コーヒー豆、通常 豆コーヒー コーヒー果実とも呼ばれる種子です。 これらの豆のような種子を乾燥させ、焙煎し、醸造してコーヒーを作ります。
コーヒーを飲むことには、2 型糖尿病や肝臓病のリスクを軽減するなど、いくつかの健康上の利点があります。 コーヒー豆を食べる 同じ効果がありますか?
記事では、 「コーヒー豆とは何か」「豆の利点」「コーヒー豆の害」 テーマに関する情報が提供されます。
豆コーヒーとは何ですか？
豆コーヒー 何百年も前から食べられてきました。 コーヒーが飲料として開発される前は、豆は主に動物性脂肪と混合され、エネルギーレベルを高めるために消費されていたと考えられています。
コーヒー豆一杯のコーヒーと同じ栄養素を、より濃縮された形で提供します。
レギュラーコーヒーは濾過されて水で薄められるため、豆に含まれるカフェインやその他の物質はほんの一部しか得られません。
コーヒーを飲むのと比べて コーヒー豆を食べるカフェインが口の中の粘膜に早く吸収されます。
コーヒー豆を噛む あるいは、食べ物はその有益な効果と悪影響の両方を強化します。 したがって、必要な餌の量は少量で済みます。
生と緑 コーヒー豆、 食べ物 それはあなたにとってあまり良いことではありません。 苦くて木のような味があり、噛むのが難しいです。 焼いたもの 少し柔らかいです。 チョコレートでコーティングしてローストしたもの コーヒー豆 も販売されています。
コーヒー豆の利点は何ですか?
飲料としてのコーヒーの利点を調査した研究は数多くありますが、ほとんどの研究は行われていません。 コーヒー豆 彼は食事の影響を研究しました。 たとえそうであっても、 コーヒー豆を噛むことの利点 それはおそらく飲み物を飲むのと同じです。
優れた抗酸化物質源
コーヒー豆ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸などの強力な抗酸化物質が豊富に含まれています。 研究では、クロロゲン酸が糖尿病のリスクを軽減し、炎症と戦う可能性があることが示されています。
いくつかの試験では、抗がん作用がある可能性があるとも述べられています。
豆に含まれるクロロゲン酸の量は豆の種類や焙煎方法によって異なります。 豆を焙煎すると、クロロゲン酸が 50 ～ 95% 失われる可能性があります。
吸収されやすいカフェインの供給源
カフェインは、コーヒーや紅茶など、さまざまな食べ物や飲み物に含まれる天然の興奮剤です。 平均して XNUMX コーヒー豆 一杯のコーヒーと同量のカフェインが摂取できます。
豆のままのカフェインは液体コーヒーよりも早く体に吸収されます。 カフェインは脳と中枢神経系に影響を与え、多くの利点をもたらします。 たとえば、エネルギーを与え、注意力、気分、記憶力、パフォーマンスを向上させます。
ある研究では、200 mgのカフェインを含むコーヒーを2杯飲むと、約17 コーヒー豆これに相当するものは何ですか。運転ミスを減らすには、30 分間の昼寝と同じくらい効果があることがわかりました。
カフェイン眠気や疲労を引き起こすホルモンであるアデノシンを阻害することで作用します。 この化学物質は、代謝を促進することにより、運動パフォーマンスと体重減少も高めます。
血圧を調整する
コーヒー豆 余分な脂肪は閉じ込められ、余分な脂肪は血管を破壊する可能性があります。 血圧に悩む人 コーヒー豆 食べることができます。
デトックス効果がある
コーヒー豆を食べる腸内壁に付着した有害物質の除去を助けます。
食欲を抑える
コーヒー豆を食べる人、食後数日で急激な食欲の低下を経験します。 これは、体重管理が難しい人にとって特に役立ちます。
心臓病のリスクを軽減
豆コーヒー血管と動脈の健康を改善します。 体全体の血流を改善します。 血流の改善、脳の働き、有害物質の除去、視力の向上に効果があります。 体の機能が向上し、精神的な能力が向上します。
血糖値のバランスを保つ
コーヒー豆血糖バランスを維持する重要な酵素が含まれています。 この酵素は、血糖を調節するホルモンのインスリンとグルカゴンを生成する膵臓内のプロセスを触媒することによって機能します。 これは血糖値を下げるのに役立ちます。
コーヒー豆のその他の潜在的な利点
観察研究では、コーヒーが以下のリスクの軽減を含む多くの健康上の利点と関連付けられています。
– あらゆる原因による死亡
– 心臓病と脳卒中
– 一部のがん
非アルコール性脂肪肝疾患、肝線維症、肝硬変などの肝臓疾患
2型糖尿病
- うつ、 アルツハイマー病 パーキンソン病などの脳疾患も
コーヒー豆の害は何ですか?
