gidan sarautaYana daya daga cikin mafi koshin lafiya da abinci mai gina jiki da ake samu. Kale kabejiya ƙunshi kowane nau'in sinadarai masu amfani, wasu daga cikinsu suna da kaddarorin magani masu ƙarfi.
Menene Shuka Kale?
Savoy kuma ake kira kale kayan lambu, brassica oleracea nasa ne da nau'in shuka. Yana da ganyen kore ko shunayya.
Calories a cikin Kale Cabbage Yana da ƙarancin fiber, mai yawan fiber, kuma yana ɗauke da kitsen sifili. Wadannan duk muhimman kaddarori ne ga lafiya.
Darajar Gina Jiki na Kabeji
Kale kabeji Shahararren kayan lambu ne, memba na dangin kabeji (Brassica oleracea). Kabeji, broccoli, farin kabeji da kayan marmari irin su brussel sprouts.
Akwai nau'ikan iri daban-daban. Ganyensa na iya zama kore ko shunayya a launi kuma suna da siffa mai santsi ko lanƙwasa. Bayanin sinadirai na 67 grams na Kale shine kamar haka:
Vitamin A: 206% na RDI (daga beta-carotene).
Vitamin K: 684% na RDI.
Vitamin C: 134% na RDI
Vitamin B6: 9% na RDI.
Manganese: 26% na RDI.
Calcium: 9% na RDI.
Copper: 10% na RDI.
Potassium: 9% na RDI.
Magnesium: 6% na RDI.
Ya ƙunshi 1% ko fiye na RDI don Vitamin B2 (Thiamin), Vitamin B3 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), baƙin ƙarfe da phosphorus.
Yana bayar da adadin adadin kuzari 33, gram 6 na carbohydrates (2 daga cikinsu fiber ne), da gram 3 na furotin.
Kale kabeji Yana dauke da kitse kadan, amma mafi yawan kitsen da ke cikinsa shine omega 3 fatty acid da ake kira alpha linolenic acid. Idan aka yi la'akari da ƙarancin kalori, wannan kayan lambu yana ɗaya daga cikin mafi yawan abinci mai gina jiki.
Menene Amfanin Kabeji?
Yana ba da antioxidants masu ƙarfi kamar quercetin da kaempferol
Kale kabejiKamar sauran ganyen ganye, yana da yawa a cikin antioxidants.
Wannan ya hada da beta-carotene, bitamin C da flavonoids daban-daban da polyphenols sun hada da.
Antioxidants abubuwa ne da ke hana jiki daga lalacewa. Ana tsammanin lalacewar oxidative na daga cikin manyan abubuwan da ke haifar da tsufa da cututtuka da yawa, ciki har da ciwon daji.
Yawancin abubuwa da aka kafa ta hanyar antioxidants kuma suna da ayyuka masu mahimmanci. Wannan Kale kabeji quercetin da kaempferol, flavonoid da ake samu a cikin adadi mai yawa.
An yi nazarin waɗannan abubuwa sosai a cikin bututun gwaji da kuma nazarin dabbobi.Yana da karfi na zuciya da jijiyoyin jini, rage karfin jini, anti-mai kumburi, anti-viral, antidepressant da anti-cancer effects.
Kyakkyawan tushen bitamin C
bitamin C Abinci ne mai mahimmanci. Yana da maganin antioxidant mai narkewa da ruwa wanda ke hidima da ayyuka masu mahimmanci a cikin ƙwayoyin jiki.
Misali, ana buƙatar hada collagen, furotin da ya fi yawa a cikin jiki.
Kale kabejiya ƙunshi bitamin C da yawa fiye da sauran kayan lambu; misali; Yana da kusan sau 4.5 fiye da alayyafo.
Kale kabejiYana cikin mafi kyawun tushen bitamin C a duniya. Kofi daya raw castle Har ma ya ƙunshi ƙarin bitamin C fiye da orange baki ɗaya.
Yana rage cholesterol kuma yana rage haɗarin cututtukan zuciya
Cholesterol yana da ayyuka masu mahimmanci da yawa a cikin jiki. Ana amfani da ɗaya daga cikinsu don yin bile acid, abubuwan da ke taimakawa wajen narkar da mai.
Hanta tana jujjuya cholesterol zuwa bile acid, wanda daga nan sai a sake shi zuwa cikin sashin narkewar abinci lokacin da muke cin abinci mai kitse.
Da zarar duk kitsen ya nutse kuma bile acid ya kai ga burinsa, sai a sake sha kuma a sake amfani da shi a cikin jini.
Abubuwan da ake kira bile acid scavengers na iya ɗaure bile acid ɗin zuwa sashin narkewar abinci kuma su hana su sha. Wannan yana rage yawan adadin cholesterol a cikin jiki.
