kínverskt veitingahús heilkennier heilkenni sem fyrst var lýst árið 1968 hjá fólki sem borðaði kínverskan mat þar sem MSG (monosodium glutamate) var mikið neytt. Það getur talist ofnæmi fyrir matarbragðefnum. Önnur nöfn fyrir þennan kvilla kínverskt matarheilkenni, kínverskt veitingahús heilkenni ve mónónatríum glútamat heilkenniHættu.
Eftir því sem aðdáendum kínverskrar matargerðar hefur fjölgað á undanförnum árum hefur þeim sem þjást af þessu heilkenni einnig fjölgað. Athugunarniðurstöður sýna að heilkennið kemur fram hjá sumum. Þetta styrkir þá hugmynd að um ofnæmisviðbrögð sé að ræða. Fólk sem borðar kínverskan mat stundumhöfuðverkurEinkenni eins og fölvi í húð, roði, svitamyndun, svimi, þyngsli í kjálka og hjartsláttarónot koma fram. af þessu heilkenni í sinni alvarlegri myndastma köst og jafnvel einkenni eins og algjör dofi í höndum og fótum.
Ef það er sviðatilfinning í kringum varirnar þegar þú borðar kínverska matargerð, ætti að gruna þetta heilkenni. Talið er að um 30 prósent íbúanna hafi þetta heilkenni. Einkenni vara venjulega á milli 20 og 60 mínútur.
Hverjar eru orsakir kínverska veitingastaðarheilkennisins?
Sumir vísindamenn fyrst kínverskt veitingahús heilkenniHann rakti þróun þess til matvælasætuefnis sem kallast mónónatríumglútamat. Þetta efni er E621 bragðið sem notað er við framleiðslu á flögum, skyndibitasúpu, pasta, pylsum, instant sósu, seyði og öllu "skyndibiti". Aðalástæðan fyrir þessu er sú að fólk sem er háð matvælum með viðbættum sætuefnum finnur ekki fyrir bragðinu af einföldum mat og hallast alltaf að matvælum með glútamati.
Tilbúið mónónatríumglútamat er í raun ekki svo framandi fyrir líkamann. Það samanstendur af glútamínsýru, sem er hluti af öllum próteinum. Glútamínsýra gefur fersku grænmeti, nautakjöti og kjúklingi girnilegt bragð og ilm. Við niðursuðu verður neikvæð gæðabreyting á bragði vegna mikillar lækkunar á magni þessarar sýru.
Af þessum sökum eru sætuefni eins og mónónatríumglútamat notuð til að sæta allar vörur sem eru niðursoðnar eða pakkaðar í pólýetýlenpoka.
Hver eru einkenni kínverska veitingastaðarheilkennisins?
Einkenni kínverskt veitingahúsaheilkenni er sem hér segir:
höfuðverkur og bdunandi
svimi, sljóleiki
Þrýstitilfinning í andliti
Kjálka stíflar
Brennandi og náladofi í hluta líkamans
brjóstverkur
Bakverkur
Hvernig er kínverskt veitingahúsaheilkenni meðhöndlað?
óþægindi höfuðverkur, hitakóf Ef það lýsir sér lítillega við svitamyndun og svitamyndun er ekki þörf á læknisskoðun.
Það er hægt að koma í veg fyrir þróun heilkennisins með því að hætta að borða kínverskan mat og drekka nóg af vökva, sérstaklega náttúrulyfjum.
Hins vegar, ef sársaukafullir vöðvakrampar, sterkur hjartsláttur, þyngsli í hjartasvæðinu, verkur í brjósti og handleggjum, öndunarfærasjúkdómar, hálsbólga og erting koma fram, er nauðsynlegt að leita til læknis.
að minnsta kosti einu sinni á ævinni kínverskt veitingahús heilkenni Íbúar ættu að huga að mataræði sínu. Á veitingastöðum á ekki að nota tilbúnar réttir, sérstaklega tilbúnar súpur, pasta, niðursoðnar kjöt- og fiskafurðir, seyði, franskar, kex og kryddaðar sósur, og skal tekið fram að þeir séu með ofnæmi fyrir bragði við pöntun.
Börn yngri en 3 ára ættu ekki að fá nein matvælaaukefni, sérstaklega mónónatríumglútamat.
Ekki má bæta sætuefnum í heimagerða rétti. Sætuefni valda ofnæmi, auk þess að breyta bragðinu í munni.
Dagleg inntaka af samþykktu mónónatríumglútamati ætti ekki að fara yfir 0,5 grömm.
