Anyžių nauda svyruoja nuo virškinimo iki kvėpavimo takų sveikatos. Jis netgi turi psichologinį poveikį, pavyzdžiui, mažina stresą. Šis augalas, žinomas dėl savo žvaigždės formos sėklų, šimtmečius buvo naudojamas tiek virtuvėje, tiek medicinoje. Jis taip pat žinomas dėl savo virškinimo sistemą palaikančių savybių. Tai natūralus tirpalas, naudojamas skrandžio ligoms gydyti ir kaip karminatorius. Anyžius, kuris palengvina kvėpavimo takų infekcijas ir yra nepakeičiamas sirupų nuo kosulio ingredientas, taip pat yra natūrali pagalba esant tokioms sąlygoms kaip nemiga ir nerimas. Tai padeda sumažinti menstruacijų sutrikimus ir gali palengvinti menopauzės simptomus.
Anyžių nauda neapsiriboja vien tik sveikatai. Jis naudojamas įvairiausiems patiekalams – nuo desertų iki duonos, nuo sriubų iki padažų. Dėl šių žvaigždžių formos sėklų paslapčių jos yra nepakeičiamos tiek virtuvėje, tiek natūraliuose gydymo metoduose. Anyžius, kaip vienas iš gamtos mums siūlomų stebuklų, praturtina mūsų gyvenimą.
Anyžius turi turtingą tūkstančius metų siekiančią istoriją, nes tai yra natūrali Viduržemio jūros ir Pietvakarių Azijos dovana. Yra žinoma, kad jis pirmą kartą buvo auginamas Egipte ir Artimuosiuose Rytuose maždaug prieš 4000 metų. Senovėje jis buvo naudojamas tiek kulinariniais, tiek medicininiais tikslais, ypač vertinamas dėl naudos virškinimo ir kvėpavimo sistemoms.
Anyžius, kuris buvo atvežtas į Europą dėl gydomosios vertės, viduramžiais paplito Vidurio Europoje. Šiandien jis plačiai auginamas, ypač aplink Viduržemio jūrą, naudojamas maistui, konditerijos gaminiams ir alkoholiniams gėrimams gardinti. Anyžių skonis ir aromatas,žvaigždinis anyžius,pankolis,saldymedžio šaknis vepeletrūno Jis panašus į kitus prieskonius, pvz. Dėl šių savybių jis yra populiarus pasirinkimas pasaulio virtuvėse.
Anyžių pranašumai
Anyžius, išlikęs nuo dulkėtų istorijos puslapių iki šių dienų, yra turtingas paveldas ir skonio, ir sveikatos požiūriu. Šios mažos, bet įspūdingos sėklos ne tik suteikia mūsų patiekalams nepakartojamo skonio, bet ir prisideda prie mūsų sveikatos. Dabar pažvelkime į anyžių naudą;
Tai sumažina geležies trūkumo riziką
Anyžių sėklos yra turtingas geležies šaltinis. Geležis yra svarbus mineralas, reikalingas hemoglobino gamybai organizme. Kai nėra pakankamai hemoglobino, į audinius negali būti pernešama pakankamai deguonies. Tai padidina geležies stokos anemijos riziką.
Palengvina virškinimo problemas
Anyžių nauda gali būti naudojama siekiant palengvinti virškinimo problemas, tokias kaip pilvo pūtimas, dujų susidarymas ir diskomfortas skrandyje.
Reguliuoja menopauzę ir menstruacinį ciklą
Anyžius turi estrogeninių savybių. Ši funkcija padeda sumažinti menopauzės simptomus ir reguliuoti menstruacinį ciklą.
Tai gerai nuo nemigos
Atpalaiduojantis anyžių poveikis padeda lengviau užmigti. Anyžių arbatą rekomenduojama gerti tiems, kurie turi nemigos problemų.
Jis atpalaiduoja kvėpavimo takus
Anyžių privalumai ypač veiksmingai malšina kvėpavimo takų ligas. Kosulys, astma irbronchitas Tai naudingas prieskonis, kurį galima naudoti sergant kvėpavimo takų ligomis, pvz.
Jis pašalina blogą kvapą
Anyžius padeda pašalinti blogą burnos kvapą dėl savo kvapą gaivinančių savybių. Anyžių sėklas išvirkite 1 litre vandens. Skalaukite šiuo vandeniu du kartus per dieną. Pastebėsite, kad jūsų kvėpavimas iš karto pagerėja.
