Ceaiul Matcha este o variantă a ceaiului verde. Ca și ceaiul verde, provine din planta „Camellia sinensis”. Cu toate acestea, din cauza diferenței de cultivare, profilul nutritiv diferă și el. Beneficiile ceaiului matcha se datoreaza continutului bogat de antioxidanti. Beneficiile ceaiului matcha includ îmbunătățirea sănătății ficatului, îmbunătățirea performanței cognitive, prevenirea cancerului și protejarea inimii.
Fermierii acoperă frunzele de ceai cu 20-30 de zile înainte de recoltare pentru a evita lumina directă a soarelui. Aceasta crește producția de clorofilă, crescând conținutul de aminoacizi și dând plantei o culoare verde mai închisă. După ce frunzele de ceai sunt recoltate, tulpinile și venele sunt îndepărtate, iar frunzele sunt măcinate într-o pulbere fină cunoscută sub numele de matcha.
Ceaiul matcha contine nutrientii acestor frunze de ceai; în cantităţi mai mari decât cele găsite în ceaiul verde în generalcafeină veantioxidanți Acesta conține.
Ce este ceaiul Matcha?
Ceaiul verde și matcha provin din planta Camellia sinensis originară din China. Dar ceaiul matcha este cultivat diferit de ceaiul verde. Acest ceai conține niveluri mai mari de anumite substanțe precum cofeina și antioxidanți decât ceaiul verde. O cană (4 ml) de matcha standard, făcută din 237 lingurițe de pulbere, conține aproximativ 280 mg de cofeină. Aceasta este mult mai mare decât o cană (35 ml) de ceai verde obișnuit, oferind 237 mg de cofeină.
Majoritatea oamenilor nu beau o ceașcă plină (237 ml) de ceai matcha odată din cauza conținutului ridicat de cofeină. Continutul de cofeina variaza si in functie de cantitatea de pudra pe care o adaugati. Ceaiul matcha are un gust amar. De aceea, de obicei se servește cu un îndulcitor sau lapte.
Beneficiile ceaiului Matcha
Beneficiile ceaiului matcha
Conține niveluri ridicate de antioxidanți
Ceaiul Matcha este bogat în catechine, un tip de compus vegetal găsit în ceai care acționează ca un antioxidant natural. Antioxidanții ajută la echilibrarea radicalilor liberi dăunători, care sunt compuși care pot deteriora celulele și pot provoca boli cronice.
Potrivit estimărilor, unele tipuri de catechine din acest ceai sunt de 137 de ori mai mari decât în alte tipuri de ceai verde. Cei care folosesc ceai matcha își măresc aportul de antioxidanți, care pot ajuta la prevenirea deteriorarii celulelor și chiar la scăderea riscului de a dezvolta anumite boli cronice.
Ficatul este vital pentru sănătate și joacă un rol important în eliminarea toxinelor, metabolizarea medicamentelor și procesarea nutrienților. Unele studii spun că ceaiul matcha poate ajuta la menținerea sănătății ficatului.
Îmbunătățește performanța cognitivă
Unele cercetări arată că anumite ingrediente din ceaiul matcha pot ajuta la îmbunătățirea funcției cognitive. Acest tip de ceaiceai verdeConține mai multă cofeină decât. Studii multiple leagă consumul de cofeină de o creștere a performanței cognitive.
Ingredientul din ceaiul matcha conține, de asemenea, un compus numit L-teanină, care modifică efectele cofeinei, crescând vigilența și ajutând la prevenirea scăderii nivelului de energie. L-teanina crește activitatea undei alfa a creierului, ceea ce ajută la relaxare și la reducerea nivelului de stres.
Este eficient în prevenirea cancerului
S-a descoperit că ceaiul matcha conține compuși legați de prevenirea cancerului în studiile pe eprubetă și pe animale. Este deosebit de bogat în epigalocatechin-3-galat (EGCG), despre care se spune că are proprietăți puternice împotriva cancerului.
Protejează de bolile de inimă
Bolile de inimă reprezintă principala cauză de deces la nivel mondial, reprezentând aproximativ o treime din toate decesele peste 35 de ani. Ceaiul matcha elimină unii factori de risc pentru bolile de inimă. Scade colesterolul rău și reduce nivelul de trigliceride din sânge. De asemenea, reduce riscul de accident vascular cerebral.
Ceaiul Matcha te face slăbit?
Produsele vândute sub formă de pastile de slăbit conțin extract de ceai verde. Ceaiul verde este cunoscut pentru a ajuta la pierderea in greutate. Studiile au stabilit că, prin accelerarea metabolismului, crește consumul de energie și arderea grăsimilor.
Ceaiul verde și matcha sunt făcute din aceeași plantă și conțin un profil nutritiv comparabil. Prin urmare, este posibil să slăbești cu ceai matcha. Cu toate acestea, cei care slăbesc cu ceai matcha ar trebui să-l consume ca parte a unei diete sănătoase.
