உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் போது நமக்கு இனிப்பு நெருக்கடி ஏற்படுவது பல முறை உண்டு. ஒரு துண்டு இனிப்புக்காக தங்கள் உணவை தியாகம் செய்பவர்கள் கூட இருக்கிறார்கள்.
உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் போது இது உங்கள் இனிமையான பசியை எளிதில் சந்திக்கும். உணவு கேக் சமையல்கட்டுரையில் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். அனைத்து வகையான சுவைகளையும் ஈர்க்கும் வெவ்வேறு சமையல் வகைகள் ஒன்றாக சேகரிக்கப்பட்டுள்ளன.
சில மாவு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. எனவே, அவற்றில் குறைவான கலோரிகள் உள்ளன.
டயட் கேக் செய்வது எப்படி?
முழு கோதுமை மாவு டயட் கேக்
பொருட்கள்
3 முட்டை
1 கப் பால்
1 கப் முழு கோதுமை மாவு
ரவை 1 கப்
1 கப் மஞ்சள் திராட்சை
1 கப் புதிய பாதாமி பழங்கள்
1 பாக்கெட் வெண்ணிலா
1 பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட்
1 தண்ணீர் கண்ணாடி அளவு எண்ணெய்
தயாரித்தல்
- மஞ்சள் திராட்சையை மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீரை வைத்து காத்திருக்கவும். பாதாமி பழத்தின் மையப்பகுதியை நீக்கி நறுக்கவும்.
3 முட்டைகளை அடித்து, பேக்கிங் பவுடர், எண்ணெய், வெண்ணிலா, ரவை, மாவு மற்றும் 1 கிளாஸ் பால் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். மஞ்சள் திராட்சை மற்றும் நறுக்கிய பெருங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும்.
- கேக் மாவை நெய் தடவிய நீளமான கேக் டின்னில் ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். 180 டிகிரியில் 30-35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். துண்டுகளாக்கி பரிமாறவும்.
-உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
ஆப்பிள் ப்யூரி கேரட் கேக் செய்முறை
பொருட்கள்
2 கப் மாவு
2/3 கப் சர்க்கரை
பேக்கிங் பவுடர் 2 தேக்கரண்டி
இலவங்கப்பட்டை 1 மற்றும் ஒரு அரை தேக்கரண்டி
ஜாதிக்காய் அரை தேக்கரண்டி
அரை டீஸ்பூன் உப்பு
¾ கப் ஆப்பிள் சாஸ்
¼ கப் எண்ணெய்
3 முட்டை
2 கப் அரைத்த கேரட்
தயாரித்தல்
-ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைப் போட்டு துடைக்கவும்.
மற்றொரு பாத்திரத்தில், ஆப்பிள், எண்ணெய் மற்றும் முட்டையை கலக்கவும். பொருட்களை நன்கு கலந்த பிறகு, அவற்றை மாவு கலவையில் சேர்க்கவும்.
- கடைசியாக, கேரட் சேர்த்து கலக்கவும்.
- கலவையை நெய் தடவிய கேக் டின்னில் ஊற்றவும். சுமார் 170 மணி நேரம் 1 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
டூத்பிக் அல்லது கத்தியைச் செருகுவதன் மூலம் இது சமைக்கப்பட்டதா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்.
- ஆறிய பிறகு, அச்சில் இருந்து எடுத்து துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
-உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
ஆரஞ்சு டயட் கேக்
பொருட்கள்
3 முட்டை
150 கிராம் சுத்திகரிக்கப்படாத சர்க்கரை
1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
150 கிராம் பக்வீட் மாவு
125 கிராம் பாதாம் தூள்
1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
எள் 4 தேக்கரண்டி
75 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படுகிறது)
- உணவு செயலியில் முட்டை, சுத்திகரிக்கப்படாத சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றை வைத்து சுமார் 8 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
- நுரைக்கும் கலவையில் கேக்கின் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெறும் வரை குறைந்த வேகத்தில் சுமார் 1 நிமிடம் அடிக்கவும்.
- நீங்கள் பெற்ற கேக் மாவை புளிப்பு அச்சுக்குள் பரப்பி, நீங்கள் முன்பு சூடாக்கிய ஓவனில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
- நன்றாக வெந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி இறக்கவும். பரிமாறும் முன், மேலே தேன் தூவி, பாதாம் தூவி பரிமாறவும்.
- ஸ்பேட்டூலாவின் உதவியுடன், கேக்கின் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், அதனால் அதில் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை. நிலைத்தன்மை மிகவும் இருட்டாக இருக்கக்கூடாது.
