Чай маття — разновидность зеленого чая. Как и зеленый чай, его получают из растения Camellia sinensis. Однако из-за различий в культивировании профиль питательных веществ также различается. Польза чая маття обусловлена его богатым содержанием антиоксидантов. Преимущества чая маття включают улучшение здоровья печени, улучшение когнитивных функций, профилактику рака и защиту сердца.
Фермеры накрывают чайные листья за 20-30 дней до сбора урожая, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей. Это увеличивает выработку хлорофилла, увеличивая содержание аминокислот и придавая растению более темно-зеленый цвет. После того, как чайные листья собраны, стебли и прожилки удаляются, а листья измельчаются в мелкий порошок, известный как маття.
Чай маття содержит питательные вещества этих чайных листьев; в больших количествах, чем в зеленом чае в целомкофеин veантиоксиданты Он содержит.
Что такое чай матча?
Зеленый чай и маття производятся из растения Camellia sinensis, произрастающего в Китае. Но чай маття выращивают иначе, чем зеленый чай. Этот чай содержит больше определенных веществ, таких как кофеин и антиоксиданты, чем зеленый чай. Одна чашка (4 мл) стандартного матча, приготовленного из 237 чайных ложек порошка, содержит примерно 280 мг кофеина. Это намного больше, чем чашка (35 мл) обычного зеленого чая, содержащая 237 мг кофеина.
Большинство людей не выпивают полную чашку (237 мл) чая маття за раз из-за высокого содержания в нем кофеина. Содержание кофеина также зависит от количества добавляемого порошка. Чай маття имеет горький вкус. Вот почему его обычно подают с подсластителем или молоком.
Преимущества чая маття
Польза чая маття
Содержит высокий уровень антиоксидантов
Чай матча богат катехинами, типом растительного соединения, содержащегося в чае, которое действует как природный антиоксидант. Антиоксиданты помогают сбалансировать вредные свободные радикалы, соединения, которые могут повреждать клетки и вызывать хронические заболевания.
По оценкам, некоторых видов катехинов в этом чае в 137 раз больше, чем в других видах зеленого чая. Те, кто употребляет чай маття, увеличивают потребление антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить повреждение клеток и даже снизить риск развития некоторых хронических заболеваний.
Печень жизненно важна для здоровья и играет важную роль в выведении токсинов, метаболизме лекарств и переработке питательных веществ. Некоторые исследования говорят, что чай маття может помочь сохранить здоровье печени.
Улучшает когнитивные способности
Некоторые исследования показывают, что определенные ингредиенты чая матча могут помочь улучшить когнитивные функции. Этот вид чаязеленый чайОн содержит больше кофеина, чем. Многочисленные исследования связывают потребление кофеина с улучшением когнитивных функций.
Ингредиент чая маття также содержит соединение под названием L-теанин, которое модифицирует действие кофеина, повышая бдительность и помогая предотвратить падение уровня энергии. L-теанин увеличивает активность альфа-волн мозга, что помогает расслабиться и снизить уровень стресса.
Эффективно предотвращает рак
Было обнаружено, что чай маття содержит соединения, связанные с профилактикой рака, в исследованиях в пробирке и на животных. Он особенно высок в эпигаллокатехин-3-галлате (EGCG), который, как утверждается, обладает сильными противораковыми свойствами.
Защищает от болезней сердца
Сердечно-сосудистые заболевания являются ведущей причиной смерти во всем мире, на них приходится около трети всех смертей в возрасте старше 35 лет. Чай маття устраняет некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Он снижает уровень вредного холестерина и снижает уровень триглицеридов в крови. Это также снижает риск инсульта.
Ослабляет ли чай матча?
Продукты, продаваемые в виде таблеток для похудения, содержат экстракт зеленого чая. Известно, что зеленый чай помогает похудеть. Исследования определили, что, ускоряя метаболизм, он увеличивает потребление энергии и сжигание жира.
Зеленый чай и маття производятся из одного и того же растения и содержат сопоставимый профиль питательных веществ. Поэтому с помощью чая маття можно похудеть. Тем не менее, те, кто худеет с помощью чая маття, должны употреблять его как часть здоровой диеты.
Как ослабляет чай матча?
Низкокалорийный
Чай маття низкокалорийный – в 1 г содержится около 3 ккал. Чем меньше калорий вы потребляете, тем меньше шансов, что жир отложится в организме.
