A nátrium létfontosságú ásványi anyag, amely fontos szerepet játszik szervezetünkben zajló folyamatokban. Természetesen előfordul olyan élelmiszerekben, mint a zöldségek és a tojás. Napi étkezési sónk (nátrium-klorid) nélkülözhetetlen része. Bár az egészség szempontjából elengedhetetlen, előfordulhat, hogy az egészségi állapottól függően korlátoznunk kell a só fogyasztását. Például szívelégtelenség magas vérnyomás és vesebetegek alacsony nátriumtartalmú étrend alkalmazások ajánlottak.
Mi az alacsony nátriumtartalmú étrend?
A nátrium egy nagyon fontos ásványi anyag, amely számos létfontosságú szervezeti folyamatban segít, mint például a folyadékkezelésben, a sejtaktivitásban, az elektrolit-egyensúlyban és a vérnyomás fenntartásában. Mivel nélkülözhetetlen az élethez és befolyásolja a fiziológiás folyadékok koncentrációját, a vesénk szabályozza ennek az ásványi anyagnak a szintjét.
A legtöbb étel, amit eszünk, nátriumot tartalmaz, egyes élelmiszerek sokkal kisebb mennyiségben tartalmazzák. A friss gyümölcsök és más növényi alapú élelmiszerek általában kevesebb nátriumot tartalmaznak, mint az állati eredetű élelmiszerek, például a hús- és tejtermékek. A feldolgozott és csomagolt termékek, például chipsek, fagyasztott élelmiszerek és gyorséttermek a legmagasabb nátriumkoncentrációval rendelkeznek, mivel a feldolgozás során só kerül hozzáadásra.
Ha főzés közben sót adunk az ételhez, jelentősen megnő a nátriumbevitel. Az egészségügyi szakemberek gyakran használják olyan állapotok kezelésére, mint a magas vérnyomás vagy a szívbetegség. alacsony nátriumtartalmú étrend ajánlja. A napi nátriumbevitelt általában legfeljebb 2.000-3.000 mg-ra kell korlátozni, bár vannak kivételek. Egy teáskanál só 2.300 mg nátriumot tartalmaz.
alacsony nátriumtartalmú étrendAnnak érdekében, hogy a sóbevitel az ajánlott tartomány alatt maradjon, a magas nátriumtartalmú ételeket le kell vágni, vagy teljesen el kell kerülni.
Miért ajánlott az alacsony nátriumtartalmú diéta?
Kórházi környezetben gyakran alkalmaznak alacsony nátriumtartalmú étrendet. Egy tanulmány szerint a nátrium-korlátozás segít szabályozni vagy javítani a különböző egészségügyi rendellenességeket, mint például:
Vesebetegség:A vesebetegség károsan befolyásolja a veseműködést, krónikus vesebetegséget és veseelégtelenséget okozva. Ha a vesék károsodnak, nem tudnak hatékonyan megszabadulni a szervezetben lévő felesleges folyadéktól vagy nátriumtól. Ha a nátrium és a folyadék szintje túl magasra emelkedik, nyomás növekszik a vérben, ami tovább károsítja az amúgy is károsodott veséket.
magas vérnyomás: Magas vérnyomás; Számos egészségügyi állapot kockázati tényezője, mint például a stroke és a szívbetegség. A túl sok nátrium fogyasztása megemeli a vérnyomást. Számos kutatás kimutatta, hogy a sóbevitel csökkentése csökkentheti a magas vérnyomást.
Szívbetegség: Az orvosok gyakran írják fel szívbetegségben, például szívelégtelenségben szenvedők számára. alacsony nátriumtartalmú étrend ajánlja. Ha a szív károsodik, a veseműködés csökken, ami nátrium- és vízvisszatartáshoz vezet. A túlzott só folyadéktúlterhelést okoz szívelégtelenségben szenvedőknél, és veszélyes szövődményeket, például légszomjat okozhat.
Milyen előnyei vannak az alacsony nátriumtartalmú étrendnek?
Csökkenti a vérnyomást
alacsony nátriumtartalmú étrend segít csökkenteni a vérnyomást.
Csökkenti a rák kockázatát
A nagy mennyiségű só fogyasztása összefüggésbe hozható bizonyos típusú rákbetegségekkel, mint például a gyomorrák. Kutatások kimutatták, hogy a túlzott só károsíthatja a gyomor nyálkahártyáját, növelve a gyulladást és növelve a gyomorrák kockázatát. H. pylori kimutatták, hogy fokozza a baktériumok szaporodását.
alacsony nátriumtartalmú étrend csökkenti a gyomorrák kockázatát.
Javítja a táplálkozás minőségét
Sok egészségtelen élelmiszer magas nátriumtartalmú. A gyorsételek, a fagyasztott élelmiszerek és a csomagolt termékek nagy mennyiségű sót tartalmaznak.
Magas az egészségtelen zsírokban és kalóriákban is.
Ezen élelmiszerek gyakori fogyasztása olyan egészségügyi állapotokhoz kapcsolódik, mint a cukorbetegség, az elhízás és a szívbetegség.
alacsony nátriumtartalmú étrend Javítja az ember táplálkozási minőségét.
