El te matcha és una variació del te verd. Com el te verd, prové de la planta "Camellia sinensis". Tanmateix, a causa de la diferència de cultiu, el perfil de nutrients també difereix. Els beneficis del te matcha es deuen al seu ric contingut en antioxidants. Els beneficis del te matcha inclouen la millora de la salut del fetge, la millora del rendiment cognitiu, la prevenció del càncer i la protecció del cor.
Els agricultors cobreixen les fulles de te 20-30 dies abans de la collita per evitar la llum solar directa. Això augmenta la producció de clorofil·la, augmentant el contingut d'aminoàcids i donant a la planta un color verd més fosc. Després de collir les fulles de te, s'eliminen les tiges i les venes i les fulles es trituren en una pols fina coneguda com matcha.
El te matcha conté els nutrients d'aquestes fulles de te; en quantitats més grans que les que es troben en el te verd en generalcafeïna veantioxidant Conté.
Què és el te Matcha?
El te verd i el matcha provenen de la planta Camellia sinensis originària de la Xina. Però el te matcha es cultiva de manera diferent del te verd. Aquest te conté nivells més elevats de determinades substàncies com la cafeïna i els antioxidants que el te verd. Una tassa (4 ml) de matcha estàndard, feta amb 237 culleradetes de pols, conté aproximadament 280 mg de cafeïna. Això és molt més alt que una tassa (35 ml) de te verd normal, proporcionant 237 mg de cafeïna.
La majoria de la gent no beu una tassa plena (237 ml) de te matcha alhora a causa del seu alt contingut en cafeïna. El contingut de cafeïna també varia en funció de la quantitat de pols que afegiu. El te matcha té un gust amarg. És per això que se sol servir amb un edulcorant o llet.
Beneficis del te Matcha
Beneficis del te matcha
Conté alts nivells d'antioxidants
El te Matcha és ric en catequines, un tipus de compost vegetal que es troba al te que actua com a antioxidant natural. Els antioxidants ajuden a equilibrar els radicals lliures nocius, que són compostos que poden danyar les cèl·lules i causar malalties cròniques.
Segons les estimacions, alguns tipus de catequines en aquest te són 137 vegades més grans que en altres tipus de te verd. Els que utilitzen te matcha augmenten la seva ingesta d'antioxidants, que poden ajudar a prevenir el dany cel·lular i fins i tot reduir el risc de desenvolupar certes malalties cròniques.
El fetge és vital per a la salut i té un paper important a l'hora d'eliminar toxines, metabolitzar fàrmacs i processar nutrients. Alguns estudis diuen que el te matcha pot ajudar a mantenir la salut del fetge.
Augmenta el rendiment cognitiu
Algunes investigacions mostren que certs ingredients del te matcha poden ajudar a millorar la funció cognitiva. Aquest tipus de tete verdConté més cafeïna que Diversos estudis relacionen el consum de cafeïna amb un augment del rendiment cognitiu.
L'ingredient del te Matcha també conté un compost anomenat L-teanina, que modifica els efectes de la cafeïna, augmentant l'alerta i ajudant a prevenir caigudes dels nivells d'energia. La L-teanina augmenta l'activitat de l'ona alfa del cervell, la qual cosa ajuda a relaxar-se i reduir els nivells d'estrès.
Eficaç en la prevenció del càncer
S'ha trobat que el te Matcha conté compostos relacionats amb la prevenció del càncer en proves i estudis amb animals. És especialment alt en epigalocatequina-3-gallat (EGCG), que es diu que té fortes propietats anticancerígenes.
Protegeix de les malalties del cor
Les malalties del cor és la principal causa de mort a tot el món, representant aproximadament un terç de totes les morts majors de 35 anys. El te matcha elimina alguns factors de risc de malalties del cor. Redueix el colesterol dolent i redueix els nivells sanguinis de triglicèrids. També redueix el risc d'ictus.
El te Matcha et fa feble?
Els productes venuts com a píndoles per aprimar contenen extracte de te verd. Se sap que el te verd ajuda a perdre pes. Els estudis han determinat que, en accelerar el metabolisme, augmenta el consum d'energia i la crema de greixos.
El te verd i el matcha estan fets de la mateixa planta i contenen un perfil de nutrients comparable. Per tant, és possible perdre pes amb el te matcha. Tanmateix, aquells que perden pes amb te matcha haurien de consumir-lo com a part d'una dieta saludable.
