Le grain de café est-il mangé? Avantages et inconvénients

Grain de café, d'habitude grains de café C'est la graine du fruit du café, également connu sous le nom de. Ces graines ressemblant à des haricots sont séchées, torréfiées et brassées pour faire du café.

Boire du café présente certains avantages pour la santé, tels que la réduction du risque de diabète de type 2 et de maladie du foie. Manger des grains de café a-t-il le même effet?

Dans l'article, "Qu'est-ce que le grain de café", "Avantages du grain de café", "Dommages aux grains de café" Des informations sur les sujets seront données.

Qu'est-ce que le café en grains?

Haricot Il est consommé depuis plus de centaines d'années. Avant que le café ne soit développé comme boisson, on pensait que les grains étaient principalement mélangés avec de la graisse animale et consommés pour augmenter les niveaux d'énergie.

Grain de caféfournit les mêmes nutriments qu'une tasse de café - mais sous une forme beaucoup plus concentrée.

Parce que le café ordinaire est filtré et dilué avec de l'eau, vous n'obtenez que de la caféine et d'autres substances présentes dans le grain.

Par rapport à boire une tasse de café manger des grains de caféfait que la caféine est absorbée plus rapidement à l'intérieur de la bouche.

Mâcher des grains de café ou manger augmente à la fois ses effets bénéfiques et ses effets négatifs. Par conséquent, une petite quantité de nourriture est nécessaire.

Brut et vert grain de café, nourriture pas très gentil pour toi. Il a une saveur amère et boisée et est difficile à mâcher. Le torréfié c'est un peu plus doux. Enrobé de chocolat, torréfié grain de café Il est également vendu.

Quels sont les avantages des grains de café?

Bien que de nombreuses études aient examiné les avantages du café en tant que boisson, très peu grain de café enquêté sur les effets de l'alimentation.  Toutefois, Avantages de mâcher des grains de café probablement la même chose que de boire votre boisson.

C'est une excellente source d'antioxydants

Grain de caféIl regorge de puissants antioxydants comme l'acide chlorogénique, une famille de polyphénols. Des études montrent que l'acide chlorogénique peut réduire le risque de diabète et combattre l'inflammation.

Certains essais indiquent également qu'il peut avoir des propriétés anticancéreuses.

La quantité d'acide chlorogénique dans les haricots varie en fonction du type de haricot et des méthodes de torréfaction. La torréfaction des grains peut entraîner une perte de 50 à 95% d'acide chlorogénique.

C'est une source de caféine facilement absorbée.

La caféine est un stimulant naturel présent dans une variété d'aliments et de boissons tels que le café et le thé. En moyenne, huit grain de café Il fournit la même quantité de caféine qu'une tasse de café.

Le corps absorbe la caféine des grains entiers plus rapidement que le café liquide. La caféine affecte le cerveau et le système nerveux central, ce qui offre de nombreux avantages. Par exemple, il dynamise, améliore la vigilance, l'humeur, la mémoire et les performances.

Une étude a révélé que boire 200 tasses de café contenant 2 mg de caféine - environ 17 grain de caféce qui est équivalent - a trouvé que c'était aussi efficace qu'une sieste de 30 minutes pour réduire les erreurs de conduite.

caféineIl agit en inhibant l'hormone adénosine, qui provoque somnolence et fatigue. Ce produit chimique améliore également les performances physiques et la perte de poids en stimulant le métabolisme.

Régule la pression artérielle

Grain de café piège l'excès de graisse, l'excès de graisse peut détruire les vaisseaux sanguins. Les personnes souffrant de tension artérielle grain de café peut manger. 

A un effet détox

Manger des grains de caféaide à éliminer les substances toxiques collées à la muqueuse intestinale. 

Supprime l'appétit

Mangeurs de grains de cafééprouve une diminution sévère de l'appétit quelques jours après avoir mangé. Ceci est particulièrement bénéfique pour les personnes qui ont du mal à contrôler leur poids. 

Réduit le risque de maladie cardiaque

Haricotaméliore la santé des vaisseaux sanguins et des artères. Il améliore la circulation sanguine dans tout le corps. Il a un effet positif sur l'amélioration de la circulation sanguine, le travail cérébral, l'élimination des substances nocives et une bonne vision. Les fonctions corporelles s'améliorent et cela conduit à une plus grande capacité mentale.

Maintient la glycémie stable

Grain de cafécontient des enzymes vitales qui maintiennent l'équilibre du sucre dans le sang. L'enzyme fonctionne en catalysant les processus dans le pancréas qui produisent les hormones insuline et glucagon qui régulent la glycémie. Cela aide à réduire la glycémie.

Autres avantages potentiels des grains de café

Des études d'observation ont lié le café à de nombreux avantages pour la santé, y compris la réduction des risques suivants.

Décès de toutes causes

Maladie cardiaque et accident vasculaire cérébral

Certains cancers

Maladies du foie, y compris la stéatose hépatique non alcoolique, la fibrose hépatique et la cirrhose hépatique

Diabète de type 2

Dépression, Maladie d'Alzheimer et les maladies du cerveau telles que la maladie de Parkinson

Quels sont les méfaits du grain de café?

