kurk teisisõnu kurkEhkki sageli peetakse seda köögiviljaks, on see tegelikult puuvili.
Peale kasulike toitainete on selles palju taimeühendeid ja antioksüdante, mis võivad aidata teatud tingimusi ravida või isegi ära hoida.
Ayrıca kalorite kurk Seda on vähe ning see sisaldab head kogust vett ja lahustuvaid kiudaineid, mis niisutavad keha ja soodustavad kehakaalu langust.
Selles tekstis "Mis on kurk "," kurgi eelised "," kurgi toiteväärtus " seosesteave kurgi kohta " See on antud.
Mis on kurk?
Kurgitaim teaduslikult Cucumis sativus, See on tuntud oma nime järgi, kõrvitsaga samast perekonnast kõrvitsad See kuulub taimeperekonda.
Need on pärit Kagu-Aasia erinevatest osadest, kuid nüüdseks on neid kasvatatud kogu maailmas.
Sõltuvalt suurusest ja värvisordist kurgi sordid võib oluliselt erineda, kuid on kõige paremini tuntud pikliku, silindrikujulise kuju ja erkrohelise naha poolest.
Mida kurk teeb?
kurkon leitud, et flavonoididel ja tanniinidel on nii vabade radikaalide puhastamine kui ka valu leevendav toime.
Traditsiooniliselt kasutatakse seda ravimtaime peavalude korral; See on diureetikum, selle taime mahl on toitev ja seda kasutatakse aknevastastes kreemides.
Laialdaselt tarbitav, kuna see on maailmas enim kasvatatud "köögivili" (tehniliselt puuvili).
Kurgi toiteväärtus
Kui palju kaloreid on kurgis?
Kurgi kalorid see on väikese kaaluga, kuid sisaldab palju olulisi vitamiine ja mineraale. 300 grammi koorimata toores kurgi toiteväärtus on järgmine:
Kalorid: 45
Rasv kokku: 0 grammi
Süsivesikud: 11 grammi
Valk: 2 gramm
Kiudained: 2 grammi
C-vitamiin: 14% RDI-st
K-vitamiin: 62% RDI-st
Magneesium: 10% RDI-st
Kaalium: 13% TAI-st
Mangaan: 12% TAI-st
Kurk Vitamiinid
See on kõrge veesisaldusega, kurgi vee suhe on umbes 96%. Toitainesisalduse maksimeerimiseks on vaja neid süüa koos nende koorega.
Koorimine vähendab nii kiudaineid kui ka mõningaid vitamiine ja mineraale. Ülimalt K-vitamiin See sisaldab. Kurgi valgu ja suhkru suhe ei ole kõrge.
Antioksüdandid on molekulid, mida nimetatakse vabade radikaalidena ja mis blokeerivad oksüdatsiooni. Nende kahjulike vabade radikaalide kogunemine võib põhjustada mitut tüüpi kroonilisi haigusi.
Vabade radikaalide põhjustatud oksüdatiivset stressi on seostatud vähi ning südame-, kopsu- ja autoimmuunhaigustega.
kurk Sellistes puu- ja köögiviljades on eriti palju kasulikke antioksüdante, mis võivad vähendada nende seisundite riski.
Pakub niisutavat
Vesi on meie keha toimimiseks hädavajalik. See mängib rolli sellistes protsessides nagu temperatuuri reguleerimine ning jääkainete ja toitainete transport.
Õige keha niisutamine mõjutab kõike alates füüsilisest võimekusest kuni ainevahetuseni.
Kui suurem osa vedelikuvajadusest rahuldatakse joogiveest ja muudest vedelikest, siis toidust võetud vesi moodustab kogu veetarbimisest 40%.
Eriti puu- ja köögiviljad on hea veeallikas.
kurkKuna see koosneb ligikaudu 96% veest, on see eriti efektiivne niisutamisel ja aitab rahuldada igapäevaseid vedeliku vajadusi.
Kas kurk nõrgeneb?
See aitab kaalust alla võtta erineval viisil. Esiteks on see madala kalorsusega. Võite süüa nii palju kui soovite, muretsemata lisakalorite pärast. Suur veesisaldus aitab tõhusalt kaalu langetada.
Alandab veresuhkrut
Erinevad loomade ja tuubide uuringud Kurkide söömise eelisedOn leitud, et see võib aidata vähendada veresuhkru taset ja vältida mõningaid diabeedi tüsistusi.
Loomuuringus uuriti erinevate ürtide mõju veresuhkrule. Kurk On tõestatud, et see vähendab ja kontrollib tõhusalt veresuhkru taset.
Lisaks katseklaasi uuring kurk See leidis, et see võib olla efektiivne oksüdatiivse stressi vähendamisel ja diabeediga seotud komplikatsioonide ennetamisel.
Reguleerib roojamist
Kurgi söömineaitab toetada regulaarset roojamist. Dehüdratsioon on oluline kõhukinnisuse riskitegur, kuna see võib muuta veetasakaalu ja muuta väljaheite läbipääsu raskeks.
Kurgi vee suhe Kuna see on kõrge, suurendab see niisutust. Seega on roojamine reguleeritud ja kõhukinnisus väheneb.
See sisaldab ka kiudaineid, mis aitavad reguleerida roojamist. Eelkõige aitab pektiin, selles sisalduvate lahustuvate kiudude tüüp, suurendada roojamise sagedust.
