روغن نارگیل فوق بکر چیست، چه فوایدی دارد؟

روغن نارگیل یک ماده موثر برای درمان مشکلات مو و پوست است. بهترین روغن نارگیل نوع تصفیه نشده و کمتر فرآوری شده آن است که محبوبیت بیشتری پیدا می کند. روغن نارگیل فوق بکراست. این نارگیل بکر روغن همچنین به نام. این روغن از گوشت تازه مغز نارگیل استخراج می شود. ریزمغذی ها را حفظ می کند و فهرست طولانی از فواید دارد.

روغن نارگیل فوق بکر چیست؟

روغن نارگیل فوق بکر از گوشت تازه و مغز نارگیل بالغ به دست می آید. این روغن با فرآیندهای مکانیکی یا طبیعی استخراج می شود.

از آنجایی که گوشت نارگیل فرآوری نشده و خام است، روغنی که از این طریق به دست می آید بکر، خالص یا خالص است. روغن نارگیل فوق بکر نامیده می شود

روغن نارگیل خالص روش گرمایش را می توان در طول فرآیند استخراج نیز اعمال کرد، اما هیچ عملیات شیمیایی اعمال نمی شود. دستگاهی گوشت نارگیل تازه را برای استخراج شیر و روغن فشار می دهد و به این فرآیند پرس سرد می گویند.

شیر نارگیلبا تکنیک های مختلف بیوفیزیکی از روغن جدا می شود. روغن باقیمانده دارای نقطه دود بالایی است (حدود 175 درجه سانتیگراد). این روغن نارگیل خالص می توان از آن برای روغن پخت و پز یا پخت استفاده کرد اما برای سرخ کردن یا پخت با دمای بالا مناسب نیست.

روغن نارگیل فوق بکر از آنجایی که حداقل فرآوری شده است، اجزای غذایی را به بهترین شکل حفظ می کند. سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع است.

اول از همه، خواص آنتی اکسیدانی خود را حفظ می کند. مطالعات اخیر نشان می دهد که این روغن نسبت به روغن نارگیل تصفیه شده در کاهش سطح LDL و کلسترول موثرتر است.

روغن نارگیل خالصخواص کاهش دهنده کلسترول آن از قلب، مغز، کبد، کلیه ها و سایر اندام های حیاتی محافظت می کند.

فواید روغن نارگیل فوق بکر چیست؟

روغن نارگیل فوق بکر خاصیت مرطوب کنندگی و آنتی اکسیدانی عالی دارد. می توان از آن برای درمان مشکلات پوستی و تقویت سیستم ایمنی استفاده کرد.

پوست را ترمیم می کند

روغن نارگیلتقریباً تمام خواص یک محلول عالی مراقبت از پوست را دارد. دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد التهابی است. این روغن اگزما و برای درمان اختلالات پوستی مزمن مانند درماتیت آتوپیک.

اسید چرب اسید لوریک (49٪)، اسید میریستیک (18٪)، اسید پالمیتیک (8٪)، اسید کاپریلیک (8٪)، اسید کاپریک (7٪)، اسید اولئیک (6٪)، اسید لینولئیک (2٪). ) و اسید استئاریک (2%). این اسیدهای چرب به طور موثر در لایه های پوست نفوذ می کنند.

استفاده از روغن به صورت موضعی می تواند عملکرد مانع پوست را بهبود بخشد و محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش را فراهم کند.

روغن نارگیل فوق بکرتولید ترکیبات پیش التهابی را مهار می کند و به بهبود زخم ها و اسکارها کمک می کند.

به کاهش وزن کمک می کند

بیشتر روغن ها دارای اسیدهای چرب با زنجیره بلند هستند که سطح کلسترول خون را افزایش می دهند. این اسیدهای چرب به سختی تجزیه می شوند و نمی توانند به راحتی در جریان خون جذب شوند.

استفاده از روغن های حاوی اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه یا متوسط ​​می تواند از هیپرکلسترولمی (سطح کلسترول خون بالا) جلوگیری کند.

