djondjonLi te boule pou dè milye ane pou rezon gastronomik ak medsin. Li ajoute gou nan asyèt epi li ka ranplase vyann.
Men, yo notwa pou varyete pwazon yo.
Manjab dyondyonLi se yon bon sous fib ak asid gra enstore, men ki ba nan kalori.
Yo rich nan eleman nitritif tankou vitamin B ak mineral tankou Selenyòm, kwiv ak potasyòm.
Kalite ki pi komen nan djondjon se djondjon bouton an blan, ki se itilize kòm yon engredyan nan asyèt divès kalite kòm byen ke sòs.
Yo gen tou pwopriyete medsin epi yo te itilize nan Lachin, Kore di, ak Japon pou trete maladi tankou alèji, atrit, ak bwonchit, osi byen ke kansè nan vant, èzofaj, ak poumon.
nan atik la "konbyen kalori nan dyondyon", "ki benefis dyondyon yo", "ki vitamin ki nan djondjon" gibi "Karakteristik nan dyondyon"enfòmasyon yo pral bay.
Ki sa ki yon djondjon?
djondjonyo souvan konsidere kòm legim, men yo aktyèlman gen pwòp wayòm yo: fongis.
dyondyonYo anjeneral gen yon aparans parapli ki tankou sou yon tij.
Li se tou de Commerce grandi epi yo jwenn nan bwa a; grandi anwo ak anba tè a.
Gen dè milye de espès, men se sèlman yon ti kantite yo manjab.
Pami varyete ki pi koni yo se djondjon blan oswa bouton, chiitake, portobello ak chanterelle.
djondjonLi ka konsome kri oswa kwit, men gou li yo souvan entansifye pa kwit manje.
Yo souvan itilize kòm yon ranplasan vyann paske yo bay asyèt yon teksti rich ak vyann ak gou.
djondjon Li ka achte fre, sèk oswa nan bwat. Gen kèk kalite yo itilize tou kòm sipleman nitrisyonèl pou amelyore sante.
Valè nitrisyonèl nan dyondyon
Women yo te rele "manje bondye yo". djondjonLi ba nan kalori, men li rich nan pwoteyin, fib ak divès kalite vitamin ak mineral.
Kantite lajan an varye ant espès yo, yo anjeneral rich nan potasyòm, vitamin B ak Selenyòm. Tout nan yo gen kontni grès ki ba.
100 gram djondjon kri blan gen kontni nitrisyonèl sa yo:
Kalori: 22
Glusid: 3 gram
Fib: 1 gram
Pwoteyin: 3 gram
Grès: 0,3 gram
Potasyòm: 9% nan RDI a
Selenyòm: 13% nan RDI a
Riboflavin: 24% nan RDI a
Niacin: 18% nan RDI a
Enteresan, pou kwit manje degaje pi fò nan eleman nitritif yo, kidonk dyondyon blan kwit gen plis eleman nitritif.
Diferan varyete ka gen pi wo oswa pi ba nivo eleman nitritif.
An plis, djondjonGen antioksidan, fenol ak polisakarid. Kontni konpoze sa yo ka varye selon anpil faktè tankou kiltivasyon, kondisyon depo, pwosesis ak kwit manje.
Ki benefis ki genyen nan dyondyon?
Ranfòse sistèm iminitè a
djondjonLi te itilize nan medikaman tradisyonèl Chinwa pou dè santèn de ane ankouraje sante. Pa egzanp, djondjon chiitakenan, Li te panse pou geri refwadisman komen.
Dapre etid yo ekstrè djondjonYo deklare ke chiitake, espesyalman chiitake, ka ede nan batay kont viris. Yo ogmante rezistans nan enfeksyon bakteri ak chanpiyon ak viris.
Depi li deklare ranfòse sistèm iminitè a, djondjonBeta-glukans, ki se polisakarid yo jwenn nan manje, ka responsab pou efè sa a. Shiitake ak dyondyon zuit gen pi wo nivo beta-glucan.
Anpil etid, djondjonolye ke tèt li ekstrè djondjonsa ki konsantre.
