До появи сучасної медицини наші предки використовували чудеса природи, щоб залишатися здоровими. Одним з найпопулярніших традиційних ліків є часник.
часник (Натрій саліум), родич сімейства цибулевих і один з найбільш широко використовуваних продуктів харчування у всьому світі. Часник має здатність боротися з багатьма хворобами.
часникова оліяВиготовляється шляхом подрібнення і замочування зубчиків часнику в рослинній олії. Його виробляють шляхом перегонки з водяною парою для великомасштабного приготування. Як джерело часникова олія Він також має високу терапевтичну цінність і може запобігти випаданню волосся, покращити здоров’я серця та лікувати деякі захворювання шкіри.
Що таке часникова олія?
часникова оліяявляє собою сильне ароматне масло, одержане з лушпиння часнику. Його готують методом парової дистиляції і використовують для приготування їжі та в лікувальних цілях. Високий вміст діалілдисульфіду надає гострий аромат.
Які переваги часникової олії?
Від лікування хронічної вушної інфекції до підвищення імунітету, часникова олія надає багато переваг. Він може контролювати гіпертонію і знімати зубний біль. Запит користь часникової олії...
Стимулює ріст волосся
Алопеція або випадання волосся може виникнути з різних причин. Генетичні тенденції, екологічні тригери, вплив хімічних речовин, ліків, окислювальний стрес і тривалі хвороби – це лише деякі з них.
Причиною оборотної алопеції є дефіцит харчування.
Такі мінерали, як цинк, кальцій, залізо, мідь, хром, йод і магній, необхідні для формування волокна волосся. біотинВітамін В (фолієва кислота, піридоксин і пантотенова кислота), вітамін А та вітамін Е захищають здоров’я шкіри голови та волосяного фолікула.
Отримання цих вітамінів і мінералів з їжі є найпростішим способом стимулювати ріст волосся. шпинат, брокколі і часникові лушпиння багаті цими мікроелементами. У цьому випадку вживання часнику або часникова олія Це може запобігти випаданню волосся.
з часниковою олією ароматерапія також хороший варіант. Це може посилити кровообіг в шкірі голови. Завдяки своєму фітохімічному складу часникова олія також має антибактеріальну дію.
Його можна нанести безпосередньо на шкіру голови або роздавити кілька часників і змішати з йогуртом, щоб використовувати як маску.
Є ефективним рішенням при шкірних захворюваннях і ранах.
часникова олія а його екстракти мають протизапальні, антибактеріальні, фібринолітичні та ранозагоювальні властивості, які можуть зробити його замінником класичних антибіотиків та антисептиків.
до самок щурів застосування часникової олії зменшення запалення після операції. Сірковмісні сполуки в екстрактах часнику прискорюють утворення нової тканини і активізують приплив крові до відкритих ран.
Також екстракти часнику атопічний дерматит, акне, псоріазВін ефективний для поліпшення різних захворювань шкіри, таких як грибкові інфекції, шрами, зморшки та інші ознаки старіння.
Захищає здоров'я серця
часникова оліябуло встановлено, що вони знижують ризик серцево-судинних захворювань. Його активний інгредієнт, діалілдисульфід, відповідає за його антиатеросклеротичний ефект. Підвищує фібринолітичну активність (запобігає утворенню тромбів) у пацієнтів і здорових людей.
Агрегація тромбоцитів є одним з перших етапів утворення тромбів. Коли ці згустки утворюються в коронарних або церебральних артеріях, вони можуть призвести до інфаркту міокарда або ішемічного інсульту. Дієта, багата часником, може запобігти агрегації тромбоцитів або тромбозу.
часникова олія Він також покращує гнучкість і циркуляцію кровоносних судин. Тому він може знизити ризик серцево-судинних захворювань (ССЗ).
