Kafija nekad nav bijusi tik populāra kā šodien. Neprognozējamos daudzumos katru dienu pasaulē kafija dzer. Nepaiet ne diena, kad dažādi kafijas veidi un pagatavošanas metodes neienāktu mūsu dzīvē.
Kafijas vieta turku kultūrā ir atšķirīga, un kafiju dzer karstu. Jaunajai paaudzei, kas seko tendencēm, domājot par kafiju, nāk prātā auksta kafija.
Ir dažādi aukstās kafijas veidi. Auksti pagatavojiet kafiju un viens no tiemturku ekvivalentā auksti pagatavota kafija nozīmē, ka tas pēdējos gados ir radījis jaunu tendenci kafijas dzērāju vidū.
aukstā brūvēšana, Tā ir kafijas pagatavošanas un pagatavošanas metode kafijas pupiņa ar aukstu ūdeni. To gatavo, turot 12-24 stundas un brūvējot. Tas izceļ kofeīna garšu.
Šī metode rada mazāk rūgtu garšu nekā karsta kafija.
PEKI kā pagatavot aukstu brūvējumu? Aukstā brūvēšanas metodeVai ir kāds kaitējums? Šeit ir atbildes uz jautājumiem un sīkāka informācija par tēmu…
Atšķirība starp aukstu kafiju un auksti pagatavotu kafiju
aukstās brūvēšanas metode Kafijas pupiņas iemērc aukstā vai istabas temperatūras ūdenī 12 līdz 24 stundas un pēc tam filtrē. Aukstā kafija ir karsta kafija, kas pagatavota ar aukstu ūdeni.
aukstās brūvēšanas metode Tas samazina kafijas rūgto garšu un skābumu. Tātad kafija iegūst samtainu garšu.
Kādas ir aukstās brūvēšanas priekšrocības?
Paātrinot vielmaiņu
Metabolisms ir process, kurā mūsu ķermenis izmanto pārtiku enerģijas ražošanai. vielmaiņas ātrumsJo lielāka mūsu apetīte, jo vairāk kaloriju mēs sadedzinām miera stāvoklī.
Tāpat kā karsta kafija auksti pagatavota kafija de,kofeīns Pateicoties tā saturam, tas paātrina vielmaiņu atpūtas laikā.
Pateicoties kofeīna saturam, tas palielina ķermeņa tauku dedzināšanas ātrumu.
auksti pagatavota kafija Kofeīns ar tā saturu pozitīvi ietekmē garastāvokli.
Pētījumi liecina, ka kofeīns uzlabo smadzeņu darbību kopā ar garastāvokli.
labums sirdij
auksti pagatavota kafija, kofeīns, fenola savienojumi, magnijs, trigonelīns, hinīdi un lignāni sirds slimība Satur savienojumus, kas var samazināt risku.
Šie savienojumi palielina jutību pret insulīnu, stabilizē cukura līmeni asinīs un pazemina asinsspiedienu.
diabēta risks
Cukura diabēts Tas ir hronisks stāvoklis un rodas, ja cukura līmenis asinīs ir augsts.
auksti pagatavota kafijasamazina risku saslimt ar šo slimību. Šo labumu nodrošina hlorogēnskābe, spēcīgs antioksidants, kas atrodams kafijā.
Parkinsona un Alcheimera slimības risks
auksti pagatavota kafija, Tas ir labvēlīgs arī smadzenēm. Kofeīns stimulē nervu sistēmu un ietekmē smadzeņu darbību.
Pētījumā tika novērots, ka kafijas dzeršana var pasargāt smadzenes no ar vecumu saistītām slimībām.
Alcheimera un Parkinsona slimības izraisa arī smadzeņu šūnu nāve.
Šajā ziņā kafija samazina šo divu slimību risku.
auksti pagatavota kafijaKofeīna saturs arī efektīvi uzlabo garīgo asumu.
Ar augstu kofeīna saturu auksti pagatavota kafijaPalielina fokusu un uzmanību.
Palīdz zaudēt svaru
auksti pagatavota kafija Tas palīdz zaudēt svaru, jo samazina apetīti.
