გემრიელი დიეტური ტორტის რეცეპტები

არაერთხელ ყოფილა დიეტის დროს ტკბილი კრიზისი. არიან ისეთებიც, რომლებიც დიეტას სწირავენ დესერტის ნაჭერს.

ის ადვილად დააკმაყოფილებს თქვენს ტკბილეულ ლტოლვას დიეტის დროს. დიეტური ნამცხვრის რეცეპტებისტატიაში გავაზიარებ. ერთად თავმოყრილია სხვადასხვა რეცეპტები, რომლებიც ყველანაირი გემოვნებით მოეწონებათ.

ზოგიერთი მზადდება ფქვილისა და შაქრის გარეშე. ამიტომ მათ ნაკლები კალორია აქვთ.

როგორ მოვამზადოთ დიეტური ტორტი?

მთელი ხორბლის ფქვილის დიეტური ტორტი

მასალები

• 3 კვერცხი
• 1 ჭიქა რძე
• 1 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი
• 1 ჭიქა სემოლინა
• 1 ჭიქა ყვითელი ყურძენი
• 1 ჭიქა ახალი გარგარი
• 1 პაკეტი ვანილი
• 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი
• 1 წყლის ჭიქა ზეთი

Მომზადება

- დაასხით იმდენი წყალი, რომ ყვითელ ყურძენს დაიფაროს და დადგით. გარგარის ბირთვი ამოიღეთ და დაჭერით.

3 კვერცხი ათქვიფეთ და დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ზეთი, ვანილი, სემოლინა, ფქვილი და 1 ჭიქა რძე. ათქვიფეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ყვითელი ყურძენი და დაჭრილი გარგარი და აურიეთ.

- ნამცხვრის ცომი ჩაასხით ცხიმწასმულ გრძელ ფორმაში და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 30-35 წუთის განმავლობაში. დაჭერით და მიირთვით.

-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

ვაშლის პიურე სტაფილოს ტორტის რეცეპტი

მასალები

• 2 ჭიქა ფქვილი
• 2/3 ჭიქა შაქარი
• 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1 და ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი
• ნახევარი ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი
• ¾ ჭიქა ვაშლის სოუსი
• ¼ ჭიქა ზეთი
• კვერცხები
• 2 ჭიქა გახეხილი სტაფილო

Მომზადება

- დიდ თასში ჩაყარეთ ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი, მუსკატის კაკალი და მარილი და ათქვიფეთ.

- სხვა თასში აურიეთ ვაშლი, ზეთი და კვერცხი. მას შემდეგ რაც ინგრედიენტები კარგად აურიეთ, დაამატეთ ისინი ფქვილის მასაში.

- ბოლოს დაუმატეთ სტაფილო და აურიეთ.

- მიღებული მასა ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში. აცხვეთ 170 გრადუსზე დაახლოებით 1 საათი.

მოხარშვის შემოწმება შეგიძლიათ კბილის ჩხირის ან დანის ჩასმით.

-გაციების შემდეგ გამოიღეთ ფორმიდან და დაჭერით.

-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

ფორთოხლის დიეტური ტორტი

მასალები

•  3 კვერცხი
•  150 გრამი არარაფინირებული შაქარი
•  1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
•  150 გრამი წიწიბურის ფქვილი
•  125 გრამი ნუშის ფხვნილი
•  1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
•  4 სუფრის კოვზი სეზამი
•  75 გრამი უმარილო კარაქი (შენახული ოთახის ტემპერატურაზე)
•  1 პაკეტი გამაფხვიერებელი
•  1 ჩაის კოვზი ფორთოხლის ცედრა
•  3 სუფრის კოვზი თაფლი
•  100 გრამი ფილე ნუში
•  1 სუფრის კოვზი თაფლი

Მომზადება

- დაიწყეთ ღუმელის გაცხელება 165 გრადუსზე.

28 სმ სიგრძის ტორტის ფორმას მსუბუქად წაუსვით ცხიმი.

- კვერცხები, არარაფინირებული შაქარი და ვანილის ექსტრაქტი ჩავასხათ კვების პროცესორში და ვთქვიფოთ დაახლოებით 8 წუთი.

