Mis on Cold Brew, kuidas seda valmistatakse, millised on selle eelised?

Kohv pole kunagi olnud nii populaarne kui praegu. Iga päev maailmas ettearvamatutes kogustes kohv joob. Ei möödu päevagi, kui erinevad kohviliigid ja pruulimisviisid ei satuks meie ellu.

Kohvi koht Türgi kultuuris on erinev ja kohvi juuakse kuumalt. Uuele trende järgivale põlvkonnale tuleb kohvile mõeldes meelde külm kohv.

Külma kohvi on erinevat tüüpi. Külm keetke kohvi ja üks neist türgi ekvivalendis külmpruulitud kohv tähendab, et see on viimastel aastatel loonud kohvijoojate seas uue trendi. 

külm pruulimine, See on kohvi valmistamise ja valmistamise meetod kohviuba külma veega. See valmib 12-24 tundi oodates ja pruulides. See toob esile kofeiini maitse.

See meetod annab vähem kibeda maitse kui kuum kohv. 

Peki kuidas pruulida külma pruuli? Külmpruulimise meetodKas sellest on kahju? Siin on vastused küsimustele ja üksikasjad selle teema kohta…

Erinevus külma kohvi ja külmpruulitud kohvi vahel

külmpruulimise meetod Kohviube leotatakse külmas või toasoojas vees 12–24 tundi ja seejärel filtreeritakse. Külm kohv on kuum kohv, mis on valmistatud külma veega.

külmpruulimise meetod See vähendab kohvi mõru maitset ja happesust. Nii omandab kohv sametise maitse.

Millised on Cold Brew'i eelised?

Suurendage ainevahetust

• Ainevahetus on protsess, mille käigus meie keha kasutab toitu energia tootmiseks. ainevahetuse kiirusMida suurem on meie isu, seda rohkem kaloreid me puhkeolekus põletame.
• Nagu kuum kohv külmpruulitud kohv de, kofeiin Tänu oma sisaldusele kiirendab see puhkamise ajal ainevahetust. 
• Oma kofeiinisisaldusega suurendab see keha rasvade põletamise kiirust. 

parandada tuju

• Külm keetke kohvi Kofeiin mõjutab oma sisaldusega meeleolu positiivselt.
• Uuringud näitavad, et kofeiin parandab ajutegevust koos meeleoluga.

kasu südamele

• Külm keetke kohvi, kofeiin, fenoolsed ühendid, magneesium, trigonelliin, kiniidid ja lignaanid südamehaigus Sisaldab ühendeid, mis võivad riski vähendada. 
• Need ühendid suurendavad insuliinitundlikkust, stabiliseerivad veresuhkrut ja alandavad vererõhku. 

diabeedi risk

• Diabeet See on krooniline seisund ja tekib siis, kui veresuhkur on kõrge.
• Külm keetke kohvivähendab sellesse haigusesse haigestumise riski. Klorogeenhape, kohvis leiduv võimas antioksüdant, annab selle eelise. 

Parkinsoni ja Alzheimeri tõve risk

• külm pruulitud kohv, See on kasulik ka ajule. Kofeiin stimuleerib närvisüsteemi ja mõjutab aju tööd.
• Uuringus täheldati, et kohvi joomine võib kaitsta aju vanusega seotud haiguste eest.
• Alzheimeri ja Parkinsoni tõbe põhjustab ka ajurakkude surm.
• Selles mõttes vähendab kohv nende kahe haiguse riski.
• Külm keetke kohviKofeiinisisaldus on tõhus ka vaimse teravuse parandamisel.
• Kõrge kofeiinisisaldusega külmpruulitud kohvSuurendab keskendumist ja tähelepanu.

Aidake kaalust alla võtta

• Külm keetke kohvi See aitab kaalust alla võtta, kuna vähendab söögiisu. 
• Kuigi see ei ole kaalulangetamisel otseselt tõhus, vähendab see nälga ja võimaldab vähem süüa.
• Külm keetke kohviSelles on rohkem kofeiini kui teistes kohvides. Kofeiinil on oluline mõju ka kehakaalu langetamisele, kuna see kiirendab ainevahetust. Sest ainevahetuse kiirenemine võimaldab rasval normaalsest kiiremini lagundada.

aitab teil kauem elada

• Külma keedukohvi joominevähendab haigustega seotud põhjuste tõttu suremise riski. 
• Seda seetõttu, et kohvis on palju antioksüdante. Antioksüdandid on ühendid, mis aitavad ära hoida rakukahjustusi, mis võivad põhjustada kroonilisi haigusi, nagu südamehaigused, II tüüpi diabeet ja vähk. 
• Need tingimused pikendavad oluliselt eluiga. 

Külma pruuli kofeiinisisaldus

Külm keetke kohvi, kontsentreeritud jook, mida tavaliselt lahjendatakse veega vahekorras 1:1. 1 tass kontsentraati külm keeta kohv See sisaldab umbes 200 mg kofeiini.

Mõned lahjendavad seda, lisades rohkem vett, sõltuvalt isiklikust eelistusest. Kofeiinisisaldus varieerub ka sõltuvalt pruulimismeetodist. 

Külma pruuli valmistamine kodus

Külm keetke kohviSaate seda ise kodus valmistada. külmpruulitud kohv jaoks Vajalikud koostisosad on kohvioad ja vesi.

Kuidas teha külma pruuli

• Pane 225 grammi kohviube suurde purki ja lisa 2 klaasi (480 ml) vett ning sega õrnalt.
• Sulgege purgi kaas. Jäta 12-24 tunniks külmkappi seisma.
• Asetage marlilapp peenesse sõela ja valage keedetud kohv koos sõelaga teise purki.
• Visake marlisse kogunenud tahked osakesed ära. järelejäänud vedelik, külmpruulitud kohvon kontsentraat.
• Sulgege purgi kaas, et see säiliks õhukindlalt ja hoidke seda kontsentraati külmkapis kuni kaks nädalat.
• Joomiseks valmis pool klaasi (120 ml) külm keedukohv Lisa kontsentraadile pool klaasi (120 ml) külma vett. Soovi korral võid lisada ka jääd. Võite seda juua ka koort lisades. 
• Külm keetke kohviTeie on valmis. Naudi oma einet!

Külmad kalorid madalam, kui seda teha kodus. Iga lisatud koostisosa suurendab selle kaloreid. Kohvikettides tarbitavad kalorid on palju suuremad. 

Kas külmpruulitud kohvi joomisest on kahju?

Külm keetke kohviEespool mainisime, et sellel on palju eeliseid. Nagu iga toidu ja joogi puhul külm keedukohvSamuti on mõned võimalikud kõrvaltoimed.

• Kohvi joomine üldiselt suurendab kolesterooli, eriti LDL-kolesterooli taset. Kohv sisaldab kafestooli ja kahweoli, kahte ühendit, mis võivad loomulikult tõsta kolesterooli taset. 
• Sõltuvalt kohvi valmistamise viisist võivad need ühendid olla inaktiveeritud. Kui kurnate kohv enne joomist läbi peene paberfiltri, joote neid kolesterooli tõstvaid ühendeid vähem.
• külmpruulitud kohv See on praktiliselt kalorivaba ning ei sisalda suhkrut ega rasva. Kui lisate piima või koort, suureneb oluliselt ka kalori- ja suhkrusisaldus.
• Kofeiini tarbimine põhjustab vererõhu kerget tõusu. Enamiku inimeste jaoks pole see tõenäoliselt probleem, kuid neile, kellel on juba kõrge vererõhk külmpruulitud kohvSeetõttu peaksite jooma ettevaatlikult.