aînéest l'une des herbes médicinales les plus utilisées au monde. Traditionnellement, les Amérindiens traitent les infections; les anciens Egyptiens l'utilisaient pour soigner leur peau et leurs brûlures. Il a été utilisé pour le traitement médical de la population dans de nombreuses régions d'Europe.
De nos jours, aîné Il est souvent pris en complément pour traiter les symptômes du rhume et de la grippe.
Cependant, les fruits crus, la peau et les feuilles de la plante sont toxiques et connus pour causer des problèmes d'estomac.
Qu'est-ce que le sureau?
aîné, Adoxacées plante à fleurs appartenant à la famille Sambucus variété d'arbre. Le type le plus courant, Sureau européen ou sureau également connu sous le nom Sambucus est nigra.
Cet arbre est originaire d'Europe mais est largement cultivé dans de nombreuses régions du monde.
S. nigra Il atteint 9 mètres de haut et se compose de grappes de petites fleurs blanches ou crème. Ses fruits se trouvent en petites grappes noires ou bleu-noir.
Les fruits sont très durs et doivent être cuits pour la nourriture. Ses fleurs ont une saveur délicate de noix de muscade et peuvent être consommées crues ou cuites.
Arbre aînéDiverses parties de celui-ci ont été utilisées à travers l'histoire à des fins médicinales et culinaires.
Historiquement, les fleurs et les feuilles ont été utilisées pour soulager la douleur, l'enflure et l'inflammation pour stimuler la production d'urine et favoriser la transpiration. La croûte est diurétique, laxative et provoque des vomissements.
En public, aînéfruits secs ou jus de fruits; ainsi que la grippe, les infections, la sciatique, les maux de tête, les maux de dents, les maux de cœur et les douleurs nerveuses laxatif et utilisé en thérapie diurétique.
Il peut également être cuit et utilisé pour faire des fruits, des jus de fruits, de la confiture, des tartes et du sirop de sureau. Les fleurs sont souvent bouillies avec du sucre pour faire un sirop sucré ou infuser comme un thé. Ils peuvent également être consommés en salade.
Valeur nutritive du sureau
aînéC'est un aliment hypocalorique rempli d'antioxydants. 100 grammes sureau fraisIl contient 73 calories, 18.4 grammes de glucides et moins de 1 gramme de matières grasses et de protéines. De plus, il présente de nombreux avantages nutritionnels. Sureau:
Riche en vitamine C
100 grammes aînéIl y a 6 à 35 mg de vitamine C, soit 60% de l'apport quotidien recommandé.
Riche en fibres alimentaires
100 grammes sureau frais Il contient 7 grammes de fibres.
Bonne source d'acide phénolique
Ces composés sont de puissants antioxydants qui réduisent les dommages du stress oxydatif dans le corps.
Bonne source de flavonols
aînéflavonols antioxydants quercétineContient du kaempférol et de l'isorhamnetine. La partie fleur contient 10 fois plus de flavonols que les fruits.
Riche en anthocyanes
Ces composés donnent au fruit sa couleur noir-violet foncé caractéristique et sont un puissant antioxydant aux effets anti-inflammatoires.
aînéLa composition nutritionnelle exacte des fruits dépend de la variété de la plante, de la maturité du fruit et des conditions environnementales et climatiques. Par conséquent, le contenu nutritionnel peut différer.
Quels sont les avantages du sureau?
aînéIl existe de nombreux avantages signalés. Étant nutritif, il peut également combattre les symptômes du rhume et de la grippe, favoriser la santé cardiaque et combattre l'inflammation et les infections.
Peut réduire les symptômes du rhume et de la grippe
Extraits de sureau et les infusions de fleurs réduisent la gravité et la durée de la grippe.
Pour le traitement du rhume aînéLes préparations commerciales en sont disponibles sous une variété de formes, y compris liquide, capsule et pastille.
Dans une étude portant sur 60 personnes grippées, 15 ml quatre fois par jour sirop de sureau les zones ont montré une amélioration des symptômes dans les deux à quatre jours, tandis que le groupe témoin a mis sept à huit jours pour guérir.
Dans une autre étude portant sur 64 personnes, 175 mg sur deux jours extrait de sureau Il a été démontré que la prise de la pastille améliore considérablement les symptômes de la grippe, notamment la fièvre, les maux de tête, les douleurs musculaires et la congestion nasale après seulement 24 heures.
Aussi, 300 mg trois fois par jour extrait de sureau Dans une étude portant sur 312 voyageurs aériens qui ont pris des capsules contenant des capsules, il a été constaté que ceux qui sont tombés malades ont connu une durée de maladie plus courte et des symptômes moins graves.
