كيف تصنع عصير التفاح؟ الفوائد والضرر

ELMAهو غذاء صحي للغاية. عندما يتم عصر الماء ، يتم تعظيم جودة الترطيب وتفقد بعض المركبات النباتية.

يحتوي هذا العصير اللذيذ على مادة البوليفينول والفلافونويد التي لها تأثيرات مضادة للسرطان والحساسية ومضادة للالتهابات. 

عصير التفاح يدعم صحة القلب ويخفف أعراض الربو ويساعد في إنقاص الوزن ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

في المقالة "ما فائدة عصير التفاح" ، "فوائد وأضرار عصير التفاح" ، "كم عدد السعرات الحرارية في عصير التفاح" "كيفية صنع عصير التفاح في المنزل" سيتم تقديم المعلومات حول هذه الأمور.

القيمة الغذائية لعصير التفاح

ما هي فوائد عصير التفاح؟

عصير التفاحبخصائصه المغذية ، يمكن أن يساعد في علاج العديد من الأمراض. يمكن أن يحسن صحة القلب ويساعد على إنقاص الوزن.

يرطب الجسم

عصير التفاح 88٪ ماء. هذا يجعل من السهل تناوله - خاصةً للمرضى والمعرضين لخطر الجفاف. 

في الواقع ، يوصي بعض أطباء الأطفال للأطفال المرضى بعمر سنة واحدة على الأقل والذين يعانون من الجفاف الخفيف. عصير التفاح وتقترح.

يسحب عصير الفاكهة الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر الماء الزائد إلى الأمعاء ، مما يجعل الإسهال أسوأ ، لذلك في مثل هذه الحالات المرضية عصير تفاح غير محلى يجب أن تشرب. في حالات الجفاف الأكثر شدة ، يوصى باستخدام مشروبات الإلكتروليت الطبية.

يحتوي على مركبات نباتية مفيدة

التفاح غني بالمركبات النباتية ، وخاصة البوليفينول. 

تم العثور على معظم هذه المركبات في قشر الفاكهة ، فقط بعض تلك الموجودة في اللب. عصير التفاحيمر إلى.

تحمي هذه المركبات النباتية الخلايا من الالتهابات والأضرار المؤكسدة. في إحدى الدراسات ، تناول الرجال الأصحاء 2/3 كوب (160 مل) عصير التفاح شربوا ، ثم فحص العلماء دمائهم.

تم قمع الضرر التأكسدي في دمائهم في غضون 30 دقيقة بعد شرب العصير ، واستمر هذا التأثير لمدة تصل إلى 90 دقيقة.

يدعم صحة القلب

عصير التفاحالمركبات النباتية الموجودة فيه - بما في ذلك البوليفينول - مفيدة بشكل خاص لصحة القلب. 

يمنع البوليفينول الكوليسترول الضار من الأكسدة والتراكم في الشرايين. ترتبط المستويات العالية من LDL المؤكسد بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

يحمي الدماغ من الشيخوخة

الدراسات الأولية، عصير التفاحيوضح أنه مع تقدمنا ​​في العمر ، فإنه يحافظ على وظائف المخ والصحة العقلية. 

يرجع جزء من هذه الحماية إلى النشاط المضاد للأكسدة للبوليفينول الموجود في عصير الفاكهة. إنه يحمي الدماغ من تلف الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة.

 يمكن أن يخفف من أعراض الربو

عصير التفاحله خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للحساسية يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض الربو. عصير التفاحمن المعروف أنه يمنع نوبات الربو.

بالإضافة إلى ذلك ، تلعب مادة البوليفينول الموجودة في هذا العصير دورًا مهمًا في تحسين صحة الرئة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الرئة.

أثبتت الأبحاث الحديثة أن الأفراد الذين يشربون عصير التفاح بانتظام يمكن أن يتمتعوا بوظائف رئوية أفضل.

عصير التفاح الإمساك

الإمساك مشكلة صحية خطيرة تحدث عندما تمتص الأمعاء الغليظة الكثير من الماء. يحتوي التفاح على مادة السوربيتول التي توفر حلاً لهذه المشكلة.

عندما تصل هذه المادة إلى الأمعاء الغليظة ، فإنها تسحب الماء إلى القولون. وبهذه الطريقة ، فإنه يجعل البراز أكثر ليونة ويسهل المرور.

قد يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي

شرب عصير التفاحقد يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. لخفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

قد يحسن وظائف الكبد

عصير التفاحغني بحمض الماليك. تشير الأدلة القصصية إلى أنه يمكن أن يدعم وظائف الكبد. يمكن أن يحفز هذا العصير التبول أيضًا ، مما يحسن صحة الكبد.

فوائد عصير التفاح للبشرة

عصير التفاحله فوائد عظيمة للبشرة والشعر. يستخدم على نطاق واسع في العلاجات الطبيعية لعلاج مشاكل الجلد مثل الالتهاب والحكة وتشقق الجلد والتجاعيد.

لبضع دقائق على فروة الرأس عصير التفاحيمكن منع ظهور قشرة الرأس وأمراض فروة الرأس الأخرى.

