Auch Essigspiritus oder klares Wasser genannt Weißweinessig, Es handelt sich um eine Essigsorte, die seit Jahrtausenden in Haushalten verwendet wird.
Da er einfach herzustellen ist, ist er günstiger als andere Essige.
WeißweinessigEs ist eine vielseitige Flüssigkeit, die beim Putzen, im Garten und beim Kochen verwendet wird. Es gibt sogar medizinische Anwendungen.
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Was ist weißer Essig?
Standart Weißweinessig Normalerweise handelt es sich um eine klare Lösung, die 4–7 % Essigsäure und 93–96 % Wasser enthält.
einige Arten von weißem Essig Es kann bis zu 20 % Essigsäure enthalten, diese sind jedoch ausschließlich für landwirtschaftliche oder Reinigungszwecke bestimmt und nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt.
Wie wird weißer Essig hergestellt?
WeißweinessigEs wird durch die Fermentation von Lebensmitteln wie Zuckerrüben und Maiszucker hergestellt.
Heute am meisten WeißweinessigEs wird durch die Fermentation von Getreidealkohol (Ethanol) hergestellt.
Diese Art von Alkohol enthält von Natur aus nicht viele Nährstoffe, daher können andere Zutaten wie Hefe oder Phosphate hinzugefügt werden, um den bakteriellen Fermentationsprozess zu starten.
Einige andere unterscheiden sich in der Art ihrer Herstellung, ihrem Geschmack und ihren Einsatzmöglichkeiten. Art von weißem Essig Es gibt auch.
Beispielsweise wird weißer Balsamico-Essig hergestellt, indem weiße Weintrauben bei niedriger Temperatur gekocht werden, wodurch ihr milder Geschmack und ihre helle Farbe erhalten bleiben.
Nährwert von weißem Essig
Kalorien in weißem Essig Es ist sehr niedrig und enthält wenige Mikronährstoffe. Es enthält Mangan, Selen, Kalzium, Magnesium und Phosphor.
Eine Tasse Gehalt an weißem Essig ist wie folgt:
43 Kalorien
0.1 Gramm Kohlenhydrate
0 Gramm Protein
0 Gramm Fett
0.1 Milligramm Mangan (7 Prozent DV)
1.2 Mikrogramm Selen (2 Prozent DV)
14.3 Milligramm Calcium (1 Prozent DV)
2.4 Milligramm Magnesium (1 Prozent DV)
9.5 Milligramm Phosphor (1 Prozent DV)
Zusätzlich zu den oben genannten Nährstoffen Weißweinessig es enthält auch etwas Kupfer, Kalium und Natrium.
Was sind die Vorteile von weißem Essig?
Weißweinessigenthält mehrere gesundheitsfördernde Verbindungen und wird mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Senkt den Blutzucker
WeißweinessigEiner der beeindruckendsten gesundheitlichen Vorteile von Flieder ist seine starke Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
In einer Studie der Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences wurde berichtet, dass der Verzehr von Essig die Blutzuckerkontrolle verbessern kann, indem sowohl der Blutzucker- als auch der Insulinspiegel nach den Mahlzeiten gesenkt werden.
Andere Studien zeigen, dass Essigsäure zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels beitragen kann.
Essigsäure verzögert nicht nur die Magenentleerung, um den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, sondern kann auch die Wirkung mehrerer am Stoffwechsel beteiligter Enzyme verändern und so die Aufnahme von Zucker und Kohlenhydraten verringern.
Verbessert den Cholesterinspiegel
Cholesterinist eine wachsartige, ölartige Substanz, die im Körper vorkommt. Obwohl wir geringe Mengen an Cholesterin benötigen, kann ein hoher Cholesterinspiegel zur Bildung von Fettplaque in den Arterien führen, was das Risiko einer Herzerkrankung erhöhen kann.
Obwohl es sich größtenteils auf Tiermodelle beschränkt, zeigen einige Untersuchungen, dass Essig den Cholesterinspiegel senken kann, um das Herz gesund und stark zu halten.
Örneğin, Lipide in Gesundheit und Krankheit Eine in der Fachzeitschrift „Cell Journal“ veröffentlichte Tierstudie zeigte, dass die Anwendung von Essig bei Kaninchen im Vergleich zu einer Kontrollgruppe deren Gesamtcholesterinspiegel und schlechten LDL-Cholesterinspiegel senkte.
