Aluminiumfolie, Het is een gewoon huishoudelijk product dat vaak wordt gebruikt voor het koken en bewaren van voedsel, en het is de grootste hulp van vrouwen in de keuken. Het voorkomt dat voedsel oud wordt en houdt het vers.
Er wordt gezegd dat sommige chemicaliën in de folie tijdens het koken in het voedsel lekken, die onze gezondheid in gevaar brengen. Maar er zijn er ook die zeggen dat het volkomen veilig is.
In het artikel “wat zijn de eigenschappen van aluminiumfolie”, “waar is aluminiumfolie van gemaakt”, “is het schadelijk om voedsel te koken in aluminiumfolie” We bespreken de antwoorden op uw vragen.
Wat is aluminiumfolie?
Aluminiumfolie, is een dunne papieren, glanzende aluminium metalen plaat. Het wordt gemaakt door grote aluminium vloerplaten te rollen tot ze dikker zijn dan 0,2 mm.
Het wordt industrieel gebruikt voor verschillende doeleinden, zoals verpakking, isolatie en transport. Degenen die op de markt worden verkocht, zijn geschikt voor thuisgebruik.
Voor het afdekken van thuis gekookt voedsel, vooral op bakplaten, en voor het inpakken van voedsel dat moet worden bewaard, zoals vlees. Aluminiumfolie gebruikt zodat vochtverlies tijdens het koken wordt voorkomen.
Ook voor het inpakken en bewaren van delicatere levensmiddelen zoals groenten op de grill. Aluminiumfolie kan worden gebruikt.
Er zit een kleine hoeveelheid aluminium in voedsel
Aluminium is een van de meest voorkomende metalen ter wereld. In zijn natuurlijke staat is het gebonden aan andere elementen zoals fosfaat en sulfaat in aarde, steen en klei.
Het is echter ook in kleine hoeveelheden aanwezig in de lucht, het water en voedsel. In feite komt het van nature voor in de meeste voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten, vlees, vis, granen en zuivelproducten.
Bepaalde voedingsmiddelen, zoals theeblaadjes, paddenstoelen, spinazie en radijzen, hebben meer kans om aluminium op te nemen en op te hopen dan andere voedingsmiddelen.
Bovendien is een deel van het aluminium dat we eten afkomstig van verwerkte voedseladditieven zoals conserveermiddelen, kleurstoffen, verdikkingsmiddelen en verdikkingsmiddelen.
Het is ook vermeldenswaard dat voedingsmiddelen die commercieel geproduceerde voedseladditieven bevatten meer aluminium bevatten dan huisgemaakte voedingsmiddelen.
De werkelijke hoeveelheid aluminium die aanwezig is in het voedsel dat we eten, hangt grotendeels af van de volgende factoren:
Gemakkelijke opname en retentie van aluminium in een levensmiddel
aarde
Aluminiumgehalte van grond waar voedsel wordt verbouwd
verpakking
Verpakken en bewaren van levensmiddelen in aluminium verpakkingen
Additieven
Of er tijdens de verwerking enkele additieven aan het voedsel zijn toegevoegd
Aluminium wordt ook ingenomen met geneesmiddelen met een hoog aluminiumgehalte, zoals maagzuurremmers. Hoe dan ook, het aluminiumgehalte van voedsel en medicijnen is geen probleem, omdat slechts een kleine hoeveelheid van het aluminium dat we binnenkrijgen, wordt opgenomen.
De rest wordt via de ontlasting uit het lichaam uitgescheiden. Bovendien wordt aluminium dat bij gezonde mensen wordt opgenomen, uitgescheiden in de urine. Over het algemeen wordt de kleine hoeveelheid aluminium die we dagelijks eten als veilig beschouwd.
Bakken met aluminiumfolie verhoogt het aluminiumgehalte van voedsel
Het grootste deel van uw inname van aluminium komt uit voedsel. Studies tonen echter aan dat het gebruik van aluminium in containers aluminium in voedsel kan uitlogen. Goed Aluminiumfolie Koken met kan het aluminiumgehalte in de voeding verhogen.
Aluminiumfolie De hoeveelheid aluminium die tijdens het koken aan uw voedsel wordt overgedragen, wordt door een aantal factoren beïnvloed:
temperatuur: Koken bij hogere temperaturen.
Voedingsmiddelen: Koken met zuur voedsel zoals tomaten en kool.
Enkele componenten: Zout en kruiden gebruiken bij het koken.
De hoeveelheid die tijdens het koken in het voedsel doordringt, kan echter ook variëren. Een studie vond bijvoorbeeld dat rood vlees Aluminiumfolie ontdekte dat koken in een olie het aluminiumgehalte met 89% tot 378% kan verhogen.
Zulke onderzoeken zijn AluminiumfolieHet heeft de bezorgdheid geuit dat het bij regelmatig gebruik schadelijk kan zijn voor de gezondheid.
Veel onderzoekers echter Aluminiumfolieconcludeerde dat de minimale toevoegingen van aluminium veilig waren.
De gezondheidsrisico's van het gebruik van overtollig aluminiumfolie
Dagelijkse blootstelling aan aluminium via voedsel wordt als veilig beschouwd. Dit komt omdat bij gezonde mensen de kleine hoeveelheid aluminium die het lichaam absorbeert, efficiënt kan worden verdreven.
Er is echter gesuggereerd dat aluminium in de voeding een potentiële factor is bij de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer.
Ziekte van Alzheimer Het is een neurologische aandoening die wordt veroorzaakt door het verlies van hersencellen. Degenen met deze aandoening lijden aan geheugenverlies en een verminderde hersenfunctie.
