Også kalt eddiksprit eller klart vann hvit eddik, Det er en type eddik som har blitt brukt i hjem i tusenvis av år.
Fordi det er enkelt å lage, er det billigere enn annen eddik.
hvit eddikDet er en allsidig væske som brukes til rengjøring, hagearbeid og matlaging. Den har til og med medisinske applikasjoner.
i artikkelen "hva er hvit eddik bra for", "hva er hvit eddik laget av", "hva brukes hvit eddik til", "hva er hvit eddik bra for", "hva er fordelene med hvit eddik", "er hvit eddik brukes i matlaging" Svar på ofte stilte spørsmål som f.eks
Hva er hvit eddik?
Standart hvit eddik Det er vanligvis en klar løsning som inneholder 4-7% eddiksyre og 93-96% vann.
noen typer hvit eddik Den kan inneholde opptil 20 % eddiksyre, men disse er strengt tatt for landbruks- eller rengjøringsformål og er ikke beregnet på konsum.
Hvordan lages hvit eddik?
hvit eddikDet er produsert fra gjæring av matvarer som sukkerroer, maissukker.
I dag de fleste hvit eddikDen er laget av gjæring av kornalkohol (etanol).
Denne typen alkohol inneholder ikke naturlig mange næringsstoffer, så andre ingredienser som gjær eller fosfater kan tilsettes for å starte bakteriegjæringsprosessen.
Noen få andre som er forskjellige i måten de produseres på, sammen med deres smak og potensielle bruksområder. type hvit eddik Det er også.
For eksempel lages hvit balsamicoeddik ved å koke hvite druer ved lav temperatur, noe som bidrar til å bevare deres milde smak og lyse farge.
Næringsverdien av hvit eddik
kalorier i hvit eddik Den er veldig lav og inneholder få mikronæringsstoffer. Den har innhold av mangan, selen, kalsium, magnesium og fosfor.
En kopp innhold av hvit eddik er som følgende:
43 kalorier
0.1 gram karbohydrater
0 gram protein
0 gram fett
0.1 milligram mangan (7 prosent DV)
1.2 mikrogram selen (2 prosent DV)
14.3 milligram kalsium (1 prosent DV)
2.4 milligram magnesium (1 prosent DV)
9.5 milligram fosfor (1 prosent DV)
I tillegg til de ovennevnte næringsstoffene hvit eddik den inneholder også noe kobber, kalium og natrium.
Hva er fordelene med hvit eddik?
hvit eddikinneholder flere helsefremmende forbindelser og har blitt assosiert med en rekke helsemessige fordeler.
Senker blodsukkeret
hvit eddikEn av de mest imponerende helsefordelene med syrin er dens kraftige evne til å regulere blodsukkernivået.
En anmeldelse av Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences rapporterte at inntak av eddik kan forbedre glykemisk kontroll ved å senke både blodsukker og insulinnivåer etter måltider.
Andre studier viser at eddiksyre kan bidra til å opprettholde sunt blodsukker.
I tillegg til å forsinke magetømming for å stabilisere blodsukkernivået, kan eddiksyre også endre effekten av flere enzymer involvert i metabolismen for å redusere absorpsjonen av sukker og karbohydrater.
Forbedrer kolesterolnivået
kolesteroler et voksaktig, oljelignende stoff som finnes i kroppen. Mens vi trenger små mengder kolesterol, kan høye nivåer føre til at fettplakk bygges opp i arteriene, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom.
Selv om det hovedsakelig er begrenset til dyremodeller, viser noen undersøkelser at eddik kan senke kolesterolnivået for å holde hjertet sunt og sterkt.
For eksempel, Lipider i helse og sykdom En dyrestudie publisert i tidsskriftet Cell Journal viste at bruk av eddik på kaniner reduserte deres totale og dårlige LDL-kolesterolnivå sammenlignet med en kontrollgruppe.
I en annen studie var eddiksyre effektiv for å senke totalt kolesterol og triglyseridnivåer, som begge er risikofaktorer for hjertesykdom.
dreper bakterier
Mange av eddiks medisinske egenskaper skyldes dens eddiksyreinnhold. I følge en anmeldelse fra BG Trauma Center Ludwigshafen har eddiksyre blitt brukt som et antiseptisk middel i mer enn 6.000 år for å desinfisere sår og for å behandle og forebygge sykdommer som pesten.
I tillegg til å fremme sårheling og beskytte mot infeksjon, har en del forskning vist at eddik, takket være dens antimikrobielle effekter, hjelper til med å behandle neglesopp, hodelus, vorte og viser at det også kan hjelpe til med å behandle ørebetennelser.
Fordeler med hvit eddik for huden
Sur pH og dets antimikrobielle egenskaper hvit eddikDet brukes ofte som et naturlig middel for å redusere bakterievekst, balansere pH i huden og fjerne urenheter.
Annet potensial for hud bruk av hvit eddik det er også; Det brukes ofte for å hjelpe til med å rydde opp akne og bekjempe hudinfeksjoner.
Det er imidlertid alltid nødvendig å fortynne eddik med vann før det påføres huden for å unngå irritasjon eller hudforbrenninger. Sørg i tillegg for å gjøre en lapptest ved å påføre en liten mengde på huden din for å se hvordan den reagerer.
