Nola egin perretxiko zopa? Onddo zopa errezetak

“Perretxiko zopa nola egin?" Esnearekin, kremarik gabe, esnearekin, jogurtarekin eta onduarekin alternatibak eskaintzen ditu. Sukaldean askotan erabiltzen ditugun materialekin erraz egin daiteke.

perretxiko Zuntz eta gantz azido asegabeen iturri ona da. Kaloria gutxi du. Mantenugaietan aberatsa da, hala nola B bitaminak eta mineralak, hala nola selenioa, kobrea eta potasioa.

Osasungarriagoa da perretxikoak freskoak kontsumitzea, bertan kontserbak eta prest egindako zopak ere aurki ditzakezu. Zer gehigarri gehitzen den asko ez dakigun prest egindako espezie hauek gure osasuna arriskuan jar dezaketelako.

Hona hemen dietan kontsumitu ditzakezun elikagai goxo batzuk.Perretxiko zopa errezetak”...

perretxiko zopa errezetak

Nola egin esne-perretxiko zopa?

material

• 500 gramo landutako perretxikoak
• 2 koilarakada gurina
• 4 koilarakada irin
• 1 litro ur hotz
• gatza
• 1 kopa eta erdi esne

Prestaketa

• Perretxikoak garbitu eta fin-fin txikitu.
• Frijitu olioa eta irina zartagin batean. 
• Gehitu ura egositakoan. Nahastu irabiagailuarekin.
• Ura irakiten denean, gehitu perretxikoak eta gatza.
• Egosi 20 minutu inguru.
• Egosi ondoren, esnea gehitu eta irakiten jarri. Itxi behea.
• Zerbitzatu piper beltzarekin.

Nola egin onddo-zopa krema?

material

• 8 baso salda
• 250 gramo perretxiko
• Limoi erdiaren zukua
• 1 koilarakada irin
• Baso bat esne
• 1 koilarakada gurina
• gatza
• koilaratxo erdi piperrautsa
• 1 koko pixka bat

Prestaketa

• Moztu perretxikoak garbitu ondoren. Bota limoi zukua gainean eta utzi pixka bat esertzen.
• Kazola batean olioa urtu, perretxikoak gehitu eta pixka bat salteatu.
• Gehitu salda eta irakiten 10-15 minutuz.
• Nahastu esnea eta irina ontzi batean. Gehitu irakiten zopa.
• Gehitu gatza eta espeziak eta egosi su baxuan 15-20 minutuz.

Nola egin barazki-perretxiko zopa krematsua?

material

• 1 tipula
• azenario bat
• 1 patata handi
• 5 perretxiko handi
• Perrexil sorta erdi
• Gatza, piperra
• krema kaxa erdi bat
• 3 koilarakada olio
• 1 koilarakada irin
• 5 edalontzi ur

Prestaketa

• Frijitu tipula fin-fin txikituta oliotan. Gehitu fin-fin txikitutako barazkiak. 
• Azkenean irina gehitu eta pixka bat frijitu.
• Gehitu zure ura. Gehitu gatza eta piperra eta egosi.
• Egosita dagoenean, gehitu perrexila eta esnegaina fin-fin txikituta.

Nola egin oilasko perretxiko zopa krematsua?

material

• perretxiko pakete erdi bat
• 200 gramo oilasko bularkia
• 1 koilarakada gurina
• 1 edalontzi esne
• 4 koilarakada irin
• krema pakete erdi bat
• Limon
• Gatza eta piperra

Prestaketa

• Jarri oilaskoa sutan irakiten.
• Perretxikoak garbitu eta txikitu eta ontzi batean limoi erdiaren zukua estutuz nahastu.
• Oilaskoa egosita dagoenean, zatitu sardexka batekin.
• Aparteko zartagin batean, salteatu limoi-perretxikoak gurinarekin. 
• Ura xurgatzen hasten denean, gehitu oilaskoa eta buelta pare bat aldiz.
• Gehitu oilasko salda. Egokitu zoparen koherentzia zure gustura, ur irakin pixka bat gehituz. Utzi irakiten.
• Bitartean, irabiatu esnea eta irina ondo ontzi batean. Gehitu irakiten dagoen zopa esneari kokote baten laguntzaz. Horrela, irin-esnea berotzen da.
• Gehitu poliki-poliki zopari. Gehitu pakete erdi krema eta nahastu.
• Irakiten duenean, gatza eta piperra bota. 
• Zerbitzatu limoi askorekin.

Nola egin jogurt onddo zopa?

material

• 400 gramo perretxiko
• 2 koilarakada oliba olio
• 1,5 kopa jogurt
• 1 arrautza gorringoa
• 2 koilarakada irin
• gatza

Prestaketa

• Perretxikoak garbitu ondoren, zati txikitan moztu eta lapikoan sartu. 
• Bota oliba olioa gainean, itxi tapa eta utzi egosten.
• Gehitu ura irakiten perretxikoak xukatzen diren lapikora, eta egosi 15 minutu inguru perretxikoak egosita egon arte.
• Perretxikoak egosten diren bitartean, irabiatu jogurta, arrautza gorringoa eta irina aparteko ontzi batean. 
• Gehitu ontziko ur bero koilaratxo batzuk nahasketa honi eta nahastu. Utzi nahasketa berotzen.
• Gehitu nahasketa poliki-poliki eta irabiatu zopa. Jarrai irabiatzen zopa irakiten arte.
• Zopa irakiten ondoren, gehitu gatza.

Nola egin Piper Gorri Perretxiko Zopa?

material

• 400 gramo perretxiko
• 1 piper gorri freskoa
• Koilarakada erdi oliba olio edo 1,5 koilarakada gurina
• 2 koilarakada irin
• 3 baso esne hotz
• 3 edalontzi ur beroa
• Gatza eta piperra

Prestaketa

• Perretxikoak garbitu eta birrindu, zurtoinak barne.
• Jarri zartaginean olioarekin eta hasi egosten.
• Txikitu piper gorria dadotan. 
• Perretxikoak lurrundu ondoren, gehitu lapikora. 
• Egosi piperrarekin perretxikoak bigundu arte.
• Ondo xukatuta dagoenean, irina gehitu eta pixka bat gehiago frijitu.
• Gehitu esne hotza, etengabe nahastuz. Ondoren, gehitu ur beroa.
• Itzali sua ondo irakiten duenean.
• Gehitu gatza eta piperra.

Nola egin onddo zopa ondua?

material

• Landatutako 15 perretxiko
• 3 koilarakada irin
• 1 edalontzi esne
• 4 baso ur
• 2 koilarakada gurina
• gatza

Apaintzeko:

• 1 arrautza gorringoa
• Limoi erdiaren zukua

Prestaketa

• Perretxikoak garbitu eta uretan jarri limoiarekin. Irakiten 15 minutuz eta kendu ur zikina.
• Kazola batean irina gurinarekin frijitu kolorea aldatu gabe eta gehitu esnea.
• Nahasi etengabe pikorrik ez izateko.
• Gehitu perretxikoak eta haien ura eta irakiten loditu arte.
• Iluntzen bada, ur bero pixka bat gehitu eta koherentzia egokitu.
• Ondu eta gehitu zopari berotuz.
• Ekarri irakiten, gatza bota eta itzali sukaldea.

"Nola egin perretxiko zopa? Errezeta desberdinak eman dizkizugu. Badakizu ondo perretxiko zopa errezetakZurea gurekin parteka dezakezu.

Erreferentziak: 1, 2, 3