妥当な金額 コーヒー豆を食べる健康とはいえ、食べすぎると何らかの問題が生じる可能性があります。 また、種子に含まれる成分に敏感な人もおり、望ましくない副作用を引き起こす可能性があります。
胸焼けと胸やけ
豆に含まれる一部の化合物は、人によっては胃の不調を引き起こす可能性があります。 これは種子に含まれるカフェインやカテコールと呼ばれる成分が胃酸を増加させるためです。
これは胸やけ、つまり胃酸が食道を押し上げる不快な状態を引き起こす可能性があります。 また、膨満感、吐き気、胃の不調を引き起こす可能性もあります。
いくつかの研究では、胃が敏感な患者には高用量の生コーヒー豆抽出物を使用できる可能性があることが示されています。 下痢 そしてそれが胃の不調を引き起こすということです。
胸やけやその他の胃の問題に苦しんでいる場合は、コーヒーを飲んでください。 コーヒー豆 摂取には注意が必要です。
下痢効果
コーヒーを飲む人もいます。 下剤 効果を示します。 カフェイン抜きのコーヒーも便通を促すため、カフェインが原因ではありません。 まれではありますが、低用量のカフェイン入りコーヒーでも下痢を引き起こす可能性があります。
炎症性腸疾患（IBD）や過敏性腸症候群（IBS）などの腸疾患のある人 コーヒー豆注意して摂取する必要があります。
高コレステロール
コーヒーを飲む代わりに豆を食べると、「悪玉」コレステロールである低密度リポタンパク質（LDL）の生成が増加する可能性があるという証拠がいくつかあります。
これは、淹れたてのコーヒーよりも 10 ～ 40 倍多くの量でコーヒー豆に含まれるカフェストールとカーウェオールという XNUMX つの化合物の存在によるものです。
コレステロールとコーヒーの関係はよくわかっていませんが、高コレステロールが問題になっている場合は、コーヒー豆の摂取を避けることが推奨されます。
睡眠障害
コーヒー豆含まれるカフェインは必要なエネルギーを高めてくれますが、特にカフェインに敏感な人にとっては睡眠障害を引き起こす可能性もあります。
研究によると、カフェインに敏感な人、またはカフェインを過剰に摂取する人は、睡眠時間が減少するリスクが高く、それが日中の疲労を引き起こす可能性があります。
カフェインの効果は摂取後最大 9.5 時間持続します。 カフェインの影響で睡眠が妨げられている場合は、日中、特に就寝前にカフェインを摂取する量を減らしてください。
カフェインを大量に摂取すると、次のような不快で潜在的に危険な副作用が生じる可能性があります。
動悸、吐き気、ストレス感などの不安症状の増加
– コーヒーをやめた場合の症状 – 突然コーヒーを控えると、頭痛、不安、疲労、震え、集中力の低下が起こります。
- 流産、低出生体重、早産などの妊娠の問題のリスクが増加します。
カフェインに敏感な方、不安を抱えている方、妊娠中の方、 コーヒー豆消費量は非常に限られています。
コーヒー豆はどれくらい食べられる？
安心してお召し上がりいただけます コーヒー豆の数 安全なレベルのカフェインに相当します。 カフェインに対する耐性は人によって異なりますが、成人にとって200～400mgまでの使用は安全であると考えられています。 それ以上に、健康に悪影響を与える可能性があります。
現在、子供や十代の若者にとって安全なカフェインのレベルを決定するのに十分なデータはなく、彼らはその影響に対してより敏感である可能性があります。
豆に含まれるカフェインの量は、豆の大きさ、形、焙煎時間によって異なります。 例えば、 コーヒー豆の種類ロブスタ種には通常、アラビカ種の約XNUMX倍のカフェインが含まれています。
平均して、チョコレートで覆われた コーヒー豆チョコレートに含まれるカフェインを含め、豆あたり約12mgのカフェインが含まれています。
これは、成人が推奨する安全なカフェインレベルを超えずに、チョコレートで覆われたチョコレートバー約 33 枚に相当します。 コーヒー豆 つまり、食べられるということです。 しかし、それだけ食べると、過剰なカロリー、大量の脂肪、砂糖の摂取になってしまいます。
さらに、他の食品、飲み物、サプリメントからカフェインを摂取している場合は、その不快な副作用を必ず回避してください。 コーヒー豆 消費量を減らします。
その結果、
コーヒー豆 食品は安全ですが、過剰に摂取すべきではありません。 抗酸化物質とカフェインが含まれており、エネルギーを増加させ、特定の病気のリスクを軽減します。 ただし、多すぎると望ましくない副作用が発生する可能性があります。 チョコレートで覆われた品種には、過剰なカロリー、砂糖、脂肪も含まれています。
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