Racine de persil Quand vous y pensez, vous pensez aux feuilles vertes cultivées dans le jardin, coupées en salades, bouillies et bues.persil ne venez pas.
Racine de persilIl a également des feuilles similaires au persil que nous connaissons, mais cette plante est en fait un légume-racine similaire aux carottes.
Ses feuilles sont également consommées mais sont cultivées surtout pour ses tubercules épais. Apparence carotte s carotte sauvage similaire.
Racine de persilIl est plus délicat et plus sucré que le panais. Il est généralement cuit, il y a aussi des régions où il est utilisé cru.
Racine de persilLa racine et les feuilles sont consommées. Il est utilisé comme légume d'hiver en Allemagne, aux Pays-Bas et en Pologne.
Continuons à lire l'article pour en savoir plus sur ce légume-racine, dont nous ne savons pas grand-chose en tant que pays.
Qu'est-ce que la racine de persil ?
Racine de persil, scientifiquement "Petroselinum crispum Tuberosum " et est l'une des sous-espèces de persil de jardin.
feuilles de racine de persilC'est un légume racine semblable à la plante de persil. Bien qu'il ne soit pas aussi connu que le persil, ses feuilles et sa racine sont largement utilisées dans le monde entier.
Ce légume racine est souvent confondu avec le panais en raison de son apparence similaire, mais le goût et le contenu nutritionnel des deux sont très différents.
Valeur nutritive de la racine de persil
Racine de persil, En plus des vitamines et minéraux essentiels, des niveaux élevés de vitamine C, d'acide folique etzinc comprend. La teneur en magnésium est également nettement plus élevée.
des niveaux élevés de fer avec de la vitamine A, cuivreIl a un profil nutritionnel riche comprenant du potassium, des fibres alimentaires, du calcium, des flavonoïdes et des antioxydants.
100 grammes contenu nutritionnel de la racine de persil dire;
feuilles de racine de persilLa racine et les graines étaient utilisées dans la médecine grecque antique pour traiter les ballonnements, l'indigestion, les spasmes et les troubles menstruels.
Extrait de racine de persil Il est utile dans le traitement des maladies chroniques du foie et de la vésicule biliaire, car il possède des propriétés diurétiques et purifiantes pour le sang.
Teneur en antioxydants
Racine de persilest une source d'antioxydants. antioxydants Il réduit le stress et empêche le développement de radicaux libres qui endommagent les cellules.
Deux des principaux antioxydants de ce légume-racine, la myristicine et l'apiol, renforcent la capacité antioxydante de ce légume-racine. Il contient également des quantités importantes de vitamine C, qui agit comme un antioxydant.
Prévenir l'inflammation
Racine de persilIl a des propriétés anti-inflammatoires. Alors que l'inflammation est la réponse naturelle du corps au stress, une inflammation excessive dans le corps augmente le risque de certaines maladies.
Racine de persilcontient des composés tels que la myristicine, l'apiol et les furanocoumarines, qui sont connus pour avoir des effets antioxydants et anti-inflammatoires.
De nombreuses vitamines et minéraux, tels que la vitamine C, le zinc et le magnésium, régulent également la réponse inflammatoire de notre corps.
Effet detox
Diverses enzymes dans notre foie; Il aide à éliminer les toxines que nous obtenons des médicaments, des aliments ou des polluants. Un antioxydant produit par le foie.glutathion« C'est important pour le processus de désintoxication.
Une étude, jus de racine de persilIl a été déterminé que la quantité d'enzymes de détoxification a augmenté de manière significative. Avec ce résultat jus de racine de persilIl a été prouvé qu'il peut protéger contre les composés nocifs.
renforcer l'immunité
Racine de persil Il contient une quantité importante de vitamine C, qui est nécessaire pour un système immunitaire sain.
La vitamine C combat les bactéries étrangères, le stress et l'inflammation, c'est donc une vitamine essentielle pour un système immunitaire fort.
Protection contre le cancer
Quelques recherches racine de persilIl affirme que c'est un légume important pour certains types de cancer. La teneur en fibres du légume réduit le risque de cancers du côlon, des ovaires, de la tête et du cou.
Gaz et indigestion
Manger ce légume-racine, connu pour apaiser l'estomac, soulage l'inflammation dans l'intestin et réduit les ballonnements et l'indigestion.
