ההבדל בין טבעוני לצמחוני הוא מוזר. מכיוון שלא אוכלים בשר בשתי הדיאטות, אנשים מבולבלים.
תזונה מהצומח צוברת פופולריות כיום. תזונה צמחית ידועה כמסייעת בירידה במשקל. זה גם מפחית דלקות ומשפר את התפקודים הקוגניטיביים של הגוף. הסיבה לכך היא שעשבי תיבול מכילים שפע של ויטמינים ומינרלים, כמו גם פוליפנולים וסטרולים צמחיים.
תזונה טבעונית היא סוג של תזונה צמחונית. בדיאטה זו לא צורכים מוצרים מהחי כגון בשר, פירות ים, ביצים, דגים, מוצרי חלב. בתזונה טבעונית, מזונות המתקבלים מבעלי חיים אינם נאכלים יחד עם בעלי חיים.
מהי תזונה צמחונית?
תזונה צמחונית היא תזונה מגבילה שאינה אוכלת בשר. בניגוד לתזונה טבעונית, צמחונים אוכלים מוצרים מהחי כמו ביצים, חלב ודבש.
ההבדל בין טבעוני לצמחוני
לא טבעונים ולא צמחונים אוכלים בשר. אבל צמחונים אוכלים מוצרי חלב וביצים, בעוד טבעונים אוכלים ביצים ומוצרי חלב.נמנע מכל מוצרים מן החי ובדרך כלל מוצרים בלתי אכילים מן החי כגון עור, צמר ומשי.
בעוד שצמחונות היא דיאטה, טבעונות היא אורח חיים. צמחונים בוחרים לעתים קרובות את התזונה שלהם על סמך יתרונות בריאותיים, סיבות דתיות או פוליטיות. לטבעונים יש אמונות פוליטיות הרבה יותר חזקות לגבי התזונה שלהם. יש הסבורים שיש להגן על בעלי חיים על פי אותם חוקים כמו בני אדם.
רוב הצמחונים אינם אוכלים בשר, דגים או עופות. עם זאת, מוצרי חלב ביצה צורכת. צמחונים רבים גם לא אוכלים מוצרים המכילים ג'לטין או מוצרים אחרים מהחי.
לקטו-צמחונים צורכים מוצרי חלב, אך לא ביצים.
אובו-צמחונים אוכלים ביצים אך לא מוצרי חלב.
צמחוני לקטו-אובו אוכלים ביצים כמו גם מוצרי חלב.
יש גם pescatarianism, דיאטה כמו צמחונית שנמנעת מבשר ועופות אבל אוכלת דגים.
התזונה הטבעונית מחמירה יותר מרוב התזונה הצמחונית. הם לא אוכלים את כל שאר המוצרים מהחי כמו בשר, דגים, עופות, מוצרי חלב, ביצים ודבש. כמו כן, נמנעים מכל מזון או מוצרים אחרים הנהנים מבעלי חיים, גם אם לא נאכלים. זה מתרחב לעתים קרובות לבגדים, תרופות וכל דבר אחר שבו משתמשים בבעלי חיים או במוצרים מהחי. לדוגמה, נעל או חגורה מעור טבעוניים אינם משתמשים במוצרי קוסמטיקה שנבדקו על בעלי חיים, שמיכות פוך, קפסולות לתרופות ג'לטין, סוודרים מצמר או מעילי פרווה.
פירות, ירקות, דגנים ואגוזים הם מזונות עיקריים של תזונה טבעונית וצמחונית כאחד.
היתרונות של תזונה טבעונית וצמחונית
גם לתזונה טבעונית וגם לתזונה צמחונית יש כמה יתרונות בריאותיים.
זה משפר את המיקרוביוטה של המעיים, וזה מועיל.
תזונה צמחית מחזקת את תפקוד מערכת החיסון.
זה מונע סוגים מסוימים של סרטן.
מפחית את הסיכון למחלות לב.
משפר את הבריאות הנפשית.
זה מונע השמנת יתר.
הנזקים של תזונה טבעונית וצמחונית
לדיאטות המגבילות הללו יש כמה חסרונות שנקבעו על ידי מחקר.
מכיוון שלא צורכים מוצרים מהחי, לאנשים אלה יש ברזל, חלבון, ויטמין B12 ו ויטמין D כמו חוסרים תזונתיים. חומרים מזינים אלו נמצאים בעיקר במזון מן החי.
מחקר אחד הראה שמחצית מהטבעונים נמצאים בסיכון גבוה יותר לפתח מחלות כמו דיכאון, דמנציה, אנמיה מגלובלסטית ופרנויה הנגרמת על ידי מחסור בוויטמין B12.
נשים בהריון טבעוניות או צמחוניות נמצאות בסיכון מוגבר לסיבוכי הריון עקב מחסור בברזל וויטמין B12, שמקורותיהם העיקריים הם מוצרי בשר.
