Боровинките се овошје наречено суперхрана што обезбедува различни витамини и минерали, како и важни антиоксиданти. Заштитува од стареење и рак.
Овошјето може да се јаде свежо и сушено, или може да се додаде во некои рецепти. Еве еден повеќе вкусен од другиот Рецепти за торта од боровинки...
Рецепти за торта од боровинки
Свежа торта со боровинка
материјали
2 јајца
1 чаша шеќер
¾ чаша масло
1 чаша вода Млеко
Половина чаша сок од лимон
Колку брашно ќе добиете
2 лажички наполнети сода бикарбона или 1 лажичка натрупа прашок за пециво
1 чаша свежи боровинки измиени и попрскани со брашно
Калап за квадратни торти
Како се прави?
- Поставете ја рерната на 175 степени.
- Изматете ги јајцата и шеќерот на собна температура до пенливи.
- Додадете млеко, масло и сок од лимон и лесно размахнете.
Измешајте го брашното и сода бикарбоната во малтерот и продолжете со матење.
- На крај, додадете ги измиените и побрашнети боровинки, измешајте ја смесата со лажица и истурете во набрашнетиот калап за торта.
- Ставете го колачот во рерна.
- ДОБАР АПЕТИТ!
Рецепт за торта од боровинки
материјали
1 мерка вода чаша масло
1 чаша вода Млеко
1 чаша шеќер
3 чаши брашно
1 лимон
3 јајца
1 сад со ореви
1 чаша чаша боровинки
Пакет ванила 1
1 пакетче прашок за пециво
Како се прави?
- Земете 1 чаша шеќер, јајца во сад и добро изматете. Потоа додадете млеко и масло.
- Надворешната површина од 1 лимон изрендајте ја во смесата.
- Додадете 1 пакет ванила и 1 сад ореви и измешајте. Додадете го брашното, додадете го прашокот за пециво и измешајте.
- Со лажица промешајте ги боровинките потопени во брашно.
- Откако ќе го намачкате калапот за торта, истурете ја смесата што сте ја направиле во калапот за торта. Печете во загреана рерна 180 ° рерна 30 минути.
- Прво изматете ги јајцата и шеќерот додека не побелат.
- Потоа додадете млеко и масло и повторно изматете.
- На крај додадете брашно, какао, ванила, прашок за пециво и боровинки и измешајте.
- Истурете во подмачкан калап и печете во рерна загреана на 170 степени 40 минути.
- Откако ќе го извадите од рерна, оставете го колачот да стои 10 минути, така што ќе ја ослободи почетната топлина.
- Од друга страна, ставете 1 лажици гранулиран шеќер и 2 лажица какао во 1 чаша млеко и измешајте.
- Потоа прелијте ја одморената торта и послужете ја откако ќе се излади добро.
- ДОБАР АПЕТИТ!
Чоколадна торта од боровинка
материјали
3 јајца
1 чаша шеќер
2.5-3 чаши брашно
1 ванила
1 прашок за пециво
1 мерка вода чаша масло
1 чаша вода Млеко
1 чаша боровинки
Половина чаша чипс од чоколадо
На;
Чоколаден сос (по избор)
Како се прави?
- Изматете 3 јајца и шеќер додека не станат пенести.
- Потоа додадете масло, ванила, 1 чаша млеко и изматете. Потоа додадете го просеаното брашно и прашокот за пециво.
- Брашно од боровинки и капки чоколадо. Истурете го во намастен плех без многу мешање и печете го во рерна на 150-160 степени околу 1 час.
- Откако ќе се свари, можете да подготвите и да истурите чоколаден прелив на него.
- ДОБАР АПЕТИТ!
Сува торта со лимон од боровинка
материјали
3 јајца
1 чаши шеќер
1 чаша вода Млеко
1 мерка вода чаша масло
3 чаши брашно
1 пакетче прашок за пециво
1 пакетче ванилин шеќер
1 чаша сушени боровинки
1 лимон
Како се прави?
- Прво изматете ги јајцата и шеќерот додека не побелат, а потоа додадете ги млекото и маслото и продолжете со матење.
- Додадете брашно, прашок за пециво и шеќерен ванилин и мешајте со средна брзина на миксерот додека не добие конзистентност на течност.
- Во неа изрендајте ја кората од лимонот, додадете ги боровинките и измешајте, намастете го калапот за торта, ставете го, ставете го во рерна загреана на 175 степени.
- По 45 минути вашата торта е подготвена.
- ДОБАР АПЕТИТ!
Торта со боровинки
материјали
1 чаша јогурт со малку маснотии
3 лажици масло
2 белка од јајце
Половина чаша шеќер
1 и пол чаши брашно
Рендан 1 лимон
2 лажички прашок за пециво
½ лажичка сода бикарбона
¼ лажичка сол
1 и пол чаша свежи или замрзнати боровинки (ако сакате да користите замрзнати, почекајте да се стопи пред да ја додадете во тортата.)
- Измешајте јогурт, масло, белки и шеќер во сад за мешање.