En raison de sa teneur élevée en potassium racine de persil, abaisse la tension artérielle, protège contre les accidents vasculaires cérébraux et autres maladies cardiaques.
Bienfaits de la racine de persil pour la peau
Les niveaux élevés de flavonoïdes et d'antioxydants contenus dans ce légume-racine soulagent le stress oxydatif et l'inflammation de la peau, réduisant les rides et les marques de vieillesse.
Utilisations et avantages de la racine de persil
Racine de persilIl est utilisé pour traiter les troubles digestifs, les problèmes rénaux et hépatiques, les irrégularités menstruelles, ainsi que pour purifier le sang et le corps des toxines.
Il est riche en chlorophylle. Cela en fait un excellent rafraîchisseur d'haleine.
Racine de persilSes extraits de plantes inhibent la sécrétion d'histamine, il est donc utile pour le traitement des allergies.
Racine de persil C'est une plante très utile et contient de l'histidine, un acide aminé important qui peut inhiber les tumeurs. Les graines de la plante sont utilisées dans le traitement des affections gastro-intestinales, des maladies rénales et des maladies du foie.
Racine de persil Il a longtemps été utilisé pour améliorer la digestion et apaiser l'estomac après un repas. Il a le potentiel de protéger contre les ulcères d'estomac.
Racine de persil régule la glycémie. C'est un puissant remède à base de plantes pour les diabétiques.
Racine de persil, abaisse l'hypertension artérielle et réduit le risque de diverses maladies cardiovasculaires.
Le puissant effet diurétique de la plante aide à traiter la goutte, les rhumatismes et l'arthrite.
Teintures de racine de persil, d'habitude cystite et est considéré comme un traitement pour les affections rhumatismales.
Cette herbe utile anémie et contient des nutriments connus pour aider à traiter la fatigue.
Racine de persilIl normalise les menstruations retardées et aide à soulager les douleurs menstruelles. Des résultats efficaces ont été observés dans le traitement de l'aménorrhée et de la dysménorrhée.
L'extrait de plante aide à améliorer l'équilibre hormonal et la sécrétion d'œstrogènes chez la femme. Cette, syndrome prémenstruel (SPM)Cela le rend utile dans le traitement des problèmes hormonaux tels que les symptômes de la ménopause.
Les huiles essentielles de la plante activent l'une des enzymes détoxifiantes les plus importantes du foie. Par conséquent racine de persil et sa feuille est un potentiel anticancéreux.
Racine de persil C'est l'une des herbes utilisées pour traiter certaines infections de l'oreille, les bourdonnements d'oreilles et la surdité partielle.
l'essence de la plante, perte de cheveuxC'est aussi un bon remède contre la sécheresse cutanée.
Ce légume racine est polyvalent, consommé aussi bien cru que cuit. Il peut être utilisé dans les salades, ajouté aux sandwichs.
Il est également consommé cuit à la vapeur, rôti et sauté. Il est utilisé en combinaison avec d'autres légumes-racines.
Comment conserver la racine de persil ?
Racine de persilEnveloppez d'abord le nude dans une serviette en papier et mettez-le dans un sac en plastique. De cette façon, il durera jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Bien que les feuilles ne soient pas aussi longues que la racine, elles dureront 1 ou 2 jours au réfrigérateur.
La différence entre le panais et la racine de persil
Le panais est de couleur jaune clair ou blanc, racine de persillégèrement plus épais que
Le goût du panais est plus prononcé et ne se perd pas à la cuisson. Le panais sent un peu le céleri, racine de persilSon odeur est similaire à celle du persil.
Ces deux légumes-racines sont utilisés dans les soupes et les plats de légumes. Alors que le panais est rarement consommé cru, racine de persil manger cru.
Quels sont les méfaits de la racine de persil?
quantités excessives pendant la grossesse. racine de persil Il ne doit pas être consommé car les huiles contenues dans son contenu peuvent stimuler l'utérus, traverser le placenta et augmenter le rythme cardiaque du bébé.
Racine de persil, qui peut causer des problèmes de santé en se condensant et en se cristallisant dans les fluides corporels oxalate comprend. Par conséquent, les personnes souffrant de troubles rénaux ou de la vésicule biliaire doivent être prudentes lorsqu'elles consomment ce légume-racine.
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