Богат антиоксидантами
Антиоксиданты предотвращают увеличение веса и ускоряют его снижение, помогая выводить токсины, повышать иммунитет и уменьшать воспаление.
Если вы пытаетесь похудеть, вам следует обратить внимание на скорость метаболизма. Если у вас медленный метаболизм, вы не сможете сжигать жир, как бы мало вы ни ели. Чай маття ускоряет обмен веществ. Катехины, присутствующие в чае, помогают улучшить скорость метаболизма во время и после тренировки.
Сжигает жир
Сжигание жира — это биохимический процесс расщепления больших молекул жира на более мелкие триглицериды, и эти триглицериды должны потребляться или выводиться из организма. Чай маття богат катехинами, повышающими термогенез организма с 8-10% до 35-43%. Более того, употребление этого чая повышает выносливость к физическим нагрузкам, помогает сжигать жир и мобилизовать.
Баланс сахара в крови
Постоянное повышение уровня сахара в крови может подвергнуть вас риску стать резистентным к инсулину и заболеть диабетом. Матча помогает регулировать уровень сахара в крови, так как содержит большое количество клетчатки, которая надолго сохраняет чувство сытости и предотвращает переедание. Когда вы не переедаете, уровень глюкозы не повышается. Это также предотвратит склонность к диабету 2 типа.
Уменьшает стресс
Стресс вызывает выброс гормона стресса кортизола. Когда уровень кортизола постоянно повышается, организм переходит в состояние воспаления. Вы начинаете чувствовать усталость и беспокойство одновременно. Худшим побочным эффектом стресса является увеличение веса, особенно в области живота. Чай маття насыщен антиоксидантами, которые помогают удалять вредные кислородные радикалы, уменьшают воспаление и предотвращают увеличение веса.
Обеспечивает энергией
Чай маття повышает бдительность, заряжая энергией. Чем энергичнее вы себя чувствуете, тем активнее вы будете. Это предотвращает лень, повышает выносливость и способствует снижению веса.
Помогает очистить тело
Неправильное питание и образ жизни могут привести к накоплению токсинов в организме. Токсическое накопление является одной из причин увеличения веса. Значит, нужно очистить свой организм. Что может быть лучше чая маття, богатого антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы кислорода? Очищение организма чаем маття помогает похудеть, предотвратить запоры, улучшить пищеварение, укрепить иммунитет и улучшить общее самочувствие.
Вред чая маття
Обычно не рекомендуется выпивать более 2 чашек (474 мл) чая маття в день, так как в нем концентрируются как полезные, так и вредные вещества. Чай маття имеет некоторые побочные эффекты, о которых следует знать;
Употребляя порошок чая маття, вы получаете все виды питательных веществ и загрязняющих веществ из чайного листа, из которого он изготовлен. Листья матча содержат тяжелые металлы, пестициды и пестициды, которые растение берет из почвы, в которой оно растет.фторид включает загрязняющие вещества. Сюда входят пестициды. Поэтому необходимо использовать органические. Тем не менее, существует небольшой риск загрязнения органических продуктов.
Токсичность для печени и почек
Чай маття содержит в три раза больше антиоксидантов, чем зеленый чай. Хотя это варьируется от человека к человеку, высокий уровень растительных соединений, содержащихся в этом чае, может вызвать тошноту и симптомы отравления печени или почек. У некоторых людей появились признаки токсичности печени после употребления 4 чашек зеленого чая в день в течение 6 месяцев, что эквивалентно примерно 2 чашкам чая маття в день.
Как приготовить чай матча?
Этот чай приготовлен в традиционном японском стиле. Чай взбивают бамбуковой ложкой или специальным бамбуковым венчиком. Чай маття готовится следующим образом;
Вы можете приготовить чай маття, положив 1-2 чайные ложки (2-4 грамма) порошка матча в стакан, добавив 60 мл горячей воды и перемешав небольшой венчиком.
В зависимости от желаемой консистенции можно регулировать соотношение воды.
Для менее густого чая смешайте половину чайной ложки (1 грамм) порошка маття с 90-120 мл горячей воды.
Если вы предпочитаете более концентрированный вариант, добавьте 2 мл воды к 4 чайным ложкам (30 грамма) порошка матча.