روغن نارگیل فوق بکر حاوی اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​و بلند. اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​به اندازه اسیدهای چرب با زنجیره بلند کلسترول خون را افزایش نمی دهند. آنها همچنین در بافت چربی بدن ذخیره نمی شوند.

تحقیقات همچنین ثابت می کند افرادی که رژیم غذایی غنی از اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​مصرف می کنند نسبت به افرادی که رژیم غذایی غنی از اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه دارند وزن بیشتری از دست می دهند.

بنابراین، هنگام پخت و پز استفاده از روغن نارگیل فوق بکراثرات مثبتی در کاهش وزن دارد.

به رشد سالم مو کمک می کند

گفته شده است که استفاده از روغن نارگیل به مو باعث کاهش ریزش پروتئین می شود. روغن نارگیل در مقایسه با روغن آفتابگردان بهتر به ساقه مو نفوذ می کند. 

به لطف اسید لوریک موجود در آن، با پروتئین های مو تعامل بهتری دارد. بنابراین، روی موهای آسیب دیده یا آسیب دیده، استفاده از روغن نارگیل پیش شستشو یا پس از شستشو بهترین نتیجه را به همراه دارد.

چنین روغن هایی باعث کاهش شکل گیری انتهای شکاف می شوند. می تواند فضای بین سلول های مو را پر کند و آنها را از آسیب های شیمیایی شدید محافظت کند.

از پوسیدگی دندان محافظت می کند

روغن نارگیل خالص دارای فعالیت ضد میکروبی طیف وسیعی است. بیشتر باکتری هایی که باعث پوسیدگی دندان می شوند به این روغن حساس هستند. به همین دلیل است که رایج است در روغن کشی استفاده می شود.

در دهان شما نارگیل فوق بکر دهانشویه، پلاک دندان و التهاب لثهمی تواند به خلاص شدن از شر آن کمک کند. اشریشیا ولنریس، انتروباکتر، هلیکوباکتر پیلوری، استافیلوکوکوس اورئوس ve کاندیدا آلبیکنس، C. glabrata، C. parapsilosis، C. stellatoidea ve C. cruse می تواند گونه های قارچی از جمله

اسید لوریک ماده اصلی فعال روغن نارگیل است. مطالعات نشان می دهد که اسید لوریک دارای فعالیت های ضد التهابی و ضد میکروبی است.

این خواص مواد فعال، روغن نارگیل فوق بکراین آن را به گزینه ای ارزان و ایمن برای مراقبت از دندان تبدیل می کند.

عفونت های قارچی را مدیریت می کند

زنان بیشتر مستعد ابتلا به عفونت قارچی یا کاندیدیاز هستند. از سوی دیگر، مردان ممکن است دچار بالانیت شوند، یک عفونت قارچی که سیستم ایمنی را ضعیف می‌کند. 

طب سنتی چینی برای مدیریت عفونت های قارچی روغن نارگیل خالص رژیم غذایی غنی از مواد مغذی تجویز کنید.

چندین نوع قارچ روغن نارگیل خالصبه آن حساس است در آزمایشات آزمایشگاهی مشخص شده است که این روغن 100 درصد در برابر گونه های قارچی کاندیدا فعال است.

اسید لوریک و مشتقات آن مونولورین دیواره های سلولی میکروبی را تغییر می دهد. مونولاورین می تواند به سلول ها نفوذ کند و غشاء آنها را مختل کند. فعالیت ضد التهابی این روغن از شدت عفونت های قارچی می کاهد.

خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​برای افراد با ایمنی پایین (به خطر افتاده) ضروری است. روغن نارگیل فوق بکریکی از بهترین منابع غذایی این چربی ها است.

مشخص شده است که در مقایسه با سایر روغن ها یا کره، فعالیت محافظتی بهتری در برابر سرطان سینه و روده بزرگ دارد.

معمولا افرادی که تحت شیمی درمانی قرار می گیرند، ایمنی پایینی دارند یا اشتها ندارند. خوردن این روغن به لطف اسید لوریک می تواند وضعیت تغذیه، انرژی و متابولیسم آنها را بهبود بخشد.