Com funciona la debilitat del te Matcha?
baix en calories
El te matcha és baix en calories: 1 g conté unes 3 calories. Com menys calories consumeixis, menys possibilitats hi ha que el greix s'emmagatzemi al cos.
Ric en antioxidants
Els antioxidants eviten l'augment de pes i acceleren la pèrdua de pes ajudant a eliminar les toxines, augmentar la immunitat i reduir la inflamació.
Si estàs intentant perdre pes, has de parar atenció a la teva taxa metabòlica. Si el teu metabolisme és lent, no podràs cremar greix per poc que mengis. El te matcha accelera el metabolisme. Les catequines presents al te ajuden a millorar la taxa metabòlica durant i després de l'exercici.
crema greixos
La crema de greix és un procés bioquímic de trencar molècules grans de greix en triglicèrids més petits, i aquests triglicèrids s'han de consumir o excretar. El te Matcha és ric en catequines, que augmenten la termogènesi del cos del 8-10% al 35-43%. A més, beure aquest te augmenta la resistència a l'exercici, ajuda a cremar greixos i a mobilitzar-se.
Equilibra el sucre en sang
Un augment sostingut dels nivells de sucre en sang pot posar-vos en risc de ser resistent a la insulina i diabètic. El te matcha ajuda a regular els nivells de sucre en la sang, ja que conté una bona quantitat de fibra que et manté ple durant molt de temps i evita menjar en excés. Quan no mengeu en excés, els nivells de glucosa no augmentaran. Això també evitarà que siguis propens a la diabetis tipus 2.
Redueix l’estrès
L'estrès desencadena l'alliberament de l'hormona de l'estrès cortisol. Quan els nivells de cortisol augmenten constantment, el cos entra en un estat d'inflamació. Comences a sentir-te cansat i inquiet alhora. El pitjor efecte secundari de l'estrès és l'augment de pes, especialment a la zona del ventre. El te Matcha està carregat d'antioxidants que ajuden a eliminar els radicals nocius de l'oxigen, reduir la inflamació i prevenir l'augment de pes.
Proporciona energia
El te matcha augmenta l'alerta energitzant. Com més enèrgic et sentis, més actiu seràs. Això evita la mandra, augmenta la resistència i ajuda a perdre pes.
Ajuda a netejar el cos
La mala dieta i els hàbits de vida poden provocar una acumulació de tòxics al cos. L'acumulació de tòxics és una de les causes de l'augment de pes. Per tant, cal netejar el cos. Què podria ser millor que el te matcha, que està carregat d'antioxidants que ajuden a eliminar els nocius radicals lliures d'oxigen? Netejar el cos amb te matcha ajuda a perdre pes, prevenir el restrenyiment, millorar la digestió, augmentar la immunitat i millorar la salut en general.
El te Matcha perjudica
En general, no es recomana beure més de 2 tasses (474 ml) de te matcha al dia, ja que concentra substàncies tant beneficioses com nocives. El te matcha té alguns efectes secundaris que s'han de conèixer;
En consumir te matcha en pols, obteniu tot tipus de nutrients i contaminants de la fulla de te de la qual es produeix. Les fulles de matcha contenen metalls pesants, pesticides i pesticides que la planta agafa del sòl que creix.fluorur inclou contaminants. Això inclou els pesticides. Per tant, cal fer servir els ecològics. Tanmateix, hi ha un petit risc de contaminants en els que es venen orgànicament.
Toxicitat hepàtica i renal
El te matcha conté tres vegades més antioxidants que el te verd. Tot i que varia de persona a persona, els alts nivells de compostos vegetals que es troben en aquest te poden causar nàusees i símptomes de toxicitat hepàtica o renal. Algunes persones han mostrat signes de toxicitat hepàtica després de consumir 4 tasses de te verd al dia durant 6 mesos, l'equivalent a unes 2 tasses de te matcha al dia.
Com fer te Matcha?
Aquest te es prepara a l'estil tradicional japonès. El te es munta amb una cullera de bambú o amb una batedora especial de bambú. El te matcha es fa de la següent manera;
Podeu preparar el te matcha posant 1-2 culleradetes (2-4 grams) de matcha en pols en un got, afegint 60 ml d'aigua calenta i barrejant-ho amb una batedora petita.
Depenent de la consistència que preferiu, podeu ajustar la proporció d'aigua.
Per a un te menys dens, barregeu mitja culleradeta (1 gram) de pols de matcha amb 90-120 ml d'aigua calenta.
Si preferiu una versió més concentrada, afegiu 2 ml d'aigua a 4 culleradetes (30 grams) de matcha en pols.