Lai gan tas nav tieši efektīvs svara zaudēšanā, tas arī liek jums ēst mazāk, jo tas samazina izsalkumu.
auksti pagatavota kafijaTajā ir vairāk kofeīna nekā citās kafijās. Kofeīns būtiski ietekmē arī svara zudumu, jo tas paātrina vielmaiņu. Jo vielmaiņas paātrinājums ļauj taukiem sadalīties ātrāk nekā parasti.
Aukstās kafijas dzeršanasamazina nāves risku ar slimībām saistītu iemeslu dēļ.
Tas ir tāpēc, ka kafija satur daudz antioksidantu. Antioksidanti ir savienojumi, kas palīdz novērst šūnu bojājumus, kas var izraisīt hroniskas slimības, piemēram, sirds slimības, 2. tipa diabētu un vēzi.
Šie apstākļi ievērojami pagarina kalpošanas laiku.
Kofeīna saturs aukstā brūvē
auksti pagatavota kafija, koncentrēts dzēriens, ko parasti atšķaida ar ūdeni attiecībā 1:1. 1 glāze koncentrāta auksta brūvēt kafiju Tas satur apmēram 200 mg kofeīna.
Daži to atšķaida, pievienojot vairāk ūdens, atkarībā no personīgās izvēles. Kofeīna saturs arī atšķiras atkarībā no pagatavošanas metodes.
Aukstā alus pagatavošana mājās
auksti pagatavota kafijaJūs to varat pagatavot pats mājās. auksti pagatavota kafija parNepieciešamās sastāvdaļas ir kafijas pupiņas un ūdens.
Kā pagatavot aukstu brūvējumu
Ielieciet 225 gramus kafijas pupiņu lielā burkā un pievienojiet tai 2 glāzes (480 ml) ūdens un viegli samaisiet.
Aizveriet burkas vāku. Atstāj ledusskapī uz 12-24 stundām.
Ievietojiet marli smalkā sietiņā un ielejiet pagatavoto kafiju citā burkā ar sietiņu.
Izmetiet visas cietās daļiņas, kas savāktas marli. atlikušais šķidrums, auksti pagatavota kafijair koncentrāts.
Aizveriet burkas vāku, lai tā būtu hermētiska, un uzglabājiet šo koncentrātu ledusskapī līdz divām nedēļām.
Kad gatavs dzert, pusglāze (120 ml) auksti pagatavota kafija Koncentrātam pievieno pusi glāzes (120 ml) auksta ūdens. Ja vēlaties, varat pievienot arī ledu. Varat arī dzert, pievienojot krējumu.
auksti pagatavota kafijaTavs ir gatavs. Labu apetīti!
Aukstā brūvējuma kalorijas zemāks, ja tas tiek darīts mājās. Katra jūsu pievienotā sastāvdaļa palielina kaloriju daudzumu. Tiem, kas dzer kafijas ķēdēs, ir daudz vairāk kaloriju.
Vai auksti pagatavotas kafijas dzeršanai ir kāds kaitējums?
auksti pagatavota kafijaIepriekš mēs minējām, ka tam ir daudz priekšrocību. Tāpat kā ar jebkuru ēdienu un dzērienu auksti pagatavota kafijaIr arī dažas iespējamās blakusparādības.
Kafijas dzeršana kopumā palielina holesterīna līmeni, īpaši ZBL holesterīnu. Kafija satur kafestolu un kahveolu, divus savienojumus, kas var dabiski paaugstināt holesterīna līmeni.
Atkarībā no kafijas pagatavošanas veida šos savienojumus var inaktivēt. Ja pirms dzeršanas kafiju izkāsiet caur smalku papīra filtru, jūs dzersiet mazāk šo holesterīna līmeni paaugstinošo savienojumu.
auksti pagatavota kafija Tas praktiski nesatur kalorijas un nesatur cukuru vai taukus. Ja pievienosiet pienu vai krējumu, ievērojami palielināsies arī kaloriju un cukura saturs.
Kofeīna lietošana izraisa nelielu asinsspiediena paaugstināšanos. Lielākajai daļai cilvēku tā, iespējams, nebūs problēma, bet tiem, kuriem jau ir augsts asinsspiediens auksti pagatavota kafijaTāpēc jums vajadzētu dzert piesardzīgi.
