Чајот Matcha е варијација на зелениот чај. Како зелениот чај, тој доаѓа од растението „Camellia sinensis“. Меѓутоа, поради разликата во одгледувањето, се разликува и профилот на хранливи материи. Придобивките од мача чајот се должат на неговата богата антиоксидантна содржина. Придобивките од мача чајот вклучуваат подобрување на здравјето на црниот дроб, подобрување на когнитивните перформанси, спречување на рак и заштита на срцето.
Земјоделците ги покриваат листовите од чајот 20-30 дена пред бербата за да избегнат директна сончева светлина. Ова го зголемува производството на хлорофил, зголемувајќи ја содржината на аминокиселините и давајќи му на растението потемна зелена боја. Откако ќе се соберат листовите од чајот, стеблата и вените се отстрануваат, а листовите се мелат во фин прав познат како меча.
Чајот од мача ги содржи хранливите материи од овие листови од чај; во поголеми количини од оние кои се наоѓаат во зелениот чај воопштокофеин veантиоксиданс Таа ги содржи.
Што е Мача чај?
Зелениот чај и мачата потекнуваат од растението Camellia sinensis родено во Кина. Но, чајот од мача се одгледува поинаку од зелениот чај. Овој чај содржи повисоки нивоа на одредени супстанции како што се кофеин и антиоксиданси од зелениот чај. Една чаша (4 ml) стандардна мача, направена од 237 лажички прашок, содржи приближно 280 mg кофеин. Ова е многу повисоко од чаша (35 ml) обичен зелен чај, обезбедувајќи 237 mg кофеин.
Повеќето луѓе не пијат полна шолја (237 мл) мача чај во исто време поради неговата висока содржина на кофеин. Содржината на кофеин исто така варира во зависност од количината на прав што го додавате. Чајот од мача има горчлив вкус. Затоа најчесто се служи со засладувач или млеко.
Придобивките од чајот Matcha
Придобивките од чајот мача
Содржи високо ниво на антиоксиданти
Чајот од мача е богат со катехини, еден вид растително соединение кое се наоѓа во чајот кое делува како природен антиоксиданс. Антиоксидансите помагаат во балансирање на штетните слободни радикали, кои се соединенија кои можат да ги оштетат клетките и да предизвикаат хронични заболувања.
Според проценките, некои видови катехини во овој чај се 137 пати повисоки отколку во другите видови зелен чај. Оние кои користат мача чај го зголемуваат внесот на антиоксиданси, што може да помогне да се спречи оштетувањето на клетките, па дури и да се намали ризикот од развој на одредени хронични болести.
Црниот дроб е од витално значење за здравјето и игра важна улога во исфрлањето на токсините, метаболизирањето на лековите и преработката на хранливите материи. Некои студии велат дека чајот мача може да помогне во одржувањето на здравјето на црниот дроб.
Ги подобрува когнитивните перформанси
Некои истражувања покажуваат дека одредени состојки во чајот мача може да помогнат во подобрување на когнитивната функција. Овој вид чајзелен чајСодржи повеќе кофеин отколку. Повеќе студии ја поврзуваат потрошувачката на кофеин со зголемувањето на когнитивните перформанси.
Состојката на чајот Matcha содржи и соединение наречено L-theanine, кое ги модифицира ефектите на кофеинот, зголемувајќи ја будноста и помагајќи да се спречи падот на нивото на енергија. Л-теанинот ја зголемува активноста на алфа брановите на мозокот, што помага да се релаксира и да се намали нивото на стрес.
Тој е ефикасен во спречување на рак
Откриено е дека чајот од мача содржи соединенија поврзани со превенција од рак во епрувета и студиите на животни. Тој е особено богат со епигалокатехин-3-галат (EGCG), за кој се наведува дека има силни антиканцерогени својства.
Заштитува од срцеви заболувања
Срцевите болести се водечка причина за смрт во светот, со околу една третина од сите смртни случаи на возраст над 35 години. Чајот од мача елиминира некои фактори на ризик за срцеви заболувања. Го намалува лошиот холестерол и го намалува нивото на триглицериди во крвта. Исто така го намалува ризикот од мозочен удар.
Дали чајот Мача ве прави слаби?
Производите што се продаваат како апчиња за слабеење содржат екстракт од зелен чај. Познато е дека зелениот чај помага во губење на тежината. Истражувањата утврдиле дека со забрзување на метаболизмот, се зголемува потрошувачката на енергија и согорувањето на мастите.
Зелениот чај и мачата се направени од исто растение и содржат споредлив профил на хранливи материи. Затоа, можно е да ослабете со чај од мача. Сепак, оние кои слабеат со чај од мача треба да го консумираат како дел од здравата исхрана.
Како слаби чајот Матча?
Нискокалорично
Чајот од мача е нискокалоричен – 1 g содржи околу 3 калории. Колку помалку калории внесувате, толку помали се шансите маснотиите да се складираат во телото.
