin ដែលជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីនសរុបនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ កម្រិត globulin ខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺអូតូអ៊ុយមីនដូចជា ulcerative colitis និង rheumatoid arthritis ជាដើម។
ទឹកដោះគោផងដែរ។ ជំងឺស្បែករបកក្រហម ve ជម្ងឺស្បែក មានផ្ទុកអាស៊ីត alpha-hydroxyl ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាដើម្បីព្យាបាលបញ្ហាស្បែកអូតូអ៊ុយមីនដូចជា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកទឹកដោះគោ Camel?
ទឹកដោះគោអូដ្ឋ ជារឿយៗវាអាចត្រូវបានប្រើជំនួសទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ធម្មតា ឬប្រើក្នុងកាហ្វេ តែ ទឹកក្រឡុក នំដុត ទឹកជ្រលក់ ស៊ុប ប៉ាស្តា និងនំផេនខេក។
អាស្រ័យលើកន្លែងដែលទឹកដោះគោត្រូវបានផលិតវាអាចមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងរសជាតិ។ ដូចជាឈីសទន់ ទឹកដោះគោជូរ និងប៊ឺ ផលិតផលទឹកដោះគោអូដ្ឋមិនអាចប្រើបានយ៉ាងទូលំទូលាយទេ ដោយសារមានការលំបាកក្នុងដំណើរការ។
ការខូចខាតទឹកដោះគោអូដ្ឋ និងផ្នែកអវិជ្ជមាន
វាមានតម្លៃថ្លៃ
វាថ្លៃជាងទឹកដោះគោគោទៅទៀត។ ដូចថនិកសត្វទាំងអស់ដែរ សត្វអូដ្ឋជាធម្មតាផលិតតែទឹកដោះបន្ទាប់ពីការសម្រាល ហើយការមានគភ៌របស់ពួកគេគឺ 13 ខែ។ នេះបង្ហាញពីបញ្ហាប្រឈមសម្រាប់ពេលវេលាផលិត។ ម្យ៉ាងទៀត សត្វអូដ្ឋផលិតទឹកដោះគោតិចជាងសត្វគោ។
មិនអាចត្រូវបានប៉ាស្ទ័រ
ទឹកដោះគោអូដ្ឋ វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅដោយមិនមានការព្យាបាលដោយកម្ដៅ ឬការប៉ាស្ទ័រ។ អ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាពជាច្រើនមិនណែនាំឱ្យទទួលទានទឹកដោះគោឆៅជាទូទៅទេ ដោយសារហានិភ័យខ្ពស់នៃការពុលអាហារ។
លើសពីនេះ សារពាង្គកាយនៅក្នុងទឹកដោះគោឆៅអាចបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លង ជំងឺខ្សោយតំរងនោម និងសូម្បីតែស្លាប់។ ហានិភ័យនេះគឺអស្ចារ្យជាពិសេសចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ កុមារ មនុស្សចាស់ និងអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ។
ជាលទ្ធផល;
ទឹកដោះគោអូដ្ឋគឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់ប្រជាជនពនេចរមួយចំនួនក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ វាបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនជុំវិញពិភពលោក។
ការសិក្សាបង្ហាញថា វាត្រូវបានអត់ឱនឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងដោយមនុស្សដែលមិនអត់ធ្មត់ចំពោះជាតិ lactose និងអាឡែស៊ីជាមួយទឹកដោះគោគោ។ វាក៏បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម បង្កើនភាពស៊ាំ និងជួយដល់ស្ថានភាពអាកប្បកិរិយា និងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រព័ន្ធប្រសាទមួយចំនួនដូចជា ជំងឺអូទីសឹម។
ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ទឹកដោះគោនេះមានតម្លៃថ្លៃជាងផលិតផលផ្សេងទៀត ហើយជារឿយៗមិនត្រូវបានលាបពណ៌ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ជាពិសេសចំពោះប្រជាជនដែលមានហានិភ័យខ្ពស់។
សួស្តី
Jeg vil gerne høre lidt om mælkeprodukter / valg af mælk ift alopecia ។ Min datter har vine, bærne ecsem og alopecia totalis ។
En acupunkør bad os fjerne komælk fra hendes kost – gå over til plantebaseret mælk, men nu læser jeg gode ting om fx gede, får eller kamelmæl? Er det vejen man bør gå?
Min datters blodprøver er fint – bortset fra IgE det er forhøjet ។
ទាក់ទង
Sabina