sal negra aka sal negraÉs un tipus de sal que s'utilitza popularment a la cuina índia.
Té un sabor únic que realça molts plats. sal negraS'afirma que redueix el pes corporal, tracta el restrenyiment i la inflor, millora la salut digestiva, alleuja els rampes musculars i redueix l'acidesa estomacal.
Què és la sal negra?
diferent tipus de sal negra Encara que el més habitual Sal negra de l'HimàlaiaAtura.
És una sal gema que prové de les mines de sal del Pakistan, Bangla Desh, Índia, Nepal i altres regions de l'Himàlaia.
Ús de sal negra Es va originar per primera vegada a l'Índia i s'ha utilitzat en la medicina ayurvèdica, un enfocament tradicional de la salut.
Sanadors ayurvèdics Sal negra de l'HimàlaiaDiu que té propietats terapèutiques. Malgrat el seu nom, l'Himàlaia sal negra el color és marró rosat.
Varietats de sal negra
tres espècies sal negra té;
Sal Negra Ritual
La sal ritual negra (també coneguda com a sal de bruixa) és una barreja de cendres, sal marina, carbó vegetal i, de vegades, colorant negre. Aquesta sal no s'utilitza per cuinar.
Algunes persones posen aquesta sal sota el seu llit o la ruixen al voltant del seu jardí perquè creuen que els protegirà dels esperits.
Sal de lava negra
La sal de lava negra (també coneguda com a sal negra hawaiana) prové de Hawaii.
S'utilitza com a sal final i s'escampa sobre els aliments al final de la cocció. La sal de lava negra afegeix un sabor suau als plats.
Sal negra de l'Himàlaia
Sal negra de l'Himàlaia (també coneguda com a sal negra de l'Índia) i s'utilitza àmpliament en la cuina. Sal negra de l'ÍndiaTé una picant olor sulfurosa i és conegut per les seves propietats medicinals.
La diferència entre la sal negra i la sal normal
sal negraDifereix en textura i gust en comparació amb la sal de taula normal.
Abans es barrejava amb herbes, llavors i espècies i després s'escalava a altes temperatures.
Avui molts sal negra Es produeix sintèticament a partir d'una combinació de clorur de sodi, sulfat de sodi, bisulfat de sodi i sulfat fèrric. sal després es barreja amb carbó vegetal i s'escalfa abans que el producte final estigui llest.
El producte acabat conté sulfats, sulfurs, que contribueixen al seu color, olor i sabor. ferro ve magnesi Conté substàncies pures com
Aquests no són perjudicials per a la salut. Els sulfats es consideren segurs per menjar i s'utilitzen en alguns productes alimentaris per controlar el creixement de bacteris nocius.
Diferències de gust
Varietats de sal negraTé un perfil de sabor més profund que la sal normal.
Sal negra de l'HimàlaiaTot i que ofereix un sabor de sofre únic únic a la cuina asiàtica i índia, sal de lava negra Dóna un sabor terrós i fumat.
Quins són els beneficis de la sal negra?
La sal negra ajuda a perdre pes
sal negraS'afirma que la farina ajuda a perdre pes en dissoldre i descompondre els enzims i els lípids per evitar l'acumulació de greix al cos.
La ingesta elevada de sodi augmenta la gana, la qual cosa augmenta la ingesta d'energia, donant lloc a un augment de pes. En contra d'això, sal negraEs creu que la farina conté menys sodi i ajuda a controlar el pes corporal. No obstant això, la investigació per donar suport a això és limitada.
Millora el restrenyiment i la inflor
sal negraEs creu que la farina tracta el restrenyiment, la irritació de l'estómac i moltes altres malalties estomacals.
sal negraEs nota que la farina millora la digestió i redueix el reflux àcid, actua com a laxant, alleuja els gasos i la inflor.
Alleuja els espasmes i rampes musculars
sal negraAjuda a alleujar les rampes musculars doloroses. sal negraun mineral que es troba a potassiés necessari per a una correcta funció muscular.
Per tant, sal de taula normal sal negraSubstituir-lo per un laxant pot ajudar a alleujar els dolors i rampes musculars.
Redueix la retenció d'aigua
retenció d'aigua al cos edemaCausada per l'acumulació de líquid en teixits o cavitats del cos. Una de les causes de la retenció d'aigua és el consum excessiu de sodi.