- ქაფიან ნარევს დაუმატეთ ნამცხვრის ყველა სხვა ინგრედიენტი. დაბალ სიჩქარეზე ათქვიფეთ კიდევ 1 წუთი, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

- მიღებული ტორტის ცომი დაასხით ტორტის ფორმაში და გამოაცხვეთ ადრე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

- როცა კარგად მოიხარშება, გამოიღეთ ღუმელიდან და დაასვენეთ. სუფრასთან მიტანამდე ზემოდან მოაყარეთ თაფლი და მოაყარეთ ნუში. 

-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

ბანანის დიეტური ტორტი

მასალები

•  3 კვერცხი
•  2 დიდი ბანანი
•  1,5 ჩაის კოვზი თაფლი
•  1 ჭიქა რძე
•  2 სუფრის კოვზი იოგურტი
•  1,5 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
•  1/2 ჭიქა წვრილად დაფქული ნიგოზი
•  1 ჩაის კოვზი დარიჩინი (სურვილისამებრ)
•  1 პაკეტი გამაფხვიერებელი
•  3 – 3,5 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი
•  1 ბანანი

Მომზადება

- კვერცხები თასში ამოიღეთ. დაუმატეთ თაფლი და ათქვიფეთ.

თაფლთან ერთად კვერცხის ათქვეფის შემდეგ დაუმატეთ რძე, ზეითუნის ზეთი და იოგურტი და განაგრძეთ თქვეფა.

- ცალკე გახეხეთ ბანანი. თხევად ინგრედიენტებს დაამატეთ დაფქული ბანანი და აურიეთ.

-შემდეგ დაუმატეთ ნიგოზი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი. ცოტ-ცოტა დაუმატეთ ფქვილი.

-სპატულის დახმარებით აურიეთ ნამცხვრის ყველა ინგრედიენტი ისე, რომ მასში ნამცხვრები არ დარჩეს. კონსისტენცია არ უნდა იყოს ძალიან მუქი. 

- ნამცხვრის ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ ტორტის ფორმაში ან ტორტის მრგვალ ფორმაში საცხობი ქაღალდით. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ბანანის ნაჭრებიც მოაყაროთ.

-გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ და დატოვეთ მინიმუმ 40 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე. დაჭერით და მიირთვით დასვენებული ნამცხვარი,

-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

დიეტური ბრაუნის რეცეპტი

მასალები

•  1 კვერცხი
•  1 ჩაის კოვზი რძე
•  2 კოვზი კარაქი
•  1 ჭიქა მოხარშული ხმელი ლობიო
•  1/2 ჭიქა მუქი შოკოლადის ჩიფსები
•  2 მწიფე ბანანი
•  1 პაკეტი გამაფხვიერებელი

Მომზადება

- ბანანი და ხმელი ლობიო გადაიტანეთ რონდოში.

- ჯამში ჩაამატეთ კვერცხი და რძე.

-კარაქი და შოკოლადის გადნობის შემდეგ ისინიც დაუმატეთ.

-შემდეგ დაამატეთ გამაფხვიერებელი და აურიეთ.

-გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 25-30 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ და მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე დასვენების შემდეგ.

-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

გლუტენის გარეშე დიეტური ტორტი

მასალები

•  3 კვერცხი
•  3/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
•  3/4 ჭიქა იოგურტი
•  3/4 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი
•  2 ბანანი
•  1/2 ჭიქა ქიშმიში
•  2,5 ჭიქა ბრინჯის ფქვილი (ან 2 ჭიქა უგლუტენო ფქვილი)
•  1 პაკეტი გამაფხვიერებელი
•  1 გახეხილი ლიმონის ქერქი
•  1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
•  1/2 ჭიქა ნუში

Მომზადება

- კვერცხი და გრანულირებული შაქარი მიქსერის დახმარებით აურიეთ ღრმა თასში, სანამ ერთგვაროვან კონსისტენციას არ მიიღებთ.

- იოგურტის და მზესუმზირის ზეთის დამატების შემდეგ, ცოტა ხნით გააგრძელეთ შერევა.

- გახეხილი ბანანი სათქვეფით დააქუცმაცეთ, შემდეგ ჩაამატეთ ნამცხვრის მიქსში და აურიეთ სპატულით.

-დაამატეთ გაცრილი ბრინჯის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, გახეხილი ლიმონის კანი და დარიჩინი. დაუმატეთ ქიშმიში, რომელიც მოაშორეთ ღეროებს და მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი.

- ნამცხვრის მიქსი, რომელსაც ყველა ინგრედიენტი დაუმატეთ, ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში, მას შემდეგ, რაც მიქსერის საჭიროების გარეშე აურიეთ.