Anyžius vartojamas lengviems skausmams malšinti dėl savo analgetinių savybių. Anyžių aliejus padeda malšinti šiuos skausmus, nes pagerina kraujotaką žmonėms, kenčiantiems nuo reumato, artrito ir sąnarių skausmo. Aliejų galite naudoti masažuodami jį ant odos arba įlašindami kelis lašus į vonios vandenį.
Jis mažina kraujospūdį
Anyžius sumažina spaudimą širdžiai, nes kontroliuoja kraujospūdį. Tokiu būdu jis padeda subalansuoti kraujospūdį.
Jis turi antioksidacinę galią
Anyžių naudą lemia gausus antioksidantų kiekis. Jame esantys antioksidantai apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų. Tokiu būdu jis prisideda prie lėtinių ligų prevencijos, mažindamas oksidacinį stresą.
Anyžių nauda akims
anyžius, katarakta ve geltonosios dėmės degeneracija Tai padeda išvengti akių ligų, tokių kaip: Tai neleidžia akims išsausėti. Jis turi apsauginį poveikį nuo akių infekcijų. Jis turi atpalaiduojantį poveikį akių nuovargiui.
Anyžių nauda odai
Anyžius šimtmečius buvo naudojamas kaip viena iš natūralių odos priežiūros paslapčių. Aliejai, gauti iš šio aromatingo augalo sėklų, veikia kaip gaivinantis eliksyras mūsų odai. Štai anyžių nauda odai;
Anyžius turi galingų antioksidantų, kurie apsaugo odą nuo laisvųjų radikalų žalos. Ši savybė padeda sulėtinti odos senėjimo procesą ir suteikti jai jaunesnę išvaizdą.
Priešuždegiminės anyžių savybės mažina odos paraudimą ir uždegimą. Dėl šių savybių jis veiksmingai padeda kovoti su spuogais ir kitomis odos problemomis.
Reguliariai naudojant anyžius padidina natūralų odos švytėjimą ir suteikia gyvybingumo.
Anyžių sudėtyje esantis anetolis turi odą raminančių ir antiseptinių savybių. Tai padeda odai atrodyti sveikesnei ir spindesiai.
Jis reguliuoja riebalų balansą odoje ir mažina spuogus bei dėmes.
Kaip naudoti anyžius ant odos?
Norėdami gauti pirmiau minėtą anyžių naudą odai, galite jį naudoti ant odos taip;
Anyžių sėklų veido kaukė:Anyžių sėklos turi odą maitinančių ir regeneruojančių savybių. Šiai kaukei išvirkite anyžių sėklas ir nukoškite vandenį. Kai jis atvės, šiuo vandeniu galite patepti veidą, kad atgaivintumėte odą.
Odos masažas su anyžių aliejumi: Anyžių aliejus padeda gydyti spuogus, sumažindamas odos uždegimą. Kelis lašus anyžių aliejaus galite atskiesti nešiklio aliejumi ir švelniai masažuodami užtepti ant odos.
Anyžių arbata kaip tonikas:Anyžių arbata garsėja odą stangrinančiu ir tonizuojančiu poveikiu. Užplikę ir atvėsinę anyžių arbatą, galite nuvalyti odą vatos tamponu.
Anyžių ir medaus mišinys:Sujungę natūralias antibakterines medaus savybes su teigiamu anyžių poveikiu odai, galite pasidaryti veiksmingą veido kaukę. Susmulkinus anyžių sėklas sumaišyti su medumi ir tepti ant veido.
Anyžių sėklų garų vonia: Anyžių sėklas galite įberti į karštą vandenį ir išsimaudyti garų vonioje, kad atsivertų odos poros ir giliai išvalytumėte odą.
Anyžių nauda kūdikiams
Anyžius jau daugelį metų naudojamas kaip natūralus kūdikių atsipalaidavimo šaltinis. Šios mažos sėklos padeda įveikti kai kurias įprastas kūdikių sveikatos problemas.
Nuo dujų skausmo: Anyžius yra veiksmingas natūralus sprendimas nuo dujų skausmo ir pilvo skausmo, kurie būdingi kūdikiams. Anyžių vanduo padeda kūdikiams atsipalaiduoti ir ramiai miegoti.
