বেগুন কি আপনার প্রিয় সবজি? আমি সন্দেহ করি যে বেশিরভাগ লোকেরা এই প্রশ্নের উত্তর দেবে না। আপনার পছন্দ না হওয়া সবজি হলেও বেগুন খাওয়া উচিত। এটি এমন একটি উপকারী সবজি যা আপনি যে এটি পছন্দ করেন না তা ভুলে যাবেন। আপনি যদি বেগুন পছন্দ না করেন তবে আপনি এই সবজিটি আপনার পছন্দের রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করে খেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি বেগুন ছেঁকে রস পান করতে পারেন। বেগুনের রসের উপকারিতানিজের মতই গুরুত্বপূর্ণ।
বেগুনের উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চাইলে "বেগুনের উপকারিতাআপনি আমাদের নিবন্ধ পড়তে পারেন.
এবার চলুন "বেগুনের রসের উপকারিতা" তে। তারপর "বেগুনের রস কিভাবে তৈরি করবেন?" এর বিষয় ব্যাখ্যা করা যাক.
বেগুনের রসের উপকারিতা কি কি?
নিয়মিত বেগুন থেকে তৈরি জল পানের আশ্চর্যজনক উপকারিতা রয়েছে:
বেগুনের রসের উপকারিতাসবচেয়ে বড় কথা, এটি কোলেস্টেরল কমায়। এতে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।
এটি রক্ত প্রবাহ উন্নত করে।
এটি শরীর থেকে টক্সিন পরিষ্কার করে।
এটি কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করে।
এর উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এটি রেচক হিসাবে খুব কার্যকর।
এটি উচ্চ পটাসিয়াম সামগ্রী সহ রক্তচাপ কমায়।
এটিতে প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
এটি স্কোপোলেটিন এবং সোরোপারনের সামগ্রীর কারণে স্নায়ুকে শান্ত করে।
ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে যা মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করে।
এটি ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের (IBS) জন্য কার্যকর।
এটি একটি এনজাইমকে বাধা দেয় যা টাইপ 2 ডায়াবেটিস হতে পারে।
এটি শরীরের ফ্রি র্যাডিকেল (যা সুস্থ কোষকে আক্রমণ করতে পারে) কমায়।
এটি রক্তের জমাট বাঁধতে বাধা দেয় এবং কৈশিকগুলিকে শক্তিশালী করে।
এটি এর ট্রিপসিন উপাদান দিয়ে ক্যান্সারের সাথে লড়াই করে। ট্রিপসিন একটি যৌগ যা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কোষকে নিরপেক্ষ করতে পারে।
বিটা ক্যারোটিন এর সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এটি হৃদরোগ হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।
এটির স্যাপোনিন উপাদানের কারণে ওজন কমাতে ব্যবহৃত হয়, যা চর্বি শোষণকে বাধা দেয়।
বেগুনের রস থেকে উপকার পাওয়া যায়এটা বেশ চিত্তাকর্ষক. বেগুনের রস রেসিপিকি আগেবেগুনের রস কিভাবে চেপে ধরবেন?" আমি প্রশ্নের উত্তর চাই.
বেগুনের রস ওজন কমাতে সাহায্য করে
কিভাবে বেগুন রস প্রস্তুত?
বেগুনের রস করলে এর মাংসের বেশিরভাগ প্রাকৃতিক ফাইবার নষ্ট হয়ে যায়। তবুও, বেগুনের রসে ভিটামিন সি, ফোলেট, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম রয়েছে। এতে রয়েছে মূল্যবান পুষ্টি উপাদান যেমন
বেগুনের রসের উপকারিতাএটির সুবিধা নিতে আপনার পানি কাঁচা পান করুন। কারণ এতে সেদ্ধ বেগুন থেকে তৈরি বেগুনের রসের চেয়ে বেশি পুষ্টিগুণ রয়েছে।
কিভাবে মাখা বেগুনের রস তৈরি করবেন?
যাদের জুসার নেই তারা বেগুন পিষে এর রস বের করতে পারেন। আপনি একটি শক্ত চামচ দিয়ে কাটা বেগুন পিষে চালুনি থেকে রস বের করতে পারেন। একটি বাটি চালুনির নিচে রেখে তাতে রস ছেঁকে নিন।
কিভাবে একটি juicer সঙ্গে বেগুন রস করতে?
বেগুন থেকে রস বের করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল জুসার ব্যবহার করা। টুকরো টুকরো করে কাটা হলে তা জুসার চেম্বারে ফিট হয়ে যায়।
বেশিরভাগ মানুষই বেগুনের রসের স্বাদ তিক্ত এবং অদ্ভুত বলে মনে করেন। অনেক সবজির রসের মতো, আপনি এটিকে আরও সুস্বাদু করতে একটি বা দুটি রসের সাথে মিশিয়ে দিতে পারেন।
নাশপাতিকলা, স্ট্রবেরি, কমলা বা যেকোনো মিষ্টি ও রসালো ফল ব্যবহার করতে পারেন। বেগুন চূর্ণ বা মাটিতে একটি পেস্ট তৈরি করে। একটি মিশ্রিত রস পেতে পুরো বেগুনের প্রতিটি বিট চেপে চেষ্টা করার চেয়ে এটিকে জলে মেশানো সহজ।
বেগুনের রস কিভাবে তৈরি করবেন?
বেগুনের রস পুষ্টিকর। সঠিক খাবারের সাথে মিলিত হলে এটি সুস্বাদু। বেগুন থেকে রস ছেঁকে এবং জুসার ব্যবহার করে রস বের করার জন্য আমি উপরে উল্লেখিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি বেছে নেওয়া যাক।
আধা গ্লাস জল যোগ করে একটি জুসারে অন্যান্য সমস্ত উপাদানের সাথে বেগুন মিশিয়ে নিন।
এছাড়াও আপনি বিভিন্ন ফল এবং সবজি যেমন কলা বা টমেটো ব্যবহার করতে পারেন। আপনি আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী অন্যান্য উপাদান যোগ করে বিভিন্ন স্বাদ আবিষ্কার করতে পারেন।
বেগুনের রসের উপকারিতাতার মধ্যে একটি হল এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। ডায়েটে থাকাকালীন দিনে যে কোনও খাবারের 15 মিনিট আগে এই রেসিপিটি পান করুন। এটি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে। এটি দিনে একবার পান করা যথেষ্ট।
স্বাস্থ্যকর পানীয়ের জন্য তাজা বেগুনের রস তৈরি করে পান করুন।
