Ar acto rūgštis ar bazė? Koks yra acto pH?

Actą naudojame įvairiems tikslams. Gaminant maistą, marinuojant ir net valant... Kai kurios acto rūšys, pavyzdžiui, obuolių sidro actas, yra natūralus būdas gydyti ligas.

PEKI Ar actas yra rūgštis ar bazė?? Kaip buvimas rūgštimi ar baze veikia mūsų organizmą? 

Norėdami suprasti atsakymą į šį klausimą, pirmiausia turime žinoti, kas yra pH.

Kas yra pH?

Norėdami sužinoti, ar kažkas yra rūgštus (rūgštus) ar bazė (šarminis), turime žinoti, kas yra pH. Terminas PH yra „vandenilio potencialo“ santrumpa.

Taigi pH yra skalė, kuri nustato, kas yra rūgštis ar bazė. pH vertė yra nuo 0 iki 14: 

• 0,0-6,9 rūgštus
• 7.0 neutralus
• 7.1–14.0 yra šarminis (taip pat žinomas kaip bazė) 

Žmogaus kūno pH yra nuo 7.35 iki 7.45, tai reiškia, kad jis yra šiek tiek šarminis. Jei mūsų kūno pH nukrenta nuo šio diapazono, vidiniai procesai gali sutrikti ir visiškai sustoti. Tai netgi gali turėti rimtų ar mirtinų pasekmių.

Kūno pH kinta tik esant tam tikroms ligos būsenoms, jam įtakos neturi tai, ką valgome. 

Ar actas yra rūgštis ar šarminis?

Actas; vaisiaiJis gaminamas iš beveik visko, kuriame yra cukraus, įskaitant daržoves ir grūdus. Mielės pirmiausia cukrų paverčia alkoholiu. Tada bakterijos paverčia jį acto rūgštimi.

Acto rūgštis daro actą šiek tiek rūgštų. paprastai acto pH Tai yra tarp 2-3.

Ar obuolių sidro actas yra rūgštis ar bazė?

Kaip ir dauguma rūgščių maisto produktų, actas daro šlapimą rūgštesnį. Tačiau obuolių sidro actas Nors ir rūgštus, bet šarmina organizmą.

Obuolių sidro actas gaminamas panašiai kaip ir kiti actai, naudojant mieles ir acto rūgšties bakterijas. Skirtumas tas, kad jis pagamintas iš obuolių.

Tai yra obuolių sidro actas kalis, kalcis, magnis Tai reiškia, kad jame yra šarminių maistinių medžiagų, tokių kaip ir daugiau. Tai sumažina rūgšties kiekį, kurį inkstai turi filtruoti.

Dėl to padidėja šlapimo pH. Dėl šios priežasties obuolių sidro actas laikomas šarminiu. 

Ar maisto pH turi reikšmės?

Pastaraisiais metais, "šarminė dieta“ tapo sveikatos tendencija. Dieta, pagrįsta idėja, kad maistas gali pakeisti organizmo pH.

Jis pagrįstas nuostata, kad valgant rūgštų maistą organizmas rūgštėja, todėl tampa pažeidžiamas ligoms.

Manoma, kad šarminio maisto vartojimas išgydo daugelį ligų.

Tačiau tai, ką valgome, neturi įtakos mūsų organizmo pH. Jei mūsų kūno pH išeina už sveiko diapazono ribų, tai gali turėti mirtinų pasekmių. 

Štai kodėl organizmas turi daug mechanizmų, skirtų tiksliai reguliuoti pH balansą.

Nors maistas gali paveikti šlapimo pH, taip nutinka tik todėl, kad organizmas pašalina rūgščių perteklių iš šlapimo, kad išlaikytų pH balansą. Be to, šlapimo pH turi įtakos tai, ką valgome, ir kiti veiksniai.

Kokie yra acto privalumai?

Actas yra turtingas vitaminų ir mineralų šaltinis. Štai acto nauda žmogaus organizmui;

mažina cholesterolio kiekį

• Nedidelį kiekį acto vartojant valgant valgio metu, blogojo cholesterolio ir trigliceridųžymiai sumažina. 

mažinantis cukraus kiekį kraujyje 

• Actas veikia insulino kiekį. Reguliarus acto vartojimas padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tai apsaugo nuo staigių pakilimų ir nuosmukių.

apetito slopinimas

• Actas mažina apetitą, nes ilgą laiką jaučiatės sotūs. 
• Todėl padeda numesti svorio.

nužudyti pelėsį

• Acto rūgštis, esanti acte, turi grybelius ir bakterijas slopinančių savybių.
• Remiantis tyrimais, jis kovoja su grybelių augimu ir pelėsiu.

naikina mikrobus

• Tyrimai parodė, kad actas veiksmingai kovoja su maiste esančiais mikrobais. Jis naudojamas naikinti bakterijas mėsoje, vaisiuose ir daržovėse. 

Dėl to;

Dėl savo šarminių maistinių medžiagų obuolių sidro actas šiek tiek šarmina šlapimo pH. Vis dėlto visų actų pH yra rūgštus, todėl jie yra rūgštūs.

Tačiau maisto pH neturi įtakos mūsų organizmo pH. Kadangi vidiniai mechanizmai griežtai kontroliuoja mūsų kūno lygį ir užtikrina tinkamą funkcionavimą.

Vienintelis atvejis, kai organizmo pH iškrenta iš šio diapazono, yra sergant ligomis.