Palaiko virškinimą: Anyžius stimuliuoja kūdikių virškinimo sistemą, palengvina virškinimą ir reguliuoja tuštinimąsi.
apetito stiprintuvas: Kai kuriems kūdikiams sunku gerti dirbtinį pieną, ypač po motinos pieno. Anyžius palaiko kūdikių mitybą, padidindamas jų norą gerti pieną.
Puikiai tinka esant kvėpavimo sutrikimams: Anyžius palengvina kvėpavimo takų ligas, tokias kaip peršalimas, kosulys ir astma.
Reguliuoja miegą: Raminamasis anyžių poveikis padeda kūdikiams miegoti patogiau. Tai sumažina naktinių pabudimų skaičių.
Krūties pieno stipriklis: Anyžių vartojimas krūtimi maitinančioms motinoms padidina pieno gamybą. Tai netiesiogiai prisideda prie kūdikių mitybos.
Anyžių naudojimas kūdikiams dažniausiai atliekamas ruošiant anyžių sultis. Tačiau prieš naudojant bet kokį natūralų produktą svarbu pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu. Kūdikių jautrioms sistemoms reikia kruopštesnio požiūrio nei suaugusiųjų.
Ar anyžius priverčia numesti svorio?
Be to, kad anyžius yra vienas iš nepakeičiamų tradicinės virtuvės prieskonių, jis taip pat užėmė ypatingą vietą sveikatos ir sveikatingumo pasaulyje. Lieknėjimo proceso palaikymas yra vienas iš anyžių privalumų. Taigi, kuo šios aromatinės sėklos prisideda prie svorio metimo proceso?
Anyžius palaiko svorio metimo procesą dėl jame esančių skaidulų, antioksidantų ir mineralų. Kadangi yra daug skaidulų, ilgą laiką jaučiatės sotūs ir sumažėja noras persivalgyti.
Be to, anyžius gali pagreitinti medžiagų apykaitą. Tai padeda organizmui sudeginti daugiau kalorijų.
Diuretinės anyžių savybės leidžia iš organizmo pašalinti vandens perteklių ir toksinus. Taigi jis mažina pilvo pūtimą ir prisideda prie vandens svorio mažėjimo. Tuo pačiu metu dėl cukraus kiekio kraujyje reguliuojančio poveikio jis taip pat naudingas norint kontroliuoti saldumynų troškimą ir palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje.
Tačiau anyžių poveikis svorio metimui nebuvo visiškai įrodytas, todėl reikia atlikti daugiau tyrimų šia tema.
Kaip naudoti anyžius?
Anyžius yra universalus prieskonis virtuvėje ir natūraliose procedūrose. Taigi, kaip naudoti anyžius?
Anyžių sėklos paprastai naudojamos sveikos ir pašalinamos po patiekalų gaminimo.
Maltas anyžius yra svarbi kiniško penkių prieskonių mišinio dalis, kurią rekomenduojama naudoti nedelsiant, kad prieskonis išliktų šviežias.
Anyžių saldus ir aštrus skonis naudojamas įvairiuose Azijos patiekaluose, europietiškuose gėrimuose ir kepiniuose. Pavyzdžiui, pomidorai Jis puikiai dera su populiariomis vakarietiškomis medžiagomis, pavyzdžiui, ir suteikia joms gylio.
Anyžių naudojimas reikalauja atsargumo gaminimo procese. Svarbu prieskonius naudoti saikingai, nes per didelis jų vartojimas gali nugalėti kitus skonius. Be to, anyžių laikymo sąlygos yra labai svarbios norint išsaugoti jo skonį; Jis neturėtų būti laikomas per daug šviesos, drėgmės ar temperatūros.
Kaip laikyti anyžius?
Anyžius gali ilgai išlaikyti šviežumą, kai laikomas tinkamai. Štai keletas anyžių laikymo patarimų:
temperatūra: Anyžiai išlieka geriausi laikant vėsioje aplinkoje. Idealiu atveju tinkama temperatūra nuo 10 °C iki 21 °C (50 °F ir 70 °F).
