Maguskartuli kasulikud omadused, kahjustused ja toiteväärtus

Bataat on juurvili. Teaduslikult "Ipomoea batatas" See kasvab taime juurtes, mida tuntakse kui Maguskartuli kasulikud omadused hõlmavad veresuhkru reguleerimist, vähiriski vähendamist ja südame tervise tugevdamist.

See on rikas antioksüdandi, mida nimetatakse beetakaroteeniks, mis on väga efektiivne A-vitamiini taseme tõstmiseks veres, eriti lastel.

Bataat on toitev, kiudainerikas ja maitseb hästi. Seda juurvilja saab tarbida mitmel viisil. Tavaliselt süüakse seda keedetult, küpsetatult, aurutatult või praetult.

Kõige tavalisem maguskartuli värv on oranž, kuid seda leidub ka muudes värvides, nagu valge, punane, roosa, kollane ja lilla.

Bataadi toiteväärtus

100 grammi toore bataadi toiteväärtus on järgmine;

Mis on maguskartuli eelised?

Hoiab ära A-vitamiini vaeguse

• A-vitamiin mängib meie kehas olulist rolli. Selle olulise toitaine puudus on paljudes arengumaades suur probleem.
• A-vitamiini puudus võib põhjustada ajutisi ja püsivaid silmakahjustusi ning isegi põhjustada pimedaksjäämist. 
• Samuti võib see pärssida immuunfunktsiooni ja suurendada suremust, eriti lastel, rasedatel ja imetavatel naistel.
• Bataat on suurepärane kõrge biosaadavusega beetakaroteeni allikas, mis muutub meie kehas A-vitamiiniks.
• Maguskartuli kollase või oranži värvuse intensiivsus on otsene beeta karoteen See sõltub sisust.
• Apelsini maguskartul on teiste beetakaroteeni allikatega võrreldes kõrgem võime tõsta A-vitamiini taset veres.

Reguleerib veresuhkrut

• Bataat võib alandada tühja kõhu veresuhkru ja LDL-kolesterooli taset.
• Samuti võib see suurendada insuliinitundlikkust.
• Selle funktsiooni abil stabiliseerib see veresuhkru taset.

Vähendab vähiriski

• Rakkude oksüdatiivne kahjustus suurendab vähiriski, mis on negatiivne seisund, kui see levib teistesse kudedesse.
• Antioksüdantide, näiteks karotenoidide rikas dieet vähendab mao-, neeru- ja rinnavähi riski.
• Uuringud näitavad, et bataat sisaldab võimsaid antioksüdante, mis võivad neutraliseerida vabu radikaale, mis on kahjulikud ained, mis võivad suurendada vähiriski. 
• Lilladel kartulitel on kõrgeim antioksüdantne aktiivsus.

Tugevdab südame tervist

• Bataat sisaldab mitmeid toitaineid, sealhulgas kiudaineid, antioksüdante, mineraale ja B-vitamiine.
• Kõik need aitavad kontrollida põletikku, mis võib soodustada südamehaigusi ja muid vaskulaarseid haigusi.

Aitab kaalust alla võtta

• Suur kiudainete sisaldus bataadis tekitab täiskõhutunde kauem. Samuti seeditakse kiudaineid aeglaselt, mis takistab ülesöömist.
• Bataat on madala kalorsusega ja kõrge veesisaldusega. Selle funktsiooni abil aitab see dieedi ja treeninguga kaalust alla võtta.

Parandab seedetrakti tervist

• Bataadi kiudainesisaldus on suurem kui tavalisel kartulil ja soolestiku mikrobioom Parandab üldist seedimise tervist tänu oma toiteväärtusele

Tugevdab immuunsust

• Bataadis leiduv beetakaroteen ja C-vitamiin pakuvad immuunsüsteemi tugevdavat kasu. Need kaks toitainet töötavad koos veelgi paremini.

Parandab ajutegevust

• Regulaarne maguskartuli söömine parandab ajutegevust tänu selles sisalduvatele antioksüdantidele. 
• Ühes uuringus leiti, et maguskartuli söömine võib ära hoida aju oksüdatiivseid kahjustusi, mis muidu võivad põhjustada tõsiseid haigusi nagu Alzheimeri tõbi.

Tugevdab luid

• Bataat on rikas magneesiumi ja kaaliumi poolest, mis tugevdavad luude tervist. 
• Köögiviljades sisalduv A-vitamiin toetab ka luude tervist.

Hea silmadele

• Bataat on suurepärane E-vitamiini allikas, antioksüdant, mis kaitseb silmi vabade radikaalide kahjustuste eest.
• See juurvili on rikas ka A- ja C-vitamiini poolest. 
• Need toitained on silmade tervisele eriti kasulikud ja on vanusega seotud. kollatähni degeneratsioon ja aitab vältida tõsiseid silmahaigusi nagu katarakt.

Maguskartuli naha eelised

• A-vitamiin on naha tervise jaoks hädavajalik ja seda leidub ohtralt maguskartulis. 
• A-vitamiini puudus muudab naha sageli tuhmiks ja kuivaks. Köögivili sisaldab teisi antioksüdante, mis võitlevad vabade radikaalide kahjustustega, mis võivad põhjustada enneaegseid vananemisilminguid.

Mis on bataadi kahjud?

• Bataat on enamikul inimestel hästi talutav. Kuid, neerukivi Arvatakse, et selles on üsna palju oksalaatideks nimetatavaid aineid, mis võivad tekitada probleeme selle tekkimisele kalduvatel inimestel.

Viited: 1