Dəfələrlə pəhriz saxlayaraq şirin böhran keçirmişik. Hətta pəhrizini bir dilim desertə qurban verənlər də var.
Pəhriz zamanı şirin istəklərinizi asanlıqla qarşılayacaq. pəhriz tort reseptləriMəqalədə paylaşacağam. Hər cür zövqə xitab edəcək müxtəlif reseptlər bir araya toplanıb.
Bəziləri un və şəkərsiz hazırlanır. Buna görə də onların kalorisi daha azdır.
Pəhriz tortu necə hazırlanır?
Tam buğda unundan hazırlanmış pəhriz tortu
vəsaitlər
3 yumurta
1 stəkan süd
1 stəkan tam buğda unu
1 stəkan irmik
1 stəkan sarı üzüm
1 stəkan təzə ərik
1 paket vanil
1 paket qabartma tozu
1 su stəkanı ölçü yağ
Hazırlanması
- Sarı üzümləri örtəcək qədər su qoyun və gözləyin. Ərikin nüvəsini çıxarın və doğrayın.
3 yumurtanı çalın və qabartma tozu, yağ, vanil, irmik, un və 1 stəkan süd əlavə edin. 10 dəqiqə döyün. Sarı üzüm və doğranmış ərik əlavə edib qarışdırın.
- Keks xəmirini yağlanmış uzun keks formasına töküb 15 dəqiqə buraxın. Fırında 180 dərəcədə 30-35 dəqiqə bişirin. Dilimləyin və xidmət edin.
-NUŞ OLSUN!
Alma püresi kök tortu resepti
vəsaitlər
2 stəkan un
2/3 fincan şəkər
2 çay qaşığı qabartma tozu
1 yarım çay qaşığı darçın
Yarım çay qaşığı muskat qozu
Yarım çay qaşığı duz
¾ stəkan alma püresi
¼ fincan yağ
3 yumurta
2 stəkan rəndələnmiş yerkökü
Hazırlanması
-Böyük qarışdırma qabına un, şəkər, qabartma tozu, darçın, muskat qozu və duzu qoyun və çırpın.
-Başqa bir qabda alma, yağ və yumurtanı qarışdırın. Tərkibləri yaxşıca qarışdırdıqdan sonra unlu qarışığa əlavə edin.
- Son olaraq kökü əlavə edib qarışdırın.
- Qarışığı yağlanmış tort formasına tökün. 170 dərəcədə təxminən 1 saat bişirin.
-Bişib-bişmədiyini diş çubuğu və ya bıçaq içərisinə soxaraq yoxlaya bilərsiniz.
-Soyuduqdan sonra qəlibdən çıxarıb dilimləyin.
-NUŞ OLSUN!
Portağal pəhriz tortu
vəsaitlər
3 yumurta
150 qram təmizlənməmiş şəkər
1 çay qaşığı vanil ekstraktı
150 qram qarabaşaq yarması unu
125 qram badam tozu
1 çay qaşığı darçın
4 xörək qaşığı susam
75 qram duzsuz kərə yağı (otaq temperaturunda saxlanılır)
1 paket qabartma tozu
1 çay qaşığı portağal qabığı
3 xörək qaşığı bal
100 qram file badam
1 xörək qaşığı bal
Hazırlanması
-Sobanınızı 165 dərəcə qızdırmağa başlayın.
28 sm-lik tort qabının altını yüngülcə yağlayın.
- Yumurtaları, təmizlənməmiş şəkəri və vanil ekstraktını yemək prosessoruna qoyun və təxminən 8 dəqiqə çalın.
- Köpüklənən qarışığa tortun bütün digər inqrediyentlərini əlavə edin. Homojen bir qarışıq əldə olunana qədər aşağı sürətlə təxminən 1 dəqiqə daha çalın.
- Əldə etdiyiniz tort xəmirini tart kalıbına yayın və əvvəlcədən isiddiyiniz sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin.
- Yaxşı bişdikdən sonra sobadan çıxarıb dincəlir. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə bal səpin və badam səpin.
- Yumurtaları bir qaba götürün. Bal əlavə edib çırpın.
Yumurtaları balla çaldıqdan sonra süd, zeytun yağı və qatıq əlavə edib çalmağa davam edin.
- Bananları ayrıca əzin. Maye inqrediyentlərə əzilmiş bananları əlavə edib qarışdırın.
-Sonra qoz, qabartma tozu, darçın əlavə edin. Unu az-az əlavə edin.
-Spatulanın köməyi ilə tortun bütün inqrediyentlərini qarışdırın ki, içində topaklar olmasın. Tutarlılıq çox qaranlıq olmamalıdır.