Kurgi naha eelised
Põletikuvastase toime tõttu kurgi naha eelised on toit. Kasutatakse otse nahale viilutatud kurk; Sellel on jahutav ja rahustav toime, mis vähendab turset, ärritust ja põletikku.
Isetehtud näo- ja juuksehooldusvahenditele lisaniiskuse saamiseks kurk proovige lisada. Selle loomulik jahutav toime annab nahale värskuse.
Kas kurk on puu-või köögivilja?
Kas kurk on puuvili?
Palju inimesi kurgi köögiviljad teaduslik määratlus viitab sellele, et tegemist on puuviljatüübiga.
See eristamine põhineb peamiselt selle bioloogilisel funktsioonil. Botaanikas võimaldavad puuviljad õistaimel paljuneda. Vili moodustub lille sees olevast munasarjast ja sisaldab seemneid, mis kasvavad lõpuks uuteks taimedeks.
Seevastu "taimne" on termin, mida kasutatakse taime teiste osade, näiteks lehtede, varte või juurte puhul.
kurkkasvab lilledest ja sisaldab kümneid seemneid, mida saab kasutada järgmise põlvkonna põllukultuuride kasvatamiseks. See põhifunktsioon näitab, et teaduse järgi on see puuvili.
Suurem osa segadustest erinevate puu- ja köögiviljade klassifitseerimisel tuleneb kulinaarsest kasutamisest. Puu- või köögivilja kulinaarne määratlus põhineb sageli selle maitseprofiilil, tekstuuril ja konkreetsel söögikorral.
Puuviljad on väga magusad, tavaliselt pehmemad, tekstuurilt õrnemad. Seda kasutatakse magustoitudes, saiakestes, kastmetes ja roogades, mis vajavad selliseid maitseid ja tekstuure.
Teisest küljest on köögiviljad üldiselt tekstuurilt kõvemad ja maitseprofiililt mõrud. See sobib üldiselt maitsvate roogade, näiteks suppide ja salatite jaoks.
kurk Seda kasutatakse köögis tavaliselt köögiviljana.
Mis on kurgi kahjustused?
Liigne vedeliku kadu
kurk, diureetikum See on cucurbiti allikas, mis on teadaolevalt omadustega komponent. Kuigi diureetikum on mõõdukas, on liigne tarbimine kahjulik.
Suures koguses allaneelamisel põhjustab see diureetikumi koostisosa vedeliku liigset väljutamist kehas ja elektrolüütilise tasakaalu rikkumist.
Liigse C-vitamiini kõrvaltoimed
C-vitamiin on immuunsust tugevdav vitamiin. Samuti mängib see suurt rolli gripi ja erinevate terviseseisundite ennetamisel ja nende vastu võitlemisel.
See on ka võimas antioksüdant. Soovitatavate piiride ületamisel on aga kahjulik mõju.
C-vitamiinLiigses koguses toimib see prooksüdeerijana selle loodusliku antioksüdandi struktuuri vastu. See käivitab vabade radikaalide kasvu ja leviku.
Ja kui vabade radikaalide läheduses on, võib see põhjustada vähki, aknet, enneaegset vananemist jne. riskid suurenevad.
Liiga palju on südamele kahjulik
kurk see sisaldab suures koguses vett. Liigne söömine põhjustab liiga palju veetarbimist. Mida suurem on veetarbimine, seda suurem on vere netomaht. See omakorda avaldab survet veresoontele ja südamele.
Seetõttu põhjustab see soovimatut kahju südamele ja veresoontele.
Liigne vee olemasolu võib põhjustada vere elektrolüütide tasakaalu tasakaalustamatuse, mille tagajärjel lekivad rakud. See põhjustab sagedasi peavalusid ja takistab hingamist.
Turse
kurkSisaldab koostisainet nimega cucurbitacin. See võib põhjustada seedehäireid, eriti tundliku seedesüsteemiga inimestel.
See põhjustab puhitus. Kui teie sibul, kapsas või brokoli süües on teie maos gaas. kurgi tarbimineni tuleks ka vähendada.
Võib põhjustada sinusiiti
Kui teil on sinusiit või mõni krooniline hingamisteede haigus, kurkOn vaja sellest eemale hoida. Selle köögivilja jahutav toime süvendab selliseid seisundeid ja põhjustab komplikatsioone.
Kurgid raseduse ajal
Kuigi raseduse ajal peetakse seda üldiselt ohutuks, võib selle liigsel tarbimisel tekkida mõningaid ebamugavaid olukordi;
- Selle köögivilja diureetiline olemus põhjustab sagedast urineerimist.
- Kurkon hea kiudainete allikas ja seetõttu võib liigne tarbimine põhjustada puhitus. Samuti võib teil tekkida kõhuvalu ja puhitus.
Kuidas kurke säilitada?
kurkSeda saab külmkapis hoida kuni 1 nädala.
Selle tulemusena;
kurk; See on värskendav, toitev ja uskumatult mitmekülgne köögivili. See on madala kalorsusega, kuid sisaldab palju olulisi vitamiine ja mineraale ning kõrge veesisaldusega.
See pakub palju eeliseid, nagu kehakaalu langus, tasakaalustatud niisutus, seedetrakti korrapärasus ja madal veresuhkru tase. Botaaniliselt on see puuvili, kuid kulinaarias peetakse seda köögiviljaks.
