Ο καφές δεν ήταν ποτέ τόσο δημοφιλής όσο είναι σήμερα. Σε απρόβλεπτες ποσότητες κάθε μέρα στον κόσμο καφές πίνει. Δεν περνάει μέρα που διαφορετικά είδη καφέ και μέθοδοι παρασκευής δεν μπαίνουν στη ζωή μας.
Η θέση του καφέ στην τουρκική κουλτούρα είναι διαφορετική και ο καφές πίνεται ζεστός. Για τη νέα γενιά που ακολουθεί τις τάσεις, όταν σκέφτεται τον καφέ, έρχεται στο μυαλό ο κρύος καφές.
Υπάρχουν διάφορα είδη κρύου καφέ. Ψυχρός καφές και ένας από αυτούςσε τουρκικό αντίστοιχο κρύο καφέ σημαίνει ότι έχει δημιουργήσει μια νέα τάση στους λάτρεις του καφέ τα τελευταία χρόνια.
κρύο παρασκεύασμα, Είναι μια μέθοδος παρασκευής καφέ και παρασκευής του κόκκος καφέ με κρύο νερό. Φτιάχνεται διατηρώντας το για 12-24 ώρες και βράζοντας. Αυτό αναδεικνύει τη γεύση της καφεΐνης.
Αυτή η μέθοδος παράγει λιγότερο πικρή γεύση από τον ζεστό καφέ.
καλά πώς να παρασκευάζετε κρύο ρόφημα? Μέθοδος κρύας παρασκευήςΥπάρχει κάποιο κακό; Ακολουθούν οι απαντήσεις στις ερωτήσεις και οι λεπτομέρειες σχετικά με το θέμα…
Η διαφορά μεταξύ κρύου καφέ και κρύου καφέ
μέθοδος ψυχρής παρασκευής Οι κόκκοι καφέ βυθίζονται σε κρύο νερό ή σε θερμοκρασία δωματίου για 12 έως 24 ώρες και στη συνέχεια φιλτράρονται. Ο κρύος καφές είναι ο ζεστός καφές που παρασκευάζεται με κρύο νερό.
μέθοδος ψυχρής παρασκευής Μειώνει την πικρή γεύση και την οξύτητα του καφέ. Έτσι ο καφές παίρνει μια βελούδινη γεύση.
Ποια είναι τα οφέλη του Cold Brew;
Επιτάχυνση του μεταβολισμού
Ο μεταβολισμός είναι η διαδικασία με την οποία το σώμα μας χρησιμοποιεί την τροφή για να παράγει ενέργεια. ρυθμός μεταβολισμούΌσο μεγαλύτερη είναι η όρεξή μας, τόσο περισσότερες θερμίδες καίμε σε κατάσταση ηρεμίας.
Σαν ζεστός καφές κρύο καφέ de,καφεΐνη Λόγω του περιεχομένου του, επιταχύνει τον μεταβολισμό κατά την ανάπαυση.
Με την περιεκτικότητά του σε καφεΐνη, αυξάνει τον ρυθμό καύσης λίπους του σώματος.
κρύο καφέ Η καφεΐνη επηρεάζει θετικά τη διάθεση με την περιεκτικότητά της.
Μελέτες δείχνουν ότι η καφεΐνη βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου μαζί με τη διάθεση.
όφελος για την καρδιά
κρύο καφέ, καφεΐνη, φαινολικές ενώσεις, μαγνήσιο, τριγωνελίνη, κινίδες και λιγνάνες καρδιακή ασθένεια Περιέχει ενώσεις που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο.
Αυτές οι ενώσεις αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη, σταθεροποιούν το σάκχαρο στο αίμα και μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
κίνδυνος διαβήτη
Σέκερ hastalığı Είναι μια χρόνια πάθηση και εμφανίζεται όταν το σάκχαρο στο αίμα είναι υψηλό.
κρύο καφέμειώνει τον κίνδυνο προσβολής αυτής της ασθένειας. Το χλωρογενικό οξύ, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στον καφέ, παρέχει αυτό το όφελος.
Κίνδυνος νόσου Πάρκινσον και Αλτσχάιμερ
κρύος καφές, Είναι επίσης ευεργετικό για τον εγκέφαλο. Η καφεΐνη διεγείρει το νευρικό σύστημα και επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Σε μια μελέτη, παρατηρήθηκε ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία.
Αλτσχάιμερ και οι ασθένειες του Πάρκινσον προκαλούνται επίσης από τον θάνατο των εγκεφαλικών κυττάρων.
Υπό αυτή την έννοια, ο καφές μειώνει τον κίνδυνο αυτών των δύο ασθενειών.
κρύο καφέΗ περιεκτικότητα σε καφεΐνη είναι επίσης αποτελεσματική στη βελτίωση της πνευματικής οξύτητας.
Με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη κρύο καφέΑυξάνει την εστίαση και την προσοχή.
