uhongGikonsumo kini sulod sa liboan ka tuig alang sa mga katuyoan sa culinary ug medisina. Makadugang kini og lami sa mga putahe ug makapuli sa karne.
Apan ilado sila sa ilang makahilo nga matang.
Makaon uhongKini usa ka maayong tinubdan sa fiber ug unsaturated fatty acids, apan ubos sa kaloriya.
Sila dagaya sa sustansiya sama sa B bitamina ug minerales sama sa selenium, copper ug potassium.
Ang labing komon nga matang sa uhong mao ang puti nga butones nga uhong, nga gigamit isip usa ka sangkap sa nagkalain-laing mga putahe ingon man sa mga sarsa.
Duna usab silay medisinal nga mga kabtangan ug gigamit na sa China, Korea, ug Japan sa pagtambal sa mga sakit sama sa alerdyi, arthritis, ug bronchitis, ingon man mga kanser sa tiyan, esophagus, ug baga.
sa artikulo "pila ka kaloriya sa uhong", "unsa ang mga benepisyo sa uhong", "unsa ang bitamina sa uhong" sama sa "Mga Kinaiya sa Uhong"impormasyon ihatag.
Unsa ang usa ka uhong?
uhongkasagaran giisip nga mga utanon, apan sila sa tinuod adunay ilang kaugalingon nga gingharian: Fungi.
uhongKasagaran sila adunay hitsura nga sama sa payong sa punoan.
Kini pareho nga gipatubo sa komersyo ug makaplagan sa ihalas; motubo ibabaw ug ubos sa yuta.
Adunay libolibo nga mga espisye, apan gamay ra nga gidaghanon niini ang makaon.
Lakip sa labing ilado nga barayti mao ang puti o butones nga uhong, shiitake, portobello ug chanterelle.
uhongMahimo kining kan-on nga hilaw o luto, apan ang mga lami niini kanunay nga gipakusog pinaagi sa pagluto.
Kanunay kini nga gigamit ingon usa ka kapuli sa karne tungod kay naghatag kini mga pinggan sa usa ka dato ug karne nga texture ug lami.
uhong Mahimo kining mapalit nga presko, uga o de lata. Ang ubang mga matang gigamit usab ingon nga mga suplemento sa nutrisyon aron mapauswag ang kahimsog.
Nutritional Value sa Uhong
Gitawag nga "pagkaon sa mga diyos" sa mga Romano uhongKini ubos sa kaloriya apan dato sa protina, fiber ug lain-laing mga bitamina ug minerales.
Ang kantidad magkalainlain tali sa mga espisye, kasagaran sila dato sa potassium, B bitamina ug selenium. Ang tanan niini adunay ubos nga tambok nga sulod.
Ang 100 ka gramo sa hilaw nga puti nga uhong adunay mosunod nga nutritional content:
Kaloriya: 22
Carbs: 3 gramos
Fiber: 1 gramo
Protina: 3 ka gramo
Tambok: 0,3 gramos
Potassium: 9% sa RDI
Selenium: 13% sa RDI
Riboflavin: 24% sa RDI
Niacin: 18% sa RDI
Makaiikag, ang pagluto nagpagawas sa kadaghanan sa mga sustansya, busa ang linuto nga puti nga mga uhong adunay daghang sustansya.
Ang lainlaing mga lahi mahimong adunay taas o ubos nga lebel sa sustansya.
Dugang pa, uhongNaglangkob sa mga antioxidant, phenol ug polysaccharides. Ang sulud niini nga mga compound mahimong magkalainlain depende sa daghang mga hinungdan sama sa pagtanum, kondisyon sa pagtipig, pagproseso ug pagluto.
Unsa ang mga Kaayohan sa Uhong?
Nagpalig-on sa immune system
uhongGigamit kini sa tradisyonal nga tambal sa China sulod sa gatusan ka tuig aron mapalambo ang kahimsog. Pananglitan, shiitake nga uhongsa, Gituohan nga makaayo kini sa komon nga sip-on.