هل يضعف عصير التفاح؟

التفاح غني بالبوليفينول والكاروتينات والألياف الغذائية. شرب عصير التفاحيمكن أن تساعد في إنقاص الوزن.

ومع ذلك ، فمن الضروري تناول عصير الفاكهة هذا بعناية. 1 كوب (240 مل) من عصير التفاح 114 سعرة حرارية ، تحتوي التفاحة المتوسطة على 95 سعرة حرارية.

يُستهلك العصير أسرع من التفاح ، مما قد يسبب الكثير من السعرات الحرارية في فترة زمنية قصيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العصير ليس جيدًا في الشعور بالشبع مثل الفاكهة نفسها.

في إحدى الدراسات ، كان لدى البالغين كمية متساوية من التفاح أو عصير التفاح أو عصير التفاح أعطيت. التفاح نفسه أشبع الجوع بأفضل طريقة. كان العصير أقل امتلاء - حتى عند إضافة الألياف.

لهذه الأسباب، عصير التفاحيحمل خطر زيادة الوزن مقارنة بتناول التفاح. 

هذا ينطبق على كل من البالغين والأطفال. تنص الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال على حد العصير اليومي على النحو التالي: 

ما هي مضار عصير التفاح؟

يفقد عصر التفاح بعض فوائده ويؤدي إلى مخاطر صحية محتملة. طلب أضرار عصير التفاح...

يحتوي على مستويات منخفضة من الفيتامينات والمعادن

عصير التفاح لا يوفر أي مغذيات دقيقة ، لذا فهو ليس مصدرًا جيدًا لأي فيتامينات أو معادن. ومع ذلك ، يضاف فيتامين ج إلى تلك المتوفرة تجاريًا.

نسبة عالية من السكر - قليلة الألياف

مُباع تجاريًا عصير التفاح يحتوي على سكر مضاف. عضوي عصير تفاح طبيعي حاول الشراء. 

ومع ذلك ، فإن معظم السعرات الحرارية الموجودة في عصير التفاح 100٪ تأتي من الكربوهيدرات - معظمها من الفركتوز والجلوكوز.

أيضًا ، يحتوي كوب واحد (1 مل) من العصير على 240 جرام فقط من الألياف. تحتوي تفاحة متوسطة الحجم مع القشرة على 0,5 جرام من الألياف.

إلى جانب الألياف والبروتين والدهون ، فهو يساعد على إبطاء عملية الهضم ويوفر زيادة معتدلة في نسبة السكر في الدم. 

إن الجمع بين السكر المرتفع والألياف المنخفضة في عصير الفاكهة يرفع نسبة السكر في الدم.

يسبب تسوس الاسنان

شرب عصير الفاكهة يسبب تسوس الأسنان. تستهلك البكتيريا الموجودة في الفم السكريات الموجودة في العصير وتنتج الأحماض التي يمكن أن تؤدي إلى تآكل مينا الأسنان وتؤدي إلى تسوس الأسنان.

في دراسة أنبوبية اختبار لتقييم الآثار السنية لـ 12 عصير فواكه مختلف ، أكثرها عصير التفاحتم تحديد أن مينا الأسنان تآكلت. 

قد تكون ملوثة بمبيدات الآفات

يعد التلوث بالمبيدات مصدر قلق آخر إذا كنت تشرب عصيرًا غير عضوي. 

المبيدات الحشرية هي مواد كيميائية تستخدم لحماية النباتات من الحشرات والأعشاب والعفن.

على الرغم من أن كمية المبيدات في التفاح أقل من الحدود ، فإن الأطفال أكثر عرضة للتعرض للمبيدات من البالغين.

إذا كان طفلك يشرب عصير التفاح بانتظام ، فمن الأفضل اختيار المنتجات العضوية. أو يمكنك القيام بذلك بنفسك في المنزل.

كيف تصنع عصير التفاح؟

كما يمكنك شراء جاهزة عصير تفاح في المنزل يمكنك ان تفعل. طلب وصفة عصير التفاح...

- أولا ، اغسل ونظف التفاح.

- قطعي التفاح إلى شرائح وأزيلي البذور من المنتصف ولا تقشريها.

- خذ إناءً كبيرًا واملأه بما يكفي من الماء لترتفع عليه.

- أشعل النار على نار هادئة. سيسهل ذلك تحطيم التفاح.

- بعد نصف ساعة أو عندما يتفتت التفاح ، صفي التفاح في مصفاة وفي برطمان.

- اضغطي على الهريس قدر الإمكان حتى يخرج الكثير من العصير.

يمكنك أيضًا تصفية عصير التفاح باستخدام القماش القطني للحصول على قوام أرق.

- عصير التفاح يمكنك شربه بعد أن يبرد.

- بالعافية!

ونتيجة لذلك ؛

عصير التفاح يحتوي على مركبات نباتية مقاومة للأمراض ، تحمي القلب والدماغ مع تقدمنا ​​في العمر. ومع ذلك ، مقارنة بالتفاح نفسه ، فإنه لا يوفر الشبع ولا يوفر الكثير من الألياف أو الفيتامينات أو المعادن.

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، يجب تناوله باعتدال.