Kale kabejiya ƙunshi ƙwanƙwasa bile acid wanda zai iya rage matakan cholesterol. Wannan, Bayan lokaci, yana rage haɗarin cututtukan zuciya.
sama da makonni 12 a cikin nazari daya ruwa na castleAn gano cewa amfani da itacen al'ul kullum yana ƙara HDL ("mai kyau") cholesterol da 27% kuma yana rage matakan LDL da 10%, yayin da yake inganta matsayin antioxidant.
A cewar wani binciken, steaming Kale yana ƙaruwa sosai da haɓaka tasirin bile acid kuma yana da ƙarfi kamar cholestyramine (maganin rage ƙwayar cholesterol wanda ke aiki haka).
Mafi kyawun tushen bitamin K
bitamin K Abinci ne mai mahimmanci. Yana da matukar mahimmanci ga toshewar jini, kuma yana yin hakan ta hanyar "kunna" wasu sunadaran da ba su ikon ɗaure calcium.
Warfarin, sanannen magungunan kashe jini, yana aiki a zahiri ta hanyar toshe aikin wannan bitamin.
Kale kabejiYana ɗaya daga cikin mafi kyawun tushen bitamin K a duniya, tare da kofi ɗaya yana ɗauke da kusan sau 7 adadin da aka ba da shawarar yau da kullun.
Siffar bitamin K da ake samu a kale shine K1 kuma ya bambanta da bitamin K2. Ana samun Vitamin K2 a cikin abincin waken soya da aka haɗe da wasu kayan dabba. Yana taimakawa hana cututtukan zuciya da osteoporosis.
Yana inganta lafiyar kashi
Kale kabejiAbubuwan da ke cikin potassium suna kula da ma'adinan kashi. Bincike ya kuma nuna cewa rashi na bitamin K na iya haɗawa da haɗarin karaya.
Kale kabejiYana da babban tushen bitamin K, yana samar da kusan 684% na ƙimar yau da kullun. Vitamin C a cikin kayan lambu kuma yana inganta lafiyar kashi.
yana inganta narkewa
kale kayan lambu Yana da wadata a cikin fiber da ruwa, dukansu suna da mahimmanci don narkewa mai kyau. Hakanan yana hana maƙarƙashiya kuma yana inganta lafiyar tsarin narkewar abinci.
Yana da kaddarorin yaƙar kansa
Ciwon daji cuta ce da ke tattare da girmar sel marasa tsari. Kale kabeji An ɗora shi da mahadi waɗanda aka yi imani da cewa suna da tasirin cutar kansa.
Sulforaphane Yana daya daga cikin wadannan mahadi kuma yana taimakawa wajen yaki da ciwon daji a matakin kwayoyin halitta.
Akwai kuma wani abu da aka yi imani da cewa yana taimakawa hana ciwon daji, kamar indole-3-carbinol.
Bincike ya nuna cewa kayan lambu masu cruciferous (Kale kabeji ya nuna cewa yana iya rage haɗarin kamuwa da cutar kansa da yawa.
Taimaka maganin ciwon sukari
Kofi daya sabo da yankakken kale kayan lambuYa ƙunshi kusan gram 2 na fiber, sinadari mai rage sukarin jini a cikin masu fama da ciwon sukari na 0.6.
A cewar wani bincike na Japan, Kale na iya hana haɓakar matakan sukari na jini bayan cin abinci.
yaki kumburi
Ma'auni tsakanin omega 3 da omega 6 fatty acids a jikin mu yana da matukar muhimmanci. kale kayan lambu yana goyan bayan wannan ma'auni. Ya ƙunshi duka omega 1 da omega 1 a cikin kusan 3: 6 rabo.
Kale kabejiAbubuwan da ke hana kumburin kumburi sun sa ya zama kyakkyawan abinci don kawar da alamun cututtukan arthritis.
A cikin binciken daya, ƙwayoyin hanji da kumburi suka shafa, Kale kabejiYa nuna ci gaba saboda cin kayan lambu na cruciferous, ciki har da
Ya ƙunshi babban adadin beta carotene
Kale kabeji Yawancin lokaci ana da'awar cewa yana da yawan bitamin A, amma wannan bayanin karya ne. A zahiri yana da girma a cikin beta carotene, antioxidant wanda za'a iya canza shi zuwa bitamin A cikin jiki.
Kyakkyawan tushen ma'adanai marasa amfani
Kale kabejisuna da wadata a ma'adanai, wasu daga cikinsu ba su da yawa a yawancin mutane. Yana da kyakkyawan tushen tushen calcium, wanda ke da mahimmanci ga lafiyar kashi kuma yana taka rawa a kowane nau'in ayyukan salula.