Sumala sa mga pagtuon mushroom extractGipahayag nga ang shiitake, labi na ang shiitake, makatabang sa pakigbatok sa mga virus. Gipataas nila ang resistensya sa mga impeksyon sa bakterya ug fungal ingon man mga virus.
Tungod kay giingon kini aron mapalig-on ang immune system, uhongAng mga beta-glucan, nga mga polysaccharides nga makit-an sa mga pagkaon, mahimong responsable sa kini nga epekto. Ang shiitake ug oyster nga uhong adunay labing taas nga lebel sa beta-glucan.
Daghang pagtuon, uhongkay sa iyang kaugalingon pagkuha sa uhongunsa ang nakatutok.
Sa usa ka pagtuon, 52 ka tawo ang mikuha ug usa o duha ka uga nga dahon kada adlaw. uhonggikonsumo kini sulod sa usa ka bulan. Sa pagtapos sa pagtuon, ang mga partisipante nagpakita sa pagpalambo sa immune system ingon man usab sa pagkunhod sa panghubag.
Mahimong makigbatok sa kanser
sa mga nasod sa Asya, mga uhongAng mosunod nga mga beta-glucans dugay nang gigamit sa pagtambal sa kanser.
Mga resulta gikan sa mga pagtuon sa hayop ug test tube, mushroom extractnagsugyot nga kini makapakunhod sa kalagmitan sa pagtubo sa tumor.
Samtang ang beta-glucans dili makapatay sa mga selula sa tumor, kini makapauswag sa depensa batok sa ubang mga pagtubo sa tumor pinaagi sa pagpaaktibo sa mga selula sa immune system. Bisan pa, ang mga epekto niini mahimong dili parehas sa matag tawo.
Gipakita sa mga pagtuon sa tawo nga ang beta-glucans, lakip ang lentinan, mahimong adunay positibo nga epekto sa pagkaluwas kung gigamit sa chemotherapy. Ang Lentinan usa sa mga nag-unang beta-glucans nga makita sa shiitake nga uhong.
Ang usa ka meta-analysis nga nagsusi sa lima ka pagtuon sa 650 ka mga pasyente nagpakita nga ang survival rate alang niadtong adunay gastric cancer miuswag sa dihang ang lentin gidugang sa chemotherapy.
Bisan pa, ang mga pasyente nga nakadawat lentinan nga adunay chemotherapy nabuhi sa aberids nga 25 ka adlaw nga mas taas kaysa niadtong nakadawat sa chemotherapy nga nag-inusara.
Dugang pa, kung gikuha uhongAng mga beta-glucan gigamit sa pagsumpo sa mga epekto sa chemotherapy ug radiation therapy, sama sa kasukaon.
uhongAng tanan nga panukiduki bahin sa mga epekto sa uhongdili pagkaon, bisan ingon mga suplemento o mga injection, pagkuha sa uhongunsa ang nakatutok.
Busa, lisud ang pag-ingon kung sila adunay parehas nga papel sa pagpakig-away batok sa kanser kung gigamit ingon bahin sa pagkaon.
Mapuslanon alang sa kahimsog sa kasingkasing
uhongadunay daghang mga sangkap nga makatabang sa pagpaubos sa kolesterol. Naglakip kini sa beta-glucans, erytadenine ug chitosan.
Sa usa ka pagtuon sa mga diabetes, oyster nga uhongGipakita sa mga resulta nga ang pag-inom sa tambal sulod sa 14 ka adlaw nagpamenos sa kinatibuk-ang kolesterol ug triglycerides. Dugang pa, mius-os usab ang blood sugar ug presyon sa dugo.
uhong Naglangkob usab kini sa lainlaing mga gamhanan nga antioxidant nga nahibal-an nga makatabang sa pagpakunhod sa panghubag ug stress sa oxidative, lakip ang mga phenol ug polysaccharides. oyster nga uhong Kini adunay labing kataas nga sulud sa antioxidant.
