Μπορείτε να φάτε κόκκους καφέ; Οφέλη και βλάβες

Κόκκος καφέ, Γενικά κόκκους καφέ Είναι ο σπόρος του καρπού του καφέ, γνωστός και ως Αυτοί οι σπόροι που μοιάζουν με κόκκους αποξηραίνονται, καβουρδίζονται και παρασκευάζονται για την παρασκευή καφέ.

Η κατανάλωση καφέ έχει ορισμένα οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2 και ηπατικής νόσου. Τρώγοντας κόκκους καφέ Έχει το ίδιο αποτέλεσμα;

Στο άρθρο, «Τι είναι ο κόκκος καφέ», «Οφέλη από κόκκους καφέ», «Οι κόκκοι του καφέ βλάπτουν» θα παρέχονται πληροφορίες.

Τι είναι ο καφές με κόκκους;

Bean τρώγεται για περισσότερα από εκατοντάδες χρόνια. Πριν αναπτυχθεί ο καφές ως ρόφημα, πιστεύεται ότι οι κόκκοι αναμειγνύονταν κυρίως με ζωικό λίπος και καταναλώνονταν για να αυξήσουν τα επίπεδα ενέργειας.

Κόκκος καφέΠαρέχει τα ίδια θρεπτικά συστατικά με ένα φλιτζάνι καφέ – αλλά σε πολύ πιο συμπυκνωμένη μορφή.

Επειδή ο κανονικός καφές φιλτράρεται και αραιώνεται με νερό, λαμβάνετε μόνο ένα κλάσμα της καφεΐνης και άλλων ουσιών που βρίσκονται στους κόκκους.

Σε σύγκριση με το να πίνεις ένα φλιτζάνι καφέ τρώγοντας κόκκους καφέΠροκαλεί την πιο γρήγορη απορρόφηση της καφεΐνης στην επένδυση του στόματος.

μασώντας κόκκους καφέ ή το φαγητό ενισχύει τόσο τα ευεργετικά του αποτελέσματα όσο και τα αρνητικά του αποτελέσματα. Επομένως, απαιτείται μικρή ποσότητα τροφής.

ακατέργαστο και πράσινο κόκκος καφέ, τροφή όχι πολύ ευχάριστο. Έχει πικρή, ξυλώδη γεύση και είναι δύσκολο να μασηθεί. το ψητό είναι λίγο πιο μαλακό. Σοκολάτα καλυμμένη, ψητή κόκκος καφέ πωλείται επίσης.

Ποια είναι τα οφέλη του κόκκου καφέ;

Ενώ πολλές μελέτες έχουν εξετάσει τα οφέλη του καφέ ως ρόφημα, λίγες κόκκος καφέ μελέτησε τις επιπτώσεις του φαγητού  Πάλι, οφέλη από το μάσημα κόκκων καφέ πιθανώς το ίδιο με το να πίνεις το ποτό σου.

Εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών

Κόκκος καφέΕίναι γεμάτο με ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως το χλωρογενικό οξύ, μια οικογένεια πολυφαινολών. Μελέτες δείχνουν ότι το χλωρογενικό οξύ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη και να καταπολεμήσει τη φλεγμονή.

Ορισμένες δοκιμές αναφέρουν επίσης ότι μπορεί να έχει ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου.

Η ποσότητα του χλωρογενικού οξέος στα φασόλια ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο των φασολιών και τις μεθόδους καβουρδίσματος. Το ψήσιμο των φασολιών μπορεί να προκαλέσει απώλεια 50-95% του χλωρογενικού οξέος.

Πηγή καφεΐνης που απορροφάται εύκολα

Η καφεΐνη είναι ένα φυσικό διεγερτικό που βρίσκεται σε μια ποικιλία τροφών και ποτών, όπως ο καφές και το τσάι. Κατά μέσο όρο, οκτώ κόκκος καφέ Παρέχει την ίδια ποσότητα καφεΐνης με ένα φλιτζάνι καφέ.

Το σώμα απορροφά την καφεΐνη σε ολόκληρους κόκκους πιο γρήγορα από τον υγρό καφέ. Η καφεΐνη επηρεάζει τον εγκέφαλο και το κεντρικό νευρικό σύστημα, το οποίο παρέχει πολλά οφέλη. Για παράδειγμα, ενεργοποιεί, βελτιώνει την εγρήγορση, τη διάθεση, τη μνήμη και την απόδοση.

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι πίνοντας 200 φλιτζάνια καφέ που περιέχουν 2 mg καφεΐνης - περίπου 17 κόκκος καφέτι είναι το ισοδύναμο — βρήκε ότι είναι τόσο αποτελεσματικό όσο ένας υπνάκος 30 λεπτών στη μείωση των σφαλμάτων οδήγησης.