Pour vérifier ces résultats et aînéDes études plus importantes sont nécessaires pour déterminer si l'apport peut jouer un rôle dans la prévention de la grippe.
Gardez à l'esprit que la majorité des recherches ont été effectuées uniquement sur des produits commerciaux et que l'on en sait peu sur l'innocuité ou l'efficacité des remèdes maison.
Riche en antioxydants
Des molécules réactives qui peuvent s'accumuler dans le corps au cours du métabolisme normal peuvent être libérées. Cela peut provoquer un stress oxydatif, entraînant le développement de maladies telles que le diabète de type 2 et le cancer.
Les antioxydants sont des composants naturels des aliments, y compris certaines vitamines, acides phénoliques et flavonoïdes qui peuvent éliminer ces molécules réactives.
La recherche suggère que les régimes riches en antioxydants peuvent aider à prévenir les maladies chroniques.
Fleurs de plantes de sureau, les fruits et les feuilles sont d'excellentes sources d'antioxydants. Dans une étude, aînéIl s'est avéré être l'un des antioxydants les plus efficaces.
De plus, une étude, 400 ml jus de sureau ont constaté que le statut antioxydant s'est amélioré chez les humains une heure après avoir bu. Dans une autre étude chez le rat extrait de sureaua été trouvé pour aider à réduire l'inflammation et les dommages oxydatifs des tissus.
aîné Bien que montrant des résultats prometteurs en laboratoire, la recherche sur les humains et les animaux est encore limitée.
De plus, le traitement du sureau tel que l'extraction, le chauffage ou le jus peut réduire ses activités antioxydantes.
Par conséquent, des produits tels que le sirop, le jus, le thé et la confiture peuvent avoir moins d'avantages par rapport à certains résultats observés dans des études de laboratoire.
Bon pour la santé cardiaque
aînépeut avoir des effets positifs sur certains marqueurs de la santé du cœur et des vaisseaux sanguins.
Études, jus de sureauIl a montré qu'il pouvait réduire le taux de graisse et de cholestérol dans le sang. Il a également été constaté qu'une alimentation riche en flavonoïdes tels que les anthocyanes réduisait le risque de maladie cardiaque.
400 mg trois fois par jour pendant deux semaines extrait de sureau Une étude portant sur 34 personnes administrées a révélé une légère diminution du taux de cholestérol, bien que les résultats ne soient pas statistiquement significatifs.
Une autre étude chez des souris avec un taux de cholestérol élevé, sureau ont constaté qu'un régime contenant un régime réduisait la quantité de cholestérol dans le foie et l'aorte, mais pas dans le sang.
D'autres études, aînéont constaté que les rats nourris avec un régime contenant des polyphénols extraits du lait provoquaient une diminution de la pression artérielle et étaient moins sensibles aux dommages aux organes causés par l'hypertension.
Ayrıca, aîné Il peut réduire les taux d'acide urique dans le sang. Un acide urique élevé est lié à une augmentation de la pression artérielle et à des effets négatifs sur la santé cardiaque.
En outre, aîné Il peut augmenter la sécrétion d'insuline et contrôler la glycémie.
Étant donné que le diabète de type 2 est un facteur de risque important pour les maladies cardiovasculaires, le contrôle de la glycémie est important pour prévenir cette maladie.
Une étude, fleurs de sureaupeut aider à abaisser le taux de sucre dans le sang α Il a montré qu'il inhibe l'enzyme glucosidase. Aussi, aîné Des études sur des rats diabétiques ayant reçu un meilleur contrôle de la glycémie ont été observées.
Malgré ces résultats prometteurs, il n'y a pas eu de réduction directe des crises cardiaques ou d'autres symptômes de maladies cardiaques, et d'autres études chez l'homme sont nécessaires.
Bon pour la digestion et les intestins
Quelques recherches, thé de sureauCela suggère qu'il profite à la constipation et peut aider à soutenir la régularité et la santé digestive.
Une petite étude randomisée avec quelques herbes aîné ont découvert qu'un composé spécifique contenant le médicament pouvait agir comme un laxatif naturel efficace pour traiter la constipation.
Avantages du sureau pour la peau
aînéest fréquemment utilisé dans les produits cosmétiques. Ses bioflavonoïdes, ses antioxydants et sa teneur en vitamine A en font un excellent ingrédient pour la santé de la peau.
Non seulement cela, les chercheurs soulignent également qu'un composé trouvé dans le fruit peut donner un coup de fouet naturel à la peau.