Sa usa ka pagtuon sa mga indibidwal nga adunay taas nga tambok sa ilang dugo, sulod sa unom ka semana Oyster uhongAng kalihokan sa antioxidant misaka human sa pag-ut-ot sa powdered extract sa
Mga pagtuon mushroom extractKini nagpakita nga ang pagkaon himsog isip bahin sa pagkaon.
Sa usa ka pagtuon, ang tambok nga mga tawo mihimo ug usa sa duha ka mga diyeta sulod sa usa ka tuig. Ang usa ka pagkaon naglakip sa karne, ang laing tulo ka beses sa usa ka semana nga kapuli sa karne uhong gigamit.
Ang mga resulta nagpakita nga pinaagi sa pag-ilis sa karne sa puti nga fungus, kini nagdugang sa "maayo" nga HDL cholesterol sa 8%, samtang ang lebel sa triglyceride sa dugo mikunhod sa 15%. Ang mga partisipante nakasinati usab og pagkunhod sa presyon sa dugo.
Ang grupo sa karne nawad-an lamang og 1.1% sa gibug-aton, samtang ang mga indibidwal sa pagkaon sa uhong nawad-an og 3.6% sa ilang gibug-aton sa dagan sa pagtuon.
uhongmakapakunhod sa asin sa mga pagkaon nga gibase sa karne. Ang pagkunhod sa gidaghanon sa pag-inom sa asin, gawas nga mapuslanon, uhongGipakita usab niini nga ang karne mahimong usa ka himsog nga kapuli sa karne nga wala isakripisyo ang lami o lami.
Ang ubang mga uhong adunay bitamina D
sama sa mga tawo uhong kon maladlad sa kahayag sa adlaw Bitamina D nagpatungha. Sa tinuud, kini ang bugtong pagkaon nga dili gigikanan sa hayop nga adunay bitamina D.
ihalas nga uhonganaa sa mahinungdanon nga kantidad tungod sa pagkaladlad sa kahayag sa adlaw. Ang kantidad niini nagdepende sa klima ug natural nga kondisyon.
uhongAng pagkaladlad sa ultraviolet rays sa wala pa o pagkahuman sa pagkolekta hinungdan sa paghimo niini nga bitamina D.
dato sa bitamina D konsumo sa uhongMahimong makapauswag sa lebel sa bitamina D.
Sa usa ka pagtuon, ang mga partisipante gipadato sa bitamina D. butones nga uhongNangaon sila niini sulod sa lima ka semana. Ang pagbuhat niini adunay positibo nga epekto sa lebel sa bitamina D nga susama sa suplemento sa bitamina D.
Angayan alang sa mga diabetes
uhong Wala kini tambok, adunay ubos nga carbohydrates, taas nga protina, enzymes, bitamina, minerales ug fiber. Busa, kini usa ka sulundon nga pagkaon alang sa mga diabetes.
Ang natural nga mga enzyme niini makatabang sa pagbungkag sa mga asukal ug starch. Gipauswag usab nila ang paglihok sa mga glandula sa endocrine.
Mga Kaayohan sa Uhong alang sa Panit
uhongKini dato sa bitamina D, selenium ug antioxidants nga nanalipod sa panit. uhongkaron aktibo nga sagol sa topical creams, serums ug mga pagpangandam sa nawong, tungod kay ang ilang mga kinuha giisip nga gamhanan nga antioxidants ug natural nga moisturizers.
Moisturize sa panit
Ang hyaluronic acid gikonsiderar nga internal moisturizer sa lawas tungod kay kini mopatong ug mopahugot sa panit. Gipamenos niini ang mga kunot nga may kalabotan sa edad ug maayong mga linya.
uhongNaglangkob sa usa ka polysaccharide nga parehas nga mapuslanon sa pag-hydrate ug pagpaputi sa panit. Naghatag kini sa panit sa usa ka hapsay ug humok nga pagbati.