καφεΐνηΛειτουργεί αναστέλλοντας την ορμόνη αδενοσίνη, η οποία προκαλεί υπνηλία και κόπωση. Αυτή η χημική ουσία ενισχύει επίσης την απόδοση της άσκησης και την απώλεια βάρους ενισχύοντας τον μεταβολισμό.

Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση

Κόκκος καφέ παγιδεύει το υπερβολικό λίπος, το υπερβολικό λίπος μπορεί να καταστρέψει τα αιμοφόρα αγγεία. άτομα που πάσχουν από αρτηριακή πίεση κόκκος καφέ μπορώ να φάω. 

Έχει αποτέλεσμα αποτοξίνωσης

Τρώγοντας κόκκους καφέΒοηθά στην απομάκρυνση των τοξικών ουσιών που προσκολλώνται στην εντερική επένδυση. 

καταστέλλει την όρεξη

που τρώνε κόκκους καφέ, παρουσιάζουν δραστική μείωση της όρεξης λίγες μέρες μετά το φαγητό. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που δυσκολεύονται να ελέγξουν το βάρος τους. 

Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Beanβελτιώνει την υγεία των αιμοφόρων αγγείων και των αρτηριών. Βελτιώνει τη ροή του αίματος σε όλο το σώμα. Επιδρά θετικά στη βελτίωση της ροής του αίματος, στην εργασία του εγκεφάλου, στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών και στην καλή όραση. Οι λειτουργίες του σώματος βελτιώνονται και αυτό οδηγεί σε μεγαλύτερη πνευματική ικανότητα.

Διατηρεί το σάκχαρο στο αίμα ισορροπημένο

Κόκκος καφέΠεριέχει ζωτικά ένζυμα που διατηρούν την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα. Το ένζυμο λειτουργεί καταλύοντας διαδικασίες στο πάγκρεας που παράγουν τις ορμόνες ινσουλίνη και γλυκαγόνη, οι οποίες ρυθμίζουν το σάκχαρο στο αίμα. Αυτό βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα.

Άλλα πιθανά οφέλη των κόκκων καφέ

Μελέτες παρατήρησης έχουν συνδέσει τον καφέ με πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου για:

- Θάνατος από όλες τις αιτίες

– Καρδιοπάθειες και εγκεφαλικό

– ορισμένοι καρκίνοι

Ηπατικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος, της ηπατικής ίνωσης και της κίρρωσης του ήπατος

- Διαβήτης τύπου 2

– κατάθλιψη, Ασθένεια Alzheimer και εγκεφαλικές παθήσεις όπως η νόσος του Πάρκινσον

Ποιες είναι οι βλάβες του κόκκου καφέ;

λογικό ποσό τρώγοντας κόκκους καφέΑν και είναι υγιές, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει κάποια προβλήματα. Επίσης, μερικοί άνθρωποι είναι ευαίσθητοι στα συστατικά των σπόρων, κάτι που μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες.

Καούρες και καούρες

Ορισμένες ενώσεις στα φασόλια μπορεί να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές σε μερικούς ανθρώπους. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ενώσεις που ονομάζονται καφεΐνη και κατεχόλη στους σπόρους αυξάνουν το οξύ του στομάχου.

Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καούρα, μια άβολη κατάσταση κατά την οποία το οξύ του στομάχου ωθεί τον οισοφάγο προς τα πάνω. Μπορεί επίσης να προκαλέσει φούσκωμα, ναυτία και στομαχικές διαταραχές.

Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι υψηλότερες δόσεις εκχυλίσματος κόκκων πράσινου καφέ μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ασθενείς με ευαίσθητο στομάχι. διάρροια και ότι προκαλεί στομαχικές διαταραχές.

Εάν υποφέρετε από καούρα ή άλλα προβλήματα στο στομάχι, πάρτε καφέ και κόκκος καφέ Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί στην κατανάλωσή σας.

επίδραση διάρροιας

Κάποιοι πίνουν καφέ. καθαρτικό δείχνει το αποτέλεσμα. Δεν είναι η καφεΐνη που το προκαλεί, γιατί ο καφές χωρίς καφεΐνη αυξάνει επίσης τις κινήσεις του εντέρου. Αν και σπάνιο, ακόμη και χαμηλές δόσεις καφέ με καφεΐνη μπορεί να προκαλέσουν διάρροια.

Άτομα με παθήσεις του εντέρου όπως φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD) ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) κόκκος καφέπρέπει να καταναλώνεται με προσοχή.

Υψηλή χοληστερόλη

Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η κατανάλωση του κόκκου αντί του καφέ μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη παραγωγή λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL), «κακής» χοληστερόλης.