In einer anderen Studie senkte Essigsäure wirksam den Gesamtcholesterin- und Triglyceridspiegel, beides Risikofaktoren für Herzerkrankungen.
Tötet Bakterien ab
Viele der medizinischen Eigenschaften von Essig sind auf seinen Essigsäuregehalt zurückzuführen. Laut einer Untersuchung des BG-Traumazentrums Ludwigshafen wird Essigsäure seit mehr als 6.000 Jahren als antiseptisches Mittel zur Wunddesinfektion und zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten wie der Pest eingesetzt.
Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass Essig nicht nur die Wundheilung fördert und vor Infektionen schützt, sondern dank seiner antimikrobiellen Wirkung auch bei der Behandlung von Nagelpilz, Kopfläusen, Warze und zeigt, dass es auch bei der Behandlung von Ohrenentzündungen helfen kann.
Vorteile von weißem Essig für die Haut
Saurer pH-Wert und seine antimikrobiellen Eigenschaften WeißweinessigEs wird oft als natürliches Heilmittel verwendet, um das Bakterienwachstum zu reduzieren, den pH-Wert der Haut auszugleichen und Unreinheiten zu entfernen.
Anderes Potenzial für die Haut Verwendung von weißem Essig es gibt auch; Es wird häufig zur Linderung von Akne und zur Bekämpfung von Hautinfektionen eingesetzt.
Allerdings ist es immer notwendig, den Essig vor dem Auftragen auf die Haut mit Wasser zu verdünnen, um Reizungen oder Hautverbrennungen zu vermeiden. Führen Sie außerdem unbedingt einen Patch-Test durch, indem Sie eine kleine Menge auf Ihre Haut auftragen, um zu sehen, wie sie darauf reagiert.
Macht weißer Essig schwach?
Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Essigsäure, der Hauptbestandteil von Essig, bei der Gewichtsabnahme hilfreich sein und auch dazu beitragen kann, Hunger und Appetit zu reduzieren.
In einer Studie WeißweinessigDurch die Verlangsamung der Magenentleerung förderte es das Sättigungsgefühl und förderte die Gewichtsabnahme.
In ähnlicher Weise wurde in einer Tierstudie aus dem Jahr 2017 berichtet, dass Essigsäure die Nahrungsaufnahme und das Körpergewicht bei Mäusen, die eine fettreiche Diät erhielten, wirksam reduzierte.
Verwendungsmöglichkeiten von weißem Essig
Küchengebrauch
Weißweinessig Es gibt viele mögliche kulinarische Anwendungen für
Er hat einen stärkeren und etwas kräftigeren Geschmack als andere Arten von Trinkessig, sodass Sie ihn wahrscheinlich nicht pur trinken möchten.
Im Rahmen eines Rezepts kann es jedoch eine sehr praktische Zutat sein.
In der Küche Weißweinessig Einige der beliebtesten Anwendungen für
Beize
In Kombination mit Gewürzen und Wasser Weißweinessig Es eignet sich hervorragend als Basis für eine Vielzahl von Marinaden, darunter Gemüse, Obst und Eier.
Salate
Weißweinessig Es kann als Dressing zu einigen Salaten hinzugefügt werden. Beginnen Sie immer mit einer kleinen Menge und machen Sie einen Geschmackstest, bevor Sie weitere hinzufügen.
Marinaden und Saucen
WeißweinessigVerleiht Marinaden und Saucen zusätzlichen Geschmack. Während des Marinierens WeißweinessigDie darin enthaltene Säure wirkt auch als Weichmacher für Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse.
kochen
WeißweinessigEs kann zusammen mit Backpulver als Treibmittel für Backwaren verwendet werden. Der saure Essig reagiert mit dem alkalischen Backpulver und setzt Kohlendioxidgas frei, das das Aufgehen der Backwaren fördert.
Käse machen
Einige Käsesorten, Milch usw Weißweinessigdaraus hergestellt werden kann Wenn saurer Essig der Milch zugesetzt wird, verändert er die Milchproteine und ermöglicht die Abtrennung der Molke. Das Ergebnis ist ein leichter und weicher Käse.