-180 டிகிரிக்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். அதை வெளியே எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தது 40 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். உங்கள் ஓய்வெடுத்த கேக்கை நறுக்கி பரிமாறவும்,
-உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
டயட் பிரவுனி ரெசிபி
பொருட்கள்
1 முட்டை
1 டீஸ்பூன் பால்
வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
வேகவைத்த உலர்ந்த பீன்ஸ் 1 கப்
1/2 கப் டார்க் சாக்லேட் சிப்ஸ்
2 பழுத்த வாழைப்பழம்
1 பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட்
தயாரித்தல்
- வாழைப்பழம் மற்றும் உலர்ந்த பீன்ஸ் ஆகியவற்றை ரோண்டோ வழியாக அனுப்பவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் முறையே முட்டை மற்றும் பால் சேர்க்கவும்.
வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் உருகிய பிறகு, அவற்றையும் சேர்க்கவும்.
- பின்னர் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும்.
-180 டிகிரியில் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். அதை வெளியே எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் ஓய்வெடுத்த பிறகு சாப்பிடுங்கள்.
-உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பசையம் இல்லாத உணவு கேக்
பொருட்கள்
3 முட்டை
3/4 கப் தானிய சர்க்கரை
3/4 கப் தயிர்
3/4 கப் சூரியகாந்தி எண்ணெய்
2 வாழைப்பழங்கள்
1/2 கப் திராட்சை
2,5 கப் அரிசி மாவு (அல்லது 2 கப் பசையம் இல்லாத மாவு)
1 பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட்
1 அரைத்த எலுமிச்சை தலாம்
1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
1/2 கப் பாதாம்
தயாரித்தல்
- நீங்கள் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை ஒரு கலவையின் உதவியுடன் ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை கலக்கவும்.
- தயிர் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்த்த பிறகு, சிறிது நேரம் தொடர்ந்து கலக்கவும்.
-உரித்த வாழைப்பழங்களை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நசுக்கி, பின் கேக் மிக்ஸியில் சேர்த்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
- பிரித்த அரிசி மாவு, பேக்கிங் பவுடர், அரைத்த எலுமிச்சை தோல் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். நீங்கள் தண்டுகளை நீக்கிய திராட்சையைச் சேர்த்து, லேசாக மாவு செய்யவும்.
- நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்த கேக் கலவையை, மிக்சர் தேவையில்லாமல் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலந்த பிறகு, நெய் தடவிய கேக் மோல்டில் ஊற்றவும்.
-மேலே வழுவழுப்பான பிறகு, பாதாம் தூவி.
- பசையம் இல்லாத கேக்கை உறிஞ்சுவதற்கு 170 டிகிரி அடுப்பில் 45 நிமிடங்கள் சுடவும், பின்னர் துண்டுகளாக பரிமாறவும்.
சோள மாவுச்சத்தை 1 கப் தண்ணீரில் கரைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, தேங்காய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சமைக்க. சாஸின் நிலைத்தன்மை மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.
அது குளிர்ந்த பிறகு, தேன் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து ஆறவிடவும்.
தயாரித்தல்
- உலர்ந்த மல்பெரியை ஒரு பிளெண்டரில் மாவாக மாற்றி ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- வெண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை துடைப்பத்தில் வைக்கவும். கிரீம் வரை அடிக்கவும்.
- முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்து, அவை ஒரே மாதிரியான தோற்றத்தைப் பெறும் வரை துடைக்கவும்.
- வெண்ணிலா மற்றும் பால் சேர்க்கவும்.
- வாழைப்பழத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, கலவையில் சேர்த்து, மிகக் குறுகிய நேரம் கலக்கவும்.
-கடைசியாக பிரித்த மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் தேங்காய் துருவலைச் சேர்த்து, மாவு மறையும் வரை கீழிருந்து மேல் வரை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவின் உதவியுடன் கலக்கவும்.
22×22 அளவுள்ள கேக் மோல்டை கிரீஸ் ப்ரூஃப் பேப்பரால் மூடி, அதில் கலவையை ஊற்றி, சமமாக விநியோகிக்க கொள்கலனை அசைத்து, கவுண்டரில் உள்ள கொள்கலனைத் தட்டவும்.
-நீங்கள் விரும்பினால் பேரீச்சம்பழம் மற்றும் வெயிலில் உலர்த்திய பேரீச்சம்பழங்களை க்யூப்ஸாக வெட்டலாம் அல்லது அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு ப்யூரி செய்யலாம். தேர்வு உங்களுடையது.