Лікує грибкові інфекції та захворювання
Експериментальні дослідження, часникова оліяпоказав, що він має чудову протигрибкову активність. Candida Albicans ve Penicillium funiculosum пригнічує ріст грибів, таких як
часникова оліяможе проникати крізь мембрани грибкових органел. мікроскопічні спостереження, часникова оліяВиявлено, що гриби пошкоджують мітохондрії та вакуолі.
Він змінює експресію деяких важливих генів, які беруть участь у основних регуляторних функціях і патогенності грибів.
часникова олія та інші рецептури часнику кандидозуЙого можна використовувати для лікування Інші грибкові захворювання, такі як лишай стоп (інфекція стоп), поверхневі мікози (інфекція шкіри) та отомікоз (інфекція вуха), також можна лікувати за допомогою цієї олії або екстракту.
Має імуностимулюючу та протизапальну дію
часникова олія та інші похідні часнику мають протизапальну та імуномодулюючу дію. Оксид азоту (NO) може пригнічувати вироблення прозапальних клітинних посередників, таких як простагландини та інтерлейкіни. Сполуки сірки діють на клітини імунної системи, запускаючи виробництво таких молекул.
Арахідонова кислота є попередником кількох протизапальних сполук, таких як простагландини. часникова оліяБуло доведено, що він є потужним інгібітором арахідонової кислоти. Він також може пригнічувати ферменти, які беруть участь у синтезі простагландинів та інших ейкозаноїдів.
Дослідження на тваринах, часникова оліяпродемонстрував імуномодулюючу дію Повідомляється, що лікування цією олією зміщує баланс клітин Th1 і Th2 на клітини Th2.
Клітини Th1 відповідають за вироблення запальних сполук, тоді як клітини Th2 викликають імунну відповідь (гуморальну або тілесну), щоб зменшити запалення. Цей етап включає антитіла та призначені клітини і приносить протизапальний ефект.
Покращує здоров'я мозку, запобігаючи нейродегенеративним захворюванням
Дистильована часникова оліяМістить різні сполуки сірки, такі як діалілдисульфід (DADS) і діалілтрисульфід (DAT). Ці органічні сполуки запобігають окисленню і накопиченню холестерину.
Перекисне окислення ліпідів є одним із важливих факторів старіння. Надлишок холестерину/ліпідів може окислюватися і утворювати амілоїдні бляшки або згустки в мозку, серці та кровотоці.
Амілоїдні бляшки можуть звужувати кровоносні судини і викликати утворення тромбів, що в кінцевому підсумку може викликати дегенерацію нейронів.
Швидка загибель нейронних клітин призводить до втрати пам’яті або деменції. На пізніх стадіях це може призвести до хвороби Альцгеймера (AD), судинної деменції та атеросклерозу.
Знімає зубний біль і загоює виразки у роті
Завдяки своїм лікувальним властивостям часник широко використовується як пряність. При жуванні часнику в ротову порожнину виділяються ефірні олії та фітохімічні речовини. Ці активні елементи виразки в ротіВін може вилікувати біль у горлі, виразки ротової порожнини, ясна та зубний біль.
Часник має широкий спектр антибактеріальних, противірусних і протигрибкових властивостей. Нанесення пасти з часнику безпосередньо на уражені зуби може полегшити гінгівіт.
Крім того, бактерії ротової порожнини (Streptococcus mutans, S. sanguis, S. Salivarius, Pseudomonas aeruginosa та Lactobacillus spp.) Це може запобігти утворенню зубного нальоту.
Усуває кишкові (кишкові) патогени
часникова оліяВиявляє антимікробну дію широкого спектру проти кишкових (кишкових) збудників. Він також може пригнічувати кишкові бактерії, які викликають харчове отруєння.
Аліцин та інші сіркоорганічні сполуки, що містяться в цій олії, можуть викликати рак шлунка та різні шлунково-кишкові розлади. Helicobacter Pylori – визначаються як активні інгредієнти, які надають інгібуючий ефект проти кишкових патогенів.