Anthocyane, aînéC'est un type de pigment végétal naturel qui a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Certains chercheurs affirment que ce composé peut améliorer la structure et l'état de la peau pour la santé globale de la peau.
Autres avantages du sureau
Bien que les preuves scientifiques pour la plupart d'entre elles soient limitées, aînés présentent de nombreux autres avantages:
Aide à combattre le cancer
Européen et américain aînéIl s'est avéré avoir des propriétés anticancéreuses dans les études en éprouvette.
Combat les bactéries nocives
Sureau, Helicobacter pylori Il a été trouvé qu'il inhibe la croissance des bactéries, telles que les symptômes de la sinusite et de la bronchite.
Il peut soutenir le système immunitaire
Chez le rat aîné On a constaté que les polyphénols soutiennent la défense immunitaire en augmentant le nombre de globules blancs.
Peut protéger contre les rayons UV
Extrait de sureau Il a été constaté qu'un produit pour la peau contenant un écran solaire a un facteur de protection solaire (SPF) de 9.88.
Peut augmenter la miction
Fleurs de sureaua été trouvé pour augmenter la fréquence des mictions et la quantité d'excrétion de sel chez le rat.
Bien que ces résultats soient intéressants, des recherches supplémentaires chez l'homme sont nécessaires pour déterminer si les effets sont effectivement significatifs.
Quels sont les méfaits du sureau?
aînéBien qu'il existe des avantages potentiels prometteurs, il existe également certains dangers associés à sa consommation. Si la coquille, les fruits non mûrs et les graines sont consommés en grande quantité, ils peuvent causer des problèmes d'estomac, lectines Il contient de petites quantités d'ingrédients appelés
En plus, plante de sureaucontient des substances appelées glycosides cyanogènes, qui, dans certains cas, peuvent libérer du cyanure. C'est une toxine également présente dans les noyaux d'abricot et les amandes.
100 grammes sureau frais Il contient 3 mg de cyanure par tête et 100-3 mg pour 17 grammes de feuilles fraîches. Seulement 60% de la dose mortelle pour une personne de 3 kg.
Cependant, les produits commerciaux et les fruits cuits ne contiennent pas de cyanure, il n'y a donc aucun rapport de décès de ceux qui les ont mangés. Fruits non cuits, feuilles, pelures ou racines de sureauLes symptômes alimentaires comprennent des nausées, des vomissements et de la diarrhée.
S. mexicanavariété de sureauSelon un rapport, huit personnes sont tombées malades après avoir bu du jus de fruits fraîchement cueillis, y compris des feuilles et des branches. Ils ont eu des nausées, des vomissements, de la faiblesse, des étourdissements et des engourdissements.
Les substances toxiques contenues dans le fruit peuvent être éliminées en toute sécurité par la cuisson. Cependant, les branches, l'écorce ou les feuilles ne doivent pas être utilisées pour la cuisson ou l'extraction de jus.
Si vous cueillez des fleurs ou des fruits, espèces de sureau la plante est américaine ou Sureau européen assurez-vous que c'est le cas. Retirez également la peau ou les feuilles avant utilisation.
aînéIl est déconseillé aux enfants de moins de 18 ans, aux adolescents et aux femmes enceintes ou allaitantes. Bien qu'aucun effet secondaire n'ait été signalé dans ces groupes, les données sont insuffisantes pour confirmer son innocuité.
En raison de ses puissants effets sur la santé, aînépeut potentiellement interagir avec plusieurs médicaments. Si vous prenez actuellement l'un des médicaments suivants, supplément de sureau ou autre aîné Parlez à votre professionnel de la santé avant d'utiliser des produits à base de plantes:
Médicaments contre le diabète
Diurétiques (pilules d'eau)
Chimiothérapie
Immunosuppresseurs, y compris les corticostéroïdes (prednisone) et les médicaments utilisés pour traiter les maladies auto-immunes
Laxatifs
- Théophylline (TheoDur)
En conséquence;
aînéest un type de plante cultivée pour ses propriétés médicinales et utilisée pour traiter diverses affections.
Il peut soulager les symptômes du rhume et de la grippe, ainsi que les allergies et les infections des sinus.
Il peut également aider à réduire la glycémie, à améliorer la santé cardiaque, à soutenir la santé de la peau et à agir comme diurétique naturel.
Cette herbe est disponible sous forme de sirop, de jus et de thé.
Bien que les produits commerciaux soient généralement sans danger pour la consommation, manger des baies de sureau crues Peut provoquer des symptômes tels que nausées, diarrhée et vomissements.
L'utilisation de cette herbe antivirale n'est pas recommandée aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants ou aux personnes atteintes de maladies auto-immunes.