- Keks xəmirini yağlanmış və unlanmış tort qəlibinə və ya içərisində çörək kağızı olan yuvarlaq tort qəlibinə köçürün. İstəsəniz üzərinə banan dilimləri də qoya bilərsiniz.
-Öncədən isidilmiş sobada 180 dərəcədə təxminən 30-40 dəqiqə bişirin. Onu çıxarın və otaq temperaturunda ən azı 40 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Dincəlmiş tortunuzu dilimləyib xidmət edin,
-NUŞ OLSUN!
Pəhrizli Brownie Resepti
vəsaitlər
1 yumurta
1 çay stəkanı süd
2 xörək qaşığı kərə yağı
1 stəkan qaynadılmış quru lobya
1/2 fincan tünd şokolad fişləri
2 yetişmiş banan
1 paket qabartma tozu
Hazırlanması
- Banan və quru paxlaları rondodan keçirin.
-Bir qabda yumurta və südü əlavə edin.
-Kərə yağı və şokoladı əridəndən sonra onları da əlavə edin.
-Sonra qabartma tozunu əlavə edib qarışdırırıq.
-180 dərəcə qızdırılmış sobada 25-30 dəqiqə bişirin. Onu çıxarıb otaq temperaturunda dincəldikdən sonra yeyin.
-NUŞ OLSUN!
Qlütensiz pəhriz tortu
vəsaitlər
3 yumurta
3/4 stəkan toz şəkər
3/4 fincan qatıq
3/4 fincan günəbaxan yağı
2 banan
1/2 fincan kişmiş
2,5 stəkan düyü unu (və ya 2 stəkan özü olmayan un)
1 paket qabartma tozu
1 rəndələnmiş limon qabığı
1/2 çay qaşığı darçın
1/2 fincan badam
Hazırlanması
- Yumurta və şəkər tozunu dərin bir qabda mikserin köməyi ilə homojen bir tutarlılıq əldə edənə qədər qarışdırın.
-Yoğurt və günəbaxan yağını əlavə etdikdən sonra bir müddət qarışdırmağa davam edin.
-Qabığı soyulmuş bananları çəngəl ilə əzin, sonra tort qarışığına əlavə edin və spatula ilə qarışdırın.
-Ələnilmiş düyü unu, qabartma tozu, rəndələnmiş limon qabığı və darçın əlavə edin. Gövdəsini çıxarıb azca unladığınız kişmişi əlavə edin.
- Bütün inqrediyentləri əlavə etdiyiniz tort qarışığını mikserə ehtiyac olmadan spatula ilə qarışdırdıqdan sonra yağlanmış keks qəlibinə tökün.
-Üstünü hamarladıqdan sonra badam səpin.
- Qlütensiz tortu udmaq üçün əvvəlcədən isidilmiş 170 dərəcə sobada 45 dəqiqə bişirin, sonra dilimlərə bölünərək xidmət edin.
Qarğıdalı nişastasını 1 stəkan suda həll edin. Daim qarışdıraraq, kokos ilə bir qazanda bişirin. Sosun tutarlılığı çox qalın olmamalıdır.
Soyuduqdan sonra bal və 1 çay qaşığı darçın əlavə edin. Soyuducuya qoyun və soyumağa qoyun.
Hazırlanması
- Qurudulmuş tutu blenderdə una çevirib ayrıca qaba qoyun.
-Quru ərikləri 5 dəqiqə qaynar suda isladın, kublar şəklində doğrayın və 2 xörək qaşığı su ilə qarışdırıcıda püre halına salın.
- Ərik püresi və yumurtanı köpüklənənə qədər çalın. Tut qurusu, süd, qalan darçın və zeytun yağı əlavə edib qarışdırın.
Sonda tam buğda unu və qabartma tozunu əlavə edib qarışdırın. 12 muffin qabına bölün.
-150 dərəcədə sobada tortların içi bişənə qədər bişirin.
-NUŞ OLSUN!
Aşağı kalorili tort
vəsaitlər
3 xörək qaşığı kərə yağı
1/3 fincan kokos yağı
1 stəkan quinoa unu
3 yumurta
100 qram qəhvəyi şəkər
2 orta yetişmiş banan
1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
1/3 fincan kokos
1 paket qabartma tozu
1/3 stəkan süd
Hazırlanması
- Fırını 165 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Çırpıcıya kərə yağı, kokos yağı və şəkəri qoyun. Krem halına gələnə qədər çalın.
-Yumurtaları bir-bir əlavə edin və homojen bir görünüş alana qədər çalın.
- Vanil və südü əlavə edin.
- Bananları bir qabda çəngəllə əzin, qarışıma əlavə edin və çox qısa müddət ərzində qarışdırın.
-Son süzülmüş unu, qabartma tozunu və hindistan cevizini əlavə edib, un çıxana qədər aşağıdan yuxarıya spatula ilə qarışdırın.
