黑胡椒是一種香料，在世界各地用於烹飪已有數千年的歷史。 黑胡椒為食物增添風味的好處來自於其強大的抗氧化特性。 黑胡椒通過增加營養物質的吸收來改善消化。 它還有助於戒菸。
黑胡椒被稱為香料之王，是從印度發現的黑胡椒植物（Piper nigrum）的干燥未成熟果實中獲得的。 黑胡椒和黑胡椒粉都廣泛用於食品中。
黑胡椒的好處
- 強大的抗氧化劑
研究表明，黑胡椒在體內起著抗氧化劑的作用。 抗氧化劑它可以對抗由稱為自由基的不穩定分子引起的細胞損傷。 自由基的形成是由於營養不良、陽光照射、吸煙、污染物等原因。
黑胡椒含有胡椒鹼，還含有其他抗炎化合物，如檸檬烯和 β-石竹烯，可預防炎症、細胞損傷和疾病。
- 增加營養吸收
黑胡椒的好處之一是它有助於某些營養素和有益化合物的吸收。 特別是它具有抗炎作用 薑黃中的薑黃素 增加吸收。
- 保護消化健康
黑胡椒有益於胃和消化健康。 它刺激酶的釋放，幫助消化胰腺和腸道中的脂肪和碳水化合物。
動物研究已經確定，黑胡椒可以通過抑制消化道肌肉痙攣和減緩食物消化來預防腹瀉。 由於它對胃功能有積極作用，因此對患有消化問題和腹瀉的人有益。
- 預防癌症
黑胡椒可以預防多種癌症。 它還可以增加腸道中其他營養物質的吸收，這對於腸道健康和預防癌症至關重要。
- 降低血壓
具有黑胡椒功效的胡椒鹼化合物有助於降低血壓。 為了產生這種效果，胡椒鹼必須與姜黃中的薑黃素一起使用。 因為它增加了其生物利用度。
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緩解感冒和咳嗽
黑胡椒刺激血液循環和粘液流動。 與蜂蜜混合後，自然可以緩解咳嗽。 將一茶匙黑胡椒粉與兩湯匙蜂蜜混合。 將玻璃杯裝滿沸水。 蓋上蓋子，煮約 2 分鐘。 過濾飲料。 您可以每天喝三次以清潔鼻竇。
黑胡椒還可以緩解哮喘症狀。 它可以清理呼吸道並緩解其他呼吸道疾病，例如百日咳。
- 對大腦有益
黑胡椒對大腦健康的好處也很明顯。 它的胡椒鹼會抑制一種酶，這種酶會分解具有鎮靜作用的神經遞質血清素。 這種酶還會破壞另一種稱為褪黑激素的激素的功能，這種激素調節睡眠和覺醒週期。
黑胡椒還能延緩大腦衰老，有助於預防阿爾茨海默病。 它有助於。 它還可以保護神經細胞並防止細胞過早死亡。
- 抵抗感染
黑胡椒的抗菌特性有助於預防感染和疾病傳播。
- 改善口腔健康
黑胡椒具有抗炎特性，有助於治療牙齦炎。 將等量的鹽和胡椒與水混合。 將混合物擦在牙齦上。 對於牙痛，可以將黑胡椒與丁香油混合，塗在患處。
- 有助於戒菸
研究表明，吸入黑胡椒蒸氣可以減輕因戒菸而出現的症狀。 吸入黑胡椒蒸氣的受試者對香煙的渴望顯著降低。
- 平衡血糖
黑胡椒中有益的抗氧化劑有助於穩定血糖水平。
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對抗皺紋
黑胡椒中的抗氧化劑可以對抗導致衰老跡象和損害皮膚的自由基。 黑胡椒可以預防皺紋、細紋甚至黑斑等過早衰老跡象。
- 去除頭皮屑
黑胡椒可以有效去除頭皮屑。 將一茶匙黑胡椒粉加入一碗凝乳中。 將其塗抹在頭皮上並等待約 30 分鐘。 用水清洗。 不要使用洗髮水。 如果需要的話，第二天就可以洗頭。
注意不要過度使用黑胡椒，因為它會灼傷頭皮並引起極度不適。
- 振發秀發
將一茶匙檸檬和磨碎的黑胡椒籽混合。 適用於頭皮和頭髮。 這將使您的頭髮煥發活力，增添光澤和柔軟度。 讓混合物靜置 10 到 15 分鐘，然後用冷水洗掉。
您也可以將一茶匙黑胡椒粉與等量的蜂蜜混合，然後塗在頭髮上。 這將增強毛囊，甚至有助於防止脫髮。
黑胡椒的危害
黑胡椒在食品中的用量對於人類食用是安全的。 每劑含有 5-20 毫克胡椒鹼的補充劑也是安全的。 食用過多的黑胡椒會導致副作用，例如：