Hakanan yana da kyau tushen magnesium, ma'adinai mai mahimmancin gaske. Cin yawancin magnesium na iya kare kariya daga nau'in ciwon sukari na 2 da cututtukan zuciya.
Kale kabejiya ƙunshi potassium, ma'adinan da ke taimakawa samuwar dabi'un lantarki a cikin ƙwayoyin jiki. Samun isasshen potassium yana da alaƙa da rage hawan jini da ƙananan haɗarin cututtukan zuciya.
Yana ƙarfafa rigakafi
Don ƙarfafa tsarin rigakafi Kale kabejiVitamin C da folate sune ma'adanai masu mahimmanci.
leaf na kayan lambu Kale Mafi duhun shi, yawancin antioxidants da ke cikinsa, wanda ke ƙara ƙarfafa rigakafi.
Ya ƙunshi lutein da zeaxanthin
Ɗaya daga cikin mafi yawan sakamakon tsufa shine tabarbarewar hangen nesa. Abin farin ciki, akwai sinadirai da yawa waɗanda ke taimakawa hana faruwar hakan.
Yawancin bincike sun nuna cewa mutanen da suke cin isasshen lutein da zeaxanthin suna da ƙananan haɗarin macular degeneration da cataracts (cututtukan ido guda biyu na kowa).
Amfanin kayan lambu na Kale ga mata masu juna biyu
Vitamin K yana kiyaye hanyoyin jini da ƙarfi kuma wannan yana da mahimmanci musamman lokacin daukar ciki. Ƙara yawan jini zuwa yankin mahaifa yana da mahimmanci kuma ya zama mai sauƙi tare da karfin jini.
Vitamin C yana ƙarfafa rigakafi. Wannan bitamin kuma yana ciyar da jariri kuma yana ba uwa ƙarin kuzari. kale kayan lambu Calcium da ke cikinsa yana ba wa jariri damar haɓaka ƙasusuwa da hakora masu ƙarfi.
Shin Kabejin Kale yana sanya ku rauni?
Kale kabejiYana da kaddarorin daban-daban waɗanda zasu iya ba da asarar nauyi. Yana da ƙananan adadin kuzari. Saboda karancin kalori da yawan ruwa, yana da karancin kuzari.
An nuna cin abinci mai ƙarancin kuzari a yawancin karatu don taimakawa rage nauyi.
Duk da kasancewar ƙarancin adadin kuzari, yana ƙunshe da ƙananan furotin da fiber, mahimman abubuwan gina jiki guda biyu don asarar nauyi.
Kale kabejiKodayake babu wani binciken da ke gwada tasirin sage akan asarar nauyi, a bayyane yake daga kaddarorinsa cewa zai iya ba da gudummawa mai amfani ga asarar nauyi.
Amfanin Kayan lambu ga Fata da Gashi
KaleVitamin C a cikinsa yana taimakawa wajen ƙarfafa lafiyar fata. Zaɓuɓɓukan collagen a cikin fata suna buƙatar bitamin C don ƙarfafawa. Ƙananan adadin bitamin C na iya raunana ƙwayoyin collagen kuma suna shafar lafiyar fata. Vitamin C kuma yana ba da kariya ta antioxidant, yana kare fata daga radiation UV mai cutarwa.
ruwan 'ya'yan itaceYana aiki da kyau don inganta lafiyar fata da gashi. A cikin binciken daya, kawai ruwan 'ya'yan itace Shan yana inganta wrinkles.
kale kayan lambuAbun ƙarfe yana da amfani ga gashi. Kayan lambu kuma suna ƙara elasticity ga gashi. Yayin da sinadaran da ke cikinsa ke karfafa gashi, yana yaki da dandruff da bushewar fatar kai.
Yadda ake Cin Kabeji
- Ana iya amfani dashi a cikin jita-jita na kayan lambu don abincin dare.
- Kale kabejiana iya yin miya.
– Za a iya amfani da ganyen wajen shirya koren santsi ko ƙarawa ga kowane ɗanɗano.
Menene illar Kabeji?
hyperkalemia
Kale kabeji Domin yana da wadata a cikin potassium, cin abinci da yawa na iya haifar da yanayin da ake kira hyperkalemia. Wannan na iya haifar da ciwon kirji, raunin tsoka, da gudawa.
hypothyroidism
Kale kabejina iya ƙunsar goitrogens waɗanda zasu iya tsoma baki tare da maganin thyroid. Don haka, idan kuna da matsalolin thyroid, tuntuɓi likita.
Matsalolin Lokacin Ciki da Shayarwa
a cikin al'ada yawa cin kabeji Kale Yana iya samun babban amfani a lokacin daukar ciki da kuma lactation. Amma ba a san illar cin abinci ba.
