Is cineál tae glas é tae Matcha. Cosúil le tae glas, tagann sé ón bplanda "Camellia sinensis". Mar sin féin, mar gheall ar an difríocht sa saothrú, athraíonn an próifíl chothaithe freisin. Tá na buntáistí a bhaineann le tae matcha mar gheall ar a ábhar saibhir frithocsaídeach. Áirítear ar na buntáistí a bhaineann le tae matcha sláinte ae a fheabhsú, feidhmíocht chognaíoch a fheabhsú, ailse a chosc, agus an croí a chosaint.
Clúdaíonn feirmeoirí na duilleoga tae 20-30 lá roimh an fómhar chun solas díreach a sheachaint. Méadaíonn sé seo táirgeadh clóraifill, ag méadú an t-ábhar aimínaigéad agus ag tabhairt dath glas níos dorcha don phlanda. Chomh luath agus a bhaintear na duilleoga tae, baintear na gais agus na féitheacha agus cuirtear na duilleoga i bpúdar mín ar a dtugtar matcha.
Tá cothaithigh na duilleoga tae seo ag tae Matcha; go ginearálta i méideanna níos airde ná iad siúd a fhaightear i tae glascaiféin vefrithocsaídeoir atá ann.
Cad is Tae Matcha ann?
Tagann tae glas agus matcha ó phlanda Camellia sinensis, atá dúchasach don tSín. Mar sin féin, déantar tae matcha a fhás go difriúil ná tae glas. Tá leibhéil níos airde de shubstaintí áirithe cosúil le caiféin agus frithocsaídeoirí sa tae seo ná tae glas. Tá thart ar 4 mg caiféin i gcupán amháin (237 ml) de matcha caighdeánach, déanta as 280 taespúnóg púdar. Tá sé seo i bhfad níos airde ná cupán (35 ml) de thae glas rialta, ag soláthar 237 mg de caiféin.
Ní ólann an chuid is mó daoine cupán iomlán (237 ml) de thae matcha ag an am mar gheall ar a ábhar ard caiféin. Athraíonn ábhar caiféin freisin ag brath ar an méid púdar a chuireann tú leis. Tá blas searbh ar thae Matcha. Sin an fáth go ndéantar é a sheirbheáil go minic le milseoir nó bainne.
Buntáistí Tae Matcha
Buntáistí a bhaineann le tae matcha
Tá leibhéil arda frithocsaídeoirí ann
Tá tae Matcha saibhir i catechins, cineál cumaisc plandaí a fhaightear i tae a fheidhmíonn mar fhrithocsaídeoir nádúrtha. Cuidíonn frithocsaídeoirí le fréamhacha saor in aisce díobhálacha a chothromú, comhdhúile ar féidir leo damáiste a dhéanamh do chealla agus galair ainsealacha a chur faoi deara.
De réir meastacháin, tá roinnt cineálacha catechins sa tae seo 137 uair níos flúirseach ná cineálacha eile tae glas. Méadaíonn siad siúd a úsáideann tae matcha a n-iontógáil frithocsaídeoirí, rud a chabhraíonn le damáiste cille a chosc agus d'fhéadfadh sé fiú an baol a bhaineann le roinnt galair ainsealacha a laghdú.
Tá an t-ae ríthábhachtach don tsláinte agus tá ról tábhachtach aige maidir le tocsainí a eisfhearadh, cógais a mheitibiú, agus cothaithigh a phróiseáil. Deir roinnt staidéir go bhféadfadh tae matcha cuidiú le sláinte ae a chothabháil.
Méadaíonn feidhmíocht chognaíoch
Léiríonn roinnt taighde go bhféadfadh comhábhair áirithe i tae matcha cabhrú le feabhas a chur ar fheidhmeanna cognaíocha. An cineál seo taetae glasTá níos mó caiféin ann ná Nascann staidéir iolracha tomhaltas caiféin le méaduithe ar fheidhmíocht chognaíoch.