- 吃大量黑胡椒會引起副作用，例如喉嚨或胃部有燒灼感。
- 黑胡椒可能會增加某些藥物的吸收，例如用於緩解過敏症狀的抗組胺藥。 雖然這對於吸收不良的藥物是有益的，但它也可能導致其他藥物的危險的高吸收。
- 如果您正在考慮使用胡椒鹼補充劑，請向您的醫生諮詢可能的藥物相互作用。
黑胡椒過敏
黑胡椒過敏的人會對黑胡椒粉或顆粒產生反應。 當您聞到這種香料時出現打噴嚏的感覺是正常的，但過敏患者在接觸、吞嚥、吸入或與這種香料身體接觸時會表現出以下症狀：
- 麻疹
- 輕度至重度皮疹
- 眼睛發癢和流淚
- 口腔刺痛或發癢
- 面部、舌頭或嘴唇腫脹
- 無法控制的咳嗽或喘息
- 頭暈
- 庫斯馬
- 腹瀉
- 腹部絞痛
- 過敏性休克（罕見）
遠離這種常見的香料有點困難。 如果您認為自己對黑胡椒過敏，請諮詢醫生。
如何使用黑胡椒
您可以以不同的方式使用黑胡椒。
- 您可以將其用作食譜中的一種成分，為肉類、魚類、蔬菜、沙拉醬、湯、炒菜、意大利面等添加風味和香料。
- 當儲存在陰涼乾燥的地方時，黑胡椒的保質期為兩到三年。
黑胡椒會讓你變弱嗎？
減肥過程中的黑胡椒 幫助燃燒脂肪 它是一種香料。 研究表明，黑胡椒具有許多健康益處，也有助於減肥。 這種低熱量香料含有維生素、礦物質、健康脂肪和纖維。
研究表明，黑胡椒的減肥功能可以阻止脂肪細胞的分化， 加速新陳代謝 並表明這是由於胡椒鹼化合物增加了體內營養素的有效利用。
如何使用黑胡椒減肥？
您可以通過不同的方式使用黑胡椒來減肥：
- 黑胡椒油： 從藥房購買 100% 純黑胡椒油，然後將 1 滴這種油加入一杯水中。 在吃早餐之前。 您也可以將這種油塗抹在皮膚上以治療皮膚感染。
- 黑胡椒茶： 黑胡椒茶很容易製備，是用黑胡椒減肥的最佳和最著名的方法之一。 您可以使用生薑、檸檬、蜂蜜、肉桂或綠茶袋來泡茶。 使用半或一茶匙現磨黑胡椒，並在早餐前飲用。 您將在本文後面找到該食譜的詳細信息。
- 黑胡椒飲料： 您可以在蔬菜或果汁中使用黑胡椒。 黑胡椒的濃郁氣味和不同的味道會讓您的飲品更加美味。 經常食用有助於減肥、美容肌膚、預防腸道問題。
- 直接消費： 每天早上咀嚼2-3粒黑胡椒粒即可直接食用黑胡椒。 只有能夠忍受黑胡椒熱量的人才能這樣做。
減肥時應該使用多少黑胡椒？
每天可以食用1-2茶匙黑胡椒來減肥。 如果您以前不常食用黑胡椒，請慢慢增加每日劑量。
不要吃太多黑胡椒，因為它會導致腸胃問題、胃刺激、眼睛灼熱感和呼吸問題。
什麼時候應該食用黑胡椒來減肥？
- 黑胡椒茶和黑胡椒油（用1杯水稀釋）應在早餐前飲用。
- 此外，如果您喜歡咀嚼黑胡椒，請在清晨排毒後、早餐前咀嚼。
- 晚上可以喝一杯加了黑胡椒的蔬菜汁或果汁。
減肥黑胡椒食譜
黑胡椒和蜂蜜
物料
- 一杯水
- 一茶匙蜂蜜
- 半茶匙黑胡椒粉
怎麼做？
- 燒開一杯水。
- 加入蜂蜜和黑胡椒。
- 充分混合併使其在飲用前達到室溫。
黑胡椒-蜂蜜-檸檬
物料
- 250毫升水
- 一茶匙黑胡椒
- 四茶匙檸檬汁
- 一茶匙蜂蜜
怎麼做？
- 將黑胡椒、檸檬汁和蜂蜜加入水中。
- 每天早上空腹飲用。
黑胡椒羽衣甘藍冰沙
物料
- 一杯切碎的捲心菜
- 一茶匙黑胡椒粉
- 半個檸檬汁
怎麼做？
- 將切碎的捲心菜放入攪拌機中攪拌直至搗碎。
- 加入檸檬汁和黑胡椒粉拌勻。
- 飲用前攪拌。
黑胡椒茶
物料
- 半茶匙黑胡椒
- 一個姜根
- 1 袋綠茶
- 一杯水
如何製作黑胡椒茶？
- 壓碎姜根。
- 燒開一杯水，加入碎姜。
- 再煮五分鐘，倒入玻璃杯中。
- 將綠茶包浸泡在水中兩三分鐘。
- 加入黑胡椒粉拌勻後飲用。
有用的提示！
吃完黑胡椒後，至少喝半杯水。 你也可以喝半杯脫脂酸奶來舒緩腸壁。
你不能依靠黑胡椒的減肥功效來減肥。 黑胡椒可以加速這個過程。 要減肥，您必須遵循健康的飲食和鍛煉。