En comparació amb la sal de taula blanca, sal negraSe sap que la farina té un contingut de sodi més baix, cosa que la converteix en un tractament potencial per a la retenció d'aigua.
Alleuja l'acidesa estomacal
L'acidesa estomacal és causada per una acumulació excessiva d'àcid a l'estómac. sal negraS'afirma que la naturalesa alcalina de la farina equilibra la producció d'àcid a l'estómac i tracta l'acidesa estomacal. Aquesta sal està plena de minerals, la qual cosa la fa molt adequada per al seu ús per millorar l'acidesa.
Redueix la caspa aturant la caiguda del cabell
proves anecdòtiques, sal negrademostra que la farina pot ajudar al creixement natural del cabell i reduir la caspa. S'afirma que els minerals que conté enforteixen el cabell i tracten les puntes dividides.
Neteja la pell
Petita quantitat de netejador facial sal negra Afegir-lo ajuda a il·luminar la pell. Això es deu al fet que la textura granular de la sal ajuda a desobstruir els porus i a reduir la greix i l'avorrit facial.
Solució de neteja amb sal negra per a una pell sana
Aquesta solució funciona com un desintoxicant natural per eliminar totes les toxines del cos i netejar els intestins i els ronyons. Això fa que la pell sembli més sana.
materials
Un got de sal negra
Cullera de fusta/ceràmica (a mesura que la sal negra reacciona amb el metall)
un pot de vidre
Dos gots d'aigua destil·lada
preparació
- sal negraPoseu-lo al pot i ompliu-lo amb aigua destil·lada.
- Deixeu reposar la solució durant la nit. Al matí assegureu-vos que tota la sal es dissol a l'aigua. Més si cal sal negra afegir.
– Afegiu una culleradeta d'aquesta solució a un got d'aigua tèbia i beu-la cada matí amb l'estómac buit.
Més baix en sodi que la sal de taula
Sal de taula, d'origen natural sal negraTé un contingut de sodi més alt que Atès que el contingut de sodi pot variar molt segons la marca sal negra No oblidis llegir l'etiqueta en comprar.
Conté menys additius
sal negrapot contenir menys additius que la sal de taula normal. Això es deu al fet que els tradicionals se sotmeten a un processament mínim sense additius.
Algunes sals de taula també contenen additius potencialment nocius com el iodat de potassi i el silicat d'alumini. El iode potàssic pot augmentar l'oxidació del greix, un procés cel·lular nociu que causa danys als teixits i augmenta el risc de diverses malalties.
La sal negra és més saludable?
sal negraEls minerals no són absorbits de manera efectiva pel nostre cos. Els minerals de la sal no s'absorbeixen fàcilment perquè són insolubles, és a dir, no es dissolen en líquids. Els minerals són molt més fàcils d'absorbir quan estan en forma soluble.
A més, molts disponibles sal negraEs produeix de manera sintètica i el seu contingut mineral és baix. sal negrapot ser una millor opció, ja que conté menys additius que la sal de taula normal.
Però sigui quin sigui el tipus, el millor és consumir sal amb moderació. No més de 2300 mg al dia per als humans. sodi Es recomana consumir-los, que equival a una culleradeta de sal.
Efectes secundaris i danys de la sal negra
sal negra En general, és segur quan es consumeix en quantitats dietètiques. No obstant això, el consum excessiu d'aquesta sal pot causar alguns efectes adversos. Es poden produir problemes durant l'embaràs a causa de l'alt contingut de sulfat.
També pot causar hipertensió en dones embarassades. Aquests efectes secundaris són els efectes detectats com a conseqüència d'un consum excessiu. Perquè sal negra Aneu amb compte de consumir a valors normals.
Com a resultat;
sal negraÉs una gran alternativa natural, especialment per a la sal de taula. Pot millorar el sabor de molts plats amb el seu perfil de sabor únic. Tanmateix, els produïts sintèticament no són gaire diferents de la sal de taula.
sal negraTot i que hi ha una investigació limitada sobre la farina, s'afirma que redueix el pes corporal, tracta l'acidesa d'estómac i ajuda a tractar diverses malalties. quantitat excessiva consum de sal negra pot provocar efectes adversos.
