पौधों का वर्गीकरण कभी-कभी भ्रमित करने वाला हो सकता है। हम उन फलों का सामना कर सकते हैं जिन्हें हम सब्जियां और सब्जियां समझते हैं जिन्हें हम फल समझते हैं। Kabak इन पौधों में से एक। ठीक है "तोरी सब्जी है या फल?”
तोरी सब्जी है या फल?
तोरी सब्जी है या फल?
वानस्पतिक रूप से यह फल है
फलों में बीज होते हैं और पौधे के फूलों से विकसित होते हैं। सब्जियां पौधे की जड़, तना या पत्तियां होती हैं। इस वानस्पतिक भेद का उपयोग फलों और सब्जियों में अंतर करने के लिए किया जाता है।
तोरी के सभी प्रकार फूलों से उगते हैं। इसलिए वानस्पतिक वर्गीकरण में तोरी को एक फल माना गया है।
रसोई में सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है
तो बहुत से लोग तोरी को सब्जी क्यों समझते हैं? क्योंकि हम पौधों को पाक उपयोग के अनुसार वर्गीकृत करते हैं जैसे हम उन्हें वानस्पतिक रूप से वर्गीकृत करते हैं।
फल आमतौर पर मीठे होते हैं और कच्चे खाए जाते हैं। सब्जियों का सेवन पकाने में किया जाता है। यहाँ वह बिंदु है जो हमें भ्रमित करता है।
फल की पाक परिभाषा पौधे का मीठा और मांसल हिस्सा है। जबकि कुछ प्रकार की तोरी हल्की मीठी होती हैं, वे एक विशिष्ट फल की तरह मीठी नहीं होती हैं। इसे अक्सर एक दिलकश सामग्री के रूप में देखा जाता है और इसे अन्य सब्जियों के साथ पकाया जाता है। इसलिए तोरी का प्रयोग रसोई में सब्जी के रूप में किया जाता है।
उम्मीद है "तोरी सब्जी है या फल? भ्रम दूर हो गया है। आइए तोरी के लाभों पर एक नज़र डालें, जिसे वानस्पतिक रूप से एक फल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है लेकिन एक पाक सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है।
कद्दू के क्या फायदे हैं?
स्क्वैश की कई किस्में हैं, जैसे समर स्क्वैश और विंटर स्क्वैश। हालांकि इन सभी के अपने-अपने फायदे हैं, हम तोरी के फायदों को सामान्य रूप से इस प्रकार सूचीबद्ध कर सकते हैं;
कद्दू में कई विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
कद्दू में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं। इससे कैंसर जैसी कई बीमारियों से बचाव होता है।
यह अपने विटामिन सी और बीटा कैरोटीन सामग्री के साथ दृष्टि हानि को कम करता है। मोतियाबिंद को रोकने में यह बहुत कारगर है।
चूंकि कद्दू विटामिन बी6 से भरपूर होता है, इसलिए यह डिप्रेशन जैसे मानसिक विकारों को दूर करता है।
यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। इसलिए, यह हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
इसमें कैलोरी कम होती है। यह अपनी रेशेदार संरचना के साथ कठोरता प्रदान करता है। इन खूबियों के साथ यह वजन कम करने में मदद करता है।
इसमें मैंगनीज, जस्ता और फास्फोरस होता है, जो अस्थि खनिज घनत्व में सुधार करता है।
इसकी फाइबर सामग्री के लिए धन्यवाद, यह कब्ज को रोकता है और आंतों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