-ზემოდან გასწორების შემდეგ მოაყარეთ ნუში.

- უგლუტენო ნამცხვარი გამოაცხვეთ 170 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში, რომ შეიწოვოს, შემდეგ მიირთვით ნაჭრებად.

-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

დიეტური სველი ტორტი

მასალები

•  2 კვერცხი
•  10 ჩირი გარგარი
•  3 სუფრის კოვზი ხმელი თუთა
•  2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
•  2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
•  1 ჭიქა რძე
•  15 სუფრის კოვზი მთლიანი ხორბლის ფქვილი
•  1 პაკეტი გამაფხვიერებელი
•  1 სავსე სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
•  1 სუფრის კოვზი თაფლი
•  2 ჩაის კოვზი ქოქოსის ფხვნილი

სოუსისთვის

• სიმინდის სახამებელი გავხსნათ 1 ჭიქა წყალში. მოხარშეთ ტაფაში ქოქოსთან ერთად, გამუდმებით ურიეთ. სოუსის კონსისტენცია არ უნდა იყოს ძალიან სქელი.
• გაციების შემდეგ დაუმატეთ თაფლი და 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი. შევდგათ მაცივარში და გავაციოთ.

Მომზადება

- თუთა ხმელი ბლენდერში ფქვილში გადააქციეთ და ცალკე ჭურჭელში მოათავსეთ.

- გარგრის ჩირი გახსენით ცხელ წყალში 5 წუთით, დაჭერით კუბიკებად და 2 სუფრის კოვზ წყალთან ერთად ბლენდერში გახეხეთ.

- გარგარის პიურე და კვერცხი ათქვიფეთ ქაფამდე. დაუმატეთ თუთის ჩირი, რძე, დარჩენილი დარიჩინი და ზეითუნის ზეთი და აურიეთ.

ბოლოს დაუმატეთ მთლიანი ხორბლის ფქვილი და გამაფხვიერებელი და აურიეთ. გაყავით 12 მაფინის ფორმაში.

გამოაცხვეთ ღუმელში -150 გრადუსზე, სანამ ნამცხვრები არ მოიხარშება. 

-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

დაბალკალორიული ტორტი

მასალები

•  3 სუფრის კოვზი კარაქი
•  1/3 ჭიქა ქოქოსის ზეთი
•  1 ჭიქა ქინოას ფქვილი
•  3 კვერცხი
•  100 გრამი ყავისფერი შაქარი
•  2 საშუალო მწიფე ბანანი
•  1 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
•  1/3 ჭიქა ქოქოსი
•  1 პაკეტი გამაფხვიერებელი
•  1/3 ჭიქა რძე

Მომზადება

- გააცხელეთ ღუმელი 165 გრადუსზე.

- სათქვეფილში ჩაასხით კარაქი, ქოქოსის ზეთი და შაქარი. ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე.

- სათითაოდ დაუმატეთ კვერცხები და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი გარეგნობის მიღებამდე.

- დაუმატეთ რძე და ვანილი.

- ბანანი ჩანგლით დაჭერით თასში, დაუმატეთ ნარევს და ძალიან მოკლე დროით აურიეთ.

-დაამატეთ ბოლო გაცრილი ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ქოქოსი და ქვემოდან ზემოდან აურიეთ შამპუნის დახმარებით, სანამ ფქვილი არ გაქრება.

ნამცხვრის 22×22 ფორმას გადააფარეთ ცხიმიანი ქაღალდი და დაასხით მასა, შეანჯღრიეთ კონტეინერი, რომ თანაბრად გადანაწილდეს და კონტეინერი დახლზე დააკარით.

165 წუთი -40 გრადუსზე. მოხარშეთ.

-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

ფინიკის ტორტი

მასალები

•  10 თარიღი
•  4 ცალი მზეზე ხმელი გარგარი
•  2 კვერცხი
•  1 ჭიქა რძე
•  4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
•  1 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი
•  1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
•  14 ალუბალი
•  1 პაკეტი გამაფხვიერებელი

Მომზადება

- ფინიკი და მზეზე გამხმარი ფინიკი 5 წუთით ცხელ წყალში გახსენით და ფინიკიდან ამოიღეთ თესლი.

-შეგიძლიათ ფინიკი და მზეზე გამომშრალი ფინიკი კუბიკებად დაჭრათ თუ გინდათ, ან ბლენდერში ჩაყაროთ და პიურედ დაასხით. არჩევანი თქვენზეა.