Nan yon etid, 52 moun te pran youn oubyen de fèy sèk pa jou. djondjonkonsome li pou yon mwa. Nan fen etid la, patisipan yo te montre amelyore sistèm iminitè ak enflamasyon redwi.
Me konbat kanser
nan peyi Azyatik yo, dyondyonYo te itilize beta-glukan sa yo pou yon tan long nan tretman kansè.
Rezilta nan etid sou bèt ak tib tès, ekstrè djondjonsijere ke li ka diminye chans pou kwasans timè.
Pandan ke beta-glucans pa touye selil timè yo, yo ka amelyore defans kont lòt kwasans timè lè yo aktive selil nan sistèm iminitè a. Sepandan, efè li yo ka pa menm nan chak moun.
Etid imen yo montre ke beta-glucans, ki gen ladan lentinan, ka gen yon efè pozitif sou siviv lè yo itilize ak chimyoterapi. Lentinan se youn nan beta-glukan prensipal yo jwenn nan dyondyon chiitake.
Yon meta-analiz egzamine senk etid nan 650 pasyan yo te montre ke pousantaj siviv pou moun ki gen kansè nan gastric te ogmante lè lentin te ajoute nan chimyoterapi.
Sepandan, pasyan ki te resevwa lentinan ak chimyoterapi te viv yon mwayèn de 25 jou pi long pase moun ki te resevwa chimyoterapi poukont yo.
Anplis de sa, lè yo pran djondjonYo te itilize beta-glucans pou kontrekare efè segondè chimyoterapi ak radyasyon, tankou kè plen.
djondjonTout rechèch sou efè djondjonpa manje, swa kòm sipleman oswa piki, ekstrè djondjonsa ki konsantre.
Se poutèt sa, li difisil pou di si yo pral jwe yon wòl menm jan an nan batay kont kansè lè yo konsome kòm yon pati nan rejim alimantè a.
Benefisye pou sante kè
djondjongen plizyè engredyan ki ka ede bese kolestewòl. Sa a gen ladan beta-glucans, erytadenine ak chitosan.
Nan yon etid sou dyabetik, dyondyon zuitRezilta yo te montre ke konsome dwòg la pou 14 jou redwi kolestewòl total ak trigliserid. Anplis de sa, sik nan san ak tansyon yo te redwi tou.
djondjon Li gen tou yon varyete de antioksidan pwisan li te ye pou ede diminye enflamasyon ak estrès oksidatif, ki gen ladan fenol ak polisakarid. dyondyon zuit Li gen pi wo kontni antioksidan.
Nan yon etid sou moun ki gen anpil grès nan san yo, pandan sis semèn Djondjon zuitAktivite antioksidan ogmante apre konsome ekstrè an poud nan
Etid ekstrè djondjonLi montre ke manje an sante kòm yon pati nan rejim alimantè a.
Nan yon etid, moun ki obèz te fè youn nan de rejim pou yon ane. Yon rejim enkli vyann, lòt twa fwa yon semèn ranplasan vyann djondjon t ap itilize.
Rezilta yo te montre ke lè yo ranplase vyann lan ak chanpiyon blan, li ogmante "bon" kolestewòl HDL pa 8%, pandan y ap nivo trigliserid san yo te redwi a 15%. Patisipan yo tou te fè eksperyans yon gout nan san presyon.
Gwoup vyann lan pèdi sèlman 1.1% nan pwa, pandan ke moun ki sou rejim alimantè djondjon pèdi 3.6% nan pwa yo pandan etid la.
djondjonka diminye sèl nan asyèt ki baze sou vyann. Diminye kantite konsomasyon sèl, san konte ke yo te benefisye, dyondyonLi montre tou ke vyann ka yon ranplasan sante pou vyann san sakrifye gou oswa gou.
