Matcha čaj je različica zelenega čaja. Tako kot zeleni čaj prihaja iz rastline "Camellia sinensis". Vendar pa se zaradi razlike v gojenju razlikuje tudi profil hranil. Prednosti matcha čaja so posledica njegove bogate vsebnosti antioksidantov. Prednosti matcha čaja vključujejo izboljšanje zdravja jeter, izboljšanje kognitivnih sposobnosti, preprečevanje raka in zaščito srca.
Kmetje pokrijejo čajne liste 20-30 dni pred žetvijo, da se izognejo neposredni sončni svetlobi. To poveča proizvodnjo klorofila, poveča vsebnost aminokislin in daje rastlini temnejšo zeleno barvo. Ko so listi čaja pobrani, se odstranijo stebla in žile, listi pa se zmeljejo v fin prah, znan kot matcha.
Matcha čaj vsebuje hranila teh čajnih listov; v večjih količinah kot tiste, ki jih najdemo v zelenem čaju na splošnokofein veantioksidant Vsebuje.
Kaj je Matcha čaj?
Zeleni čaj in matcha prihajata iz rastline Camellia sinensis, ki izvira iz Kitajske. Vendar se matcha čaj prideluje drugače kot zeleni čaj. Ta čaj vsebuje višje ravni nekaterih snovi, kot so kofein in antioksidanti, kot zeleni čaj. Ena skodelica (4 ml) standardne matche, narejene iz 237 čajnih žličk prahu, vsebuje približno 280 mg kofeina. To je veliko več kot skodelica (35 ml) običajnega zelenega čaja, ki zagotavlja 237 mg kofeina.
Večina ljudi ne popije polne skodelice (237 ml) matcha čaja naenkrat zaradi visoke vsebnosti kofeina. Vsebnost kofeina se razlikuje tudi glede na količino prahu, ki ga dodate. Matcha čaj je grenkega okusa. Zato se običajno postreže s sladilom ali mlekom.
Prednosti Matcha čaja
Prednosti matcha čaja
Vsebuje visoko raven antioksidantov
Matcha čaj je bogat s katehini, vrsto rastlinske spojine, ki jo najdemo v čaju in deluje kot naravni antioksidant. Antioksidanti pomagajo uravnotežiti škodljive proste radikale, ki so spojine, ki lahko poškodujejo celice in povzročijo kronične bolezni.
Po ocenah je v nekaterih vrstah katehinov v tem čaju kar 137-krat več kot v drugih vrstah zelenega čaja. Tisti, ki uživajo matcha čaj, povečajo vnos antioksidantov, ki lahko pomagajo preprečiti poškodbe celic in celo zmanjšajo tveganje za razvoj nekaterih kroničnih bolezni.
Jetra so ključnega pomena za zdravje in igrajo pomembno vlogo pri izpiranju toksinov, presnovi zdravil in predelavi hranil. Nekatere študije pravijo, da lahko matcha čaj pomaga ohranjati zdravje jeter.
Poveča kognitivno zmogljivost
Nekatere raziskave kažejo, da nekatere sestavine matcha čaja lahko pomagajo izboljšati kognitivne funkcije. Ta vrsta čajazeleni čajVsebuje več kofeina kot Številne študije povezujejo uživanje kofeina s povečanjem kognitivne zmogljivosti.
Sestavina čaja Matcha vsebuje tudi spojino, imenovano L-teanin, ki spremeni učinke kofeina, poveča budnost in pomaga preprečevati padce ravni energije. L-teanin poveča aktivnost valov alfa v možganih, kar pomaga pri sprostitvi in zmanjšanju ravni stresa.
Učinkovito pri preprečevanju raka
Študije v epruveti in na živalih so pokazale, da čaj Matcha vsebuje spojine, povezane s preprečevanjem raka. Še posebej veliko je v epigalokatehin-3-galatu (EGCG), ki naj bi imel močne protirakave lastnosti.
Ščiti pred boleznimi srca
Bolezni srca so vodilni vzrok smrti po vsem svetu in predstavljajo približno tretjino vseh smrti v starosti nad 35 let. Matcha čaj odpravlja nekatere dejavnike tveganja za bolezni srca. Znižuje slab holesterol in znižuje raven trigliceridov v krvi. Zmanjša tudi tveganje za možgansko kap.
Ali vas Matcha čaj oslabi?
Izdelki, ki se prodajajo kot tablete za hujšanje, vsebujejo izvleček zelenega čaja. Znano je, da zeleni čaj pomaga pri hujšanju. Študije so pokazale, da s pospeševanjem metabolizma poveča porabo energije in izgorevanje maščob.
Zeleni čaj in matcha sta narejena iz iste rastline in vsebujeta primerljiv profil hranil. Zato je s čajem matcha mogoče shujšati. Tisti, ki hujšajo z matcha čajem pa naj ga uživajo kot del zdrave prehrane.