Somme raisonnable manger des grains de caféBien que sain, manger trop peut causer des problèmes. En outre, certaines personnes sont sensibles aux substances contenues dans les haricots, ce qui peut provoquer des effets secondaires indésirables.

Brûlures d'estomac et brûlures d'estomac

Certains composés contenus dans les haricots peuvent causer des maux d'estomac chez certaines personnes. C'est parce que les composés appelés caféine et catéchol dans les haricots augmentent l'acide gastrique.

Cela peut entraîner des brûlures d'estomac, une condition inconfortable dans laquelle l'acide gastrique fait remonter l'œsophage. Cela peut également provoquer des ballonnements, des nausées et des maux d'estomac.

Certaines études suggèrent que des doses plus élevées d'extrait de grain de café vert sont utilisées chez les patients ayant un estomac sensible. diarrhée et indique qu'il provoque des maux d'estomac.

Si vous souffrez de brûlures d'estomac ou d'autres problèmes d'estomac, du café et grain de café Vous devez être prudent dans sa consommation.

Effet de la diarrhée

Boire du café est chez certaines personnes laxatif montre un effet. Ce n'est pas la caféine qui en est la cause, car le café décaféiné augmente également les selles. Bien que rares, même de faibles doses de café contenant de la caféine peuvent causer de la diarrhée.

Les personnes souffrant de maladies intestinales telles que la maladie inflammatoire de l'intestin (MICI) ou le syndrome du côlon irritable (SCI). grain de caféil devrait consommer ni soigneusement.

Taux de cholestérol élevé

Il existe des preuves que manger votre grain au lieu de boire du café peut entraîner une augmentation de la production de lipoprotéines de basse densité (LDL), le «mauvais» cholestérol.

Cela est dû à la présence de deux composés, le cafestol et le kahweol, qui sont présents dans les grains de café 10 à 40 fois plus que le café infusé.

Le lien entre le cholestérol et le café n'est pas bien connu, mais si un taux de cholestérol élevé est un problème, il est conseillé d'éviter de manger le grain.

Trouble du sommeil

Grain de caféAlors que la caféine qu'elle contient fournit un regain d'énergie nécessaire, elle peut également causer des problèmes de sommeil, en particulier chez les personnes sensibles à la caféine.

Des études montrent que les personnes sensibles à la caféine ou qui en consomment trop risquent davantage de réduire leur temps de sommeil, ce qui peut déclencher une fatigue diurne.

Les effets de la caféine peuvent durer jusqu'à 9.5 heures après la consommation. Si votre sommeil est affecté par la caféine, réduisez la quantité que vous consommez pendant la journée, surtout pas avant d'aller vous coucher.

Un apport élevé en caféine peut provoquer d'autres effets secondaires désagréables et potentiellement dangereux, notamment:

Augmentation des symptômes d'anxiété tels que palpitations, nausées et sentiments de stress

- Arrêter les symptômes du café - maux de tête, anxiété, fatigue, tremblements et manque de concentration si vous arrêtez soudainement le café.

- Risque accru de problèmes de grossesse tels que fausse couche, faible poids à la naissance et accouchement prématuré.

Si vous êtes sensible à la caféine, avez de l'anxiété ou êtes enceinte. grain de caféConsommez très peu.

Combien de grains de café pouvez-vous manger?

Vous pouvez consommer en toute sécurité le nombre de grains de café équivaut à un niveau de caféine sans danger. Bien que la tolérance à la caféine varie, une utilisation allant jusqu'à 200 à 400 mg est considérée comme sûre pour les adultes. De plus, cela peut nuire à la santé.

Les données sont actuellement insuffisantes pour déterminer les niveaux de caféine sûrs pour les enfants et les adolescents, et ils sont probablement plus sensibles à ses effets.

La quantité de caféine dans les haricots varie en fonction de la taille, de la forme et du temps de torréfaction. Par example, types de grains de caféLe Robusta contient généralement environ deux fois plus de caféine que les haricots Arabica.

En moyenne, un enrobé de chocolat grain de caféIl contient environ 12 mg de caféine par haricot, y compris la caféine du chocolat.

Il s'agit d'environ 33 chocolats enrobés sans dépasser le niveau de caféine recommandé par les adultes grain de café signifie qu'ils peuvent manger. Mais si vous mangez autant, vous obtiendrez des calories excessives, des quantités élevées de graisses et du sucre ajouté.

De plus, si vous consommez de la caféine à partir d'autres aliments, boissons ou suppléments, pour éviter les effets secondaires désagréables grain de café réduisez votre consommation.

En conséquence;

Grain de café il est sûr à manger - mais ne doit pas être surconsommé. Il contient des antioxydants et de la caféine, qui peuvent stimuler l'énergie et réduire le risque de certaines maladies. Cependant, une trop grande quantité peut provoquer des effets secondaires indésirables. Les variétés enrobées de chocolat contiennent également un excès de calories, de sucre et de graisse.