- பேரீச்சம்பழத்தில் 2 முட்டைகளை உடைத்து உலர்த்திய ப்ரூன் கூழ் மற்றும் நுரை வரும் வரை பிளெண்டரால் அடிக்கவும்.
- முறையே பால், ஆலிவ் எண்ணெய், முழு கோதுமை மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கலக்கவும்.
-செர்ரியின் விதைகளை நீக்கி, கலவையில் சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு முறை கலந்து பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
- 180-30 நிமிடங்களுக்கு 35 டிகிரி அடுப்பில் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். சிறிது நேரம் அப்படியே விடவும், கொள்கலனை தலைகீழாக மாற்றி, துண்டுகளாகப் பரிமாறவும்.
-பின் அதனுடன் வாழைப்பழம், ஓட்ஸ் மற்றும் பால் சேர்த்து பிளெண்டர் வழியாக அனுப்பவும். நீங்கள் சற்று திரவ நிலைத்தன்மை கொண்ட கலவையைப் பெறுவீர்கள். அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றாக நன்கு கலக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- பேக்கிங் சோடா மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்த்து மேலும் ஒரு முறை கலக்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் விரும்பினால் அவுரிநெல்லிகளையும் சேர்க்கலாம்.
-பின், அவற்றை நெய் தடவிய மஃபின் மோல்டுகளாகப் பிரித்து, அவற்றில் சிறிது இடைவெளி விட்டு வைக்கவும்.
சுமார் 180-15 நிமிடங்கள் 20 டிகிரி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்.
-உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
வாழைபழ ரொட்டி
பொருட்கள்
2 கப் மாவு
¼ கப் சர்க்கரை
¾ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
½ தேக்கரண்டி உப்பு
3 பெரிய பிசைந்த வாழைப்பழங்கள் (சுமார் 1½ கப்)
¼ கப் தயிர்
2 முட்டை
1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
தயாரித்தல்
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு கலக்கவும். அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
மற்றொரு பாத்திரத்தில், மசித்த வாழைப்பழம், தயிர், முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்.
- இரண்டு கிண்ணங்களில் உள்ள பொருட்களை ஒன்றாக கலக்கவும். கலவை கொண்டு அடிக்க வேண்டாம், உங்கள் ரொட்டி கடினமாக இருக்கும். ஒரு ஸ்பூன் உதவியுடன் கலக்கவும், அதனால் கட்டிகள் உருவாகாது மற்றும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைப் பெறுங்கள்.
-ரொட்டி வெந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆறவிடவும். குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெட்டவும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
இலவங்கப்பட்டை ட்ரை ஃப்ரூட் டயட் கேக்
பொருட்கள்
2 பெரிய முட்டைகள்
1,5 கப் பாதாம்
1 கப் ஹேசல்நட் கர்னல்கள்
1 டீஸ்பூன் பால்
10 உலர்ந்த apricots
10 உலர்ந்த அத்தி
1 பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட்
1 நடுத்தர எலுமிச்சையின் துருவிய தோல்
1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
கோகோ 1 சூப் ஸ்பூன்
தயாரித்தல்
-அத்திப்பழம் மற்றும் உலர்ந்த பேரீச்சம்பழம், நீங்கள் நீக்கிய தண்டுகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும்.
- பாதாம் மற்றும் ஹேசல்நட்ஸை உணவு செயலியில் தள்ளவும்.
- பால் மற்றும் துருவிய எலுமிச்சை தோலை சேர்த்து, அவை வெளிர் வெள்ளை நிறமாக மாறும் வரை முட்டைகளை அடிக்கவும்.
-நீங்கள் வடிகட்டிய மற்றும் உலர்த்திய உலர்ந்த ஆப்ரிகாட் மற்றும் அத்திப்பழங்களை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
- துருவிய முட்டையில் பொடியாக நறுக்கிய பாதாம் மற்றும் ஹேசல்நட்ஸ், நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்கள், பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கொக்கோவை சேர்த்து சிறிது நேரம் தொடர்ந்து கலக்கவும்.
கண்-க்கு-கண் இடைவெளிகளுடன் டெஃப்ளான் அச்சில் மஃபின் காகிதங்களை வைக்கவும். நீங்கள் தயாரித்த கேக் மாவை சமமாகப் பிரிக்கவும்.
- 180-20 நிமிடங்களுக்கு 25 டிகிரி அடுப்பில் சூடேற்றப்பட்ட கேக்குகளை சுடவும், அவற்றை காகிதத்திலிருந்து அகற்றிய பின் சூடாக பரிமாறவும்.