Pagtambal sa bugas-bugas
uhong Taas kini sa Vitamin D. Kini adunay mga kabtangan sa pag-ayo kung gipadapat sa mga samad sa bugasbugas. Kay, mushroom extracts Kanunay kini nga gigamit sa mga produkto sa pag-atiman sa panit aron matambal ang bugasbugas.
Natural nga pagpagaan sa panit
Ang uban uhong Naglangkob sa kojic acid, usa ka natural nga pagpagaan sa panit. Kini nga asido nagpugong sa paghimo sa melanin sa nawong sa panit. Kini makapadan-ag sa bag-ong mga selula sa panit nga maporma human ma-exfoliated ang patay nga panit.
Adunay mga benepisyo nga anti-pagkatigulang
uhong Kini adunay anti-aging mga kabtangan. Ang Kojic acid kanunay nga gigamit sa mga cream, lotion, ug serum ingon usa ka tambal alang sa mga timailhan sa pagkatigulang sama sa mga spots sa atay, mga spots sa edad, pagkausab sa kolor, ug dili patas nga tono sa panit tungod sa photodamage.
uhong nagpalig-on sa natural nga mga depensa sa panit ug nagpauswag sa hitsura niini pinaagi sa paghimo niini nga himsog.
Pagtambal sa mga problema sa panit
Ang mga problema sa panit kasagaran tungod sa panghubag ug sobra nga kalihokan sa free radical. uhongNaglangkob sa mga antioxidant ug mga compound nga adunay mga anti-inflammatory nga kabtangan.
Ang topikal nga paggamit niining mga natural nga compound nagpasiugda sa pagkaayo ug nakig-away sa panghubag. mushroom extracts kasagaran eczema sakit nga rosas Gigamit kini sa mga produkto sa panit aron matambal ang mga kondisyon sa panit sama sa bugasbugas ug bugasbugas.
Mga Kaayohan sa Buhok sa Uhong
Sama sa ubang bahin sa lawas, ang himsog nga buhok nanginahanglan paghatud sa hinungdanon nga mga sustansya sa mga follicle sa buhok. Ang kakulang sa kini nga mga sustansya mahimong hinungdan sa mga problema sa buhok ingon man ang mga eksternal nga hinungdan sama sa mapintas nga mga pagtambal sa kemikal, dili maayo nga pagkinabuhi ug dugay nga sakit.
uhong Kini usa ka maayong tinubdan sa mga sustansya sama sa bitamina D, antioxidants, selenium ug copper.
Makig-away batok sa pagkawala sa buhok
Ang anemia maoy usa sa kasagarang hinungdan sa pagkalarot sa buhok. Ang anemia tungod sa kakulang sa iron sa dugo. uhong Kini usa ka maayong tinubdan sa iron ug makapugong sa pagkawala sa buhok.
puthawKini usa ka hinungdanon nga mineral tungod kay kini adunay papel sa pagporma sa pula nga mga selula sa dugo ug sa ingon nagpalig-on sa buhok.
Unsa nga paagi sa pagpili sa mga uhong?
Aron masiguro ang ilang kabag-o ug kalagsik pagpili sa uhong Hinungdanon kaayo kini.
- Pilia ang mga gahi nga adunay usa ka hapsay, presko nga hitsura, kinahanglan nga adunay gamay nga sinaw nga nawong ug parehas nga kolor.
– Ang ilang mga ibabaw kinahanglan nga puno ug uga, apan dili uga.
– Para madeterminar ang presko, siguroa nga walay mga timailhan sa agup-op, pagnipis o pag-us-os tungod sa dehydration.
- presko nga uhong Samtang kini adunay usa ka mahayag, walay buling nga kolor, ang daan uhongSila mahimong kunot ug makakuha sa usa ka grayer nga kolor.
Sa unsa nga paagi sa pagtipig sa mga uhong?
- uhongHuman madawat kini, importante nga tipigan kini sa hustong paagi aron mapreserbar ang ilang kabag-o.