Богата со антиоксиданти
Антиоксидансите спречуваат зголемување на телесната тежина и го забрзуваат слабеењето помагајќи да се исфрлат токсините, да се зајакне имунитетот и да се намали воспалението.
Ако се обидувате да изгубите тежина, треба да обрнете внимание на стапката на метаболизмот. Ако вашиот метаболизам е бавен, нема да можете да согорувате масти без разлика колку малку јадете. Чајот од мача го забрзува метаболизмот. Катехините присутни во чајот помагаат да се подобри метаболичката стапка за време и после вежбање.
Согорува маснотии
Согорувањето на мастите е биохемиски процес на кршење на големите молекули на маснотии во помали триглицериди, а овие триглицериди мора да се консумираат или излачуваат. Чајот од мача е богат со катехини, кои ја зголемуваат термогенезата на телото од 8-10% на 35-43%. Покрај тоа, пиењето на овој чај ја зголемува издржливоста на вежбање, помага во согорувањето на мастите и мобилизирањето.
Го балансира шеќерот во крвта
Постојаното зголемување на нивото на шеќер во крвта може да ве изложи на ризик да станете отпорни на инсулин и да имате дијабетес. Чајот мача помага во регулирањето на нивото на шеќер во крвта бидејќи содржи добра количина на влакна кои ве одржуваат сити долго време и го спречуваат прејадувањето. Кога не се прејадувате, нивото на гликоза нема да се зголеми. Ова исто така ќе ве спречи да бидете склони кон дијабетес тип 2.
Го намалува стресот
Стресот предизвикува ослободување на стрес хормонот кортизол. Кога нивото на кортизол постојано расте, телото оди во состојба на воспаление. Почнувате да се чувствувате уморни и немирни во исто време. Најлошиот несакан ефект од стресот е зголемување на телесната тежина, особено во пределот на стомакот. Чајот мача е полн со антиоксиданси кои помагаат да се исчистат штетните радикали на кислород, да се намали воспалението и да се спречи зголемување на телесната тежина.
Овозможува енергија
Чајот од мача ја зголемува будноста со тоа што дава енергија. Колку поенергично се чувствувате, толку ќе бидете поактивни. Ова ја спречува мрзеливоста, ја зголемува издржливоста и помага во губење на тежината.
Помага во чистење на телото
Лошата исхрана и навиките на животниот стил може да предизвикаат акумулација на токсични материи во телото. Акумулацијата на токсични материи е една од причините за зголемување на телесната тежина. Затоа треба да го исчистите вашето тело. Што може да биде подобро од чајот мача, кој е полн со антиоксиданси кои помагаат да се исчистат штетните слободни радикали на кислород? Чистењето на телото со чај од мача помага да се намали телесната тежина, да се спречи запек, да се подобри варењето, да се изгради имунитет и да се подобри целокупното здравје.
Мача чајот штети
Генерално не се препорачува пиење повеќе од 2 шолји (474 мл) чај од мача дневно, бидејќи ги концентрира и корисните и штетните материи. Чајот од мача има некои несакани ефекти кои треба да се знаат;
Со конзумирање на чај во прав од мача, добивате секакви хранливи материи и загадувачи од листот од чајот од кој се произведува. Листовите мача содржат тешки метали, пестициди и пестициди кои растението ги зема од почвата што ја расте.флуор вклучува загадувачи. Ова ги вклучува пестицидите. Затоа, неопходно е да се користат органски. Сепак, постои мал ризик од загадувачи во оние што се продаваат органски.
Токсичност на црниот дроб и бубрезите
Чајот мача содржи три пати повеќе антиоксиданси од зелениот чај. Иако варира од личност до личност, високите нивоа на растителни соединенија кои се наоѓаат во овој чај може да предизвикаат гадење и симптоми на токсичност на црниот дроб или бубрезите. Некои поединци покажале знаци на токсичност на црниот дроб по консумирање на 4 шолји зелен чај дневно во текот на 6 месеци - што е еквивалентно на околу 2 шолји мача чај дневно.
Како да направите чај Матча?
Овој чај се подготвува во традиционален јапонски стил. Чајот се мати со бамбусова лажица или со специјално матење од бамбус. Чајот од мача се прави на следниов начин;
Чајот од мача можете да го подготвите така што во чаша ќе ставите 1-2 лажички (2-4 грама) прашок од мача, со тоа што ќе додадете околу 60 мл топла вода и ќе го измешате со мало матење.
Во зависност од претпочитаната конзистентност, можете да го прилагодите односот на водата.
За помалку густ чај, измешајте половина кафена лажичка (1 грам) прашок од мача со 90-120 ml топла вода.
Ако преферирате поконцентрирана верзија, додадете 2 ml вода на 4 лажички (30 грама) прашок од мача.