Cum se slăbește ceaiul Matcha?
Sarac in calorii
Ceaiul matcha are un conținut scăzut de calorii – 1 g conține aproximativ 3 calorii. Cu cât consumați mai puține calorii, cu atât sunt mai puține șanse ca grăsimea să fie stocată în organism.
Bogat în antioxidanți
Antioxidanții previn creșterea în greutate și accelerează pierderea în greutate, ajutând la eliminarea toxinelor, la creșterea imunității și la reducerea inflamației.
Dacă încerci să slăbești, ar trebui să fii atent la rata metabolică. Dacă metabolismul tău este lent, nu vei putea arde grăsimi, indiferent cât de puțin ai mânca. Ceaiul matcha accelerează metabolismul. Catechinele prezente în ceai ajută la îmbunătățirea ratei metabolice în timpul și după efort.
Arde grăsime
Arderea grăsimilor este un proces biochimic de rupere a moleculelor mari de grăsime în trigliceride mai mici, iar aceste trigliceride trebuie consumate sau excretate. Ceaiul matcha este bogat în catechine, care cresc termogeneza organismului de la 8-10% la 35-43%. Mai mult, consumul acestui ceai crește rezistența la efort, ajută la arderea grăsimilor și la mobilizare.
Echilibrează glicemia
O creștere susținută a nivelului de zahăr din sânge vă poate expune riscului de a deveni rezistent la insulină și diabet. Ceaiul matcha ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, deoarece conține o cantitate bună de fibre care te mențin sătul mult timp și previne supraalimentarea. Când nu mâncați în exces, nivelul glucozei nu va crește. Acest lucru vă va împiedica, de asemenea, să fiți predispus la diabet de tip 2.
Reduce stresul
Stresul declanșează eliberarea cortizolului, hormonul stresului. Când nivelul de cortizol crește constant, organismul intră într-o stare de inflamație. Începi să te simți obosit și neliniștit în același timp. Cel mai rău efect secundar al stresului este creșterea în greutate, mai ales în zona abdomenului. Ceaiul Matcha este încărcat cu antioxidanți care ajută la eliminarea radicalilor nocivi de oxigen, reduc inflamația și previn creșterea în greutate.
Oferă energie
Ceaiul matcha crește vigilența prin energizare. Cu cât te simți mai energic, cu atât vei fi mai activ. Acest lucru previne lenea, crește rezistența și ajută la pierderea în greutate.
Ajută la curățarea organismului
Dieta proastă și obiceiurile de viață pot provoca acumularea de toxice în organism. Acumularea de toxice este una dintre cauzele creșterii în greutate. Deci trebuie să vă curățați corpul. Ce ar putea fi mai bun decât ceaiul matcha, care este încărcat cu antioxidanți care ajută la eliminarea radicalilor liberi de oxigen dăunători? Curățarea organismului cu ceai matcha ajută la pierderea în greutate, la prevenirea constipației, la îmbunătățirea digestiei, la creșterea imunității și la îmbunătățirea sănătății generale.
Ceaiul Matcha dăunează
În general, nu este recomandat să bei mai mult de 2 căni (474 ml) de ceai matcha pe zi, deoarece concentrează atât substanțe benefice, cât și nocive. Ceaiul matcha are unele efecte secundare care ar trebui cunoscute;
Prin consumul de praf de ceai matcha, obții tot felul de nutrienți și contaminanți din frunza de ceai din care este produsă. Frunzele de matcha conțin metale grele, pesticide și pesticide pe care planta le ia din solul pe care îl crește.fluor include poluanți. Aceasta include pesticide. Prin urmare, este necesar să folosiți cele organice. Cu toate acestea, există un risc mic de contaminanți în cele vândute organic.
Toxicitate hepatică și renală
Ceaiul matcha conține de trei ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde. Deși variază de la persoană la persoană, nivelurile ridicate de compuși din plante găsite în acest ceai pot provoca greață și simptome de toxicitate hepatică sau renală. Unii indivizi au prezentat semne de toxicitate hepatică după ce au consumat 4 căni de ceai verde pe zi timp de 6 luni – echivalentul a aproximativ 2 căni de ceai matcha pe zi.
Cum se face ceai Matcha?
Acest ceai este preparat în stil tradițional japonez. Ceaiul se bate cu o lingura de bambus sau cu un tel special de bambus. Ceaiul matcha se face astfel;
Puteți prepara ceaiul matcha punând într-un pahar 1-2 lingurițe (2-4 grame) de pudră matcha, adăugând aproximativ 60 ml apă fierbinte și amestecând-o cu un tel mic.
În funcție de consistența preferată, puteți ajusta raportul de apă.
Pentru un ceai mai puțin dens, amestecați o jumătate de linguriță (1 gram) de pudră matcha cu 90-120 ml apă fierbinte.
Dacă preferați o variantă mai concentrată, adăugați 2 ml apă la 4 lingurițe (30 grame) de pudră matcha.
