ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಹಾನಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಅಣಬೆಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು to ಟಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಷಕಾರಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಕುಖ್ಯಾತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳುಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ.

ಅವು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಬಟನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ, ಅನ್ನನಾಳ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು", "ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು", "ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿವೆ" gibi "ಅಣಬೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು"ಏನು ನೀಡಲಾಗುವುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದರೇನು?

ಅಣಬೆಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳುಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ umb ತ್ರಿ ತರಹದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ; ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಾವಿರಾರು ಜಾತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಟನ್ ಮಶ್ರೂಮ್, ಶಿಟಾಕ್, ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಸೇರಿವೆ.

ಅಣಬೆಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ರೋಮನ್ನರು "ದೇವತೆಗಳ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಅಣಬೆಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಕಾರಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 22

ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 3 ಗ್ರಾಂ

ಫೈಬರ್: 1 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್: 3 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು: 0,3 ಗ್ರಾಂ

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 9%

ಸೆಲೆನಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 13%

ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 24%

ನಿಯಾಸಿನ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 18%

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫೀನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುವ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಂತಹ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವಿಷಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅಣಬೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಅಣಬೆಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಇದನ್ನು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಿಟಾಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಆಫ್, ನೆಗಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆ ಸಾರಶಿಟಾಕಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ವೈರಸ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕಿನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಅಣಬೆರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಾದ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್‌ಗಳು ಈ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಶಿಟಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಅಣಬೆಸ್ವತಃ ಬದಲಾಗಿ ಅಣಬೆ ಸಾರಏನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, 52 ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಒಣಗುತ್ತಾರೆ ಅಣಬೆಅವನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸೇವಿಸಿದನು. ಅಧ್ಯಯನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್‌ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು, ಅಣಬೆ ಸಾರಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ರೋಗವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್‌ಗಳು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವು ಇತರ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಣಾಮಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೀಮೋಥೆರಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ ಲೆಂಟಿನಾನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್‌ಗಳು ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಶಿಟಾಕಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಮುಖ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿನಾನ್ ಒಂದು.

650 ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಕೀಮೋಥೆರಪಿಗೆ ಲೆಂಟೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವವರ ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೀಮೋಥೆರಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿನಾನ್ ಪಡೆದ ರೋಗಿಗಳು ಕೇವಲ ಕೀಮೋಥೆರಪಿಯನ್ನು ಪಡೆದವರಿಗಿಂತ ಸರಾಸರಿ 25 ದಿನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕಿದ್ದರು.

ಪೂರಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅಣಬೆಕೀಮೋಥೆರಪಿ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಕಿರಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೇಲೆ s ನ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಅಣಬೆಪೂರಕ ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನಂತೆ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಅಣಬೆ ಸಾರಏನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಅಣಬೆಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ಸ್, ಎರಿಟಾಡೆನೈನ್ ಮತ್ತು ಚಿಟೋಸಾನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳುಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ 14 ದಿನಗಳ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆ ಫೀನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಇದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆರು ವಾರಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಾರದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಯಿತು.

ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಣಬೆ ಸಾರಇದು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರು ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಒಂದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಇತರವು ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಅಣಬೆ ಬಳಸುತ್ತಿದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ರಕ್ತದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 8% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದರೆ "ಉತ್ತಮ" ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 15% ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಕುಸಿತವನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸಿದರು.

ಮಾಂಸದ ಗುಂಪು ಕೇವಲ 1.1% ತೂಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತೂಕದ 3.6% ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು.

ಅಣಬೆಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ in ಟದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದು, ಅಣಬೆಗಳುರುಚಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡದೆ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇರುತ್ತದೆ

ಜನರಂತೆ ಅಣಬೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರಾಣಿ-ಅಲ್ಲದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಣಬೆ ಬಳಕೆವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಬಟನ್ ಅಣಬೆಗಳುಅವರು ಐದು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪೂರೈಕೆಯಂತೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. 

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಣಬೆಗಳುಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳುಅವುಗಳು ಈಗ ಸಾಮಯಿಕ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಸೀರಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಾರಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಹೈಲುರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೊಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ಅಣಬೆಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ

ಅಣಬೆಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಡವೆ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆ ಸಾರಗಳು ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತ್ವಚೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚರ್ಮದ ಹೊಳಪು

ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚರ್ಮದ ಲೈಟನರ್ ಕೊಜಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೆಲನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸತ್ತ ಚರ್ಮವು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಹೊಸ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಇದು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ. 

ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊಜಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಲೋಷನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೀರಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಲೆಗಳು, ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳು, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಫೋಟೊಡ್ಯಾಮೇಜ್‌ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಸಮ ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಮುಂತಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಇದು ಚರ್ಮದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ

ಚರ್ಮದ ತೊಂದರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳುಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಾಮಯಿಕ ಬಳಕೆಯು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆ ಸಾರಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಸ್ಜಿಮಾ, ರೊಸಾಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳಂತಹ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಚರ್ಮದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ಕೂದಲು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು, ದೇಹದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಂತೆ, ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯು ಕೂದಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನಾರೋಗ್ಯದಂತಹ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ

ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. 

Demirಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ಅವರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಣಬೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದು ಅತೀ ಮುಖ್ಯವಾದುದು. 

- ಮೃದುವಾದ, ತಾಜಾ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

- ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಣಗಬಾರದು.

- ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ತೆಳುವಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಹಳೆಯದಾದರೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಕಳಂಕವಿಲ್ಲದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅಣಬೆಸುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

- ಅಣಬೆಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದಂತೆ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಣಬೆಗಳುದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸರಂಧ್ರ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

- ಅಣಬೆಗಳುರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ವಾರ ಇರುತ್ತದೆ.

- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಾಟಿಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

- ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿದ್ದು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಡ್ರಾಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

- ಇದನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬಲವಾದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೂರವಿಡಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

- ಅಣಬೆಗಳು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳು ವಿಷಕಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳುಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಡು ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ.

ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ವಾಂತಿ, ದಣಿವು ಮತ್ತು ಭ್ರಮೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಕಾಡು ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಮಶ್ರೂಮ್ "ಅಮಾನಿತಾ ಫಾಲೋಯಿಡ್ಸ್" ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆ ಅಮಾನಿತಾ ಫಾಲೋಯಿಡ್ಸ್ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾವುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಬೇತಿ ಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಹೊಂದಿರಬಹುದು

ಅಣಬೆಗಳುಅವು ಬೆಳೆದ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಎರಡೂ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮಟ್ಟಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳುಸಾಗುವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಾದ ಗಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕೊಳಕು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿದೆ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳುನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದರಿಂದ, ಕೃಷಿ ಅಣಬೆಗಳುಇದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಅಣಬೆಅದು ಮಾಡುವದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಮಟ್ಟವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;

ಅಣಬೆ; ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದುಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸಾರ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಅಣಬೆ ಸಾರಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳುಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇತರರು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಬಳಿ ಕಂಡುಬರುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.