Je ocet kyselina nebo zásada? Jaké je pH octa?

Ocet používáme k nejrůznějším účelům. Při vaření, nakládání a dokonce i čištění… Některé druhy octa, jako je jablečný ocet, fungují jako přirozená metoda při léčbě nemocí.

dobře Je ocet kyselina nebo zásada?? Jak to, že je kyselina nebo zásada, ovlivňuje naše tělo? 

Abychom na to pochopili odpověď, musíme nejprve vědět, co je pH.

Co je pH?

Abychom zjistili, zda je něco kyselé (kyselé) nebo zásadité (zásadité), musíme vědět, jaké je pH. Termín PH je zkratka pro „potenciál vodíku“.

Takže pH je měřítko, které určuje něco, co je kyselina nebo zásada. Hodnota pH je mezi 0–14: 

• 0,0–6,9 je kyselý
• 7.0 neutrální
• 7.1–14.0 je alkalický (také známý jako báze) 

Lidské tělo má pH mezi 7.35 a 7.45, což znamená, že je mírně zásadité. Pokud pH našeho těla klesne z tohoto rozmezí, vnitřní procesy mohou selhat a úplně se zastavit. Může mít dokonce vážné nebo fatální následky.

pH těla se mění pouze při určitých chorobných stavech, není ovlivněno tím, co jíme. 

Je ocet kyselý nebo zásaditý?

Ocet; ovocnýVyrábí se téměř ze všeho, co obsahuje cukr, včetně zeleniny a obilovin. Kvasinky nejprve promění cukr na alkohol. Poté je bakteriemi přeměněn na kyselinu octovou.

Kyselina octová činí ocet mírně kyselým. typicky pH octa Je to mezi 2-3.

Je jablečný ocet kyselina nebo zásada?

Stejně jako většina kyselých potravin, ocet činí moč kyselejší. Nicméně, jablečný ocet I když je kyselý, dělá tělo zásadité.

Jablečný ocet se vyrábí podobně jako ostatní octy pomocí kvasinek a bakterií octového kvašení. Rozdíl je v tom, že se vyrábí z jablek.

Toto je jablečný ocet draslík, vápník, magnézium To znamená, že obsahuje alkalické živiny a další. Ty snižují množství kyseliny, kterou ledviny potřebují k filtraci.

V důsledku toho se zvyšuje pH moči. Z tohoto důvodu je jablečný ocet považován za zásaditý. 

Záleží na pH potravin?

V posledních letech, "alkalická dieta“ se stal zdravotním trendem. Dieta založená na myšlence, že jídlo může změnit pH těla.

Vychází z představy, že konzumace kyselých potravin činí tělo kyselejším, takže je náchylné k nemocem.

Předpokládá se, že konzumace zásaditých potravin vyléčí mnoho nemocí.

To, co jíme, však neovlivňuje pH našeho těla. Pokud se pH našeho těla dostane mimo zdravé rozmezí, může to mít smrtelné následky. 

To je důvod, proč má tělo mnoho mechanismů, jak přesně regulovat svou rovnováhu pH.

Přestože jídlo může ovlivnit pH moči, děje se to pouze proto, že tělo odstraňuje přebytečné kyseliny z moči, aby udrželo rovnováhu pH. Kromě toho je pH moči ovlivněno tím, co jíme, a dalšími faktory.

Jaké jsou výhody octa?

Ocet je bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Zde jsou výhody octa pro lidské tělo;

snížení cholesterolu

• Konzumace malého množství octa s jídlem při jídle, špatný cholesterol a triglyceridvýrazně snižuje. 

snížení krevního cukru 

• Ocet ovlivňuje hladinu inzulínu. Pravidelná konzumace octa pomáhá s kontrolou hladiny cukru v krvi. Zabraňuje náhlým vzestupům a pádům.

potlačení chuti k jídlu

• Ocet snižuje chuť k jídlu tím, že se cítíte sytí po dlouhou dobu. 
• Proto pomáhá při hubnutí.

zabít plíseň

• Kyselina octová obsažená v octu má schopnost inhibovat plísně a bakterie.
• Podle studií bojuje proti růstu hub a plísním.

zabíjení bakterií

• Studie prokázaly, že ocet je účinný v boji proti choroboplodným zárodkům v potravinách. Používá se k hubení bakterií v mase, ovoci a zelenině. 

V důsledku toho;

Díky svým zásaditým živinám jablečný ocet činí pH moči mírně zásadité. Přesto mají všechny octy kyselé pH, což je činí kyselými.

pH potravin však neovlivňuje pH našeho těla. Protože vnitřní mechanismy udržují hladinu našeho těla pod přísnou kontrolou a zajišťují správnou funkci.

Jediný případ, kdy pH těla spadne mimo tento rozsah, je při chorobných stavech.