Çaji Matcha është një variant i çajit jeshil. Ashtu si çaji jeshil, ai vjen nga bima “Camellia sinensis”. Megjithatë, për shkak të ndryshimit në kultivim, edhe profili i lëndëve ushqyese ndryshon. Përfitimet e çajit matcha janë për shkak të përmbajtjes së tij të pasur me antioksidantë. Përfitimet e çajit matcha përfshijnë përmirësimin e shëndetit të mëlçisë, përmirësimin e performancës njohëse, parandalimin e kancerit dhe mbrojtjen e zemrës.
Fermerët mbulojnë gjethet e çajit 20-30 ditë para korrjes për të shmangur rrezet e diellit direkte. Kjo rrit prodhimin e klorofilit, duke rritur përmbajtjen e aminoacideve dhe duke i dhënë bimës një ngjyrë jeshile më të errët. Pasi të mblidhen gjethet e çajit, kërcelli dhe damarët hiqen dhe gjethet bluhen në një pluhur të imët të njohur si matcha.
Çaji Matcha përmban lëndët ushqyese të këtyre gjetheve të çajit; në sasi më të mëdha se ato që gjenden në çajin jeshil në përgjithësikafeinë veantioksidant Ai përmban.
Çfarë është çaji Matcha?
Çaji jeshil dhe matcha vijnë nga bima Camellia sinensis vendase në Kinë. Por çaji matcha rritet ndryshe nga çaji jeshil. Ky çaj përmban nivele më të larta të disa substancave si kafeina dhe antioksidantë sesa çaji jeshil. Një filxhan (4 ml) matcha standarde, e bërë nga 237 lugë çaji pluhur, përmban afërsisht 280 mg kafeinë. Kjo është shumë më e lartë se një filxhan (35 ml) çaj jeshil i zakonshëm, duke siguruar 237 mg kafeinë.
Shumica e njerëzve nuk pinë një filxhan të plotë (237 ml) çaj matcha në të njëjtën kohë për shkak të përmbajtjes së lartë të kafeinës. Përmbajtja e kafeinës gjithashtu ndryshon në varësi të sasisë së pluhurit që shtoni. Çaji Matcha ka shije të hidhur. Kjo është arsyeja pse zakonisht shërbehet me një ëmbëlsues ose qumësht.
Përfitimet e çajit Matcha
Përfitimet e çajit matcha
Përmban nivele të larta të antioksidantëve
Çaji Matcha është i pasur me katekina, një lloj përbërësi bimor që gjendet në çaj që vepron si një antioksidant natyral. Antioksidantët ndihmojnë në balancimin e radikaleve të lira të dëmshme, të cilat janë përbërës që mund të dëmtojnë qelizat dhe të shkaktojnë sëmundje kronike.
Sipas vlerësimeve, disa lloje katekinash në këtë çaj janë 137 herë më të larta se në llojet e tjera të çajit jeshil. Ata që përdorin çaj matcha rrisin marrjen e antioksidantëve, të cilët mund të ndihmojnë në parandalimin e dëmtimit të qelizave dhe madje të ulin rrezikun e zhvillimit të disa sëmundjeve kronike.
Mëlçia është jetike për shëndetin dhe luan një rol të rëndësishëm në largimin e toksinave, metabolizimin e barnave dhe përpunimin e lëndëve ushqyese. Disa studime thonë se çaji matcha mund të ndihmojë në ruajtjen e shëndetit të mëlçisë.
Rrit performancën njohëse
Disa kërkime tregojnë se disa përbërës në çajin matcha mund të ndihmojnë në përmirësimin e funksionit njohës. Ky lloj çajiçaj jeshilPërmban më shumë kafeinë se Studime të shumta e lidhin konsumin e kafeinës me një rritje të performancës njohëse.
Përbërësi i çajit Matcha përmban gjithashtu një përbërje të quajtur L-theanine, e cila modifikon efektet e kafeinës, duke rritur vigjilencën dhe duke ndihmuar në parandalimin e rënies së niveleve të energjisë. L-theanine rrit aktivitetin e valës alfa të trurit, i cili ndihmon për t'u çlodhur dhe reduktuar nivelet e stresit.
Efektive në parandalimin e kancerit
Çaji Matcha është gjetur se përmban përbërës të lidhur me parandalimin e kancerit në studimet e epruvetës dhe kafshëve. Ai është veçanërisht i lartë në epigallocatechin-3-gallate (EGCG), i cili thuhet se ka veti të forta kundër kancerit.
Mbron nga sëmundjet e zemrës
Sëmundjet e zemrës janë shkaku kryesor i vdekjeve në mbarë botën, duke përbërë rreth një të tretën e të gjitha vdekjeve mbi moshën 35 vjeç. Çaji Matcha eliminon disa faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës. Ai ul kolesterolin e keq dhe ul nivelin e triglicerideve në gjak. Gjithashtu zvogëlon rrezikun e goditjes në tru.
A ju dobëson çaji Matcha?
Produktet e shitura si pilula dobësimi përmbajnë ekstrakt çaji jeshil. Dihet se çaji jeshil ndihmon në humbjen e peshës. Studimet kanë përcaktuar se duke përshpejtuar metabolizmin, rrit konsumin e energjisë dhe djegien e yndyrës.
Çaji jeshil dhe matcha janë bërë nga e njëjta bimë dhe përmbajnë një profil të krahasueshëm të lëndëve ushqyese. Prandaj, është e mundur të humbni peshë me çaj matcha. Megjithatë, ata që humbin peshë me çaj matcha duhet ta konsumojnë atë si pjesë e një diete të shëndetshme.
Si ndikon dobësia e çajit Matcha?
të ulëta në kalori
Çaji Matcha është i ulët në kalori – 1 g përmban rreth 3 kalori. Sa më pak kalori të konsumoni, aq më pak shanse ka që yndyra të ruhet në trup.