Gen kèk dyondyon ki gen vitamin D
jis tankou moun djondjon lè ekspoze a limyè solèy la Vitamin D pwodui. An reyalite, li se sèl manje ki gen orijin ki pa bèt ki gen vitamin D.
djondjon sovajprezan nan kantite enpòtan akòz ekspoze a limyè solèy la. Kantite lajan yo genyen an depann de kondisyon klimatik ak natirèl.
djondjonEkspozisyon a reyon iltravyolèt anvan oswa apre koleksyon lakòz yo pwodui vitamin D.
rich nan vitamin D konsomasyon djondjonKa amelyore nivo vitamin D.
Nan yon etid, patisipan yo te rich ak vitamin D. bouton dyondyonYo te manje l pandan senk semèn. Lè w fè sa, te gen efè pozitif sou nivo vitamin D ki sanble ak sipleman vitamin D.
Apwopriye pou dyabetik
dyondyon Li pa gen grès, gen idrat kabòn ki ba, pwoteyin segondè, anzim, vitamin, mineral ak fib. Se poutèt sa, li se yon manje ideyal pou dyabetik.
Anzim natirèl yo nan li ede kraze sik ak lanmidon. Yo menm tou yo amelyore fonksyone nan glann andokrin yo.
Benefis dyondyon pou po a
dyondyonLi rich nan vitamin D, Selenyòm ak antioksidan ki pwoteje po a. dyondyonyo kounye a engredyan aktif nan krèm aktualite, serom ak preparasyon feminen, kòm ekstrè yo konsidere kòm antioksidan ki pisan ak idratan natirèl.
Idrate po a
Asid yaluronik konsidere kòm idratan entèn kò a kòm li gra epi ranforsi po a. Sa a diminye ondilasyon ki gen rapò ak laj ak liy amann.
djondjonGen yon polisakarid ki egalman benefik nan idrate ak grap po a. Li bay po a yon santiman lis ak souplesse.
Trete akne
dyondyon Li gen anpil vitamin D. Sa a gen pwopriyete geri lè yo aplike lokalman nan blesi akne. Paske, ekstrè djondjon Li se souvan itilize nan pwodwi swen pou po trete akne.
Eklere po natirèl
Kèk dyondyon Gen asid kojik, yon eklere po natirèl. Asid sa a anpeche pwodiksyon melanin sou sifas po a. Sa a egeye nouvo selil po yo ki fòme apre yo fin exfoliated po mouri a.
Gen benefis anti-aje
dyondyon Li gen pwopriyete anti-aje. Kojik asid souvan itilize nan krèm, losyon, ak serom kòm yon remèd pou siy aje tankou tach fwa, tach laj, dekolorasyon, ak ton po inegal ki te koze pa fotodomaj.
dyondyon ranfòse defans natirèl po a ak amelyore aparans li nan fè li an sante.
Trete pwoblèm po yo
Pwoblèm po yo sitou ki te koze pa enflamasyon ak twòp aktivite radikal gratis. dyondyonGen antioksidan ak konpoze ak pwopriyete anti-enflamatwa.
Itilizasyon aktualite nan konpoze natirèl sa yo ankouraje gerizon ak batay enflamasyon. ekstrè djondjon anjeneral ekzema leve maladi Li se itilize nan pwodwi po pou trete kondisyon po tankou akne ak akne.
Benefis cheve nan dyondyon
Menm jan ak rès kò a, cheve an sante mande pou livrezon eleman nitritif enpòtan anpil nan folikulèr cheve yo. Mank nan eleman nitritif sa yo ka lakòz pwoblèm cheve kòm byen ke faktè ekstèn tankou tretman chimik piman bouk, fòm malsen ak maladi alontèm.
dyondyon Li se yon bon sous eleman nitritif tankou vitamin D, antioksidan, Selenyòm ak kwiv.
Lite kont pèt cheve
Anemi se youn nan kòz ki pi komen nan pèt cheve. Anemi ki koze pa yon mank de fè nan san an. dyondyon Li se yon bon sous fè epi li ka konbat pèt cheve.
fèLi se yon mineral enpòtan anpil paske li jwe yon wòl nan fòmasyon globil wouj nan san e konsa ranfòse cheve a.
Ki jan yo chwazi dyondyon?