- Додадете ги состојките освен боровинките и измешајте.
- Додадете ги боровинките и внимателно измешајте.
- Истурете ги состојките во подмачкан калап или плех за торти и печете ги во рерна на 175 степени 45 минути.
- Откако ќе излезете од рерна, оставете го да отстои 10 минути и исечете го.
- ДОБАР АПЕТИТ!
Кои се придобивките од боровинките?
Богато со антиоксиданси
Антиоксидансите се соединенија кои се борат против штетните слободни радикали и даваат бројни здравствени придобивки. Антиоксидансите не само што го спречуваат оштетувањето на клетките, туку штитат и од разни видови хронични болести како што се рак, срцеви заболувања и дијабетес.
Боровинкие еден од најдобрите извори на антиоксиданси.
Студија спроведена во Кина го спореди антиоксидансниот капацитет на боровинки, капини и јагоди и откри дека боровинките не само што имаат најголем вкупен антиоксидантен капацитет, туку содржат и многу специфични типови на антиоксиданти, вклучувајќи феноли, флавоноиди и антоцијани.
Се бори против рак
Неодамнешното истражување откри неколку импресивни откритија за способноста на боровинките да се заштитат од одредени видови на рак.
На пример, студија со епрувета спроведена во 2010 година објави дека екстрактот од боровинка може да го инхибира растот и ширењето на клетките на ракот на дојка, а екстрактите од боровинки стануваат потенцијални агенси кои се борат против ракот.
Слично на тоа, студија со епрувета спроведена во 2007 година покажа дека сокот од боровинка со ниска грмушка го намалува растот на разни видови рак, вклучувајќи ги клетките на рак на желудник, простата, црева и дојка.
Помага при слабеење
Боровинките се малку калорични, но обезбедуваат 3.6 грама влакна по чаша и задоволуваат до 14 проценти од дневните потреби на влакна во една порција.
Влакната полека се движат во дигестивниот тракт, ја зголемуваат ситоста и прават да се чувствувате сити подолго за да помогнете во слабеењето.
Неколку студии врз животни ги потврдија корисните ефекти на боровинките врз слабеењето. На пример, PLoS One Студија за животни објавена во списанието „Journalурнал“ откри дека сокот од боровинка спречува дебелина кај глувците кои се хранат со многу масна диета.
Друга студија врз животни спроведена од Кардиоваскуларниот центар и Програмата за интегративна медицина во Мичиген покажа дека внесувањето на боровинка е поврзано со намалување на маснотиите во стомакот кај дебелите стаорци.
Добро за мозокот
Една од најимпресивните здравствени придобивки на боровинките е нејзината способност да го подобри здравјето на мозокот. Има многу студии кои сугерираат дека јадењето боровинки може да ја подобри меморијата и спознанието.
Во Европскиот весник за исхрана Неодамнешно истражување објавено во 2016 година покажа дека конзумирањето пијалок од боровинка ги подобри когнитивните перформанси кај 21 дете во споредба со плацебо. Друга студија покажа дека пиењето сок од брусница секој ден во период од 12 недели ја подобрува меморијата на постарите возрасни лица.
Дополнително, боровинките се полни со антиоксиданти кои можат да го заштитат мозокот од оштетување на слободните радикали и да поддржат здраво стареење на мозокот.
Го намалува воспалението
Додека воспалението е нормален имунолошки одговор кој помага да се заштити телото од болести и повреди, хроничното воспаление е основата на повеќето болести.
Всушност, се смета дека воспалението придонесува за широк спектар на болести како што се рак, автоимуни состојби, срцеви заболувања, па дури и депресија.
Благодарение на неговата висока содржина на антиоксиданти, се покажа дека боровинките имаат важен антиинфламаторно дејство врз организмот.
Една студија со епрувета спроведена во 2014 година покажа дека полифенолите кои се наоѓаат во боровинките помагаат во намалувањето на активноста на различните воспалителни маркери.
Поддржува варење
Имајќи 3,6 грама влакна во секоја чаша, вклучително и една или две боровинки, може да помогне во задоволувањето на потребата од растителни влакна, истовремено промовирајќи регуларност и здраво варење.
Влакната минуваат не варени низ дигестивниот тракт и додаваат најголемо количество столица за да бидете редовни. Во Светскиот весник за гастроентерологија Една анализа ги разгледа резултатите од пет студии и откри дека зголемувањето на внесот на диетални влакна може да помогне во зголемување на фреквенцијата на столицата кај оние со запек.
Промовира здравје на срцето
Студиите покажуваат дека јадењето боровинки може да помогне во намалување на некои фактори на ризик за срцеви заболувања.
На пример, студија од 2015 година покажа дека јадењето боровинки дневно осум недели резултирало со понизок крвен притисок и артериска вкочанетост кај 48 жени.
Во списанието за исхрана Друга објавена студија објави дека додатокот на боровинка резултира со поголемо намалување на крвниот притисок и оксидиран ЛДЛ холестерол, два главни фактори на ризик за срцеви заболувања, во споредба со контролната група.