تجویز روغن نارگیل اثرات ضد تکثیری بر تومورهای روده بزرگ و پستان در مطالعات موش نشان داده است. اما می تواند سطح کلسترول سرم را افزایش دهد.

محققان ادعا می کنند که سطوح بالاتر کلسترول ممکن است اثرات محافظتی در برابر رشد تومور در حیوانات داشته باشد.

استخوان ها را تقویت می کند

روغن نارگیل فوق بکرحاوی ویتامین های مهمی مانند منیزیم و کلسیم است که برای تقویت استخوان ها ضروری هستند. به ویژه برای درمان پوکی استخوان در بزرگسالان مفید است.

سطح قند خون را متعادل می کند

روغن نارگیل فوق بکراین می تواند به جلوگیری از مقاومت به انسولین، یکی از عوامل خطر دیابت نوع XNUMX کمک کند. هنگامی که سلول ها به انسولین مقاوم می شوند، نمی توانند از انسولین برای تبدیل گلوکز به انرژی استفاده کنند.

با گذشت زمان، سطح گلوکز در جریان خون افزایش می‌یابد و بدن به تولید انسولین بیشتری ادامه می‌دهد و باعث ایجاد بیش از حد غیرضروری می‌شود.

اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​در چربی می‌توانند منبع انرژی بدون گلوکز برای سلول‌ها فراهم کنند، بنابراین سلول‌ها برای تامین انرژی مورد نیاز بدن و تولید انسولین بیشتر به بدن نیازی ندارند.

چگونه از روغن نارگیل فوق بکر استفاده کنیم؟

سس هایی مانند سس مایونز و سس سالاد وقتی با این روغن درست شوند طعم عالی دارند. چرب زبانبستنی، کیک بدون پخت و غیره وقتی با این روغن درست شود خوشمزه تر و سیر کننده تر است.

غذاهای سبزیجات از جمله سیب زمینی اگر با این روغن تهیه شوند ارزش غذایی بالاتری دارند.

روغن نارگیل فوق بکر مضر است

آیا روغنی که گفته شده اینقدر مفید است ضرری دارد؟ بله سالم است اما حقیقت این است که روغن نارگیل مخزن اسیدهای چرب اشباع شده (SFAs) است. رژیم غذایی غنی از SFA با اختلالات متابولیک شدید مرتبط است.

با این حال، تحقیقات و داده های محدودی برای حمایت از این دیدگاه وجود دارد. روغن نارگیل فوق بکر اگرچه سطح کلسترول تام را افزایش می دهد، شواهد کافی برای ارتباط آن با خطر قلبی عروقی وجود ندارد.

روغن نارگیل فوق بکر توصیه می شود مصرف خود را به حدود 10 درصد از کل انرژی دریافتی خود محدود کنید.

با در نظر گرفتن یک رژیم غذایی 2.000 کالری در روز، کالری چربی های اشباع شده نباید از 120 کالری بیشتر باشد. این حدود 13 گرم چربی اشباع شده در روز است. این تقریباً همان مقداری است که در 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل یافت می شود.

شرایط نگهداری روغن نارگیل فوق بکر

- روغن نارگیل فوق بکراگر دور از گرما و نور نگهداری شود می تواند حدود 2 تا 3 سال بماند.

– اگر روغن بو داده یا رنگ آن تغییر کرده است دور بریزید.

– روغن کهنه / فاسد گلوله می شود. چنین چربی هایی را دور بریزید.

- ممکن است کپک های قارچی روی بطری روغن یا قوطی ایجاد شود. معمولاً می توانید آن لکه ها را بتراشید و از بقیه استفاده کنید.

در نتیجه؛

روغن نارگیل فوق بکرنوعی روغن نارگیل تصفیه نشده است که کمترین فرآوری را دارد. طب سنتی از این روغن برای درمان بیماری های مختلف پوست، مو، دهان و سیستم ایمنی استفاده می کند.