Tá comhdhúil ar a dtugtar L-theanine ag tae Matcha freisin, a athraíonn éifeachtaí caiféin, a mhéadaíonn airdeall agus a chuidíonn le laghduithe i leibhéil fuinnimh a chosc. Méadaíonn L-theanine gníomhaíocht tonn alfa na hinchinne, rud a chabhraíonn le scíthe agus le leibhéil strus a ísliú.
Éifeachtach maidir le hailse a chosc
Fuarthas amach go bhfuil comhdhúile i dtae Matcha a bhaineann le hailse a chosc i staidéir ar fheadáin tástála agus ar ainmhithe. Tá sé go háirithe ard i epigallocatechin-3-gallate (EGCG), a deirtear go bhfuil airíonna frith-ailse láidir.
Cosnaíonn ó ghalair croí
Is é galar croí an phríomhchúis le bás ar fud an domhain, agus is ionann é agus thart ar aon trian de na básanna go léir i ndaoine os cionn 35 bliain d’aois. Cuireann tae Matcha deireadh le roinnt fachtóirí riosca galar croí. Íslíonn sé colaistéaról olc agus laghdaítear leibhéil fola tríghlicrídí. Laghdaíonn sé freisin an baol stróc.
An gcuireann Tae Matcha Meáchan a chailleadh?
Tá úsc tae glas i dtáirgí a dhíoltar mar pills slimming. tá sé ar eolas go gcuidíonn tae glas meáchan a chailleadh. Chinn staidéir go méadaíonn sé tomhaltas fuinnimh agus dó saille trí mheitibileacht a bhrostú.
Déantar tae glas agus matcha a tháirgeadh ón bplanda céanna agus tá próifíl chothaithe inchomparáide iontu. Dá bhrí sin, is féidir meáchan a chailleadh le tae matcha. Mar sin féin, ba chóir dóibh siúd a meáchan a chailleadh le tae matcha é a ithe mar chuid d'aiste bia sláintiúil.
Conas a Chuidíonn Tae Matcha Leat Meáchan a chailleadh?
íseal i calraí
Tá íseal calraí ag tae Matcha – tá thart ar 1 calraí i 3 g. Dá lú calraí a itheann tú, is lú seans go stórálfar saille sa chorp.
Saibhir i frithocsaídeoirí
Coscann frithocsaídeoirí meáchan a fháil agus luasghéaraíonn siad meáchain caillteanas trí chabhrú le tocsainí a bhaint, díolúine a threisiú, agus athlasadh a laghdú.
Má tá tú ag iarraidh meáchan a chailleadh, ba chóir duit aird a thabhairt ar do ráta meitibileach. Má tá do mheitibileacht mall, ní bheidh tú in ann saill a dhó is cuma cé chomh beag a itheann tú. Luathaíonn tae Matcha meitibileacht. Cuidíonn catechins a fhaightear i tae le feabhas a chur ar an ráta meitibileach le linn aclaíocht agus dá éis.
dó saille
Is próiseas bithcheimiceach é dó saille ina ndéantar móilíní móra saille a bhriseadh síos i dtríghlicrídí níos lú, agus ní mór na tríghlicrídí seo a chaitheamh nó a eisfhearadh. Tá tae Matcha saibhir i catechins, rud a mhéadaíonn thermogenesis an chomhlachta ó 8-10% go 35-43%. Ina theannta sin, méadaíonn ól an tae seo seasmhacht aclaíochta, cabhraíonn sé le saill a dhó agus spreagann sé soghluaisteacht.
Iarmhéideanna siúcra fola
Féadfaidh méadú leanúnach ar leibhéil siúcra fola tú a chur i mbaol a bheith resistant insulin agus diaibéitis. Cuidíonn tae Matcha le leibhéil siúcra fola a rialáil mar go bhfuil méid maith snáithín ann a choinníonn tú lán ar feadh i bhfad agus a chuireann cosc ar ró-ithe. Nuair nach n-itheann tú ró-ithe, ní ardóidh leibhéil glúcóis. Cuirfidh sé seo cosc ort freisin a bheith seans maith le diaibéiteas cineál 2.