22×22 ölçülü tort qəlibini yağlı kağızla örtün və qarışığı içinə tökün, bərabər paylanması üçün qabı silkələyin və qabı piştaxtaya vurun.
-165 dərəcədə 40 dəqiqə. bişirin.
-NUŞ OLSUN!
Tarix tortu
vəsaitlər
10 tarix
4 quru ərik
2 yumurta
1 stəkan süd
4 xörək qaşığı zeytun yağı
1 stəkan tam buğda unu
1 çay qaşığı darçın
14 albalı
1 paket qabartma tozu
Hazırlanması
-Xurmanı və günəşdə qurudulmuş xurmanı 5 dəqiqə qaynar suda isladın və xurmadan tumlarını çıxarın.
-Xurmanı və qurudulmuş xurmanı istəsəniz kublar şəklində doğraya bilərsiniz və ya blenderə qoyub püre halına gətirə bilərsiniz. Seçim sizin ixtiyarınızdadır.
- Xurma və quru gavalı püresi üzərinə 2 yumurta sındırın və köpüklənənə qədər blenderlə çalın.
-Süd, zeytun yağı, tam buğda unu, qabartma tozu və darçın əlavə edib qarışdırın.
-Alçanın tumlarını çıxarın, qarışıma əlavə edin, bir dəfə də qarışdırın və bişirmə qabına qoyun.
- Əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobada 30-35 dəqiqə bişirin, sonra sobadan çıxarın. Qısa müddətə dincəlin, qabı ters çevirib dilimləyərək xidmət edin.
-Sonra ona banan, yulaf və südü əlavə edib blenderdən keçirin. Bir az maye bir tutarlılıq qarışığı alacaqsınız. Bütün maddələrin yaxşıca qarışdırıldığından əmin olun.
-Soda və kiçik kublara kəsilmiş çiyələkləri əlavə edin və bir dəfə daha qarışdırın. Bu mərhələdə istəsəniz göyərti də əlavə edə bilərsiniz.
-Sonra yağlanmış muffin qəliblərinə, üzərlərində bir az boşluq qoyaraq bölün.
-Öncədən isidilmiş 180 dərəcə sobada təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Sonra onu çıxarın və otaq temperaturunda sərinləyin.
-NUŞ OLSUN!
Banan Çörəyi
vəsaitlər
2 stəkan un
¼ stəkan şəkər
¾ çay qaşığı qabartma tozu
½ çay qaşığı duz
3 böyük püresi banan (təxminən 1½ fincan)
¼ stəkan qatıq
2 yumurta
1 çay qaşığı vanil
Hazırlanması
-Böyük bir qabda unu, şəkəri, qabartma tozunu və duzu qarışdırın. Bir kənara qoyun.
-Başqa qabda əzilmiş banan, qatıq, yumurta və vanili qaşıqla qarışdırın.
- İki qabda olan inqrediyentləri birlikdə qarışdırın. Mikserlə döyməyin, çörəyiniz bərk olacaq. Bir qaşıq köməyi ilə qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməsin və qalın bir tutarlılıq əldə edin.
Qarışığı yağlanmış və unlanmış tort formasına tökün. 170 dərəcədə 55 dəqiqə bişirin.
-Çörək bişəndən sonra sobadan çıxarıb soyumağa qoyun. Ən azı 5 dəqiqədən sonra dilimləyin.
NUŞ OLSUN!
Darçınlı Quru Meyvə Pəhriz Tortu
vəsaitlər
2 böyük yumurta
1,5 stəkan badam
1 stəkan fındıq ləpəsi
1 çay stəkanı süd
10 quru ərik
10 quru əncir
1 paket qabartma tozu
1 orta limonun rəndələnmiş qabığı
1 çay qaşığı darçın
1 şorba qaşığı kakao
Hazırlanması
-Gövdəsini kəsdiyiniz əncir və ərik qurusunu şişməsi üçün ilıq suda qısa müddət isladın.
-Badam və fındıqları qida prosessoruna keçirin.
- Yumurtaları süd və rəndələnmiş limon qabığı əlavə edərək açıq ağ rəng alana qədər çalın.
-Susunu çıxarıb qurutduğunuz ərik və əncir qurusunu kiçik kublar şəklində doğrayın.
-Çırpılmış yumurtaların üzərinə toz halında badam və fındıq, doğranmış quru meyvələr, qabartma tozu, darçın və kakaonu əlavə edib qısa müddət qarışdırmağa davam edin.
-Muffin kağızlarını göz qapaqları olan Teflon qəlibə yerləşdirin. Hazırladığınız tort xəmirini bərabər paylayın.
- Keksləri əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobada 20-25 dəqiqə bişirin və kağızlarından çıxardıqdan sonra ilıq olaraq xidmət edin.