- Gipalit sa packaging uhongkinahanglan tipigan sa orihinal nga putos niini o sa porous nga mga bag nga papel para sa mas taas nga estante sa kinabuhi.
- uhongmolungtad sa usa ka semana kung gitipigan sa usa ka brown nga bag nga papel sa ubos nga estante sa refrigerator.
- presko nga uhong kinahanglan nga dili gayud frozen, apan sautéed uhong mahimong frozen sulod sa usa ka bulan.
– Ang mga uhong kinahanglang dili tipigan sa crisper drawer kay basa kaayo kini.
– Kinahanglang ipahilayo kini sa ubang mga pagkaon nga adunay kusog nga lami o baho kay kini mosuhop niini.
- mga uhong Kung gituyo nimo nga tipigan kini nga mas taas kaysa usa ka semana, kinahanglan kini nga frozen o uga.
Unsa ang Kadaot sa Fungus?
Ang ubang mga uhong makahilo
uhongDili tanan niini luwas kan-on. Kadaghanan sa ihalas nga mga espisye adunay makahilo nga mga butang ug busa makahilo.
makahilo kaon ug uhong mahimong hinungdan sa kasakit sa tiyan, pagsuka, kakapoy ug mga delusyon. Mahimong makamatay kini.
Ang ubang mga ihalas nga makahilo nga mga espisye susama kaayo sa makaon nga mga lahi. Ang labing nailhan nga makamatay nga uhong mao ang klase nga "Amanita phalloides".
uhong Ang Amanita phalloides maoy responsable sa kadaghanan sa mga kamatayon nga may kalabotan sa pagkonsumo.
Kung gusto nimo nga masuhid ang mga ihalas nga uhong, kinahanglan nimo nga moagi sa igong pagbansay aron mahibal-an kung kinsa ang mas luwas. Ang labing luwas mao ang pagpalit sa mga tinanom nga uhong gikan sa merkado o merkado.
Sila mahimong adunay arsenic
uhongdali nga mosuhop sa maayo ug dili maayo nga mga compound gikan sa mga yuta diin kini gipatubo. Naglangkob kini og arsenic, ug kini nga arsenic mahimong hinungdan sa lainlaing mga problema sa kahimsog ug madugangan ang peligro sa pipila nga mga sakit sama sa kanser kung gikaon sa taas nga termino.
Ang arsenic natural nga mahitabo sa yuta, apan ang lebel niini magkalainlain.
ihalas nga mga uhongadunay mas taas nga lebel sa arsenic kon itandi sa gitikad nga mga uma; Kini mao ang labing taas sa mga nahimutang sa industriyal nga mga dapit sama sa mga minahan ug smelting nga mga dapit.
Nahimutang sa mga lugar nga hugaw ihalas nga mga uhongLikayi.
Naugmad, ingon nga ang nagtubo nga mga kahimtang mahimong kontrolado uhongdaw adunay gamay nga kantidad sa arsenic.
Pag-abut sa kontaminasyon sa arsenic, bugas, uhongnagmugna og mas daghang problema kay sa Tungod kay ang bugas ug mga produkto sa bugas mas nakonsumo ug ang lebel sa arsenic medyo taas.
Tungod niini;
uhong; Kini usa ka himsog nga pagkaon nga puno sa protina, fiber ug lainlaing mga bitamina ug mineral.
nagkaon ug uhongsa ug mushroom extract Ang pagkonsumo niini adunay pipila ka mga benepisyo sa kahimsog.
Ilabi na, mushroom extractKini napamatud-an nga makapauswag sa immune function ug kahimsog sa kasingkasing, ug mahimo usab nga makatabang sa pagbatok sa kanser.
Apan, ang uban ihalas nga mga uhongKinahanglang hinumdoman nga ang uban makahilo, ang uban mahimong adunay taas nga lebel sa makadaot nga kemikal nga arsenic.
Likayi ang mga ihalas nga uhong, ilabina duol sa industriyal nga mga dapit, kon dili ka mahibalo unsaon pag-ila niini.