Αυτό οφείλεται στην παρουσία δύο ενώσεων, της καφεστόλης και της καβεόλης, που βρίσκονται στους κόκκους του καφέ σε ποσότητες 10-40 φορές μεγαλύτερες από ό,τι στον παρασκευασμένο καφέ.

Αν και η σχέση μεταξύ χοληστερόλης και καφέ δεν είναι καλά γνωστή, εάν η υψηλή χοληστερόλη είναι πρόβλημα, συνιστάται να αποφεύγετε την κατανάλωση των κόκκων.

Διαταραχή ύπνου

Κόκκος καφέΕνώ η καφεΐνη σε αυτό παρέχει την απαραίτητη ώθηση ενέργειας, μπορεί επίσης να προκαλέσει προβλήματα ύπνου, ειδικά σε άτομα που είναι ευαίσθητα στην καφεΐνη.

Μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα που είναι ευαίσθητα στην καφεΐνη ή που καταναλώνουν υπερβολική ποσότητα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο μειωμένου χρόνου ύπνου, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει κόπωση κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Τα αποτελέσματα της καφεΐνης μπορεί να διαρκέσουν έως και 9.5 ώρες μετά την κατανάλωση. Εάν ο ύπνος σας επηρεάζεται από την καφεΐνη, μειώστε την ποσότητα που καταναλώνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας, ειδικά πριν πάτε για ύπνο.

Η υψηλή πρόσληψη καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει άλλες δυσάρεστες και δυνητικά επικίνδυνες παρενέργειες, όπως:

Αυξημένα συμπτώματα άγχους όπως αίσθημα παλμών, ναυτία και αισθήματα άγχους

– Συμπτώματα διακοπής του καφέ – πονοκέφαλοι, άγχος, κόπωση, τρέμουλο και κακή συγκέντρωση εάν απέχετε ξαφνικά από τον καφέ.

- Αυξημένος κίνδυνος προβλημάτων εγκυμοσύνης όπως αποβολή, χαμηλό βάρος γέννησης και πρόωρος τοκετός.

Εάν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη, έχετε άγχος ή είστε έγκυος, κόκκος καφέΚαταναλώστε πολύ περιορισμένη.

Πόσους κόκκους καφέ μπορείτε να φάτε;

Μπορείτε να καταναλώσετε με ασφάλεια αριθμός κόκκων καφέ ισοδύναμο με ένα ασφαλές επίπεδο καφεΐνης. Αν και η ανοχή στην καφεΐνη ποικίλλει, η χρήση έως και 200-400 mg θεωρείται ασφαλής για ενήλικες. Περισσότερο από αυτό, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία.

Επί του παρόντος δεν υπάρχουν επαρκή δεδομένα για τον προσδιορισμό των ασφαλών επιπέδων καφεΐνης για παιδιά και εφήβους και είναι πιθανό να είναι πιο ευαίσθητα στις επιπτώσεις της.

Η ποσότητα καφεΐνης στους κόκκους ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος, το σχήμα και τον χρόνο ψησίματος. Για παράδειγμα, είδη κόκκων καφέΗ Robusta συνήθως περιέχει περίπου διπλάσια ποσότητα καφεΐνης από τους κόκκους Arabica.

Κατά μέσο όρο, ένα σοκολατένιο κόκκος καφέπεριέχει περίπου 12 mg καφεΐνης ανά κόκκο, συμπεριλαμβανομένης της καφεΐνης στη σοκολάτα.

Πρόκειται για περίπου 33 πλάκες σοκολάτας καλυμμένες με σοκολάτα χωρίς να υπερβαίνει το συνιστώμενο επίπεδο ασφαλούς καφεΐνης που συνιστάται για ενήλικες. κόκκος καφέ Σημαίνει ότι μπορούν να φάνε. Αλλά αν τρώτε τόσο πολύ, θα καταλήξετε με υπερβολικές θερμίδες, υψηλές ποσότητες λίπους και πρόσθετη ζάχαρη.

Επιπλέον, εάν λαμβάνετε καφεΐνη από άλλα τρόφιμα, ποτά ή συμπληρώματα, φροντίστε να αποφύγετε τυχόν δυσάρεστες παρενέργειές της. κόκκος καφέ μειώστε την κατανάλωσή σας.

Ως αποτέλεσμα.

Κόκκος καφέ Τα τρόφιμα είναι ασφαλή – αλλά δεν πρέπει να καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα. Περιέχει αντιοξειδωτικά και καφεΐνη, η οποία θα αυξήσει την ενέργεια και θα μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών. Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες. Οι ποικιλίες που καλύπτονται με σοκολάτα περιέχουν επίσης υπερβολικές θερμίδες, ζάχαρη και λίπος.