Den ekologiska livsmedelsmarknaden växer globalt varje år. Människors tur till ekologiska livsmedel är en viktig del av deras ansträngningar att leva ett hälsosamt liv. Faktorer som personlig hälsa och miljöhänsyn leder också till denna förändring. Ekologisk mat odlas på ett hälsosamt sätt. Folk tror också att ekologiska livsmedel har ett rikare näringsinnehåll än icke-ekologiska livsmedel. Så är det verkligen så? Vad är skillnaden mellan ekologisk mat och icke-ekologisk mat?
Skillnaden mellan ekologisk mat och icke-ekologisk mat
Låt oss nu prata om egenskaperna hos ekologiska livsmedel och icke-ekologiska livsmedel. Låt oss sedan undersöka skillnaden mellan ekologisk mat och icke-ekologisk mat.
Vad är ekologiska livsmedel?
Ekologiska livsmedel är jordbruksprodukter som odlas utan användning av konstgödsel, bekämpningsmedel, genetiskt modifierade organismer, avloppsslam eller strålning. I kött-, ägg- eller mjölkproducerande djur och nötkreatur syftar termen ekologiskt på de som inte får antibiotika eller tillväxthormoner.
Ekologisk mat odlas med andra ord på miljövänliga metoder. Till exempel appliceras inte giftiga ämnen eller skadliga kemikalier på växter för att påskynda tillväxten. Genetiskt modifierade organismer utfodras inte till djur. Ekologiskt foder ges. Dessa odlingsmetoder ger människor runt om i världen ett säkert, kemikaliefritt kostalternativ.
Fördelar med ekologiska livsmedel
Enligt en studie innehåller ekologiska livsmedel högre halter av antioxidanter. Ekologiska mejeriprodukter har höga halter av omega-3-fettsyror och ekologiskt kött har förbättrade fettsyranivåer.
giftiga metaller som kadmium och pesticid Andra skadliga kemikalier som rester finns på lägre nivåer.
Att köpa kött ekologiskt minskar exponeringen för resistenta bakterier som har blivit immuna mot antibiotika.
Ekologiska jordbruksmetoder stöder minskningen av miljöföroreningar. Det hjälper till att förbättra jord- och vattenkvaliteten och stöder naturligt boskapsbeteende.
Inte alla livsmedel märkta ekologiska anses vara hälsosamma. Till exempel, om kakor är gjorda av ekologiskt producerat mjöl och stora mängder ekologiskt odlat socker, kommer de fortfarande att vara ohälsosamma på grund av deras höga socker-, kalori- och fettinnehåll.
Ekologiska livsmedel, som är resultatet av intensivt arbete och tid, är dyrare än icke-ekologiska livsmedel.
Även om ekologiska livsmedel är säkrare på grund av odlings- och bearbetningstekniker, innehåller de fortfarande ingredienser som konventionella eller icke-ekologiska livsmedel. Matallergier beror på vissa proteiner i livsmedel, inte konstgjorda kemikalier. Därför orsakar det allergiska reaktioner hos personer som är allergiska mot ekologiska livsmedel.
Ekologisk mat minskar inte risken för vissa kroniska tillstånd som fetma och diabetes, eftersom det finns liten variation i näringsämnen som protein, fett, kolhydrater och fibrer. Därför orsakar hög konsumtion av ekologiska livsmedel viktökning på samma sätt som hög konsumtion av icke-ekologiska livsmedel.
Vad är icke-ekologisk mat?
Icke-ekologiska livsmedel hänvisar till livsmedelsprodukter som frukt, grönsaker och kött som odlas med syntetiska material som bekämpningsmedel, bekämpningsmedel och kemiska gödningsmedel. Det inkluderar även köttprodukter som har modifierats genetiskt eller molekylärt av tillverkare.
Icke-ekologiska livsmedel odlas genom icke-ekologiskt jordbruk, där producenten kan hybridisera grödor för att producera frukt och grönsaker av hög kvalitet.
Fördelar med icke-ekologiska livsmedel
Dess näringsinnehåll är nästan detsamma som ekologisk mat.
Att använda syntetiska material för att odla icke-ekologisk mat förhindrar tillväxten av potentiellt skadliga mögel och bakterier.
Bekämpningsmedelsnivåer som finns i många icke-ekologiska frukter och grönsaker är begränsade. Det utgör inget hot mot människors hälsa.
Icke-ekologiska livsmedel ger högkvalitativa, långvariga och prisvärda livsmedelsprodukter.
Långvarig konsumtion av sådana livsmedel kan orsaka endokrina problem och neurotoxicitet.
Långvarig användning av bekämpningsmedel ökar antalet antibiotikaresistenta bakterier.
Bekämpningsmedel i icke-ekologiska livsmedel ökar risken för vissa typer av cancer, såsom leukemi, prostata, lungor, bröst och hud.
Oorganiskt jordbruk ökar miljöföroreningarna på grund av rester av bekämpningsmedel.
Skillnaden mellan ekologiska livsmedel och icke-ekologiska livsmedel Ekologiska livsmedel innehåller inga bekämpningsmedel. Det är naturligt odlat. Det förorenar inte miljön. Den innehåller höga halter av makronäringsämnen som omega-3-fettsyror och antioxidanter.
Å andra sidan kan icke-ekologiska livsmedel som odlas med bekämpningsmedel upp till vissa hastigheter förorena miljön med långvarig användning. Men den innehåller nästan samma mängd mikronäringsämnen som protein, fett och fibrer som ekologisk mat.
Är ekologisk mat hälsosammare? Forskare är fortfarande i ett dilemma om huruvida ekologiska eller icke-ekologiska livsmedel är hälsosamma. Detta beror på att båda har vissa fördelar och nackdelar. Det är dock säkert att ekologiska livsmedel blir hälsosammare eftersom de odlas naturligt.