De oorzaak van de ziekte van Alzheimer is onbekend, maar men denkt dat het wordt veroorzaakt door een combinatie van genetische en omgevingsfactoren die de hersenen na verloop van tijd kunnen beschadigen.
Er zijn hoge niveaus van aluminium gevonden in de hersenen van Alzheimerpatiënten. Het is echter onduidelijk of aluminium in de voeding echt een oorzaak van de ziekte is, aangezien er geen verband bestaat tussen mensen die grote hoeveelheden aluminium consumeren vanwege medicijnen zoals antacida en medicijnen zoals de ziekte van Alzheimer.
Blootstelling aan zeer hoge niveaus van aluminium in de voeding zal waarschijnlijk bijdragen aan de ontwikkeling van hersenziekten zoals de ziekte van Alzheimer.
De rol van aluminium bij de ontwikkeling en progressie van de ziekte van Alzheimer, indien aanwezig, is echter nog niet vastgesteld.
Naast zijn potentiële rol bij hersenziekten, suggereren verschillende onderzoeken dat aluminium in de voeding een omgevingsrisicofactor kan zijn voor inflammatoire darmaandoeningen (IBD).
Geen enkele studie heeft een definitief verband gevonden tussen de inname van aluminium en IBD, ondanks enig onderzoek dat wijst op een correlatie met sommige reageerbuis- en dierstudies.
Aluminium dat zich ophoopt in het lichaam kan schade aan cellen veroorzaken, de lever aantasten, in de botten lekken en de gezondheid van de botten in gevaar brengen, en angst en stress veroorzaken als gevolg van een directe invloed op het zenuwstelsel. buikpijn en kan symptomen van indigestie veroorzaken.
Voordelen van het gebruik van aluminiumfolie als verpakking
voedsel Aluminiumfolie Door het in te pakken, voorkomt u dat het huisgemaakte voedsel in contact komt met bacteriën. Hoewel het gebruik van folie enkele negatieve aspecten heeft ten opzichte van andere verpakkingsproducten, komen er ook enkele voordelen naar voren.
- Om eten in te pakken aluminiumfolie gebruikenhelpt geurtjes te voorkomen zonder voedsel in de koelkast te zetten. Draai de folie goed vast rond de zijkanten van de container zodat er geen lucht in of uit kan komen.
- Voedsel in folie verpakken is ideaal voor iedereen die voedsel wil bewaren dat in de nabije toekomst opgewarmd gaat worden. Aluminiumfolie bestand tegen hoge temperaturen.
- Aluminiumfolie Het is bestand tegen vocht, licht, bacteriën en alle gassen. Vooral vanwege het vermogen om bacteriën en vocht tegen te houden, helpt het voedsel langer mee te gaan dan het in plastic te verpakken.
- hun voedsel Aluminiumfolie Het verpakkingsgemak zorgt voor bruikbaarheid in de keuken. Inpakken kan eenvoudig in enkele seconden.
- hun voedsel Aluminiumfolie Door het in te pakken, voorkomt u dat voedsel in contact komt met ziektekiemen, omdat het zeer resistent is tegen alle bacteriën. Aluminiumfolie voeg een extra laag toe aan je verpakking om ervoor te zorgen dat er niets in contact komt met het voedsel, omdat het gemakkelijk scheurt.
Om blootstelling aan aluminium tijdens het koken te minimaliseren
Het is onmogelijk om aluminium volledig uit je dieet te schrappen, maar je kunt er wel aan werken om het te minimaliseren.
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Food and Drug Administration (FDA) zijn het erover eens dat niveaus van minder dan 1 mg per 2 kg lichaamsgewicht per week waarschijnlijk geen gezondheidsproblemen veroorzaken.
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid hanteert een conservatievere schatting van 1 mg per 1 kg lichaamsgewicht per week. Er is echter aangenomen dat de meeste mensen veel minder consumeren.
Hier zijn enkele belangrijke punten waarmee u rekening moet houden om onnodige blootstelling aan aluminium tijdens het koken te minimaliseren:
Vermijd koken op hoog vuur
Kook uw voedsel indien mogelijk op lagere temperaturen.
Gebruik minder aluminiumfolie
Om te bakken, vooral als u kookt met zuur voedsel zoals tomaten of citroenen. Aluminiumfolie het gebruik ervan verminderen.
Gebruik niet-aluminium items
Gebruik niet-aluminium keukengerei om uw eten te bereiden, zoals glazen of porseleinen schalen en bestek.
Ook kunnen commercieel verwerkte voedingsmiddelen worden verpakt met aluminium of voedseladditieven bevatten die dit bevatten, en hogere aluminiumgehalten hebben dan hun zelfgemaakte tegenhangers.
Daarom kan het eten van voornamelijk huisgemaakt voedsel en het verminderen van uw inname van commercieel verwerkt voedsel helpen de inname van aluminium te verminderen.
Moet u aluminiumfolie gebruiken?
Aluminiumfolie niet gevaarlijk, maar kan het aluminiumgehalte van onze voeding enigszins verhogen.
Als u zich zorgen maakt over de hoeveelheid aluminium in uw dieet, Aluminiumfolie U kunt stoppen met koken
De hoeveelheid aluminium die folie aan uw dieet bijdraagt, is echter waarschijnlijk te verwaarlozen.
Aangezien je waarschijnlijk ver onder de hoeveelheid aluminium komt die als veilig wordt beschouwd, AluminiumfolieTijdens het koken hoeft u deze gerechten niet te gebruiken.