- ფინიკზე და ხმელი ქლიავის პიურე გატეხეთ 2 კვერცხი და ათქვიფეთ ბლენდერით ქაფამდე.

-დაამატეთ რძე, ზეითუნის ზეთი, მთლიანი ხორბლის ფქვილი, გამაფხვიერებელი და დარიჩინი და აურიეთ.

-ალუბლის მარცვლები ამოიღეთ, დაუმატეთ ნარევს, კიდევ ერთხელ აურიეთ და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.

- გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან. გააჩერეთ ცოტა ხნით, კონტეინერი ამოატრიალეთ და მიირთვით ნაჭრებად.

-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

შვრიის დიეტური ტორტი

მასალები

•  2 მწიფე ბანანი
•  1,5 ჭიქა რძე
•  5 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
•  7 თარიღი
•  1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
•  1,5 ჭიქა შვრია
•  10 მარწყვი
•  5-10 მოცვი

Მომზადება

- ფინიკები გადაიტანეთ ბლენდერში და გადააბრუნეთ.

-შემდეგ დაუმატეთ ბანანი, შვრია და რძე და გაატარეთ ბლენდერში. მიიღებთ ოდნავ თხევადი კონსისტენციის ნარევს. დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული.

-დაამატეთ სოდა და პატარა კუბიკებად დაჭრილი მარწყვი და კიდევ ერთხელ აურიეთ. ამ ეტაპზე სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოცვის დამატებაც.

-შემდეგ, დაყავით ისინი ცხიმწასმულ მაფინის ფორმებში, მცირე უფსკრული დატოვეთ.

- გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ და ოთახის ტემპერატურაზე გაცივდით.

-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

Ბანანის პური

მასალები

• 2 ჭიქა ფქვილი
• ¼ ჭიქა შაქარი
• ¾ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• ½ ჩაის კოვზი მარილი
• 3 დიდი დაფქული ბანანი (დაახლოებით 1½ ჭიქა)
• ¼ ჭიქა იოგურტი
• კვერცხები
• 1 ჩაის კოვზი ვანილი

Მომზადება

- დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილი. განზე გადადეთ.

-სხვა თასში კოვზით აურიეთ დაფქული ბანანი, იოგურტი, კვერცხი და ვანილი.

- შეურიეთ ინგრედიენტები ორ თასში. მიქსერით არ ათქვიფოთ, პური გაგიმაგრდებათ. კოვზით აურიეთ, რომ სიმსივნე არ ჩამოყალიბდეს და მიიღოთ სქელი კონსისტენცია.

მიღებული მასა ჩაასხით ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ ფორმაში. აცხვეთ 170 გრადუსზე 55 წუთის განმავლობაში.

-პურის გამოცხობის შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და გაცივდით. დაჭერით მინიმუმ 5 წუთის შემდეგ.

ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

დარიჩინის ჩირი დიეტური ტორტი

მასალები

•  2 დიდი კვერცხი
•  1,5 ჭიქა ნუში
•  1 ჭიქა თხილის მარცვალი
•  1 ჩაის კოვზი რძე
•  10 ჩირი გარგარი
•  10 ლეღვის ჩირი
•  1 პაკეტი გამაფხვიერებელი
•  1 საშუალო ზომის ლიმონის გახეხილი კანი
•  1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
•  1 წვნიანი კოვზი კაკაო

Მომზადება

-ლეღვი და გარგრის ჩირი, რომლის ღეროები მოჭრილი გაქვთ, თბილ წყალში ადუღეთ ცოტა ხნით.

- ნუში და თხილის მარცვლები დაჭერით კვების პროცესორში.

- კვერცხები რძის და გახეხილი ლიმონის ქერქის დამატებით ათქვიფეთ, სანამ ღია თეთრი არ გახდება.

-გამშრალი და გამომშრალი გარგარი და ლეღვის ჩირი დაჭერით პატარა კუბებად.

- ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ დაფხვნილი ნუში და თხილი, დაჭრილი ჩირი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და კაკაო და ცოტა ხნით გააგრძელეთ აურიეთ.

- მაფინის ქაღალდები მოათავსეთ ტეფლონის ფორმაში ქუთუთოებით. თქვენ მიერ მომზადებული ნამცხვრის ცომი თანაბრად გაყავით.

- ნამცხვრები გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში და ქაღალდებიდან ამოღების შემდეგ მიიტანეთ თბილად.

-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!