Suka ba ang Acid o Base? Unsa ang pH sa suka?

Gigamit namon ang suka alang sa lainlaing mga katuyoan. Sa pagluto, pag-pickling ug bisan sa paglimpyo… Ang ubang mga matang sa suka, sama sa apple cider vinegar, nagtrabaho isip natural nga paagi sa pag-ayo sa mga sakit.

maayo Ang suka acid o base?? Sa unsang paagi ang pagka acid o base makaapekto sa atong lawas? 

Aron masabtan ang tubag niini, kinahanglan una natong mahibal-an kung unsa ang pH.

Unsa ang pH?

Aron mahibal-an kung ang usa ka butang acid (acidic) o base (alkaline), kinahanglan naton mahibal-an kung unsa ang pH. Ang termino nga PH maoy pinamubo sa "hydrogen potential".

Busa ang pH mao ang sukdanan nga nagtino sa usa ka butang nga acid o base. Ang kantidad sa pH tali sa 0-14: 

• 0,0–6,9 acidic
• 7.0 neyutral
• Ang 7.1–14.0 kay alkaline (nailhan usab nga base) 

Ang lawas sa tawo adunay pH tali sa 7.35 ug 7.45, nagpasabut nga kini medyo alkaline. Kung ang pH sa atong lawas moubos gikan sa kini nga range, ang mga internal nga proseso mahimong dili molihok ug mohunong sa hingpit. Mahimo pa gani kini nga adunay seryoso o makamatay nga mga sangputanan.

Ang pH sa lawas nagbag-o lamang sa pipila ka mga estado sa sakit, dili kini apektado sa atong gikaon. 

Ang suka acid o alkaline?

Suka; bungaGihimo kini gikan sa halos bisan unsang butang nga adunay asukal, lakip ang mga utanon ug lugas. Ang lebadura una nga naghimo sa asukal nga mahimong alkohol. Dayon kini himoong acetic acid sa bakterya.

Ang acetic acid naghimo sa suka nga medyo acidic. kasagaran pH sa suka Kini tali sa 2-3.

Ang apple cider vinegar ba acid o base?

Sama sa kadaghanan nga acidic nga mga pagkaon, ang suka naghimo sa ihi nga mas acidic. Apan, apple cider suka Bisan tuod kini acidic, kini naghimo sa lawas nga alkaline.

Ang apple cider vinegar gihimo nga susama sa ubang mga suka gamit ang yeast ug acetic acid bacteria. Ang kalainan mao nga kini gihimo gikan sa mga mansanas.

Kini ang apple cider vinegar potassium, calcium, magnesium Nagpasabot kini nga adunay alkaline nga sustansya sama sa ug uban pa. Kini makapakunhod sa gidaghanon sa acid nga gikinahanglan sa pagsala sa mga kidney.

Ingon usa ka sangputanan, kini nagpataas sa pH sa ihi. Tungod niini, ang apple cider vinegar giisip nga alkaline. 

Importante ba ang pH sa pagkaon?

Sa bag-ohay nga mga tuig, "alkaline nga pagkaon” nahimong uso sa panglawas. Usa ka pagkaon nga gibase sa ideya nga ang pagkaon makausab sa pH sa lawas.

Gibase kini sa ideya nga ang pagkaon sa acidic nga mga pagkaon makapahimo sa lawas nga mas acidic, nga naghimo niini nga bulnerable sa mga sakit.

Ang pagkonsumo sa alkaline nga mga pagkaon gituohan nga makaayo sa daghang mga sakit.

Apan, ang atong gikaon dili makaapekto sa pH sa atong lawas. Kung ang pH sa atong lawas mogawas sa himsog nga range, mahimo’g adunay makamatay nga sangputanan. 

Mao nga ang lawas adunay daghang mga mekanismo aron makontrol pag-ayo ang balanse sa pH.

Bisan kung ang pagkaon makaapektar sa pH sa ihi, kini mahitabo lamang tungod kay ang lawas nagtangtang sa sobra nga mga asido gikan sa ihi aron mapadayon ang balanse sa pH. Dugang pa, ang pH sa ihi maapektuhan sa atong gikaon ingon man sa ubang mga hinungdan.

Unsa ang mga Kaayohan sa Suka?

Ang suka usa ka dato nga gigikanan sa mga bitamina ug mineral. Ania ang mga benepisyo sa suka sa lawas sa tawo;

pagpaubos sa kolesterol

• Ang pag-inom og gamay nga suka nga adunay mga pagkaon sa pagkaon, dili maayo nga kolesterol ug triglyceridemakapamenos niini pag-ayo. 

pagpaubos sa asukal sa dugo 

• Ang suka makaapekto sa lebel sa insulin. Ang kanunay nga pag-inom sa suka makatabang sa pagkontrol sa asukal sa dugo. Gipugngan niini ang kalit nga pagsaka-kanaog.

pagpugong sa gana

• Ang suka makaputol sa gana pinaagi sa pagpabati kanimo nga busog sa dugay nga panahon. 
• Busa, kini makatabang sa pagkawala sa timbang.

patya ang agup-op

• Ang acetic acid nga anaa sa suka adunay fungi ug bacteria inhibiting properties.
• Kini nakigbatok sa fungal pagtubo ug agup-op, sumala sa mga pagtuon.

pagpatay sa kagaw

• Gipakita sa mga pagtuon nga ang suka epektibo sa pagbatok sa mga kagaw sa pagkaon. Gigamit kini sa pagpatay sa bakterya sa karne, prutas ug utanon. 

Tungod niini;

Tungod sa alkaline nga sustansya niini, ang apple cider vinegar naghimo sa pH sa ihi nga medyo alkaline. Bisan pa, ang tanan nga suka adunay acidic nga pH, nga naghimo kanila nga acidic.

Apan, ang pH sa pagkaon dili makaapekto sa pH sa atong lawas. Tungod kay ang mga internal nga mekanismo nagpugong sa lebel sa atong lawas ubos sa hugot nga pagkontrol ug nagsiguro sa husto nga paglihok.

Ang bugtong higayon nga ang pH sa lawas nahulog gikan sa kini nga range mao ang kahimtang sa sakit.