Laghdaíonn sé strus
Spreagann strus an secretion cortisol, an hormone strus. Nuair a bhíonn leibhéil cortisol ardaithe i gcónaí, téann an comhlacht isteach i stát athlasadh. Tosaíonn tú ag mothú tuirseach agus restless ag an am céanna. Is é an fo-iarmhairt is measa a bhaineann le strus ná meáchan a fháil, go háirithe sa limistéar bolg. Tá tae Matcha luchtaithe le frithocsaídeoirí a chabhraíonn le fréamhacha ocsaigine díobhálacha a scaveneáil, athlasadh a laghdú agus meáchan a chosc.
Soláthraíonn fuinneamh
Méadaíonn tae Matcha beogacht trí fhuinneamh a thabhairt. Dá bhrí sin is fuinniúla a bheidh tú, is ea is gníomhaí a bheidh tú. Coscann sé seo leisce, méadaíonn sé leibhéal stamina agus cuidíonn sé le meáchain caillteanas.
Cuidíonn cleanse an comhlacht
Is féidir le droch-aiste bia agus nósanna maireachtála a bheith ina gcúis le tógáil tocsaineach sa chorp. Tá buildup tocsaineach ar cheann de na cúiseanna meáchan a fháil. Mar sin ní mór duit do chorp a ghlanadh. Cad a d'fhéadfadh a bheith níos fearr ná tae matcha, atá luchtaithe le frithocsaídeoirí a chabhraíonn le fréamhacha saor ó ocsaigine díobhálacha a shaothrú? Cuidíonn an comhlacht a ghlanadh le tae matcha meáchan a chailleadh, constipation a chosc, díleá a fheabhsú, díolúine a thógáil agus sláinte iomlán a fheabhsú.
Dochair Tae Matcha
Toisc go díríonn sé substaintí tairbhiúla agus díobhálacha araon, ní mholtar tae matcha go ginearálta le níos mó ná 2 chupán (474 ml) a ól in aghaidh an lae. Tá roinnt fo-iarsmaí ag tae Matcha ar chóir a bheith ar eolas;
Trí phúdar tae matcha a ithe, tá gach cineál cothaithigh agus ábhar salaithe á ghlacadh agat ón duilleog tae as a dtáirgtear é. Tá cothaithigh i nduilleoga Matcha a ionsúnn an planda ón ithir ina bhfásann sé (miotail throma, lotnaidicídí agusfluairíd (lena n-áirítear) ina bhfuil truailleáin. Áirítear leis seo lotnaidicídí. Sin an fáth go bhfuil sé riachtanach cinn orgánacha a úsáid. Mar sin féin, tá riosca beag éillithe sna hábhair a dhíoltar mar ábhar orgánach.
Tocsaineacht ae agus duáin
Tá trí huaire níos mó frithocsaídeoirí ag tae Matcha ná tae glas. Cé go n-athraíonn sé ó dhuine go duine, d'fhéadfadh na leibhéil arda comhdhúile plandaí a fhaightear sa tae seo a bheith ina chúis le nausea agus le hairíonna tocsaineachta ae nó duáin. Tá comharthaí tocsaineachta ae léirithe ag roinnt daoine tar éis 4 chupán tae glas a ithe go laethúil ar feadh 6 mhí - comhionann le thart ar 2 chupán tae matcha in aghaidh an lae.
Conas Tae Matcha a Dhéanamh?
Ullmhaítear an tae seo i stíl thraidisiúnta na Seapáine. Buaileann tae le spúnóg bambú nó le guisc speisialta bambú. Déantar tae Matcha mar seo a leanas;
Is féidir leat tae matcha a ullmhú trí 1-2 taespúnóg (2-4 gram) de phúdar matcha a chur i gloine, ag cur 60 ml d'uisce te agus a mheascadh le whisk beag.
Ag brath ar an gcomhsheasmhacht is fearr leat, is féidir leat an cóimheas uisce a choigeartú.
Le haghaidh tae nach bhfuil chomh dian, measc leath teaspoon (1 ghram) de phúdar matcha le 90-120 ml d'uisce te.
Más fearr leat leagan níos déine, cuir 2 ml uisce le 4 taespúnóg (30 gram) de phúdar matcha.
