איך מכינים מרק פטריות? מתכוני מרק פטריות

"איך להכין מרק פטריות?" הוא מציע אלטרנטיבות עם שמנת, ללא שמנת, עם חלב, עם יוגורט ומתובל. ניתן להכין אותו בקלות עם החומרים בהם אנו משתמשים לעתים קרובות במטבח.

פטריות זהו מקור טוב לסיבים וחומצות שומן בלתי רוויות. זה דל בקלוריות. הוא עשיר בחומרים מזינים כמו ויטמינים מקבוצת B ומינרלים כמו סלניום, נחושת ואשלגן.

בריא יותר לצרוך פטריות טריות, שם אפשר למצוא גם מרקים משומרים ומוכנים. כי המינים המוכנים האלה, שאנחנו לא יודעים הרבה על איזה תוסף מתווסף, יכולים לאיים על בריאותנו.

הנה כמה מאכלים טעימים שתוכלו לצרוך בתזונה.מתכוני מרק פטריות"...

מתכוני מרק פטריות

איך מכינים מרק פטריות חלב?

חומרים

• 500 גרם פטריות תרבותיות
• 2 כפות חמאה
• 4 כף קמח
• 1 ליטר מים קרים
• מלח
• 1 וחצי כוסות חלב

הכנה

• שוטפים וקוצצים דק את הפטריות.
• מטגנים את השמן והקמח במחבת. 
• הוסף מים לאחר בישול. מערבבים עם בלנדר.
• כשהמים רותחים מוסיפים את הפטריות והמלח.
• מבשלים כ-20 דקות.
• לאחר הבישול מוסיפים את החלב ומביאים לרתיחה. סגור את החלק התחתון.
• מגישים עם פלפל שחור.

איך מכינים מרק שמנת פטריות?

חומרים

• 8 כוסות מרק
• 250 גרם פטריות
• מיץ מחצי לימון
• 1 כפיות קמח
• כוס חלב
• 1 כפות חמאה
• מלח
• חצי כפית פפריקה
• 1 קורט קוקוס

הכנה

• קוצצים את הפטריות לאחר שטיפתן. מטפטפים מעליו מיץ לימון ונותנים לו לשבת זמן מה.
• ממיסים את השמן בסיר, מוסיפים את הפטריות ומקפיצים מעט.
• מוסיפים את המרק ומרתיחים 10-15 דקות.
• מערבבים בקערה את החלב והקמח. מוסיפים למרק הרותח.
• מוסיפים מלח ותבלינים ומבשלים על אש נמוכה 15-20 דקות.

איך מכינים מרק פטריות ירקות שמנת?

חומרים

• 1 בצל
• גזר
• 1 תפוחי אדמה גדולים
• 5 פטריות גדולות
• חצי צרור פטרוזיליה
• מלח פלפל
• חצי קופסת שמנת
• 3 כפות שמן
• 1 כף קמח
• 5 כוס מים

הכנה

• מטגנים בשמן בצל קצוץ דק. מוסיפים את הירקות החתוכים דק. 
• מוסיפים את הקמח אחרון ומטגנים מעט.
• הוסף את המים שלך. מוסיפים מלח ופלפל ומבשלים.
• לאחר בישול מוסיפים פטרוזיליה ושמנת קצוצה דק.

איך מכינים מרק פטריות עוף שמנת?

