Matcha te er en variant af grøn te. Ligesom grøn te kommer den fra planten "Camellia sinensis". Men på grund af forskellen i dyrkning er næringsstofprofilen også forskellig. Fordelene ved matcha-te skyldes dens rige antioxidantindhold. Fordelene ved matcha-te inkluderer forbedring af leversundheden, forbedring af kognitiv ydeevne, forebyggelse af kræft og beskyttelse af hjertet.
Landmænd dækker tebladene 20-30 dage før høst for at undgå direkte sollys. Dette øger produktionen af klorofyl, øger aminosyreindholdet og giver planten en mørkere grøn farve. Efter at tebladene er høstet, fjernes stilkene og årerne, og bladene males til et fint pulver kendt som matcha.
Matcha te indeholder næringsstofferne fra disse teblade; i større mængder end dem, der generelt findes i grøn tekoffein veantioxidant Den indeholder.
Hvad er Matcha te?
Grøn te og matcha kommer fra Camellia sinensis-planten hjemmehørende i Kina. Men matcha-te dyrkes anderledes end grøn te. Denne te indeholder højere niveauer af visse stoffer såsom koffein og antioxidanter end grøn te. En kop (4 ml) standard matcha, lavet af 237 teskefulde pulver, indeholder cirka 280 mg koffein. Dette er meget højere end en kop (35 ml) almindelig grøn te, der giver 237 mg koffein.
De fleste mennesker drikker ikke en hel kop (237 ml) matcha-te ad gangen på grund af dets høje koffeinindhold. Koffeinindholdet varierer også afhængigt af mængden af pulver du tilføjer. Matcha te smager bittert. Derfor serveres den normalt med et sødemiddel eller mælk.
Fordele ved Matcha te
Fordele ved matcha te
Indeholder høje niveauer af antioxidanter
Matcha-te er rig på katekiner, en type planteforbindelse, der findes i te, der fungerer som en naturlig antioxidant. Antioxidanter hjælper med at balancere skadelige frie radikaler, som er forbindelser, der kan beskadige celler og forårsage kronisk sygdom.
Ifølge skøn er nogle typer katekiner i denne te 137 gange højere end i andre typer grøn te. De, der bruger matcha-te, øger deres indtag af antioxidanter, som kan hjælpe med at forhindre celleskader og endda mindske risikoen for at udvikle visse kroniske sygdomme.
Leveren er afgørende for sundheden og spiller en vigtig rolle i udskylning af toksiner, metabolisering af lægemidler og forarbejdning af næringsstoffer. Nogle undersøgelser siger, at matcha-te kan hjælpe med at opretholde leversundheden.
Forbedrer kognitiv præstation
Nogle undersøgelser viser, at visse ingredienser i matcha-te kan hjælpe med at forbedre kognitiv funktion. Denne type tegrøn teIndeholder mere koffein end Flere undersøgelser forbinder koffeinforbrug med en stigning i kognitiv ydeevne.
Matcha-te-ingrediensen indeholder også en forbindelse kaldet L-theanin, som modificerer virkningerne af koffein, øger årvågenhed og hjælper med at forhindre fald i energiniveauet. L-theanin øger alfabølgeaktiviteten i hjernen, hvilket hjælper med at slappe af og reducere stressniveauet.
Effektiv til at forebygge kræft
Matcha-te har vist sig at indeholde forbindelser forbundet med kræftforebyggelse i reagensglas- og dyreforsøg. Det er særligt højt i epigallocatechin-3-gallat (EGCG), som angives at have stærke anti-cancer egenskaber.
Beskytter mod hjertesygdomme
Hjertesygdomme er den største dødsårsag på verdensplan og tegner sig for omkring en tredjedel af alle dødsfald over 35 år. Matcha-te eliminerer nogle risikofaktorer for hjertesygdomme. Det sænker dårligt kolesterol og reducerer blodniveauet af triglycerider. Det reducerer også risikoen for slagtilfælde.
Gør Matcha-te dig svag?
Produkter, der sælges som slankepiller, indeholder ekstrakt af grøn te. Grøn te er kendt for at hjælpe vægttab. Undersøgelser har fastslået, at ved at accelerere stofskiftet øger det energiforbruget og fedtforbrændingen.
Grøn te og matcha er lavet af den samme plante og indeholder en sammenlignelig næringsprofil. Derfor er det muligt at tabe sig med matcha-te. De, der taber sig med matcha-te, bør dog indtage det som en del af en sund kost.
Hvordan dæmpes Matcha-te?
