Ekonomikoa da, prestatzeko erraza, proteina iturria, hainbat eratara presta daiteke, beteta mantentzen zaitu eta ahultzen zaitu... Ezaugarri horiek guztiak zein elikagai dituen galdetuko banu, zein izango litzateke zure erantzuna? Badakizu arrautza... arrautza proteina iturri bikaina. Gehienetan gosaltzeko jaten da. Tortilla, arrautza nahasia, menemen... Nola nahiago dituzu arrautzak? Potxatutako arrautzak gustatzen zaizkit gehien. Prestatzeko erraza eta goxoa da. Arrautza egosiak bere onurekin ere harritzen du.
Ikus dezagun lehenik elikadura-balioa. Ondoren, hitz egin dezagun arrautza egosien onurei.
Arrautza egosia onurak
Arrautzaren balio nutritiboa
Arrautza egosi handi baten nutrizio-balioa honako hau da:
Kaloriak: 77
Karbohidratoak: 0.6 gramo
Gantz osoa: 5.3 gramo
Gantz saturatua: 1.6 gramo
Gantz monoinsaturatua: 2.0 gramo
Kolesterola: 212 mg
Proteina: 6,3 gramo
A bitamina: Gomendatutako ingesta (RDA) % 6
B2 bitamina (riboflabina): RDAren % 15
B12 bitamina (kobalamina): RDAren %9
B5 bitamina (azido pantotenikoa): RDAren %7
Fosforoa: 86 mg edo RDAren % 9
Selenioa: 15.4 mcg, edo RDAren % 22
Arrautza oso kaloria gutxiko elikagaia da, dituen mantenugaiekin alderatuta. Ezaugarri garrantzitsuena proteina iturri osoa dela da. Hau da, aminoazido guztiak ditu.
Arrautzen mantenugai gehienak gorringoan aurkitzen dira.arrautza zuringoa Batez ere proteinaz osatuta dago.
Zeintzuk dira arrautza egosiak?
Kalitate handiko proteina iturria
Protein; Ezinbesteko funtzioak ditu, hala nola muskuluak eta hezurrak eraikitzea, hormonak eta entzimak ekoiztea.
Arrautzak kalitate handiko 6 gramo proteina ematen ditu. Proteina iturri onenetako bat. Hau da, bederatzi aminoazido esentzialak dituelako.
Proteina gehienbat arrautza zurian aurkitzen den arren, gorringoaren erdia ia proteina da.
Arrautza gogorrek gantz monoinsaturatuak eta poliinsaturatuak ematen dituzte.
Gantz hauek odoleko kolesterol maila orekatzen dute eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten dute.
Arrautza gogor baten gantz edukiaren bi heren MUFA eta PUFA izeneko gantz mono eta poliinsaturatuek osatzen dute.
Kolesterol asko
Arrautzak bihotzeko gaixotasunetan zeresan handia zuela uste zen, kolesterol-eduki altuagatik.
Denborarekin, pertzepzio hori aldatu egin da ikerketen ondorioz.
Egia da arrautza egosiek kolesterol asko dutela. Hala ere, azken ikerketen arabera, jakina da dieta kolesterolak eragin txikia duela odoleko kolesterolean.
Jende gehienetan, dieta kolesterolak ez du kolesterol txarra igotzen. Kolesterol ona ere hobetzen du.
Garunaren eta begien osasunerako onuragarria
Arrautzek mantenugai eta antioxidatzaile garrantzitsuak eskaintzen dituzte garunaren eta begien osasuna onartzen duten.
Kolina:KolinGure gorputzean sortzen da, gutxi bada ere, baina gehienbat elikagaietatik lortu beharreko substantzia da. Oso garrantzitsua da memoriarako, ikaskuntzarako eta nerbio sistemarako. Batez ere, haurdun dauden emakumeetan. Kolina arrautza gorringoan aurkitzen da. Arrautzak elikagaien kolina-iturri kontzentratuena dira.
Luteina eta zeaxantina:Luteina eta zeaxantina, begien osasunerako garrantzitsuak diren bi antioxidatzaileak. Begietan pilatzen diren erradikal aske kaltegarrietatik babesten du. Kataratak sortzea murrizten du eta adinarekin lotutako endekapen makularra babesten du. Arrautza gorringoa bi karotenoide hauen iturri bikaina da.
Hezurren osasunerako onuragarria
Arrautza egosiek D bitamina dute, eta horrek gure hezurrak eta hortzak sendo mantentzen ditu.
D bitaminakaltzioaren xurgapena onartzen du eta odoleko kaltzio maila erregulatzen du.
Arrautza egosiak gorputzari odol-presioa jaisten laguntzen du.
Muskuluak garatzen ditu
Arrautza zuringoa proteina iturri bikaina da.
Arrautza zuringoak egunero jateak muskuluen garapena bermatzen du.
Bihotzeko osasuna
Arrautza egosiak jateak bihotzaren osasuna onartzen du.
Batez ere, arrautza zuringoak odol-fluxua bizkortzen duten eta odolaren koagulazioa saihesten duten bitaminak eta mineralak ditu.
Arrautza egosiak pisua galtzen al dizu?
Arrautza egosiaren abantailen artean argaltze prozesua laguntzea dago.
Arrautzak kalitatezko proteina iturri bat dira eta mantenugai guztien kantitate handiak dituzte.
Proteina edukiarekin, gorputzari energia ematen dio eta denbora luzez beteta sentiarazten zaitu.
Arrautzak gantz saturatu gutxi dute. Proteina giharrak jatea garrantzitsua da pisua galtzeko prozesuan.
Arrautzak ere muskulu-indarra eraikitzen laguntzen du eta muskulu-galera saihesten.
Txarra al da egunero arrautza egosiak jatea?
Egunero arrautza egosiak jatea osasungarria da.
100.000 pertsona baino gehiagori egindako ikerketa batek frogatu zuen egunero arrautza bat jateak ez zuela bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handitzen.
Zenbat minutu arrautza egosi?
Arrautza irakiteak ere baditu bere trikimailuak. Guztiek gogortasun ezberdineko arrautza gogorrak gustatzen zaizkielako.
Arrautza egosia: Arrautza egosia gorringo zuria eta gorringoa egosiarekin. Irakiten hasi eta 3 minutura zartaginean edo eltzean jartzen duzun arrautzaren ura hartzen baduzu, zure arrautza biguna izango da.
Abricot koherentzia: Abricot arrautza zuringoa ondo egosi da, eta gorringoa abrikot kolorekoa eta ez-fluxua bihurtzen da. Horretarako, arrautza irakiten hasi eta 4 minutura hartu behar duzu.
Arrautza gogorrak: Arrautza gogorretan, zuria eta gorringoa egosten dira. Horretarako, arrautzak 5-6 minutuz irakiten egon behar du.
Arrautza gogorrak: Zuria eta gorringoa gutxienez 7 minutuz irakiten egon behar dute ondo eginda egon dadin. Nahi izanez gero, 12 minutuz iraki dezakezu.