Obst und Gemüse waschen
Zum Waschen von frischem Obst und Gemüse WeißweinessigMischen Sie es mit Wasser. Essig entfernt Pestizidrückstände. Gemüse und Obst gründlich mit warmem Wasser abspülen.
Heimgebrauch
Weißweinessig Es gibt eine Vielzahl praktischer Anwendungen für zu Hause, die jedoch nichts mit Lebensmitteln zu tun haben.
Weißweinessig Aufgrund seiner antimikrobiellen Eigenschaften ist es ein nützliches Desinfektions- und Reinigungsmittel für unzählige Oberflächen und Geräte.
Darüber hinaus ist es günstiger als andere handelsübliche Haushaltsreiniger.
Weißweinessig Bereiche, die leicht gereinigt werden können mit:
- Küchenarbeitsplatten
– Dusche und Badewanne
- Toilette
– Böden
- Teller
– Fenster und Spiegel
– Kaffeemaschinen
– Wäsche (zur Fleckenentfernung)
WeißweinessigEs gibt auch Gartenanwendungen. Es kann verwendet werden, um Unkraut abzutöten und dafür zu sorgen, dass Blumen länger frisch bleiben.
Bei der Haushaltsreinigung ist ein Essig-Wasser-Verhältnis von 50/50 am besten. Verwenden Sie zur Unkrautentfernung Essig voller Stärke.
Bei Halsschmerzen, die durch Husten und Erkältungen verursacht werden, gurgeln Sie mit einem Glas warmem Wasser mit einem Esslöffel weißem Essig und einem Teelöffel Salz. So oft wie nötig anwenden, bis die Halsschmerzen verschwunden sind.
Hauterweichung
Für eine entspannende Spa-Behandlung zu Hause ½ Tasse Weißweinessig Geben Sie ein paar Tropfen Ihres bevorzugten ätherischen Öls in Ihr Badewasser und genießen Sie das Bad. Essig entfernt überschüssiges Öl und abgestorbene Hautschüppchen und macht die Haut weich und glatt.
Schuppenentfernung
WeißweinessigEs ist ein schnelles und wirksames Hausmittel gegen trockene, schuppige Kopfhaut. Gießen Sie einmal pro Woche ein Glas weißen Essig auf Ihre Kopfhaut und warten Sie 15 Minuten. Mit kaltem Wasser abspülen.
Zehennagelpilz bekämpfen
WeißweinessigDie desinfizierende Funktion kann im Fußbad genutzt werden. Tauchen Sie Ihre Füße einige Minuten lang in die mit Wasser verdünnte Essiglösung Fußpilz und hilft bei der Bekämpfung von Zehennagelpilz.
Insektenstiche
Mückenstiche und Insektenstiche Weißweinessig Das Reiben lindert Schmerzen und Juckreiz, während es den Bereich desinfiziert und die Heilung fördert.
Was sind die Schäden von weißem Essig?
Weißweinessig Obwohl im Allgemeinen sicher, kann zu viel davon manchmal schädlich sein.
Der Konsum von zu viel Essig kann die Symptome einer entzündlichen Erkrankung im oberen Gastrointestinaltrakt (GI-Trakt), wie Sodbrennen oder Verdauungsstörungen, verschlimmern.
Übermäßiger Verzehr von säurehaltigen Lebensmitteln wie Essig kann zur Verschlechterung des Zahnschmelzes beitragen.
Einige Recherchen WeißweinessigEs zeigt, dass Essig den Zähnen stärker schaden kann als andere Essigsorten.
Es kann außerdem zu Hautrötungen, Reizungen oder Brennen führen, wenn es auf die Haut aufgetragen wird. Achten Sie darauf, es immer mit Wasser zu verdünnen und einen Patch-Test durchzuführen, bevor Sie es äußerlich anwenden.
Darüber hinaus deuten einige Untersuchungen darauf hin, dass einige Blutzucker- und Herzmedikamente bei Verwendung mit Essig schädliche Auswirkungen haben können.
WeißweinessigAbgesehen von gutem Essen können wir es auch in verschiedenen Bereichen wie der Reinigung einsetzen. Wo verwendet man weißen Essig?