I pasur me antioksidantë
Antioksidantët parandalojnë shtimin në peshë dhe përshpejtojnë humbjen e peshës duke ndihmuar në largimin e toksinave, rritjen e imunitetit dhe reduktimin e inflamacionit.
Nëse po përpiqeni të humbni peshë, duhet t'i kushtoni vëmendje shkallës tuaj metabolike. Nëse metabolizmi juaj është i ngadalshëm, ju nuk do të jeni në gjendje të digjni yndyrë sado pak të hani. Çaji Matcha përshpejton metabolizmin. Katekinat e pranishme në çaj ndihmojnë në përmirësimin e shkallës metabolike gjatë dhe pas stërvitjes.
djeg yndyrën
Djegia e yndyrës është një proces biokimik i thyerjes së molekulave të mëdha të yndyrës në trigliceride më të vogla, dhe këto trigliceride duhet të konsumohen ose të ekskretohen. Çaji Matcha është i pasur me katekina, të cilat rrisin termogjenezën e trupit nga 8-10% në 35-43%. Për më tepër, pirja e këtij çaji rrit qëndrueshmërinë në ushtrime, ndihmon në djegien e yndyrës dhe mobilizimin.
Balancon sheqerin në gjak
Një rritje e vazhdueshme e niveleve të sheqerit në gjak mund t'ju vërë në rrezik për t'u bërë rezistent ndaj insulinës dhe diabetik. Matcha ndihmon në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak pasi përmban një sasi të mirë fibrash që ju mban të ngopur për një kohë të gjatë dhe parandalon ngrënien e tepërt. Kur nuk e teproni me ushqim, nivelet e glukozës nuk do të rriten. Kjo gjithashtu do t'ju parandalojë të jeni të prirur ndaj diabetit të tipit 2.
E redukton stresin
Stresi shkakton lirimin e hormonit të stresit, kortizolit. Kur nivelet e kortizolit janë vazhdimisht në rritje, trupi kalon në një gjendje inflamacioni. Filloni të ndiheni të lodhur dhe të shqetësuar në të njëjtën kohë. Efekti më i keq anësor i stresit është shtimi i peshës, veçanërisht në zonën e barkut. Çaji Matcha është i ngarkuar me antioksidantë që ndihmojnë në pastrimin e radikaleve të dëmshme të oksigjenit, reduktojnë inflamacionin dhe parandalojnë shtimin në peshë.
Ofron energji
Çaji Matcha rrit vigjilencën duke dhënë energji. Sa më energjike të ndiheni, aq më aktiv do të jeni. Kjo parandalon dembelizmin, rrit qëndrueshmërinë dhe ndihmon në humbjen e peshës.
Ndihmon në pastrimin e trupit
Dieta e dobët dhe zakonet e jetesës mund të shkaktojnë grumbullim toksik në trup. Grumbullimi i toksinave është një nga shkaqet e shtimit të peshës. Kështu që ju duhet të pastroni trupin tuaj. Çfarë mund të jetë më mirë se çaji matcha, i cili është i ngarkuar me antioksidantë që ndihmojnë në pastrimin e radikaleve të dëmshme të oksigjenit të lirë? Pastrimi i trupit me çaj matcha ndihmon në humbjen e peshës, parandalimin e kapsllëkut, përmirësimin e tretjes, ndërtimin e imunitetit dhe përmirësimin e shëndetit të përgjithshëm.
Çaji Matcha dëmton
Në përgjithësi nuk rekomandohet të pini më shumë se 2 filxhanë (474 ml) çaj matcha në ditë, pasi ai përqendron substanca të dobishme dhe të dëmshme. Çaji Matcha ka disa efekte anësore që duhen ditur;
Duke konsumuar pluhur çaji matcha, ju merrni të gjitha llojet e lëndëve ushqyese dhe ndotësve nga gjethja e çajit nga e cila prodhohet. Gjethet e maçës përmbajnë metale të rënda, pesticide dhe pesticide që bima i merr nga toka që rritet.fluori përfshin ndotësit. Këtu përfshihen pesticidet. Prandaj, është e nevojshme të përdoren ato organike. Megjithatë, ekziston një rrezik i vogël i ndotësve në ato që shiten organikisht.
Toksiciteti i mëlçisë dhe veshkave
Çaji Matcha përmban tre herë më shumë antioksidantë se çaji jeshil. Edhe pse ndryshon nga personi në person, nivelet e larta të përbërjeve bimore që gjenden në këtë çaj mund të shkaktojnë të përziera dhe simptoma të toksicitetit të mëlçisë ose veshkave. Disa individë kanë shfaqur shenja të toksicitetit të mëlçisë pasi kanë konsumuar 4 filxhanë çaj jeshil në ditë për 6 muaj – ekuivalent me rreth 2 filxhanë çaj matcha në ditë.
Si të bëni çaj Matcha?
Ky çaj përgatitet në stilin tradicional japonez. Çaji rrihet me një lugë bambuje ose me një kamxhik të veçantë bambuje. Çaji Matcha bëhet si më poshtë;
Mund të përgatisni çaj matcha duke hedhur 1-2 lugë çaji (2-4 gram) pluhur matcha në një gotë, duke shtuar 60 ml ujë të nxehtë dhe duke e përzier me një kamxhik të vogël.
Në varësi të konsistencës suaj të preferuar, mund të rregulloni raportin e ujit.
Për një çaj më pak të dendur, përzieni gjysmë lugë çaji (1 gram) pluhur matcha me 90-120 ml ujë të nxehtë.
Nëse preferoni një version më të koncentruar, shtoni 2 ml ujë në 4 lugë çaji (30 gram) pluhur matcha.