Βοηθήστε την απώλεια βάρους
κρύο καφέ Βοηθά στην απώλεια βάρους γιατί κόβει την όρεξη.
Αν και αυτό δεν είναι άμεσα αποτελεσματικό στην απώλεια βάρους, σας κάνει επίσης να τρώτε λιγότερο επειδή μειώνει την πείνα.
κρύο καφέΈχει περισσότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη από άλλους καφέδες. Η καφεΐνη έχει επίσης σημαντική επίδραση στην απώλεια βάρους, καθώς επιταχύνει το μεταβολισμό. Γιατί η επιτάχυνση του μεταβολισμού επιτρέπει στο λίπος να διασπαστεί πιο γρήγορα από το κανονικό.
Πίνοντας κρύο καφέμειώνει τον κίνδυνο θανάτου από αιτίες που σχετίζονται με ασθένειες.
Αυτό συμβαίνει επειδή ο καφές είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που βοηθούν στην πρόληψη της κυτταρικής βλάβης που μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες ασθένειες όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνο.
Αυτές οι συνθήκες παρατείνουν σημαντικά τη διάρκεια ζωής.
Περιεκτικότητα σε καφεΐνη της κρύας παρασκευής
κρύο καφέ, ένα συμπυκνωμένο ρόφημα που συνήθως αραιώνεται 1:1 με νερό. 1 φλιτζάνι συμπύκνωμα κρύο βραστό καφέ Περιέχει περίπου 200 mg καφεΐνης.
Μερικοί το αραιώνουν προσθέτοντας περισσότερο νερό, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη ποικίλλει επίσης ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής.
Φτιάχνοντας κρύο ρόφημα στο σπίτι
κρύο καφέΜπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι. κρύο καφέ γιαΤα συστατικά που χρειάζονται είναι κόκκοι καφέ και νερό.
Πώς να φτιάξετε ψυχρή παρασκευή
Βάλτε 225 γραμμάρια κόκκους καφέ σε ένα μεγάλο βάζο και προσθέστε 2 ποτήρια (480 ml) νερό σε αυτό και ανακατέψτε απαλά.
Κλείστε το καπάκι του βάζου. Αφήνουμε στο ψυγείο για 12-24 ώρες.
Τοποθετούμε την τυρόπανα σε ένα λεπτό σουρωτήρι και ρίχνουμε τον βρασμένο καφέ σε ένα άλλο βάζο με το σουρωτήρι.
Απορρίψτε τυχόν στερεά σωματίδια που συλλέγονται σε τυρόπανο. υπόλοιπο υγρό, κρύο καφέείναι το συμπύκνωμα.
Κλείστε το καπάκι του βάζου για να παραμείνει αεροστεγές και φυλάξτε αυτό το συμπύκνωμα στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.
Όταν είναι έτοιμο για κατανάλωση, μισό ποτήρι (120 ml) κρύο καφέ Προσθέστε μισό ποτήρι (120 ml) κρύο νερό στο συμπύκνωμα. Μπορείτε να προσθέσετε και πάγο αν θέλετε. Μπορείτε επίσης να το πιείτε προσθέτοντας κρέμα.
Θερμίδες ψυχρής παρασκευής λιγότερο όταν γίνεται στο σπίτι. Κάθε συστατικό που προσθέτετε αυξάνει τις θερμίδες του. Όσοι πίνουν σε αλυσίδες καφέ έχουν πολύ περισσότερες θερμίδες.
Είναι κακό να πίνετε κρύο καφέ;
κρύο καφέΑναφέραμε παραπάνω ότι έχει πολλά οφέλη. Όπως με κάθε φαγητό και ποτό κρύο καφέΥπάρχουν επίσης ορισμένες πιθανές παρενέργειες.
Η κατανάλωση καφέ γενικά αυξάνει τη χοληστερόλη, ειδικά την LDL χοληστερόλη. Ο καφές περιέχει καφεστόλη και καβεόλη, δύο ενώσεις που μπορούν φυσικά να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης.
Ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής του καφέ, αυτές οι ενώσεις μπορούν να απενεργοποιηθούν. Εάν στραγγίσετε τον καφέ μέσα από ένα λεπτό χάρτινο φίλτρο πριν τον πιείτε, θα πιείτε λιγότερα από αυτά τα συστατικά που αυξάνουν τη χοληστερόλη.
κρύο καφέ Είναι ουσιαστικά χωρίς θερμίδες και δεν περιέχει ζάχαρη ή λίπος. Εάν προσθέσετε γάλα ή κρέμα γάλακτος, η περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη θα αυξηθεί επίσης σημαντικά.
Η κατανάλωση καφεΐνης προκαλεί ελαφρά αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Για τους περισσότερους ανθρώπους αυτό πιθανότατα δεν θα είναι πρόβλημα, αλλά για εκείνους που έχουν ήδη υψηλή αρτηριακή πίεση κρύο καφέΕπομένως, θα πρέπει να πίνετε με προσοχή.