šviesa: Dėl šviesos anyžių eteriniai aliejai blogėja. Dėl to sumažėja skonis. Štai kodėl anyžius būtina laikyti tamsioje vietoje.
hermetiškos talpyklos: Anyžių sėklos turi būti laikomos sandariose talpyklose, kad būtų kuo mažiau sąlyčio su oru.
Nei: Anyžius veikia drėgmė. Todėl jis turėtų būti laikomas vietose, kuriose yra mažai drėgmės. Be to, anyžių laikymas šaldytuve padeda apsaugoti jį nuo drėgmės.
Reikėtų saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių: Anyžius reikia saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių. Saulės šviesa gali greitai pabloginti prieskonių skonį ir aromatą.
Tinkamumo laikas: Anyžių sėklų tinkamumo laikas yra maždaug šeši mėnesiai, kai jie laikomi tinkamomis sąlygomis. Maltas anyžius ilgiau išlaiko savo skonį, kai laikomas sandariame inde ir tamsioje vietoje.
Kaip ir kiekviena vaistažolė, anyžius taip pat kenkia, kai naudojamas per daug. Nors tai paprastai laikomas saugiu prieskoniu, kai kuriais atvejais jį reikia vartoti atsargiai. Anyžius gali būti kenksmingas, ypač šioms situacijoms ir žmonėms:
alerginės reakcijos: Žmonės, kurie yra alergiški anyžiui, gali patirti mėšlungį ir alergines reakcijas.
Menstruacijos ir nėštumas: Anyžių vartojimas menstruacijų ir nėštumo laikotarpiu gali būti žalingas, todėl šiomis laikotarpiais jo nerekomenduojama vartoti.
per didelis naudojimas: Vartojant dideliais kiekiais ir nuolat, gali atsirasti sveikatos problemų, tokių kaip mieguistumas, galvos skausmas ar regėjimo sutrikimai.
ilgalaikis naudojimas: Dėl ilgalaikio vartojimo gali pasireikšti mieguistumas, mieguistumas ir susikaupimo trūkumas.
Odos jautrumas: Naudojant ant odos, gali atsirasti dirginimas ir paraudimas, ypač ant jautrios odos.
Mėšlungis ir susitraukimas: Alergenams jautrūs žmonės gali patirti mėšlungį ir susitraukimus.
Ši galima anyžių žala paprastai siejama su pernelyg dideliu vartojimu ir retai pastebima vartojant saikingai. Tačiau prieš naudojant anyžius geriausia pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, kad išvengtumėte sveikatos problemų. Nėščioms, žindančioms ar turinčioms lėtinių sveikatos problemų ypač svarbu pasitarti su gydytoju prieš vartojant bet kokį augalinį produktą, įskaitant anyžius.
Kokie yra anyžių ir pankolių skirtumai?
Pagal išvaizdą pankoliai turi baltą arba šviesiai žalią svogūninį pagrindą ir plaukuotus lapus, kurie primena krapus. Kita vertus, anyžių stiebai ir lapai yra plonesni ir neaugina svogūnėlių.
Nors jų skonio profiliai yra panašūs, pankoliai yra saldesnio ir subtilesnio skonio, o anyžių aromatas yra stipresnis ir ryškesnis.
Jų naudojimas kulinarijoje yra panašus, nors abiejuose yra mažai kalorijų ir daug skaidulų, pankolis yra vitamino C, kalio ir vitamino A šaltinis, o anyžius yra kalcio ir geležies šaltinis.
Na; Nors pankoliai ir anyžiai naudojami panašiai, kiekvienas turi savo ypatybes ir paskirtį. Todėl nerekomenduojama jų naudoti pakaitomis.
Dėl to;
Negalima ignoruoti anyžių naudos sveikatai. Jis turi daug privalumų – nuo virškinimo sistemos reguliavimo iki kvėpavimo takų atpalaidavimo ir netgi kovos su tokiomis sąlygomis kaip stresas ir nemiga. Kaip natūralus antioksidantų šaltinis, jis apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų žalos ir palaiko bendrą sveikatą. Tačiau, kaip ir kiekvienas vaistinis augalas, anyžius reikia vartoti subalansuotai ir sąmoningai. Nors yra naudingas šis unikalus anyžių privalumas, geriausia nepersistengti ir prireikus pasikonsultuoti su gydytoju specialistu. Taigi galime maksimaliai išnaudoti anyžių siūlomą sveikatos lobį.