Lavt kalorieindhold
Matcha-te er lavt i kalorier – 1 g indeholder omkring 3 kalorier. Jo færre kalorier du indtager, jo mindre chance er der for, at fedt bliver lagret i kroppen.
Rig på antioxidanter
Antioxidanter forhindrer vægtøgning og fremskynder vægttab ved at hjælpe med at skylle toksiner ud, øge immuniteten og reducere inflammation.
Hvis du forsøger at tabe dig, bør du være opmærksom på dit stofskifte. Hvis dit stofskifte er langsomt, vil du ikke være i stand til at forbrænde fedt, uanset hvor lidt du spiser. Matcha te fremskynder stofskiftet. Katekinerne i te hjælper med at forbedre stofskiftet under og efter træning.
forbrænder fedt
Fedtforbrænding er en biokemisk proces med at nedbryde store fedtmolekyler til mindre triglycerider, og disse triglycerider skal indtages eller udskilles. Matcha te er rig på katekiner, som øger kroppens termogenese fra 8-10% til 35-43%. Desuden øger det at drikke denne te træningsudholdenhed, hjælper med at forbrænde fedt og mobilisere.
Balancerer blodsukkeret
En vedvarende stigning i blodsukkerniveauet kan sætte dig i fare for at blive insulinresistent og diabetiker. Matcha te hjælper med at regulere blodsukkerniveauet, da den indeholder en god mængde fibre, der holder dig mæt i lang tid og forhindrer overspisning. Når du ikke overspiser, vil glukoseniveauet ikke stige. Dette vil også forhindre dig i at blive udsat for type 2-diabetes.
Reducerer stress
Stress udløser frigivelsen af stresshormonet kortisol. Når kortisolniveauet konstant stiger, går kroppen i en betændelsestilstand. Du begynder at føle dig træt og rastløs på samme tid. Den værste bivirkning ved at være stresset er vægtøgning, især i maveområdet. Matcha-te er fyldt med antioxidanter, der hjælper med at fjerne skadelige iltradikaler, reducere inflammation og forhindre vægtøgning.
Giver energi
Matcha te øger årvågenhed ved at give energi. Jo mere energisk du føler dig, jo mere aktiv vil du være. Dette forhindrer dovenskab, øger udholdenhed og hjælper vægttab.
Hjælper med at rense kroppen
Dårlige kost- og livsstilsvaner kan forårsage giftig ophobning i kroppen. Toksisk ophobning er en af årsagerne til vægtøgning. Så du skal rense din krop. Hvad kunne være bedre end matcha-te, som er fyldt med antioxidanter, der hjælper med at opfange skadelige frie iltradikaler? At rense kroppen med matcha-te hjælper med at tabe sig, forhindre forstoppelse, forbedre fordøjelsen, opbygge immunitet og forbedre det generelle helbred.
Matcha te skader
Det anbefales generelt ikke at drikke mere end 2 kopper (474 ml) matcha-te om dagen, da den koncentrerer både gavnlige og skadelige stoffer. Matcha-te har nogle bivirkninger, der bør kendes;
Ved at indtage matcha-tepulver får du alle slags næringsstoffer og forurenende stoffer fra det teblad, det er produceret af. Matcha-blade indeholder tungmetaller, pesticider og pesticider, som planten tager fra jorden, den dyrker.fluorid omfatter forurenende stoffer. Dette inkluderer pesticider. Derfor er det nødvendigt at bruge økologiske. Der er dog en lille risiko for forurenende stoffer i dem, der sælges økologisk.
Lever- og nyretoksicitet
Matcha te indeholder tre gange flere antioxidanter end grøn te. Selvom det varierer fra person til person, kan de høje niveauer af planteforbindelser, der findes i denne te, forårsage kvalme og symptomer på lever- eller nyretoksicitet. Nogle individer har vist tegn på levertoksicitet efter at have indtaget 4 kopper grøn te dagligt i 6 måneder - svarende til omkring 2 kopper matcha-te om dagen.
Hvordan laver man Matcha te?
Denne te er tilberedt i traditionel japansk stil. Te piskes med en bambusske eller med en speciel bambuspisker. Matcha te laves som følger;
Du kan tilberede matcha-te ved at putte 1-2 teskefulde (2-4 gram) matchapulver i et glas, tilsætte 60 ml varmt vand og blande det med et lille piskeris.
Afhængig af din foretrukne konsistens kan du justere vandforholdet.
For en mindre tæt te, bland en halv teskefuld (1 gram) matchapulver med 90-120 ml varmt vand.
Hvis du foretrækker en mere koncentreret version, tilsæt 2 ml vand til 4 teskefulde (30 gram) matchapulver.