Володіє противірусною активністю
Екстракти часнику виявляють противірусну дію. Вірус цитомегало людини (HCMV), вірус грипу B, вірус простого герпесу типу 1, вірус простого герпесу типу 2, вірус парагрипу типу 3, вірус коров’ячої віспи, вірус везикулярного стоматиту та риновірус людини типу 2 мало вірусів сприйнятливі до цих екстрактів.
Експерименти також довели, що добавки, що містять аліцин, можуть запобігти нападам застуди. Аджоен, аліцин і алітридин - це кілька противірусних сполук, які містяться в екстрактах часнику.
Вони підвищують активність NK-клітин (природних клітин-кілерів). Ці клітини імунної системи знищують клітини, інфіковані вірусом.
Фітохімічні речовини часнику також інактивують важливі вірусні гени і збільшують вироблення нейтралізуючих антитіл у крові.
Має інсектицидні властивості
часникова олія був описаний як потужний штовхач. Виявляє антихарчову дію проти кровосисних паразитів (гематофних членистоногих).
часникова олія знижує фертильність (фертильність) кліщів. Двокрапчастий павутинний кліщ, жуки, черв’яки та інші види часникова оліябули виявлені чутливими до
Мало досліджень часникова оліято Олія розмаринуприпустив, що це кращий акарицид, ніж масло жожоба або суміш соєво-соняшникової олії.
Які побічні ефекти часникової олії?
Хоча було проведено багато досліджень щодо побічних ефектів часнику, часникова олія Досліджень щодо шкоди його використання не проводилося.
Однак ми не можемо вважати його повністю безпечним. Це відбувається тому, часникова оліяВін містить фітохімічні речовини, такі як аліцин, які у високих дозах шкідливі для печінки (гепатотоксичні).
Дані вказують на гострий вплив цих біоактивних компонентів на здоров’я людини. Деякі із симптомів:
Дерматит
Неприємний запах з рота
Астма
- Порушення згортання крові
– серцево-судинні захворювання або стан
- Порушення функції шлунково-кишкового тракту
Екзема
– Роздратування у відкритих ранах
Де використовується часникова олія?
часникова олія Немає конкретної рекомендованої дози для застосування. Найбезпечнішим варіантом буде консультація лікаря.
Зважте переваги та ризики, чому ви хочете використовувати це масло.
Чисте часникове маслоє продуктом парової перегонки часнику. Хоча їстівний, він вважається несмачним і має різкий запах.
Як зробити часникову олію в домашніх умовах
– Чотири зубчики часнику розчавити в розігрітій каструлі.
– Влити півсклянки (120 мл) оливкової олії.
– Видавіть зубчики часнику прямо в каструлю за допомогою часникодавки або ополоника.
– Змішайте часник і оливкову олію, щоб часник рівномірно розподілився по сковороді.
– Нагрійте суміш на середньому вогні 3-5 хвилин.
– Готуйте суміш, періодично помішуючи, поки часник не стане світло-коричневим і злегка хрустким.
– Не давайте олії закипіти. Досить легкого кип’ятіння. (Уникайте готування часнику. Якщо він стане занадто темним, олія буде гіркою.)
– Зніміть каструлю з вогню і вилийте суміш у миску.
– Зачекайте, поки суміш повністю охолоне.
– Якщо ви не хочете, щоб у вашій олії були маленькі шматочки часнику, ви можете злити суміш за допомогою друшляка або сита, коли ви вилиєте суміш у ємність. Якщо залишити шматочки часнику в олії, це створить сильніший смак, оскільки він продовжує настоюватися з часом.
– Перекласти вміст у герметичний контейнер і щільно закрити.
– Ви можете зберігати масло в холодильнику до 5 днів.
На що звернути увагу
– Для безпеки та уникнення небезпечних бактерій, домашнє приготування через п’ять днів часникова оліявикинути.
– Якщо ви хочете, щоб це тривало довше часникова оліяЗаморожувати до одного року.
- часникова оліяНіколи не зберігайте при кімнатній температурі. Це може викликати ботулізм, смертельне харчове отруєння.
