Che cos'è Cold Brew, come viene prodotto, quali sono i vantaggi?

Il caffè non è mai stato così popolare come lo è oggi. In quantità imprevedibili ogni giorno nel mondo Kahve sta bevendo. Non passa giorno che diversi tipi di caffè e metodi di erogazione non entrino nella nostra vita.

Il posto del caffè nella cultura turca è diverso e il caffè si beve caldo. Per la nuova generazione che segue le tendenze, quando pensano al caffè, viene in mente il caffè freddo.

Esistono diversi tipi di caffè freddo. Caffè freddo e uno di loro nell'equivalente turco caffè freddo significa, ha creato una nuova tendenza tra i bevitori di caffè negli ultimi anni. 

birra fredda, È un metodo per preparare il caffè e prepararlo Chicco di caffe con acqua fredda. Si fa tenendolo per 12-24 ore e facendo fermentare. Questo fa risaltare il sapore della caffeina.

Questo metodo produce un sapore meno amaro del caffè caldo. 

Peki come preparare la birra fredda?? Metodo di fermentazione a freddoC'è qualche danno? Ecco le risposte alle domande e i dettagli sull'argomento...

La differenza tra caffè freddo e caffè freddo

metodo di infusione a freddo I chicchi di caffè vengono immersi in acqua fredda oa temperatura ambiente per 12-24 ore e poi filtrati. Il caffè freddo è un caffè caldo preparato con acqua fredda.

metodo di infusione a freddo Riduce il gusto amaro e l'acidità del caffè. Così il caffè assume un sapore vellutato.

Quali sono i vantaggi di Cold Brew?

Aumenta il metabolismo

• Il metabolismo è il processo attraverso il quale il nostro corpo utilizza il cibo per produrre energia. tasso metabolicoPiù alto è il nostro appetito, più calorie bruciamo a riposo.
• Come il caffè caldo caffè freddo de, caffeina Grazie al suo contenuto, accelera il metabolismo durante il riposo. 
• Con il suo contenuto di caffeina, aumenta la velocità di combustione dei grassi del corpo. 

migliorare l'umore

• Caffè freddo La caffeina influenza positivamente l'umore con il suo contenuto.
• Gli studi dimostrano che la caffeina migliora la funzione cerebrale insieme all'umore.

beneficio per il cuore

• Caffè freddo, caffeina, composti fenolici, magnesio, trigonellina, chinidi e lignani cardiopatia Contiene composti che possono ridurre il rischio. 
• Questi composti aumentano la sensibilità all'insulina, stabilizzano la glicemia e abbassano la pressione sanguigna. 

rischio di diabete

• diabete È una condizione cronica e si verifica quando la glicemia è alta.
• Caffè freddoriduce il rischio di contrarre questa malattia. L'acido clorogenico, un potente antiossidante presente nel caffè, fornisce questo beneficio. 

Rischio morbo di Parkinson e Alzheimer

• caffè freddo, È anche benefico per il cervello. La caffeina stimola il sistema nervoso e influisce sul lavoro del cervello.
• In uno studio, è stato osservato che bere caffè può proteggere il cervello dalle malattie legate all'età.
• Alzheimer e le malattie di Parkinson sono anche causate dalla morte delle cellule cerebrali.
• In questo senso, il caffè riduce il rischio di queste due malattie.
• Caffè freddoIl contenuto di caffeina è anche efficace nel migliorare l'acutezza mentale.
• Con alto contenuto di caffeina caffè freddoAumenta la concentrazione e l'attenzione.

Aiuta a perdere peso

• Caffè freddo Aiuta a perdere peso perché riduce l'appetito. 
• Anche se questo non è direttamente efficace nella perdita di peso, ti fa anche mangiare di meno perché riduce la fame.
• Caffè freddoHa più contenuto di caffeina rispetto ad altri caffè. La caffeina ha anche un effetto importante sulla perdita di peso, poiché accelera il metabolismo. Perché l'accelerazione del metabolismo permette al grasso di essere scomposto più velocemente del normale.

ti aiuta a vivere più a lungo

• Bere caffè freddoriduce il rischio di morte per cause legate alla malattia. 
• Questo perché il caffè è ricco di antiossidanti. Gli antiossidanti sono composti che aiutano a prevenire il danno cellulare che può portare a malattie croniche come malattie cardiache, diabete di tipo 2 e cancro. 
• Queste condizioni allungano notevolmente la durata della vita. 

Contenuto di caffeina dell'infuso freddo

Caffè freddo, bevanda concentrata solitamente diluita 1:1 con acqua. 1 tazza di concentrato caffè freddo Contiene circa 200 mg di caffeina.

Alcuni lo diluiscono aggiungendo più acqua, a seconda delle preferenze personali. Il contenuto di caffeina varia anche a seconda del metodo di preparazione. 

Preparare la birra fredda in casa

Caffè freddoPuoi farlo da solo a casa. caffè freddo per Gli ingredienti necessari sono i chicchi di caffè e l'acqua.

Come fare la birra fredda?

• Metti 225 grammi di caffè in grani in un barattolo capiente e aggiungi 2 bicchieri (480 ml) di acqua e mescola delicatamente.
• Chiudi il coperchio del barattolo. Lasciare in frigorifero per 12-24 ore.
• Metti la garza in un colino fine e versa il caffè preparato in un altro barattolo con il colino.
• Eliminare eventuali particelle solide raccolte nella garza. liquido rimanente, caffè freddoè il concentrato.
• Chiudi il coperchio del barattolo per tenerlo ermetico e conserva questo concentrato in frigorifero per un massimo di due settimane.
• Al momento di bere, mezzo bicchiere (120 ml) caffè freddo Aggiungi mezzo bicchiere (120 ml) di acqua fredda al concentrato. Se vuoi puoi anche aggiungere del ghiaccio. Potete berlo anche aggiungendo della panna. 
• Caffè freddoIl tuo è pronto. Buon appetito!

Calorie della birra fredda è più basso quando è fatto a casa. Ogni ingrediente che aggiungi aumenta le sue calorie. Le calorie consumate nelle catene del caffè sono molto più elevate. 

C'è qualche danno nel bere caffè freddo?

Caffè freddoAbbiamo detto sopra che ha molti vantaggi. Come con qualsiasi cibo e bevanda caffè freddoCi sono anche alcuni potenziali effetti collaterali.

• Bere caffè in generale aumenta il colesterolo, in particolare il colesterolo LDL. Il caffè contiene cafestol e kahweol, due composti che possono aumentare naturalmente i livelli di colesterolo. 
• A seconda di come viene prodotto il caffè, questi composti possono essere inattivati. Se filtri il caffè attraverso un filtro di carta fine prima di berlo, berrai meno di questi composti che aumentano il colesterolo.
• caffè freddo È praticamente privo di calorie e non contiene zucchero o grassi. Se aggiungi latte o panna, anche il contenuto calorico e zuccherino aumenterà in modo significativo.
• Il consumo di caffeina provoca un leggero aumento della pressione sanguigna. Per la maggior parte delle persone questo probabilmente non sarà un problema, ma per coloro che hanno già la pressione alta caffè freddoPertanto, dovresti bere con cautela.