Kako Matcha čaj oslabi?
z nizko vsebnostjo kalorij
Matcha čaj je nizkokaloričen – 1 g vsebuje približno 3 kalorije. Manj ko zaužijete kalorij, manjša je možnost, da se maščoba skladišči v telesu.
Bogata z antioksidanti
Antioksidanti preprečujejo pridobivanje telesne teže in pospešujejo hujšanje, saj pomagajo pri izpiranju toksinov, krepijo imunost in zmanjšujejo vnetje.
Če poskušate shujšati, morate biti pozorni na stopnjo svojega metabolizma. Če je vaš metabolizem počasen, ne boste mogli kuriti maščobe, ne glede na to, kako malo jeste. Matcha čaj pospešuje metabolizem. Katehini, prisotni v čaju, pomagajo izboljšati presnovo med in po vadbi.
kuri maščobo
Izgorevanje maščob je biokemični proces razgradnje velikih maščobnih molekul v manjše trigliceride, te trigliceride pa je treba porabiti ali izločiti. Matcha čaj je bogat s katehini, ki povečajo termogenezo telesa z 8-10 % na 35-43 %. Poleg tega pitje tega čaja poveča vzdržljivost pri vadbi, pomaga pri izgorevanju maščob in mobilizaciji.
Uravnava krvni sladkor
Zaradi dolgotrajnega zvišanja ravni krvnega sladkorja lahko tvegate, da postanete odporni na inzulin in imate sladkorno bolezen. Matcha čaj pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi, saj vsebuje dobro količino vlaknin, ki vas dolgo časa ohranjajo site in preprečujejo prenajedanje. Če se ne prenajedate, se raven glukoze ne bo dvignila. To bo tudi preprečilo, da bi bili nagnjeni k sladkorni bolezni tipa 2.
Zmanjša stres
Stres sproži sproščanje stresnega hormona kortizola. Ko raven kortizola nenehno narašča, gre telo v stanje vnetja. Začnete se počutiti utrujeni in nemirni hkrati. Najhujši stranski učinek stresa je povečanje telesne teže, zlasti v predelu trebuha. Matcha čaj je poln antioksidantov, ki pomagajo odstraniti škodljive kisikove radikale, zmanjšati vnetje in preprečiti povečanje telesne mase.
Zagotavlja energijo
Matcha čaj poveča budnost z energijo. Bolj kot se počutite energični, bolj aktivni boste. To preprečuje lenobo, povečuje vzdržljivost in pomaga pri izgubi teže.
Pomaga pri čiščenju telesa
Slaba prehrana in življenjske navade lahko povzročijo kopičenje strupenih snovi v telesu. Kopičenje toksinov je eden od vzrokov za povečanje telesne mase. Torej morate očistiti svoje telo. Kaj bi lahko bilo boljšega od matcha čaja, ki je poln antioksidantov, ki pomagajo odstraniti škodljive proste kisikove radikale? Čiščenje telesa z matcha čajem pomaga pri hujšanju, preprečevanju zaprtja, izboljšanju prebave, krepitvi imunosti in izboljšanju splošnega zdravja.
Matcha čaj škoduje
Na splošno ni priporočljivo piti več kot 2 skodelici (474 ml) matcha čaja na dan, saj koncentrira tako koristne kot škodljive snovi. Matcha čaj ima nekaj stranskih učinkov, ki jih je treba poznati;
Z uživanjem matcha čaja v prahu dobite vse vrste hranil in onesnaževalcev iz čajnih listov, iz katerih je proizveden. Listi matche vsebujejo težke kovine, pesticide in pesticide, ki jih rastlina črpa iz zemlje, v kateri raste.fluorid vključuje onesnaževala. To vključuje pesticide. Zato je nujna uporaba ekoloških. Vendar pa obstaja majhno tveganje onesnaževal pri tistih, ki se prodajajo ekološko.
Toksičnost za jetra in ledvice
Matcha čaj vsebuje trikrat več antioksidantov kot zeleni čaj. Čeprav se od osebe do osebe razlikuje, lahko visoke ravni rastlinskih spojin v tem čaju povzročijo slabost in simptome zastrupitve jeter ali ledvic. Nekateri posamezniki so pokazali znake zastrupitve jeter, potem ko so 4 mesece zaužili 6 skodelic zelenega čaja na dan – kar ustreza približno 2 skodelicama matcha čaja na dan.
Kako narediti Matcha čaj?
Ta čaj je pripravljen na tradicionalen japonski način. Čaj stepamo z bambusovo žlico ali s posebno bambusovo metlico. Matcha čaj pripravimo takole;
Matcha čaj lahko pripravite tako, da 1-2 čajni žlički (2-4 grame) matcha prahu daste v kozarec, dodate 60 ml vrele vode in premešate z majhno metlico.
Glede na želeno konsistenco lahko prilagodite vodno razmerje.
Za manj gost čaj zmešajte pol čajne žličke (1 gram) matcha prahu z 90-120 ml vroče vode.
Če imate raje bolj koncentrirano različico, dodajte 2 ml vode 4 čajnim žličkam (30 gramov) matcha prahu.