חומרים

• חצי חבילה של פטריות
• 200 גרם חזה עוף
• 1 כפות חמאה
• 1 כוס חלב
• 4 כף קמח
• חצי חבילת שמנת
• לימון
• מלח ופלפל

הכנה

• שים את העוף על הכיריים לרתיחה.
• שוטפים וקוצצים את הפטריות ומערבבים אותן על ידי סחיטת מיץ מחצי לימון בקערה.
• כשהעוף מבושל, קורצים אותו בעזרת מזלג.
• במחבת נפרדת מטגנים את פטריית הלימון עם חמאה. 
• כשהוא מתחיל לספוג את המים מוסיפים את העוף והופכים אותו כמה פעמים.
• מוסיפים מרק עוף. התאם את עקביות המרק לטעמך על ידי הוספת מעט מים רותחים. תן לזה לרתוח.
• בינתיים טורפים היטב בקערה את החלב והקמח. מוסיפים את המרק הרותח לחלב בעזרת מצקת. כך, החלב הקמח מתחמם.
• מוסיפים לאט לאט למרק. מוסיפים חצי חבילת שמנת ומערבבים.
• כשרותח מוסיפים מלח ופלפל. 
• מגישים עם הרבה לימון.

איך מכינים מרק פטריות יוגורט?

חומרים

• 400 גרם פטריות
• 2 כפות שמן זית
• 1,5 כוסות יוגורט
• 1 חלמון ביצה
• 2 כף קמח
• מלח

הכנה

• לאחר שטיפת הפטריות קוצצים אותן לחתיכות קטנות ומכניסים לסיר. 
• מטפטפים מעליו שמן זית, סוגרים את המכסה ונותנים לו להתבשל.
• מוסיפים מים רותחים לסיר הקרוב לניקוז הפטריות, ומבשלים כ-15 דקות עד שהפטריות מבושלות.
• בזמן שהפטריות מתבשלות, טורפים יחד את היוגורט, החלמון והקמח בקערה נפרדת. 
• מוסיפים לתערובת זו כמה מצקות מים חמים מהסיר ומערבבים. תנו לתערובת להתחמם.
• מוסיפים את התערובת לאט ומערבבים את המרק. ממשיכים לערבב עד שהמרק רותח.
• לאחר שהמרק רותח, הוסף מלח.

איך מכינים מרק פטריות פלפל אדום?

חומרים

• 400 גרם פטריות
• 1 פלפל אדום טרי
• חצי כפית שמן זית או 1,5 כפות חמאה
• 2 כפות קמח
• 3 כוס חלב קר
• 3 כוסות מים חמים
• מלח ופלפל

הכנה

• שוטפים את הפטריות ומגררים אותן, כולל הגבעולים.
• מכניסים אותו למחבת עם השמן ומתחילים לבשל.
• קוצצים דק את הפלפל האדום לקוביות. 
• לאחר שהפטריות התאדו, מוסיפים אותן לסיר. 
• מבשלים עם הפלפל עד שהפטריות רכות.
• כשהוא סחוט היטב מוסיפים קמח ומטגנים עוד קצת.
• מוסיפים חלב קר תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן הוסף מים חמים.
• מכבים את האש כשהוא רותח היטב.
• מוסיפים מלח ופלפל.

איך מכינים מרק פטריות מתובל?

חומרים

• 15 פטריות תרבותיות
• 3 כף קמח
• 1 כוס חלב
• 4 כוס מים
• 2 כפות חמאה
• מלח

עבור ההלבשה:

• 1 חלמון ביצה
• מיץ מחצי לימון

הכנה

• שוטפים את הפטריות ומכניסים אותן למים עם לימון. מרתיחים 15 דקות ומסירים את המים המלוכלכים.
• מטגנים את הקמח עם החמאה בסיר מבלי לשנות את צבעו ומוסיפים את החלב.
• מערבבים כל הזמן כדי למנוע גושים.
• מוסיפים פטריות ומימיהן ומרתיחים עד להסמכה.
• אם מחשיך, אפשר להוסיף מעט מים חמים ולהתאים את הסמיכות.
• מתבלים אותו ומוסיפים אותו למרק על ידי חימום.
• מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח ומכבים את הכיריים.

"איך מכינים מרק פטריות? נתנו עבורכם מתכונים שונים. אתה יודע מתאים מתכוני מרק פטריותאתה יכול לחלוק את שלך איתנו.

הפניות: 1, 2, 3