Gjør hvit eddik deg svak?
Noen undersøkelser sier at eddiksyre, hovedforbindelsen i eddik, kan være gunstig for vekttap og kan også bidra til å redusere sult og appetitt.
I en studie hvit eddikVed å bremse tømmingen av magen, hjalp det deg med å føle deg mett og fremmet vekttap.
Tilsvarende rapporterte en dyrestudie fra 2017 at eddiksyre var effektiv for å redusere matinntak og kroppsvekt hos mus som ble matet med en diett med høyt fett.
Bruk av hvit eddik
Kjøkkenbruk
hvit eddik Det er mange mulige kulinariske bruksområder for
Den har en sterkere og litt sterkere smak enn andre typer drikkbar eddik, så du vil sannsynligvis ikke drikke den alene.
Imidlertid kan det være en veldig praktisk ingrediens for hånden som en del av en oppskrift.
På kjøkkenet hvit eddik Noen av de mest populære bruksområdene for
pickle
Når det kombineres med krydder og vann, hvit eddik Det er en flott base for et bredt utvalg av marinader, inkludert grønnsaker, frukt og egg.
Salater
hvit eddik Den kan legges til noen salater som dressing. Start alltid med en liten mengde og gjør en smakstest før du tilsetter mer.
Marinader og sauser
hvit eddikTilfører ekstra smak til marinader og sauser. Under marinering, hvit eddikSyren i den fungerer også som et mykgjøringsmiddel for kjøtt, sjømat og grønnsaker.
matlaging
hvit eddikDen kan brukes sammen med bakepulver som hevemiddel for bakevarer. Den sure eddiken reagerer med den alkaliske natronen og frigjør karbondioksidgass som hjelper bakevarer til å heve seg.
Ostelaging
Noen oster, melk og hvit eddikkan produseres fra Når den tilsettes melk, endrer sur eddik melkeproteiner, slik at myse skiller seg. Resultatet er en lett og myk ost.
Vasking av frukt og grønnsaker
For vask av fersk frukt og grønnsaker hvit eddikBland det med vann. Eddik fjerner sprøytemiddelrester. Skyll grønnsaker og frukt grundig med varmt vann.
Hjemmebruk
hvit eddik Den har en rekke praktiske hjemmeapplikasjoner, hvorav ingen er relatert til mat.
hvit eddik Fordi den har antimikrobielle egenskaper, er den et nyttig desinfeksjonsmiddel og rengjøringsmiddel for utallige overflater og enheter.
Dessuten er det rimeligere enn andre kommersielt tilgjengelige husholdningsrengjøringsmidler.
hvit eddik Områder som enkelt kan rengjøres med:
- Kjøkkenbenkeplater
– Dusj og badekar
- Toalett
– etasjer
– Retter
– Vinduer og speil
– Kaffemaskiner
– Klesvask (som flekkfjerning)
hvit eddikDet er også hageapplikasjoner. Den kan brukes til å drepe ugress og hjelpe blomstene med å holde seg friske lenger.
Når det brukes til husholdningsrengjøring, er forholdet 50/50 eddik til vann best. Bruk full styrke eddik for fjerning av ugress.
For sår hals forårsaket av hoste og forkjølelse, gurgle med et glass varmt vann med en spiseskje hvit eddik og en teskje salt. Bruk så ofte som nødvendig til sår hals er borte.
mykgjøring av huden
For en avslappende spabehandling hjemme, ½ kopp hvit eddik og tilsett noen dråper av din favoritt essensielle olje i badevannet og nyt bløtleggingen. Eddik fjerner overflødig olje og død hud, og gjør huden myk og glatt.
fjerning av flass
hvit eddikDet er et raskt og effektivt hjemmemiddel for tørr, flassende hodebunn. Hell et glass hvit eddik i hodebunnen en gang i uken og vent i 15 minutter. Skyll med kaldt vann.
Bekjempelse av tåneglsopp
hvit eddikDen desinfiserende funksjonen til kan brukes i fotbadet. Bløtlegg føttene i eddikløsningen fortynnet med vann i noen minutter og Atletisk fot og vil bidra til å bekjempe tåneglsopp.
insektbitt
Myggstikk og insektstikk hvit eddik Gni stopper smerten og kløen mens du desinfiserer området og hjelper dem å helbrede.
Hva er skadene med hvit eddik?
hvit eddik Selv om det er generelt trygt, kan noen ganger for mye være skadelig.
Inntak av for mye eddik kan forverre symptomer på betennelsessykdom i øvre gastrointestinale (GI)-kanal, som halsbrann eller fordøyelsesbesvær.
Overdreven inntak av sure matvarer som eddik kan bidra til forringelse av tannemaljen.
Litt forskning hvit eddikDen viser at eddik kan skade tenner mer enn andre typer eddik.
Det kan også forårsake rødhet, irritasjon eller brennende hud hvis den påføres huden. Sørg alltid for å fortynne den med vann og sørg for å gjøre en lappetest før du påfører den lokalt.
I tillegg tyder noe forskning på at noen blodsukker- og hjertemedisiner kan forårsake uønskede effekter når de brukes sammen med eddik.
hvit eddikBortsett fra god mat, kan vi også bruke den på forskjellige områder som rengjøring. Hvor bruker du hvit eddik?