Pou asire fraîcheur yo ak vitalite yo seleksyon djondjon Li enpòtan anpil.
– Chwazi sa ki difisil ak yon gade lis, fre, yo ta dwe gen yon sifas yon ti kras briyan ak yon koulè inifòm.
– Sifas yo ta dwe gra epi sèk, men pa sèk.
– Pou detèmine fraîcheur, asire w ke pa gen okenn siy mwazi, eklèsi oswa kontraksyon akòz dezidratasyon.
- dyondyon fre Pandan ke li gen yon klere, koulè san tach, fin vye granmoun lan djondjonYo vin rid epi pran yon koulè pi gri.
Ki jan yo estoke dyondyon?
- djondjonApre ou fin resevwa yo, li enpòtan pou estoke yo byen pou konsève fraîcheur yo.
- Achte nan anbalaj dyondyonyo ta dwe estoke nan anbalaj orijinal li oswa nan sache papye ki mouye pou lavi etajè ki pi long.
- dyondyondire pou yon semèn lè yo estoke nan yon sache papye mawon sou etajè anba frijidè a.
- dyondyon fre pa ta dwe janm jele, men dyondyon sote yo ka jele pou jiska yon mwa.
– Dyondyon pa ta dwe estoke nan tiwa a krisper paske yo trè imid.
– Yo ta dwe kenbe lwen lòt manje ki gen gou oswa odè fò paske yo pral absòbe yo.
- dyondyon Si ou gen entansyon estoke li pou pi lontan pase yon semèn, li ta dwe jele oswa seche.
Ki sa ki mal yo nan chanpiyon?
Gen kèk dyondyon ki pwazon
dyondyonSe pa tout nan yo ki an sekirite pou manje. Pifò espès sovaj gen sibstans toksik e se poutèt sa yo pwazon.
toksik manje dyondyon ka lakòz doulè nan vant, vomisman, fatig ak alizyon. Li ta ka fatal.
Gen kèk espès toksik sovaj ki sanble anpil ak varyete manjab. Djondjon ki pi mòtèl la se varyete "Amanita phalloides".
djondjon Amanita phalloides responsab pou majorite lanmò ki gen rapò ak konsomasyon.
Si ou vle eksplore dyondyon sovaj, ou bezwen sibi fòmasyon adekwa pou detèmine kilès ki pi an sekirite. Pi an sekirite a se achte dyondyon kiltive nan mache a oswa mache.
Yo ka gen asenik
dyondyonfasilman absòbe tou de bon ak move konpoze nan tè kote yo grandi yo. Li gen asenik, ak asenik sa a ka lakòz divès pwoblèm sante ak ogmante risk pou sèten maladi tankou kansè lè yo enjere nan tèm long la.
Asenik rive natirèlman nan tè a, men nivo li yo varye.
dyondyon sovajgen pi wo nivo asenik konpare ak jaden kiltive; Li pi wo nan moun ki sitiye nan zòn endistriyèl tankou min ak zòn SMELTING.
Sitiye nan zòn ki polye dyondyon sovajEvite.
Kiltive, kòm kondisyon yo k ap grandi yo ka kontwole dyondyonsanble gen ti kantite asenik.
Lè li rive kontaminasyon asenik, diri, djondjonkreye plis pwoblèm pase Paske diri ak pwodwi diri yo konsome plis ak nivo asenik yo relativman wo.
Kòm yon rezilta;
djondjon; Li se yon manje ki an sante ki rich nan pwoteyin, fib ak divès kalite vitamin ak mineral.
manje dyondyonnan ak ekstrè djondjon Konsome li gen kèk benefis sante.
Espesyalman, ekstrè djondjonLi te pwouve amelyore fonksyon iminitè ak sante kè, epi li ka ede tou konbat kansè.
Sepandan, kèk dyondyon sovajLi ta dwe remake ke kèk yo se toksik, lòt moun ka gen nivo segondè nan asenik chimik danjere.
Evite dyondyon sovaj, sitou toupre zòn endistriyèl yo, si ou pa konnen ki jan yo rekonèt yo.
